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中國古代契約制度的產(chǎn)生背景
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中國古代契約制度的產(chǎn)生背景
一種文化制度的產(chǎn)生，必深扎根與一個社會歷史文化環(huán)境，并深受其影響。同樣，中國古代契約制度的產(chǎn)生與發(fā)展，始終脫離不了一條主線，即中國古代社會歷史的發(fā)展線路。具有其鮮明的民族文化特色及地域經(jīng)濟(jì)特色。
�。ㄒ唬┲袊糯跫s制度的經(jīng)濟(jì)因素基礎(chǔ)
契約制度是各種社會因素在經(jīng)濟(jì)因素起最終決定作用的條件下相互作用而產(chǎn)生和發(fā)展出來的結(jié)果。社會生產(chǎn)力的發(fā)展水平?jīng)Q定社會生產(chǎn)關(guān)系。契約制度首先是商品生產(chǎn)和交換的產(chǎn)物。隨著私有制的出現(xiàn)與商品交易的繁榮，社會需要一種新的行為規(guī)則來約束交易行為。契約制度作為一種調(diào)整人們要約行規(guī)范性準(zhǔn)則開始出現(xiàn)并迅速發(fā)展。
一個地區(qū)的地域文化對其所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)會產(chǎn)生巨大影響。中國的文明起源于遠(yuǎn)離海疆的內(nèi)陸高地，中國古代社會的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心絕大部分時間都處于內(nèi)陸地帶。作為中華文明的發(fā)源地——長江流域與黃河流域，其地域氣候、土壤適合種植業(yè)的發(fā)展。該事實決定了中華民族從一開始就是一個以農(nóng)業(yè)耕作為主的農(nóng)耕民族，中國古代社會是一個農(nóng)業(yè)社會，商業(yè)活動長時間內(nèi)在中國社會經(jīng)濟(jì)活動中處于劣勢地位。從而影響了中國古代社會幾千年的重農(nóng)輕商的社會思潮。這一思潮影響下，中國古代社會的商業(yè)活動具有其獨特的特征，也使得中國古代契約制度從一誕生就打下了深深的地域烙印。在中國幾千年的封建歷史中，占據(jù)社會經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)地位的經(jīng)濟(jì)制度是以農(nóng)村個體經(jīng)濟(jì)為主體的小農(nóng)自然經(jīng)濟(jì)制度。商品經(jīng)濟(jì)制度在封建社會中處于從屬地位。這一現(xiàn)象使得中國古代社會中的商業(yè)交易活動不甚活躍，始終處于一段強(qiáng)度之內(nèi)，影響了中國古代契約制度的發(fā)展與完善。同時，此因素也造成一個現(xiàn)象，即中國古代的有關(guān)民事行為的單項法律：如契約制度法律法規(guī)比較完善，但卻缺乏一部完整的民法典。
中國古代社會是一個農(nóng)業(yè)社會，社會階級結(jié)構(gòu)中的統(tǒng)治者是號召“詩書耕讀”的士大夫階層。士紳階層在封建社會中具有崇高的社會聲譽(yù)，掌控著社會輿論的走向，影響并引導(dǎo)著社會其他階層的社會價值理念。中國古代社會歷來有“士農(nóng)工商”之分，商人在社會階層中地位最低。雖然，士紳官僚地主也經(jīng)商尋求致富，官僚、地主同時具有商人的身份，社會各階層的身份有一定的重疊性。但是，中國歷來重農(nóng)抑商，力量強(qiáng)大起來的商人們首先要謀求的是在封建社會中的社會地位。從商并不是商人的唯一目的，他們多愿意謀官入仕，將財富用于購買土地，使自己上升到舊有社會的封建官僚與地主的行列，他們不是獨立的階層，對商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民事法制的推動就不徹底。
（二）中國古代契約制度的社會文化因素基礎(chǔ)
中國傳統(tǒng)社會統(tǒng)治思想為以孔子和孟子為代表的儒家學(xué)派思想。其思想以天理倫常為中心，強(qiáng)調(diào)仁政、德禮、仁者愛人。這就造成儒家在法學(xué)上的三種主張，即為國以禮的禮治論，為政以德的德治論和為政在人的人治論。這三種主張在各方面對古代法律進(jìn)行滲透和改變，并最終使法律實現(xiàn)了儒家化。其基本內(nèi)容是要建立起以血緣關(guān)系為紐帶，以君君、臣臣、父父、子子為核心的宗法等級制度。實質(zhì)上是要以“禮”作為指導(dǎo)立法和司法的根本原則，維護(hù)體現(xiàn)等級制度的“禮治”。這一實質(zhì)在很大程度上影響了中國古代社會輿論及社會價值理念對追求利益的商業(yè)活動的看法。傳統(tǒng)中國社會知識份子排斥對利益的追求，講究“君子不言利”，認(rèn)為追求利益的舉動是違背“重義輕利”道德原則的行為，是鄙薄之人之所為。封建知識份子在整個封建社會中對其他人員起著巨大的引導(dǎo)作用。他們對“利”的輕視，造成了整個封建社會對與逐利相關(guān)的各種活動的輕視。從而也影響了中國古代社會契約制度及其相關(guān)活動，使其具有濃重的民族文化色彩。
古代中國的社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)以自給自足的封建社會自然經(jīng)濟(jì)為主體。人們主要的生活范圍比較固定，社會交流活動具有封閉性。其人際關(guān)系主要是以地緣、親緣和血緣作為紐帶的熟人關(guān)系。熟人之間高度重視親情、友情、鄉(xiāng)情，相互之間講究禮節(jié)、謙讓，相互尊敬。對于相互之間的矛盾糾紛主要依靠宗法制度在起作。人與人的關(guān)系，多由血緣的紐帶來維系，人們之間存在著固定的、不能改變的親疏、尊卑、長幼的關(guān)系。由于古代中國社會環(huán)境的閉塞，民事關(guān)系多數(shù)只能發(fā)生在宗族內(nèi)部或鄉(xiāng)村居住地域之內(nèi)。因此，對于糾紛的解決，主要依靠族權(quán)的力量和鄉(xiāng)村基層政權(quán)出面解決。族有族法，鄉(xiāng)有鄉(xiāng)規(guī)，它們是國法的重要補(bǔ)充。解決民事糾紛的主要方法是嚴(yán)格遵守宗法社會結(jié)構(gòu)中的長幼、尊卑、親疏的倫常關(guān)系，依照傳統(tǒng)的禮教規(guī)范，由家族長老來調(diào)解解決。
中國古代御膳簡介
御膳，簡言之，就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳，其各個朝代的風(fēng)味特點不盡相同，但有一點是公認(rèn)的，即中國歷代帝王對口腹之欲都很重視。他們憑借著至高無上的地位和隨心所欲的權(quán)勢，役使世上各地各派名廚，聚斂天下四方美食美飲，形成了豪奢精致的御膳風(fēng)味特色。盡管宮廷御膳為歷代帝王們所獨享，但每款美飲珍饌，都來自于民間平民百姓提供的烹飪原料和烹飪技術(shù)。如果說，民間家居及市肆餐館的飲食是中國烹飪的基礎(chǔ)，那么，宮廷御膳則是中國古代烹飪藝術(shù)的高峰。因此，每個時代的宮廷御膳實際上都可以代表那個時代的中國烹飪技藝的最高水平。
在中國飲食文化的歷史長河中，中國宮廷御膳經(jīng)歷了一個由粗至精、由簡至繁、由樸素至豪奢的發(fā)展歷程，進(jìn)而形成了一個延綿不絕、高峰迭起的發(fā)展系統(tǒng)，如同一曲酣暢歡騰、相激相蕩的交響樂，構(gòu)成了中國烹飪藝術(shù)不斷豐富、發(fā)展、自我完善之歷程的主旋律。
早在周代，宮廷御膳風(fēng)味即已形成初步規(guī)模。周代統(tǒng)治階層很重視飲食與政治之間的關(guān)系。周人無事不宴，無日不宴。究其原因，除周天子、諸侯享樂所需，實有政治目的。通過宴飲，強(qiáng)化禮樂精神，維系統(tǒng)治秩序�！对姟ば⊙拧ぢ锅Q》盡寫周王與群臣嘉賓歡宴場面。周王設(shè)宴目的何在？“（天子）行其厚意，然后忠臣嘉賓佩荷恩簿，皆得盡其忠誠之心以事上焉。上隆下報，君臣盡誠，所以為政之美也”（《毛詩正義》）。正因如此，周代的御膳種類與規(guī)格就很復(fù)雜，以御膳的參加者及規(guī)模而論，御膳席則有私席和官席之分。私席即親友舊故間的聚宴。這類筵席一般設(shè)于天子或國君的宮室之內(nèi)。官席是指天子、國君招待朝臣或異國使臣而設(shè)的筵席。這種筵席規(guī)模盛大，主人一般以大牢招待賓客�！对姟ば⊙拧ね穼懙木褪侵芴熳釉O(shè)宴招待諸侯的場面，從其中“鐘鼓既設(shè)，一朝饗之”兩句看，官宴場面一般要列鐘設(shè)鼓，以音樂來增添莊嚴(yán)而和諧的氣氛�！梆嫛保嵐{：“大飲賓日饗。”足見御膳官席的排場相當(dāng)之大。若以御膳主題而論，則又可分為幾種：
一是“祭終御膳”。《左傳·成公十三年》：“國之大事在祀與戎�！敝苋酥匾暭漓�，而祭祀儀式的重要表現(xiàn)之一就是薦獻(xiàn)飲食祭品，祭禮行過后，周王室及其隨從聚宴一處。從排場看，祭終御膳比平常要大，饌品質(zhì)量要高�！抖Y記·王制》：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺豕，庶人無故不食珍，庶羞不逾牲�！编嵶ⅲ骸肮�，謂祭祀之屬�！敝挥屑漓霑r，周王室才可有殺牛宰羊、羅列百味的排場。《詩》中的《小雅·楚茨》、《周頌·有客》、《商頌·烈祖》等都不同程度地對祭終筵席進(jìn)行了描述。
二是“農(nóng)事御膳”，自周初始，統(tǒng)治者就很重視農(nóng)耕，并直接參加農(nóng)業(yè)勞動，史稱“王耕藉田”，一般于早春擇吉舉行。天子、諸侯、公卿，大夫及各級農(nóng)官皆持農(nóng)具，至天子的莊園象征性地犁地，推犁次數(shù)因人不同，“天子三推，三公五推，卿、諸侯九推。反，執(zhí)爵于大寢，三公九卿諸侯皆御，命日勞酒”（《禮記·月令》）。 “藉田”禮畢，便是農(nóng)饗，天子要設(shè)筵席，眾公要執(zhí)爵飲宴�！对姟分小缎⊙拧ご筇铩�、《小雅·甫田》，《周頌·載芟》、《周頌·良耜》、《魯頌·有駜》等，都對農(nóng)事御膳加以程度不同的描繪。
三是 “私舊御膳”，又稱“燕飲”，這是私交故舊族人間的私宴，據(jù)《儀禮·燕禮》賈公彥疏日：“諸侯無事而燕，一也；卿大夫有王事之勞，二也；卿大夫又有聘而來，還，與之燕，三也；四方聘，客與之燕，四也�！焙笕N情況的筵席雖與國務(wù)政事有涉，但君臣感情篤深，筵席氣氛閑適隨和，故謂之“燕”，屬私舊御膳中常見的情況。
四是“競射御膳”，周人重射禮，“此所以觀德行也”（《禮記·射義》）舉行射禮，是周統(tǒng)治者觀德行，選臣侯、明禮樂的大事，且不能無筵席。《詩·大雅·行葦》不吝筆墨，為我們描繪了射禮之宴，“肆筵設(shè)席，授幾有緝御�；颢I(xiàn)或酢，洗爵奠斝�；蜢芑蛑恕＜坞绕⒛�，或歌或咢。敦弓既堅，四鍛既鈞，舍矢既均，序賓以賢。敦弓既旬，既挾四鏃。四鍭如樹，序賓以不悔。”開宴期間，人們拉弓射箭，不僅活躍了筵席氣氛，更體現(xiàn)了周人的禮樂精神。另據(jù)《左傳》載，杞大臣范獻(xiàn)子訪魯，魯襄公設(shè)宴款待他，并于筵席間舉行射禮，參加者需三對，“家臣：展瑕、展玉父為一耦；公臣：公巫召伯、仲顏莊叔為一耦；鄫鼓父、黨叔為一耦”（《左傳》襄公二十九年）)這種諸侯國之間的“賓射”之宴在當(dāng)時相當(dāng)頻繁，而且多帶有一些外交活動的特點。
五是“聘禮御膳”，“聘，訪也”（《說文·耳部》），聘禮之宴即天子或國君為款待來訪使臣而舉辦的筵席，周人又稱之“享禮”�！蹲髠鳌穼Υ溯d錄頗多，氣氛或熱烈，或莊重；參加者或吟詩，或放歌；場面或置鐘鼓，或伴舞蹈。宴飲期間，有個約定俗成的要求，就是“詩歌必類”，即詩、歌、舞、樂都要表達(dá)筵席主題。據(jù)載：“晉侯與諸侯宴于溫，使諸大夫舞，曰：‘詩歌必類!’齊高厚之詩不類。茍偃怒，且曰：‘諸侯有異志矣!’使諸大夫盟高厚，高厚逃歸。于是，叔孫豹、晉茍偃、宋向戌，衛(wèi)寧殖、鄭公孫蠆、小邾之大夫盟日：‘同討不庭!”’（《左傳》襄公十六年）可見，享禮的外交色彩濃重，它以筵席為形式，詩歌舞樂為表達(dá)手段，外交是目的。參加者通過對詩歌舞樂的聽與觀來理解和把握外交談判的內(nèi)容，甚至以此為依據(jù)來做出重大決策。
六是“慶功御膳”，即針對國師或王師出征報捷后凱旋而歸開設(shè)的筵席。這類筵席場面宏大，規(guī)模隆重，美饌紛呈，載歌載舞，氣氛熱烈，盛況無比。《詩》中《小雅·六月》、《魯頓·泮水》、《魯頓·宓宮》等對此場面都有描述，雖具體程度有異，但猶可見一斑。公元前632年，楚晉之間為爭霸位打了一場惡仗，這就是戰(zhàn)爭史上很有名的晉楚城濮之戰(zhàn)，此役晉師告捷。秋七月丙申，晉師凱旋而歸，晉文公舉行了盛況空前的慶功大宴（詳見《左傳》僖公二十八年）。筵席是在晉宗廟中舉行的，晉侯以太牢犒勞三軍，遍賞有功將士。參加人數(shù)之多，規(guī)模之大，不言而喻。
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