食品檢驗員
研究和評定食品質(zhì)量及其變化，依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準，對原料、輔助材料、成品的質(zhì)量進行檢驗。
食品檢驗員崗位職責(zé)
1、全面負責(zé)生產(chǎn)過程和出廠的產(chǎn)品感官、理化、微生物等指標的質(zhì)量檢驗工作；
2、匯總整理和保管好各種檢驗數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；
3、實驗室儀器設(shè)備每年到期前安排年檢校正；
4、編寫出廠檢驗報告；
5、計算產(chǎn)品營養(yǎng)成分表，與設(shè)計部溝通產(chǎn)品標簽相關(guān)事宜（QS及技術(shù)執(zhí)行標準、產(chǎn)品原輔料）；
6、對檢驗中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題應(yīng)及時進行信息、數(shù)據(jù)的`分析，并及時向上級匯報。
食品檢驗員崗位要求
1、熟悉ISO9001質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系；
2、熟悉常規(guī)理化檢測及檢測儀器的維護和校正；
3、具備生產(chǎn)現(xiàn)場GMP的檢查技能；
4、熟悉電腦操作；
5、具備較強的專業(yè)知識；
6、具備良好的數(shù)據(jù)分析能力、溝通能力及學(xué)習(xí)能力。
食品檢驗員發(fā)展方向
可向以下方向發(fā)展：
1、品質(zhì)主管/品質(zhì)經(jīng)理
2、實驗室主管