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學(xué)校安全保證書正規(guī)

時間:2022-09-08 13:14:04 保證書 我要投稿

學(xué)校安全保證書正規(guī)

  我們眼下的社會,保證書不再是罕見的東西,保證書的具體保證內(nèi)容一般是用分項的方式一條條地列出的。那么什么樣的保證書才是有效的呢?以下是小編為大家收集的學(xué)校安全保證書正規(guī),歡迎大家分享。

學(xué)校安全保證書正規(guī)

  為保障師生的飲食安全,營造我校良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧校園,本校特向廣大師生:

  一、場所許可經(jīng)營、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

  二、宣傳培訓(xùn)到位、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。

  三、原料采購使用、采購原料應(yīng)到證照齊全的.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

  四、采購索取票證、建立索證索票及驗收臺帳制度。

  2、索票要求:⑴?購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等),要記載有品名、數(shù)量;⑵?超市購進(jìn)須有小票;⑶?定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數(shù)量);⑷?票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

  3、臺帳要求:⑴?每天進(jìn)貨后,憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收,簽署驗收人名字;⑵?登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗收人簽名。

  4、查驗要求:索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。

  五、食品倉庫管理、存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地,散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施,地上無鼠跡鼠糞。

  六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

  七、加工過程的衛(wèi)生、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達(dá)70℃以上,生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

  八、食品銷售過程的衛(wèi)生、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,每餐銷售食品應(yīng)留樣,保存48小時,并有記錄。

  九、餐具定時消毒、有專用消毒設(shè)施、藥具,并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

  十、人員持證上崗、上崗從業(yè)人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。

  單位(簽章):_________保證人(簽字):_________

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