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（優(yōu)）生物化學(xué)論文
無(wú)論是在學(xué)習(xí)還是在工作中，大家都經(jīng)常接觸到論文吧，論文是對(duì)某些學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行研究的手段。你所見(jiàn)過(guò)的論文是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的生物化學(xué)論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
生物化學(xué)論文1
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的改革是教師需要引起重視的，需要通過(guò)改革讓學(xué)生掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并且將學(xué)生的知識(shí)面得到提高，與此同時(shí)還能增強(qiáng)學(xué)生的大腦思維運(yùn)作，讓學(xué)生得到全面發(fā)展。
一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀
目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程還沒(méi)有引起教育界的高度關(guān)注，教師或者學(xué)生都認(rèn)為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)只是生物化學(xué)的一個(gè)延伸與拓展，因此都沒(méi)有對(duì)此引起足夠的重視，所以高校在對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題上就存在欠缺，教師在教學(xué)時(shí)就會(huì)習(xí)慣性的將教學(xué)時(shí)間和內(nèi)容進(jìn)行縮短，所包含的內(nèi)容也在一再的減少。普通的高校對(duì)進(jìn)行生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教室資源沒(méi)有充分的運(yùn)用起來(lái)，甚至設(shè)備器材都沒(méi)有及時(shí)的更新，所以實(shí)驗(yàn)的技術(shù)就會(huì)降低。這是目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要改進(jìn)的地方。
二、高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的途徑及措施
�。ㄒ唬﹥�(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法!激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要讓學(xué)生主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，以往教師講課學(xué)生模仿的形式需要得到改良，教師應(yīng)當(dāng)通過(guò)自身的言傳身教讓學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)地去實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容和操作方法有個(gè)很深刻的理解，在這種方法下學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)自然充滿(mǎn)了興趣，課堂也不再單調(diào)和枯燥，變得更加生動(dòng)有趣。教師教學(xué)時(shí)也可以結(jié)合實(shí)際情況對(duì)教學(xué)做一個(gè)適當(dāng)?shù)姆治雠c總結(jié)，讓學(xué)生養(yǎng)成一個(gè)好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
（二）改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是與自然以及生活息息相關(guān)的，在生物化學(xué)中比較常見(jiàn)和主要的物質(zhì)就是核酸蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)，這門(mén)學(xué)科也是僅僅圍繞它們所產(chǎn)生和研究的，在實(shí)驗(yàn)時(shí)對(duì)它們進(jìn)行提取研究是必不可少的，所以教師在教學(xué)時(shí)需要把握好重點(diǎn)來(lái)進(jìn)行，需要有針對(duì)性的設(shè)置實(shí)驗(yàn)和操作實(shí)驗(yàn)。例如教師在教授提取多糖那節(jié)課是，可以根據(jù)需要選擇小動(dòng)物或者植物來(lái)提取，高校需要對(duì)多糖提取有選擇性。
�。ㄈ└母飳�(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容
在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)的改革也包括對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革，以往教師在教授時(shí)多是以比較有代表性的和比較有說(shuō)服力的`實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行，但是在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，這些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足現(xiàn)在的發(fā)展，將實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容改革和創(chuàng)新是發(fā)展的必然趨勢(shì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅僅是為了讓學(xué)生對(duì)理論知識(shí)有更深刻的理解和加深，更重要的是讓學(xué)生建立起學(xué)習(xí)生物化學(xué)學(xué)科的能力，這對(duì)學(xué)生以后的學(xué)習(xí)也是很有幫助的。教師需要從學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐能力方面來(lái)考慮。所以教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)就增加了提取核酸和瓊脂糖凝膠等實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)最基本的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)有個(gè)強(qiáng)化了解，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中減去了經(jīng)常出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)的次數(shù)，加入了新的實(shí)驗(yàn)，新實(shí)驗(yàn)中帶來(lái)的知識(shí)也是新鮮的，教師在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)也需要有針對(duì)性和分類(lèi)的習(xí)慣，將同一類(lèi)型的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分類(lèi)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐以及操作能力。在實(shí)驗(yàn)后教師需要給學(xué)生留下足夠的時(shí)間讓學(xué)生去進(jìn)行思考和發(fā)揮，讓學(xué)生可以結(jié)合所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐，這也是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的一個(gè)檢測(cè)。
（四）改革考核方式
高校一般將生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為一門(mén)獨(dú)立的課程來(lái)進(jìn)行授課，在授課時(shí)需要擬定一個(gè)比較合理的方案和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，需要對(duì)每一個(gè)學(xué)生做到公平的對(duì)待，在改革之前一般生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)都是由平時(shí)的成績(jī)和考試的成績(jī)以及實(shí)驗(yàn)成績(jī)組成，高校一般將平時(shí)的成績(jī)放在總的成績(jī)的五分之一左右，將考試的成績(jī)放在總成績(jī)的百分之三十左右，將實(shí)驗(yàn)操作的成績(jī)放到總成績(jī)的二分之一左右。平時(shí)成績(jī)主要由學(xué)生的出勤的情況以及學(xué)生的值日的情況決定，考試的成績(jī)主要由筆試的成績(jī)組成，實(shí)驗(yàn)成績(jī)由實(shí)踐動(dòng)手操作的成績(jī)以及實(shí)踐中的綜合成績(jī)組成，現(xiàn)在仍然有一部分高校采用這種分配的方法對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行考核和評(píng)判，這種考核制度其實(shí)出發(fā)點(diǎn)是好的，但是它不可避免的存在很大的局限性和缺陷，通常教師對(duì)學(xué)生的分?jǐn)?shù)設(shè)定都將平時(shí)的分?jǐn)?shù)概念很模糊，教師多憑自身的印象來(lái)劃分學(xué)生的平時(shí)分?jǐn)?shù)，筆試的內(nèi)容跟實(shí)踐操作的內(nèi)容也存在很大的重復(fù)性，這對(duì)學(xué)生是不太公平的，這樣一來(lái)那些實(shí)踐能力很強(qiáng)但是在理論基礎(chǔ)知識(shí)不達(dá)標(biāo)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是不利的，教師在讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，往往對(duì)實(shí)驗(yàn)的選擇上存在偏差，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容不夠全面而且操作起來(lái)比較復(fù)雜，很難讓學(xué)生發(fā)揮自己的全部的水平。高校以及教師可以對(duì)學(xué)生的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)做一個(gè)調(diào)整和改革，將生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課程的評(píng)判方法進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的概括和設(shè)定，可以將平時(shí)的實(shí)驗(yàn)考核占比加大，將以往的百分之二十增加到百分之六十。這樣的分配情況才能適合每個(gè)學(xué)生的發(fā)展和情況。
�。ㄎ澹┱n堂教學(xué)模式改革
教師可以在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)始之前給學(xué)生時(shí)間讓學(xué)生去對(duì)課程進(jìn)行一個(gè)預(yù)習(xí)，讓學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)的疑問(wèn)來(lái)有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，這樣教師在教學(xué)時(shí)也就能把握住重點(diǎn)，教師在講授實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)所學(xué)知識(shí)，根據(jù)重點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，將學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行詳細(xì)的講解。教師可以讓學(xué)生之間分組，讓每個(gè)學(xué)生都能進(jìn)入到實(shí)踐中，這樣每個(gè)學(xué)生才能在實(shí)踐中提高動(dòng)手的能力，學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)教師可以對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀(guān)察，讓學(xué)生的動(dòng)作以及操作順序更加的規(guī)范，并且指出實(shí)驗(yàn)中的錯(cuò)誤和不足方便學(xué)生改正。生物化學(xué)學(xué)科是一門(mén)較復(fù)雜的學(xué)科，對(duì)實(shí)驗(yàn)的時(shí)間以及程序都有嚴(yán)格的要求。
三、結(jié)語(yǔ)
生物化學(xué)的學(xué)科是近年來(lái)發(fā)展比較快速的學(xué)科，也是高校的比較重要的一門(mén)學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)除了讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行驗(yàn)證，還需要對(duì)生物化學(xué)學(xué)科進(jìn)行不斷的改革，要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力以及創(chuàng)新思維，讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣愛(ài)好，這樣生物化學(xué)學(xué)科的改革才能正常的進(jìn)行。
生物化學(xué)論文2
根據(jù)課時(shí)的有效性，高職教育提出將團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)提升為課堂教學(xué)的主要方法，以期真正實(shí)現(xiàn)個(gè)性學(xué)習(xí)，達(dá)到最佳的教學(xué)效果；同時(shí)實(shí)施“以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)”的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。為更好地實(shí)現(xiàn)課堂的翻轉(zhuǎn)，筆者針對(duì)高職臨床醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中小組學(xué)習(xí)存在的問(wèn)題，進(jìn)行重點(diǎn)分析，并予以解決。
一、存在問(wèn)題。
1、小組討論問(wèn)題設(shè)置不合理。這使得小組活動(dòng)缺乏實(shí)質(zhì)性協(xié)作，且流于形式。如，在糖代謝教學(xué)之前設(shè)置討論題：
（1）什么是糖尿��；
（2）糖尿病分哪幾型？臨床有哪些指佂？
第一個(gè)問(wèn)題過(guò)于簡(jiǎn)單，學(xué)生只需通過(guò)看書(shū)就能找到答案，根本不需要討論；而對(duì)第二個(gè)問(wèn)題，因?yàn)閷W(xué)生還沒(méi)有接觸臨床知識(shí)，以目前的知識(shí)水平學(xué)生無(wú)法解決。
2、小組討論形式自由，缺乏監(jiān)督、監(jiān)控機(jī)制。有的小組討論，缺乏對(duì)具體操作步驟的提示與指導(dǎo)，教師顯得可有可無(wú)，使得小組學(xué)習(xí)處于自由放任狀態(tài)。
3、學(xué)生參與度不均衡。生物化學(xué)是一門(mén)理論相對(duì)較強(qiáng)且抽象的課程，正因如此，在小組討論過(guò)程中學(xué)生參與度不均衡，很多時(shí)候是小組長(zhǎng)成了小組代言人，大多組員坐享其成，而有的學(xué)生不知如何參與討論。
二、解決方法。
1、精心設(shè)計(jì)教學(xué)課題。
在小組協(xié)作學(xué)習(xí)中，問(wèn)題的設(shè)計(jì)直接影響小組協(xié)作學(xué)習(xí)的效果。設(shè)計(jì)的問(wèn)題符合學(xué)生的認(rèn)知水平，才能引起學(xué)生的興趣，學(xué)生才會(huì)有探究的渴望，小組合作才會(huì)順利地進(jìn)行。設(shè)計(jì)的問(wèn)題過(guò)難或過(guò)易，會(huì)使學(xué)生失去興趣，難以激發(fā)學(xué)生的探究熱情，學(xué)習(xí)效果就會(huì)大打折扣，小組合作也就難以順利展開(kāi)。
2、選擇適當(dāng)?shù)膮f(xié)作學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)。
為充分發(fā)揮課堂討論功能，使課堂討論成為培養(yǎng)學(xué)生自主探索能力的有效途徑，就要在教學(xué)中把握討論的時(shí)機(jī)。
（1）要在教材的重難點(diǎn)處展開(kāi)討論。
如，在肝生物化學(xué)中提出問(wèn)題：酗酒可以引起肝功能損害，為什么？由日常生活常識(shí)討論——肝生物轉(zhuǎn)化。圍繞教材中肝生物化學(xué)的重難點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)能引起學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)知矛盾和沖突的問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生探究知識(shí)的興趣，通過(guò)討論啟發(fā)思維，培養(yǎng)學(xué)生的探索能力。
�。�2）在學(xué)生的疑問(wèn)處展開(kāi)討論。
在教學(xué)中，教師除了要精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，組織學(xué)生討論外，還應(yīng)巧妙地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論。如，在糖代謝學(xué)習(xí)中拋出問(wèn)題——為什么糖吃多了會(huì)發(fā)胖？引導(dǎo)學(xué)生探尋糖與脂代謝的關(guān)系。在討論中及時(shí)釋疑，讓學(xué)生體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題會(huì)比解決一個(gè)問(wèn)題更重要。
�。�3）在意見(jiàn)發(fā)生分歧處展開(kāi)討論。
因思維水平的差異，同一個(gè)問(wèn)題對(duì)不同學(xué)生往往產(chǎn)生不同的思維結(jié)果。如，氨基酸分解代謝中小組討論高血氨引起氨中毒昏迷病人的急救措施有哪些？學(xué)生展開(kāi)討論，有些學(xué)生只能從血氨的`一個(gè)或幾個(gè)來(lái)源進(jìn)行分析，而有的學(xué)生會(huì)從血氨在體內(nèi)的所有代謝途徑中進(jìn)行分析，最后每一個(gè)學(xué)生都能拿出急救方案。這樣，當(dāng)學(xué)生處于意見(jiàn)分歧狀態(tài)時(shí)組織討論，會(huì)使學(xué)生在討論中相互啟發(fā)，不僅加深了對(duì)知識(shí)的理解，同時(shí)使學(xué)生能將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能，提高學(xué)生的綜合能力。
學(xué)校要建立一套有序的合作常規(guī)，合理分工、明確職責(zé)；注重培養(yǎng)學(xué)生良好的合作學(xué)習(xí)習(xí)慣，因?yàn)榱己玫膶W(xué)習(xí)習(xí)慣是學(xué)生取得優(yōu)異成績(jī)的基礎(chǔ)。因此，在組織學(xué)生小組協(xié)作學(xué)習(xí)的時(shí)候，要特別注重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。
三、應(yīng)注意的問(wèn)題。
分組應(yīng)充分考慮學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力、性格特點(diǎn)，使每組都有高、中、低三個(gè)層次的學(xué)生，以利于學(xué)生間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、公平競(jìng)爭(zhēng)。小組人數(shù)以4—6 人為宜，以利于學(xué)生的充分交流互動(dòng)。小組中的角色應(yīng)是動(dòng)態(tài)的，且角色經(jīng)常輪換，給每個(gè)學(xué)生提供展示的機(jī)會(huì)，以此增強(qiáng)合作意識(shí)和責(zé)任感。教師適時(shí)解答小組提出的問(wèn)題，讓每個(gè)學(xué)生在解決了問(wèn)題后感受到快樂(lè)，或者幫助同學(xué)解決問(wèn)題后獲得成就感。
四、結(jié)語(yǔ)。
美國(guó)心理學(xué)家羅杰斯曾說(shuō)，教學(xué)不是用于從外部控制人的行為，而是應(yīng)該用于創(chuàng)造各種能夠促進(jìn)人的獨(dú)立自主和自由合作學(xué)習(xí)的條件。探討小組討論的學(xué)習(xí)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的互動(dòng)、交往與分享，有助于培養(yǎng)學(xué)生的合作精神、集體觀(guān)念，旨在促進(jìn)學(xué)生人格的健康發(fā)展，同時(shí)，更好地發(fā)揮教師引路人的作用。
有了教師的引導(dǎo)，使學(xué)生養(yǎng)成良好的協(xié)作學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)習(xí)的主體地位得以充分體現(xiàn)，才能真正發(fā)揮小組協(xié)作學(xué)習(xí)的實(shí)效性，真正實(shí)現(xiàn)高效課堂。
生物化學(xué)論文3
一、高職臨床醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)
具有基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本理論知識(shí)和技能，適合我國(guó)社會(huì)主義建設(shè)和衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要，能在基層醫(yī)療衛(wèi)生單位從事臨床醫(yī)療和預(yù)防、保健工作，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)門(mén)人才。
二、生物化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)
生物化學(xué)是從分子水平研究生物體的化學(xué)組成和生命過(guò)程中化學(xué)變化規(guī)律的學(xué)科。作為一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)主干學(xué)科，它在醫(yī)學(xué)教育中起著承前啟后的重要作用，兼具較強(qiáng)的理論性與實(shí)踐性。在臨床疾病的診治方面，如抗菌藥、抗癌藥物的作用生化機(jī)理及體液中特定酶類(lèi)的檢測(cè)支持疾病診斷等都離不開(kāi)生物化學(xué)的理論和技術(shù)；在基礎(chǔ)研究方面，如蛋白質(zhì)和核酸分離、純化、分析及鑒定等生化技術(shù)也已廣泛地應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)及藥理學(xué)等多種學(xué)科的研究。為了讓學(xué)生意識(shí)到利用生化這門(mén)工具書(shū)去更好地學(xué)習(xí)及擴(kuò)充醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，我們生化教學(xué)工作的開(kāi)展圍繞學(xué)生自身特點(diǎn)和生化的學(xué)科特點(diǎn)，重視培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和將生化知識(shí)學(xué)以致用的能力，通過(guò)嘗試多種教學(xué)方法和建立合理評(píng)價(jià)體系以提高教學(xué)互動(dòng)的實(shí)際效能。
三、生物化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題
1.課時(shí)不足
課時(shí)不足是大專(zhuān)院校課程存在的普遍現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)周課時(shí)僅為3小節(jié)，且隨著新知識(shí)的不斷增加，各學(xué)科的教學(xué)課時(shí)普遍不足。因此，如何增強(qiáng)教學(xué)效果，為學(xué)生課后復(fù)習(xí)和自學(xué)提供條件才是一個(gè)積極的措施。
2.對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的反思
目前醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的教學(xué)和教改，幾乎都是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的改進(jìn)。“以教師為中心”，以滿(mǎn)堂灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學(xué)模式方式傳授書(shū)本知識(shí)，忽視了學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，忽視了學(xué)生的主體作用，只把學(xué)生看做是外部環(huán)境刺激的被動(dòng)反應(yīng)者和知識(shí)的灌輸對(duì)象，在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)的特點(diǎn)是：①學(xué)得不完整，知識(shí)點(diǎn)空泛，知識(shí)面脆弱；②惰性學(xué)習(xí)，無(wú)法在需要知識(shí)之時(shí)運(yùn)用；③學(xué)法不靈活，無(wú)法在新的或類(lèi)似的情境中遷移應(yīng)用知識(shí)。因此，改變醫(yī)學(xué)生物化學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式，探索新的教學(xué)模式，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性，使其掌握知識(shí)、提高能力、提高醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)成績(jī)，是醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中一個(gè)十分有意義的課題。
四、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的依據(jù)
1.職業(yè)助理醫(yī)師考試大綱要求
生物化學(xué)作是職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容，所占的分值大約10分左右，所占的分值比例雖然不是很高，卻是教學(xué)的考試科目和職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容，也是學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和理解生理學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、診斷學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的重要基礎(chǔ)，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的掌握程度，對(duì)后續(xù)的專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)與理解存在很大的影響。通過(guò)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程的考核成績(jī)與生物化學(xué)的考核成績(jī)進(jìn)行對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，生物化學(xué)成績(jī)較好的學(xué)生相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)課程成績(jī)的平均分也高于生物化學(xué)成績(jī)平均分較低的學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程的考核成績(jī)。進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的教師也反映這部分學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解能力要高于生物化學(xué)平均成績(jī)較低的.學(xué)生。因此，對(duì)生物化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)，不僅是學(xué)生參加職業(yè)助理醫(yī)師考試的需求，更是學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的知識(shí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，怎樣結(jié)合學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)構(gòu)建，有效地與學(xué)生專(zhuān)業(yè)特征相適應(yīng)的生物化學(xué)課程教學(xué)是進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的重要依據(jù)。
2.學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的知識(shí)要求
生物化學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，學(xué)生在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)過(guò)程，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容的理解和將專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用于臨床實(shí)踐，比如：疾病產(chǎn)生的內(nèi)在機(jī)制、藥物作用原理、疾病診斷的依據(jù)和臨床檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的應(yīng)用等都與生物化學(xué)知識(shí)有著密切的聯(lián)系，將生物化學(xué)知識(shí)與臨床專(zhuān)業(yè)課程的知識(shí)割裂開(kāi)來(lái)，去學(xué)習(xí)和理解專(zhuān)業(yè)知識(shí)的內(nèi)容，不利于學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)內(nèi)容的理解和學(xué)生在今后的臨床工作實(shí)踐專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的進(jìn)一步提高。如何開(kāi)展好生物化學(xué)課程教學(xué)？為學(xué)生在后續(xù)的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和學(xué)生在今后的臨床實(shí)踐中不斷地提高專(zhuān)業(yè)素質(zhì)打下良好的知識(shí)基礎(chǔ)，是進(jìn)行課程教學(xué)的重要目標(biāo)。
五、教學(xué)思考
1.教學(xué)方法
�。�1）因材施教，優(yōu)化完善教學(xué)內(nèi)容。生物化學(xué)作為前沿科學(xué)，其進(jìn)展快的特點(diǎn)，專(zhuān)科的教材相對(duì)滯后，所以在授課時(shí)，教師應(yīng)選好教材，劃分知識(shí)點(diǎn)。此外，還要注意前沿知識(shí)的補(bǔ)充，如在學(xué)習(xí)遺傳信息的貯存與表達(dá)的基本過(guò)程的基礎(chǔ)上，提及學(xué)生可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)的基因克隆和基因治療，由克隆羊多莉的來(lái)由，展望基因器官移植，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，促使其課后查閱相關(guān)文獻(xiàn)，提高學(xué)生的自學(xué)能力，注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。高職醫(yī)學(xué)生由于基礎(chǔ)薄弱，在學(xué)習(xí)中有一定的畏難情緒和不自信的表現(xiàn)。所以我們的教學(xué)工作要善于從他們的優(yōu)點(diǎn)去激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，注意他們的弱點(diǎn)激起其主動(dòng)學(xué)習(xí)的斗志。過(guò)去傳統(tǒng)教學(xué)是以教師講授為主的“填鴨式”教學(xué)，雖可保證教學(xué)的量但是沒(méi)法有效確保教學(xué)的質(zhì)。由于缺乏活力，不利于培養(yǎng)創(chuàng)新開(kāi)拓型高素質(zhì)人才。以問(wèn)題為中心，以學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)為主，引導(dǎo)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合，在對(duì)臨床疾病發(fā)生的生化機(jī)理組織討論中加深他們對(duì)疾病診治的理解；加強(qiáng)生化基本知識(shí)與專(zhuān)業(yè)課程的聯(lián)系。如在血糖調(diào)節(jié)的教學(xué)中，首先介紹糖尿病的例子，引導(dǎo)學(xué)生講出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后，由為什么會(huì)出現(xiàn)上述癥狀的問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生的思考，給予少許自由討論時(shí)間后讓學(xué)生充分產(chǎn)生認(rèn)知上的沖突和初步的嘗試分析。其次引出用幻燈片制作出“三多一少”的生化和生理病理機(jī)理動(dòng)態(tài)的流程示意圖來(lái)解答問(wèn)題并順便說(shuō)明治療思路，使學(xué)生理解胰島素促進(jìn)糖代謝作用，同時(shí)聯(lián)系生理學(xué)膠體滲透壓及水平衡的生理學(xué)相關(guān)內(nèi)容與臨床診治的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生醫(yī)學(xué)理論知識(shí)到臨床實(shí)踐的遷移能力。最后用中常見(jiàn)糖尿病患者和尿毒癥患者靜滴葡萄糖時(shí)為什么要加適量胰島素這個(gè)問(wèn)題引發(fā)學(xué)生課后的思考，促進(jìn)學(xué)生的自學(xué)。
�。�2）加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生動(dòng)手能力，形成對(duì)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)。在生物化學(xué)教學(xué)中，有些概念和性質(zhì)僅僅通過(guò)理論講解顯得很空洞，很難使學(xué)生深刻理會(huì)。而在理論講解的基礎(chǔ)上，結(jié)合直觀(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，就能調(diào)動(dòng)起學(xué)生的興趣，并啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考和總結(jié)，從而達(dá)到事半功倍的效果。酶學(xué)是生物化學(xué)中很重要的一部分內(nèi)容，酶活力是反映酶的性能的基本指標(biāo)，但是單純的理論講解總顯得索然無(wú)味、力不從心。通過(guò)“唾液淀粉酶活力的測(cè)定”“蛋白酶活力的測(cè)定”“酶的抑制與激活”等實(shí)驗(yàn)，使同學(xué)們對(duì)酶活力的概念及其測(cè)定有了清晰的認(rèn)識(shí)。生物化學(xué)是一門(mén)內(nèi)容極其豐富且發(fā)展迅猛的學(xué)科，也是生物、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品等眾多學(xué)科的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，這使得生物化學(xué)一方面容易引發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，另一方面又比較難學(xué)。生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)需要大量的記憶，但是單純的死記硬背不僅無(wú)濟(jì)于事，還會(huì)抹殺生物化學(xué)的活力，使得理論學(xué)習(xí)變得枯燥乏味。因此需要進(jìn)行理解性記憶，并隨時(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)、融會(huì)貫通。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是加深理解專(zhuān)業(yè)知識(shí)的重要途徑，例如，在“蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)和等電點(diǎn)的測(cè)定”實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)觀(guān)察在加酸、加堿過(guò)程中，酪蛋白溶液酸堿度的變化和沉淀———溶解情況的變化，形象、直觀(guān)地展現(xiàn)出蛋白質(zhì)的兩性解離過(guò)程，使同學(xué)們切實(shí)理解了蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)和等電點(diǎn)的概念；它能夠使抽象的生物化學(xué)理論以形象、生動(dòng)的形式展現(xiàn)出來(lái)，有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握。
�。�3）采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)聯(lián)系臨床，提高學(xué)生興趣，多媒體教學(xué)手段的應(yīng)用可使一些抽象難懂的概念變?yōu)榫唧w的可觀(guān)察的畫(huà)面，具有直觀(guān)、生動(dòng)、形象的特點(diǎn)，易于吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；有助于生化概念的理解和方法的掌握，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解和應(yīng)用；此外，還可化繁為簡(jiǎn)，便于記憶，提高學(xué)生信息處理和運(yùn)用的能力，使學(xué)生產(chǎn)生求知欲和興趣，開(kāi)闊視野，更好地引導(dǎo)學(xué)生，達(dá)到學(xué)而有效之目的。多媒體教學(xué)還可幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和探究知識(shí)的教學(xué)過(guò)程，從而引導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)的方法去學(xué)習(xí)和研究，有效地彌補(bǔ)教學(xué)時(shí)數(shù)的不足，緩解有限的教學(xué)時(shí)間和不斷增加的教學(xué)內(nèi)容之間的矛盾。
2.教學(xué)評(píng)價(jià)
針對(duì)生物化學(xué)教學(xué)特點(diǎn)，包括理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)將生化課程期評(píng)總成績(jī)分解為平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)和期末考試成績(jī)。其中，平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的10%—20%，對(duì)一些在臨床工作中能夠運(yùn)用到的知識(shí)點(diǎn)，在課前、課中、課后采用提問(wèn)、討論或問(wèn)卷的形式考評(píng)。比如為什么運(yùn)動(dòng)過(guò)后肌肉酸痛，一段時(shí)間過(guò)后又可恢復(fù)正常？人處于饑餓狀態(tài)體內(nèi)物質(zhì)代謝變化情況如何？為什么痛風(fēng)癥患者不宜吃海鮮火鍋？讓學(xué)生嘗試用所學(xué)過(guò)的生化基礎(chǔ)知識(shí)來(lái)解釋臨床疾病的生化機(jī)理，以有效反饋學(xué)生對(duì)知識(shí)的分解歸納的掌握程度，保證課程教學(xué)的作用。實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)占總成績(jī)的30%—40%，學(xué)生通過(guò)做實(shí)驗(yàn)及課后報(bào)告，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和自身發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)能力；教師通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告作業(yè)的批改了解學(xué)生的生化基本理論與技術(shù)的聯(lián)系及應(yīng)用。期末閉卷考試成績(jī)占60%～70%，教師考前的出題側(cè)重生化基本知識(shí)及其遷移應(yīng)用的考核，考后注重學(xué)生的答卷分析，這樣方可達(dá)到良好的教學(xué)互動(dòng)。
總之，高職臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)教育主要是培養(yǎng)基層臨床實(shí)際應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才，通過(guò)生化課程的教學(xué)改革，使學(xué)生獲得學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)的思路和方法并將其應(yīng)用于專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和臨床實(shí)際工作中，真正達(dá)到開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的目的。
生物化學(xué)論文4
到了近代之后，西醫(yī)在中國(guó)得到了快速的發(fā)展，這是當(dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境所需要的。而西方的生物化學(xué)在也得到了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，對(duì)于后世生物化學(xué)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)，同時(shí)還促進(jìn)了醫(yī)學(xué)體系的形成。下面我們就一起去了解一下吧。
一、早期的生物化學(xué)教學(xué)和研究活動(dòng)
1915年前后，有些教會(huì)醫(yī)學(xué)校開(kāi)始在有關(guān)課程中粗略地兼授一些生化知識(shí)，尚無(wú)單獨(dú)的生化課程。1917年，湖南湘雅醫(yī)學(xué)院出現(xiàn)正式教授的生化課。1919年協(xié)和醫(yī)學(xué)院將生理學(xué)、生理化學(xué)和藥理學(xué)組合成為一個(gè)系，由伊博恩負(fù)責(zé)，開(kāi)始給本科生講授生化課。1921年，吳憲由美回國(guó)到協(xié)和工作，與Embrey和汪善英一起擔(dān)任生理化學(xué)的教學(xué)工作。1923年，上海同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院成立生理-生理化學(xué)科，當(dāng)時(shí)同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理生化內(nèi)容仍是合在一起講授的。在此前后華西大學(xué)醫(yī)牙學(xué)院也在生理學(xué)中介紹有關(guān)生化知識(shí)，同時(shí)還講授生化臨床檢驗(yàn)。齊魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院在相關(guān)課程中也講授一些生化知識(shí)�？傊�1924年之前。我國(guó)的生化科學(xué)剛剛傳入，生化教學(xué)處于探索、準(zhǔn)備階段。
在這段時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)也開(kāi)展零星、初步的生化研究工作，主要限于食品的分析方面，如對(duì)皮蛋、荔枝、牛奶產(chǎn)品、大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的研究等。
二、生物化學(xué)學(xué)科的形成與發(fā)展
1924年，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院成立生物化學(xué)系，吳憲任系主任。吳憲為發(fā)展我國(guó)的生物化學(xué)事業(yè)，一方面廣為網(wǎng)羅人才，吸收了從美國(guó)留學(xué)歸來(lái)的生化專(zhuān)家林國(guó)鎬、周田、張昌穎等參加他主持的生化系，另一方面努力培養(yǎng)國(guó)內(nèi)的年輕生物化學(xué)工作者。協(xié)和生化系成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)生化教學(xué)和研究的中心，對(duì)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的改進(jìn)、生化研究的深入和擴(kuò)展以及生化人才的培養(yǎng)都起了帶頭作用，也標(biāo)志著我國(guó)生物化學(xué)學(xué)科的形成。
1925年以后，隨著國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)教育事業(yè)和生物科學(xué)研究機(jī)構(gòu)的逐漸發(fā)展和國(guó)外留學(xué)專(zhuān)家的歸來(lái)，我國(guó)生物化學(xué)事業(yè)有了較快的發(fā)展。首先，國(guó)內(nèi)許多醫(yī)學(xué)院校相繼成立了生物化學(xué)系(科);其次，各醫(yī)學(xué)院校的生化教學(xué)水平有了普遍提高，理論課與實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容基本上已接近當(dāng)時(shí)美國(guó)的水平;再次，許多生物科學(xué)和醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)開(kāi)始了多方面的生化研究工作，發(fā)表了許多研究論文和報(bào)告，取得了一些成就。
1931年，吳憲等在進(jìn)行了一系列有關(guān)蛋白質(zhì)變性研究的基礎(chǔ)上，較為全面地研究了影響蛋白質(zhì)變性的因素及蛋白質(zhì)變性的生化特性，提出了蛋白質(zhì)變性學(xué)說(shuō)。吳憲的學(xué)說(shuō)至今仍為生化教科書(shū)所采用。吳憲是我國(guó)生物化學(xué)的奠人之一，也是國(guó)際生化某些領(lǐng)域的開(kāi)創(chuàng)者，他與Folin建立的血液系統(tǒng)分析法為臨床診斷提供了重要手段，在國(guó)際上被廣泛采用，為現(xiàn)代臨床化學(xué)奠定了基礎(chǔ)。
本世紀(jì)前40年是維生素研究的高潮時(shí)代，我國(guó)許多生化工作者對(duì)維生素的研究也很活躍，主要集中在分析各種食物和藥物中維生素的分布和含量上，王應(yīng)睞、侯祥川、張昌穎等對(duì)維生素測(cè)定分析的方法也有研究和改進(jìn)。這段時(shí)間里，國(guó)內(nèi)生化研究的另一個(gè)重點(diǎn)是食物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)化學(xué)，我國(guó)學(xué)者在這一領(lǐng)城里做了大量的工作，有大量研究成果和論文發(fā)表。
進(jìn)入二十世紀(jì)以來(lái)，蛋白質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)上的重要地位被認(rèn)識(shí)的更加清楚，我國(guó)學(xué)者非常重視這方面的成就，并結(jié)合我國(guó)國(guó)情，對(duì)食物構(gòu)成和膳食習(xí)慣等開(kāi)展了許多研究工作。萬(wàn)昕、吳憲等對(duì)素膳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，他們觀(guān)察了純素膳與葷索雜膳對(duì)大鼠生長(zhǎng)、生殖、基礎(chǔ)代謝、抗病力及壽命的影響，證明素膳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略遜于葷素雜膳，對(duì)我國(guó)人民傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣提供了科學(xué)的指導(dǎo)。
營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病是本世紀(jì)初醫(yī)學(xué)研究的一個(gè)重要領(lǐng)域，我國(guó)學(xué)者在這一領(lǐng)域也開(kāi)展了大量的研究工作：侯祥川對(duì)維生素A、D缺乏與疾病的關(guān)系(1929～1930)，吳鼎與諸福棠研究了兒童和成人維生素A含量與疾病的關(guān)系(1940)，還有蘇祖斐、楊?lèi)?ài)德及侯祥川、楊恩孚等對(duì)維生素B缺乏病的研究，張昌穎、陳同度等對(duì)維生素D缺乏的研究等。
三、抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期及抗戰(zhàn)以后的生物化學(xué)
1937年盧溝橋事變之后，接近戰(zhàn)區(qū)的`政府所屬教育和科研機(jī)構(gòu)紛紛內(nèi)遷。暫時(shí)留在原址的英美資助的教育、科研單位也隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的發(fā)展相繼被迫停辦。珍珠港事件之前北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院的吳憲、周田等對(duì)抗體的分離、提取、抗體的化學(xué)本質(zhì)、分布及補(bǔ)體各方面都開(kāi)展了一些研究，為我國(guó)免疫化學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。上海雷氏德醫(yī)學(xué)研究所的侯祥川、倪章琪等繼續(xù)進(jìn)行維生素與疾病的研究。1941年太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，協(xié)和醫(yī)學(xué)院與燕京大學(xué)被日軍封閉，隨之雷氏德研究所等機(jī)構(gòu)也被日軍占領(lǐng)，至此淪陷區(qū)的生物化學(xué)和研究工作被迫中斷。
遷至后方的國(guó)立大學(xué)及醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)和當(dāng)?shù)氐慕虒W(xué)科研單位，在非常艱苦的條件下，仍克服重重困難，維持著一般的教學(xué)和研究工作。成都華西大學(xué)醫(yī)學(xué)院成為當(dāng)時(shí)后方生化教學(xué)研究中心之一。1943年，中大醫(yī)學(xué)院生化系遷至成都，重新建立了實(shí)驗(yàn)室，創(chuàng)辦了第一個(gè)培養(yǎng)碩士研究生的生化研究所，還協(xié)助和接受培訓(xùn)了其它學(xué)校的一些學(xué)生。
在重慶的上海醫(yī)學(xué)院、江蘇醫(yī)學(xué)院、復(fù)且大學(xué)生物系、中國(guó)科學(xué)社生物研究所等教學(xué)研究機(jī)構(gòu)也堅(jiān)持了生化教學(xué)和研究工作。昆明市也是當(dāng)時(shí)生化活動(dòng)的中心之一，西南聯(lián)大清華生理實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)生化教學(xué)和研究工作，并創(chuàng)辦了英文生化簡(jiǎn)報(bào)《BiochmicalBulletin》用土紙油印發(fā)行，共出刊63期，為促進(jìn)生化研究，交流信息做出了貢獻(xiàn)。1938年，由中大醫(yī)學(xué)院鄭集發(fā)起生物化學(xué)報(bào)告會(huì)，促進(jìn)了成都地區(qū)生化學(xué)術(shù)交流，后來(lái)在此基礎(chǔ)上成立了“成都生化學(xué)會(huì)”(1943)是我國(guó)第一個(gè)地區(qū)性生化專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)團(tuán)體。在紙張十分困難的情況下，仍有一些刊載生化論文的期刊發(fā)行，如《中國(guó)化學(xué)會(huì)會(huì)志》、《實(shí)驗(yàn)衛(wèi)生》、《營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)報(bào)》等，有助于科學(xué)知識(shí)和研究成果的交流。
中央衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)院是抗戰(zhàn)期后方推動(dòng)戰(zhàn)時(shí)營(yíng)養(yǎng)研究的中心。1941年中央衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)院在重慶召開(kāi)第一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)會(huì)議，著重討論了戰(zhàn)時(shí)國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和決策。會(huì)上一致同意成立中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，推定鄭集為籌備會(huì)負(fù)責(zé)人。1945年召開(kāi)了第二次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)會(huì)議，會(huì)上正式成立了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，萬(wàn)昕任第一屆理事長(zhǎng)，并出版《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》。
1945年抗戰(zhàn)結(jié)束后，內(nèi)遷各院校，科研機(jī)構(gòu)相繼回遷原址，生物化學(xué)的教學(xué)和研究逐漸得以恢復(fù)。北京、上海先后成立了地區(qū)性的生化學(xué)會(huì)，上海生化學(xué)會(huì)出版了《生物化學(xué)》的刊物。隨著生化事業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展，一些學(xué)者認(rèn)為有必要組織全國(guó)性的組織，以協(xié)同發(fā)展，于是倡議成立中國(guó)生物化學(xué)學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)于1947年正式成立。我國(guó)近代生物化學(xué)的發(fā)展歷經(jīng)坎坷，但經(jīng)過(guò)生化工作者的不懈努力，我國(guó)的生化學(xué)事業(yè)終于從無(wú)到有，逐漸發(fā)展壯大起來(lái)，為我國(guó)現(xiàn)代生物化學(xué)的發(fā)展奠定了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
生物化學(xué)論文5
文章基于我國(guó)學(xué)位與研究生教育中對(duì)創(chuàng)新能力的要求，針對(duì)研究生《高級(jí)生物化學(xué)》課堂教學(xué)內(nèi)容培養(yǎng)目標(biāo)不明確、課堂教學(xué)方法較為單一、教學(xué)內(nèi)容相對(duì)落后等現(xiàn)狀，提出了新時(shí)期強(qiáng)化研究生《高級(jí)生物化學(xué)》課程教學(xué)效果的主要措施和做法。
《高級(jí)生物化學(xué)》課程是生物類(lèi)及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)碩士研究生的必修課之一。在科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的21世紀(jì)，學(xué)科間的廣泛交叉和滲透，使得“高級(jí)生物化學(xué)”這門(mén)課程的內(nèi)容越來(lái)越豐富，成為介于生物化學(xué)和分子生物學(xué)的一門(mén)學(xué)科。它需要研究生在已有生物化學(xué)及相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)上，進(jìn)一步加深和拓展生物化學(xué)的基本理論，更高層次地理解生物化學(xué)的原理、現(xiàn)象和發(fā)展。因此，如何在本科已有知識(shí)基礎(chǔ)上深化認(rèn)知水平，提高研究生的綜合素質(zhì)與能力，改革現(xiàn)有教學(xué)方法，培養(yǎng)研究生自身創(chuàng)新能力，成為該門(mén)課程教育教學(xué)改革的重點(diǎn)。
20xx年2月，國(guó)務(wù)委員劉延?xùn)|在紀(jì)念《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》實(shí)施30周年紀(jì)念大會(huì)上強(qiáng)調(diào)：研究生教育質(zhì)量的提高，以增強(qiáng)其創(chuàng)新能力為核心，主要方法是靠實(shí)施研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃，加強(qiáng)科研和實(shí)踐環(huán)節(jié)改革，創(chuàng)新研究生培養(yǎng)模式。研究生教育是我國(guó)最高層次的學(xué)歷教育，擔(dān)負(fù)著向國(guó)家經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)和科研領(lǐng)域培養(yǎng)高層次專(zhuān)門(mén)人才的重任。研究生培養(yǎng)的根本目的是創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。一所高校的學(xué)科及科研能力的高低，在一定程度上取決于所培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力的高低。筆者長(zhǎng)期從事研究生“高級(jí)生物化學(xué)”課程的教學(xué)工作，嘗試將課程教學(xué)與提高研究生的實(shí)際能力相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課堂主體由教師抽象灌輸知識(shí)向?qū)W生主動(dòng)攝取知識(shí)轉(zhuǎn)變，從而探索與研究生創(chuàng)新發(fā)展需要相匹配的教學(xué)新方法。
1.傳統(tǒng)的“高級(jí)生物化學(xué)”課程教學(xué)中存在的主要問(wèn)題
1.1教學(xué)模式陳舊，教學(xué)材料和教學(xué)方法單一。
“生物化學(xué)”課程在很多院校的農(nóng)、理本科專(zhuān)業(yè)中已有教授，也是研究生入學(xué)考試中的考試科目，一些院校不能理解研究生教育的內(nèi)涵，對(duì)該門(mén)研究生課程僅冠以“高級(jí)”二字而已，不管是課程大綱還是教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)手段僅是本科階段的重復(fù)，教學(xué)課件只是在本科可見(jiàn)的最后增加一些參考文獻(xiàn)、國(guó)內(nèi)外較新的研究進(jìn)展，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容仍然是基礎(chǔ)的離心、層析、電泳及蛋白質(zhì)分離、純化、鑒定，迫于課程學(xué)時(shí)安排，最多涉及一到兩個(gè)生理生化大實(shí)驗(yàn)，或者生化與分子生物學(xué)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)，完全無(wú)法體現(xiàn)該門(mén)課程的系統(tǒng)性和前瞻性。傳統(tǒng)教學(xué)模式中主客體的.顛倒，成為生化、分子生物學(xué)這類(lèi)抽象、復(fù)雜的課程完全成了死記硬背的記憶內(nèi)容。
1.2教學(xué)計(jì)劃對(duì)研究生動(dòng)手能力、查閱文獻(xiàn)等綜合能力培養(yǎng)關(guān)注不夠。
傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師重理論講解，學(xué)生疲于應(yīng)試，一定程度上制約了研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與提高。傳統(tǒng)的“高級(jí)生物化學(xué)”課程設(shè)置中理論部分一般占據(jù)2/3左右，多采用多媒體課件講解一些抽象的理論和模型，試驗(yàn)部分多是教師安排實(shí)驗(yàn)，示范操作后，由學(xué)生重復(fù)。也沒(méi)有考慮到課后研究生應(yīng)該查閱文獻(xiàn)、參與學(xué)術(shù)報(bào)告，主動(dòng)探索新知識(shí)與新內(nèi)容。這種灌輸式的教學(xué)方法，使很多研究生喪失了提出問(wèn)題的能力，更別說(shuō)能真正解決實(shí)際問(wèn)題了，有的學(xué)生甚至產(chǎn)生了厭學(xué)、畏學(xué)的情緒，完全沒(méi)有達(dá)到培養(yǎng)高層次人才的目的。
2.新的探索模式
2.1教師隊(duì)伍建設(shè)是研究生教學(xué)改革的關(guān)鍵。
教師是教學(xué)改革的主體，在研究生教學(xué)過(guò)程中起主導(dǎo)作用，提高教師的自身素質(zhì)，是搞好教學(xué)改革的前提。依靠課程改革培養(yǎng)研究生的創(chuàng)新能力，首先要轉(zhuǎn)變授課教師的思想觀(guān)念，提高他們的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。
要建設(shè)一支教學(xué)能力強(qiáng)、學(xué)術(shù)水平高、知識(shí)結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)又比較合理的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，需要本課程的主講教師至少是副教授以上，并配備同樣能力和責(zé)任心都比較強(qiáng)的輔導(dǎo)教師參與高級(jí)生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，保證本課程教學(xué)目標(biāo)的順利實(shí)施。研究生課程的開(kāi)展，需要任課教師具有扎實(shí)的相關(guān)分子生物學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、遺傳學(xué)等知識(shí)的教育科研能力，需要任課教師善于利用現(xiàn)代手段進(jìn)行多媒體獲取新知識(shí)、不斷改革和總結(jié)教學(xué)方法，以及具有高度的責(zé)任心、使命感和溝通表達(dá)能力。提高教師整體教學(xué)水平，學(xué)校還應(yīng)積極創(chuàng)造條件，加強(qiáng)地區(qū)、國(guó)際間的交流與合作，使教育體系與更高水平接軌。
2.2明確課程性質(zhì)和培養(yǎng)目標(biāo)，完善教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容是組織教學(xué)的基礎(chǔ)。
要培養(yǎng)創(chuàng)新型高水平科學(xué)人才，必須改革傳統(tǒng)的教學(xué)觀(guān)念，由注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)，轉(zhuǎn)向拓展已有知識(shí)，了解學(xué)科前沿；由學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)成的知識(shí)，轉(zhuǎn)向從深度和廣度綜合掌握知識(shí)體系；由過(guò)去統(tǒng)一模式、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求研究生，轉(zhuǎn)向注重個(gè)體特性，因材施教，提高個(gè)人動(dòng)手能力、思考能力和解決問(wèn)題的能力。
研究生教育不是簡(jiǎn)單的本科教育的延續(xù)，需要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，成為教學(xué)主體；積極創(chuàng)新與改革教學(xué)方法，改變過(guò)去死記硬背或的考核方法，使學(xué)生能靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決生產(chǎn)、科研中的實(shí)際問(wèn)題；應(yīng)建立學(xué)習(xí)型組織，培養(yǎng)研究生的團(tuán)隊(duì)精神。
研究生專(zhuān)業(yè)水平的培養(yǎng)是依靠一系列課程完成的。合理的研究生課程體系不僅起到構(gòu)建合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，打下扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)的作用，而且有利于研究能力的培養(yǎng)�！案呒�(jí)生物化學(xué)”課程應(yīng)突出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作動(dòng)手能力，一次實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)應(yīng)占到一半左右；培養(yǎng)學(xué)生按照參考資料，研讀外國(guó)文獻(xiàn)，查閱最新資料的能力；鼓勵(lì)學(xué)生經(jīng)常參加學(xué)術(shù)講座，定期組織心得匯報(bào)；改革過(guò)去只一次考試的陳舊考核方式，采取靈活多樣的考核方式，可以把課前討論、課后讀書(shū)筆記、心得匯報(bào)甚至實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)都列為教學(xué)評(píng)價(jià)體系的一部分。
2.3構(gòu)建綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是提高研究生創(chuàng)新能力的根本。
為提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用生物化學(xué)理論，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，大幅度增加綜合性實(shí)驗(yàn)課程的比例。將生物化學(xué)與孤立的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)，如：分子生物學(xué)、植物或者動(dòng)物生理內(nèi)容串在一起，形成綜合性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。如蛋白質(zhì)定量分析，包括考馬斯亮藍(lán)法、凱氏定氮法、Folin一酚試劑法、紫外分光光度法、雙縮脲法等，在教師系統(tǒng)介紹了各方法的原理及優(yōu)缺點(diǎn)后，由學(xué)生根據(jù)幾種不同的實(shí)驗(yàn)情況自行選擇實(shí)驗(yàn)方法。
從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)到實(shí)驗(yàn)材料收集，都由學(xué)生安排，一定程度上強(qiáng)化了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)配合意識(shí)和自我思考能力，極大程度上激發(fā)了研究生們的學(xué)習(xí)熱情。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的教學(xué)實(shí)踐，自采取這種靈活的綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法以后，學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、解決問(wèn)題的能力都有所提高，最主要的是學(xué)生理論課時(shí)的學(xué)習(xí)氣氛也有了較大改變。
3.結(jié)語(yǔ)
高級(jí)生物化學(xué)是生物相關(guān)學(xué)科碩士研究生重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，涉及分子結(jié)構(gòu)的抽象理論，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和開(kāi)拓精神是學(xué)好這門(mén)課程的重要因素，只有在實(shí)踐中不斷調(diào)整和補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，提高學(xué)生主觀(guān)能動(dòng)性，才能達(dá)到預(yù)期目的。
生物化學(xué)論文6
［摘要］生物化學(xué)主要探討生命的本質(zhì)，它是食品科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、環(huán)境科學(xué)等的基礎(chǔ)學(xué)科和前沿學(xué)科，在生命科學(xué)領(lǐng)域的重要地位和作用不言而喻。因此學(xué)好生物化學(xué)，為其他學(xué)科的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，是非常必要的。如何運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，是高校生物化學(xué)教師共同面臨的問(wèn)題。
［關(guān)鍵詞］啟發(fā)式教學(xué)；生物化學(xué)教學(xué)；運(yùn)用
［中圖分類(lèi)號(hào)］G712［文獻(xiàn)標(biāo)志碼］A［文章編號(hào)］20xx-0603（20xx）18-0073-01
隨著素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)，對(duì)教師提出了更多的要求。不但專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平要達(dá)到一定的程度，而且在教學(xué)方法上也要進(jìn)行創(chuàng)新。一方面要教會(huì)學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，另一方面也要發(fā)散學(xué)生的思維，使他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中各方面的能力都得到鍛煉和提升。啟發(fā)式教學(xué)即是這樣一種教學(xué)方式。
一、在生物化學(xué)課程教學(xué)中運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)的原因
通俗地講，啟發(fā)式教學(xué)是指在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師運(yùn)用各種方式啟發(fā)學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和自覺(jué)性。那么在生物化學(xué)課堂上為什么要運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)？原因有以下幾點(diǎn)：
�。ㄒ唬┠軌蚣ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在傳統(tǒng)的教學(xué)方法中教師占主導(dǎo)地位，“教”占用了課堂的絕大部分時(shí)間。學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受是被動(dòng)的，對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度也只是停留在較淺的層面，無(wú)法得出更深刻的東西，而且容易對(duì)較難的.知識(shí)產(chǎn)生厭煩情緒。啟發(fā)式教學(xué)能夠從學(xué)生的角度出發(fā)，以學(xué)生為主導(dǎo)，教師在教學(xué)中只是起引導(dǎo)作用。教師運(yùn)用符合學(xué)生實(shí)際情況的方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)他們思考的能力，最終使學(xué)生通過(guò)自己的思考和實(shí)踐掌握知識(shí)。如，教師在講解脂代謝的時(shí)候，可以聯(lián)系其他兩大代謝的相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生總結(jié)其中的異同以及聯(lián)系。教師對(duì)學(xué)生的回答予以肯定，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。
�。ǘ┠軌蚧y為易，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)
生物化學(xué)是一門(mén)比較復(fù)雜的學(xué)科，讓很多學(xué)生茫然不知所措。特別是糖代謝、脂代謝和氨基酸代謝這三大代謝部分的內(nèi)容，對(duì)許多學(xué)生來(lái)說(shuō)是天書(shū)。因此教師在講解這部分知識(shí)的時(shí)候，尤其要注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。拿氨基酸代謝來(lái)說(shuō)，教師可從人體健康的角度來(lái)分析，由淺入深，化難為易。例如，教師可詢(xún)問(wèn)學(xué)生在植物性食物中，如果只吃玉米和大米，會(huì)造成什么結(jié)果。相信大部分學(xué)生都能回答出造成營(yíng)養(yǎng)不良。但具體是如何引起營(yíng)養(yǎng)不良，可能學(xué)生并不是很清楚，教師可就此進(jìn)行解說(shuō)。因?yàn)橛行┲参镄允澄镏械陌被岱N類(lèi)不全，如玉米中蛋白質(zhì)缺少色氨酸、賴(lài)氨酸等。而氨基酸是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的原料，如果蛋白質(zhì)合成不能進(jìn)行，就會(huì)導(dǎo)致身體缺乏營(yíng)養(yǎng)。教師可用此種方式，從生活中的實(shí)際出發(fā)，循循善誘，由淺入深，化難為易，讓學(xué)生更加輕松地掌握知識(shí)。
�。ㄈ┠軌蜷_(kāi)拓學(xué)生的思維
啟發(fā)式教學(xué)在課堂上能夠充分考慮到學(xué)生的興趣、意愿以及他們對(duì)知識(shí)的掌握程度，教師能夠站在學(xué)生的角度，不僅僅局限于課本知識(shí)，還會(huì)結(jié)合一些最新的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、研究成果等，提出一些發(fā)散學(xué)生思維的問(wèn)題及要求，促進(jìn)學(xué)生思維能力的提高。
二、如何在生物化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在學(xué)習(xí)過(guò)程中興趣是促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的最大動(dòng)力。尤其是對(duì)于比較難的生物化學(xué)課程來(lái)說(shuō)，更是如此。只有培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能使學(xué)生在遇到學(xué)習(xí)瓶頸時(shí)毫不退縮。如，教師在剛開(kāi)始講解生物化學(xué)時(shí)，可讓學(xué)生先認(rèn)識(shí)中國(guó)生物化學(xué)的開(kāi)拓者之一、世界最長(zhǎng)壽的教授和世界最高齡作家、我國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)奠基人———鄭集教授，以此來(lái)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生了解到鄭集教授110歲人生的傳奇以及他對(duì)國(guó)家所作的貢獻(xiàn)。當(dāng)然僅僅這些是不夠的，教師還可根據(jù)實(shí)際情況加入一些其他的元素，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
（二）教師學(xué)會(huì)提問(wèn)
在生物化學(xué)課程教學(xué)中教師除了為學(xué)生講解知識(shí)外，還要善于提問(wèn)，啟發(fā)學(xué)生從問(wèn)題出發(fā)，尋找答案。這樣不僅能使學(xué)生學(xué)到理論知識(shí)，更能發(fā)散學(xué)生的思維，提高學(xué)生的探究能力。例如，教師可對(duì)學(xué)生提這樣的問(wèn)題“生物化學(xué)中的靜態(tài)生化和動(dòng)態(tài)生化各是什么？”教師可先讓學(xué)生思考討論，然后對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)。教師講解生物化學(xué)發(fā)展過(guò)程中的靜態(tài)生物化學(xué)時(shí)期、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)時(shí)期和機(jī)能生物化學(xué)時(shí)期，使學(xué)生從這些時(shí)期的發(fā)展特點(diǎn)中得出，靜態(tài)生化主要講的是基本物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、核酸、酶等；而動(dòng)態(tài)生化則是這些基本物質(zhì)的代謝途徑。使學(xué)生在思考問(wèn)題的過(guò)程中明白要掌握后面異常復(fù)雜的動(dòng)態(tài)生化，就必須先對(duì)靜態(tài)生化有深刻全面的認(rèn)識(shí)，為后面的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。綜上所述，啟發(fā)式教學(xué)無(wú)論是對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)，還是發(fā)散思維，都有著良好的促進(jìn)作用，并且這也是素質(zhì)教育的要求。因此，不僅要在生物化學(xué)課堂上運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，而且在其他學(xué)科的教學(xué)中也應(yīng)該大力推廣這種方式，使教學(xué)相長(zhǎng)，達(dá)到真正的學(xué)有所得。
參考文獻(xiàn)：
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生物化學(xué)論文7
【摘要】提高護(hù)理人才的公共衛(wèi)生服務(wù)能力是當(dāng)前社會(huì)健康服務(wù)的需求，以實(shí)用和適用為度制定生物化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)。
【關(guān)鍵詞】高專(zhuān)護(hù)理；公共衛(wèi)生服務(wù)；生物化學(xué)；課程標(biāo)準(zhǔn)
伴隨著醫(yī)學(xué)模式和健康觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代整體護(hù)理觀(guān)念強(qiáng)調(diào)對(duì)患者的護(hù)理不僅僅是身體和心理兩個(gè)方面，還包括如何預(yù)防疾病、對(duì)中老年人的身體保健和對(duì)患者的功能康復(fù)進(jìn)行指導(dǎo)等。這樣就促使護(hù)理從醫(yī)院延伸到社區(qū)，基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)已經(jīng)成為當(dāng)前護(hù)理工作的重要部分。所以，提高護(hù)理人才的公共衛(wèi)生服務(wù)能力是當(dāng)前社會(huì)健康服務(wù)的需求。一直以來(lái)我院為了更好的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)生進(jìn)入工作崗位即能發(fā)揮作用，進(jìn)行多次教學(xué)改革，以實(shí)用和夠用為準(zhǔn)則，鼓勵(lì)教師進(jìn)行課程改革。課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實(shí)施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，對(duì)教學(xué)活動(dòng)起到指導(dǎo)作用，所以，課程標(biāo)準(zhǔn)制定的是否合理是衡量課程建設(shè)是否科學(xué)的的重要指標(biāo)。在《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中明確提出要“建立突出職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)”。為了充分貫徹落實(shí)此文件精神，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，所有相關(guān)任課教師積極大膽的對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改革，對(duì)課程體系進(jìn)行整合優(yōu)化改革，使生物化學(xué)的教學(xué)與護(hù)理的專(zhuān)業(yè)性更加緊密地對(duì)接并不斷提高學(xué)生的公共衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)和能力，并在教學(xué)改革中加以試行。具體內(nèi)容如下：
1準(zhǔn)備階段
通過(guò)深入我市多家社區(qū)衛(wèi)生院對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)研。采用問(wèn)卷法及訪(fǎng)談法，要求調(diào)查對(duì)象具有5年以上護(hù)齡的臨床經(jīng)驗(yàn)，征集各科臨床護(hù)理工作中對(duì)護(hù)理人員的要求。收集最近五年全國(guó)執(zhí)業(yè)護(hù)士資格考試中與生物化學(xué)相關(guān)的考題，討論與之對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，咨詢(xún)相關(guān)專(zhuān)業(yè)課教師，及臨床實(shí)習(xí)帶教老師，掌握哪部分內(nèi)容與臨床實(shí)踐有關(guān)，對(duì)于關(guān)系密切的詳細(xì)講解，對(duì)于無(wú)關(guān)的枯燥難懂的予以大膽刪除，重點(diǎn)突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和適用性。
2制定新的課程標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合護(hù)理行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，從崗位實(shí)際需要出發(fā)，依照知識(shí)與能力相結(jié)合的課程開(kāi)發(fā)模式，確定提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力的常用學(xué)習(xí)項(xiàng)目，并完成對(duì)課程內(nèi)容的重構(gòu)和整合。將本課程的教學(xué)內(nèi)容總體分為三大部分：蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)與功能模塊（靜態(tài)）；物質(zhì)代謝模塊（動(dòng)態(tài)）；肝的生物化學(xué)模塊（器官機(jī)能），構(gòu)建更加科學(xué)的課程體系。因?yàn)閷W(xué)時(shí)不多，對(duì)整本教材內(nèi)容應(yīng)有所取舍，與臨床關(guān)系密切的，對(duì)基層社區(qū)服務(wù)有幫助的詳細(xì)講解，確保學(xué)生理解并掌握，對(duì)于無(wú)關(guān)的枯燥難懂的予以大膽刪除。加大實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，為更好的'服務(wù)于崗位打下基礎(chǔ)。在具體的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)注重與臨床知識(shí)聯(lián)系講解，通過(guò)臨床疾病的案例導(dǎo)入法教學(xué)，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，既掌握了生物化學(xué)知識(shí)又為臨床實(shí)踐打下基礎(chǔ)。如常見(jiàn)維生素缺乏癥、糖尿病與高血糖、動(dòng)脈粥樣硬化與高血脂、肝性腦病與高血氨、黃疸與高膽紅素等。生物化學(xué)課程在護(hù)理專(zhuān)業(yè)課程體系中處于承前啟后的地位，發(fā)揮著重要的作用，與生理學(xué)，遺傳學(xué)，免疫學(xué)等多種學(xué)科關(guān)系密切。但是生物化學(xué)的內(nèi)容枯燥乏味，學(xué)生缺乏興趣，但是對(duì)和臨床有關(guān)的知識(shí)興趣濃厚，因此，必須密切聯(lián)系臨床。比如打針為什么要用酒精消毒，肝硬化的患者為什么不能用肥皂水灌腸，肥胖與糖、脂肪、蛋白質(zhì)攝入的關(guān)系以及如何科學(xué)減肥等，使學(xué)生喜歡聽(tīng)課。此外，還根據(jù)生物化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，注重護(hù)士職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力：（1）生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容包括物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，主要講解生理功能，如維生素這一章，在教學(xué)時(shí)，讓學(xué)生知道維生素存在于各種食物當(dāng)中，不能挑食偏食，否則會(huì)導(dǎo)致某種維生素的缺乏，引起相應(yīng)的缺乏癥，（2）在講授物質(zhì)代謝相關(guān)內(nèi)容時(shí)，要讓學(xué)生掌握來(lái)源與去路，能感受到物質(zhì)代謝在體內(nèi)維持平衡的重要性，理解物質(zhì)代謝平衡與健康之間的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生建立物質(zhì)代謝“平衡”的理念，了解不良生活習(xí)慣（主要是飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣）會(huì)嚴(yán)重影響身體健康，學(xué)會(huì)如何幫助自己和他人建立良好的生活習(xí)慣，從而為提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。生物化學(xué)是護(hù)理專(zhuān)業(yè)的考查課，制定該課程的考核方式主要根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)知識(shí)、能力和素質(zhì)要求�？己耸钦麄�(gè)課程學(xué)習(xí)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為了全面有效地評(píng)估學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)狀況，就要改變以往的考核方式，應(yīng)構(gòu)建全程性、綜合性的新考試模式，使傳統(tǒng)考核方式與過(guò)程性考核、實(shí)踐性考核以及能力考核相結(jié)合。首先應(yīng)注重過(guò)程性考核，堅(jiān)持過(guò)程性考核與結(jié)業(yè)考核相結(jié)合。教師應(yīng)及時(shí)跟蹤學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)情況，主要包括上課發(fā)言、作業(yè)情況、實(shí)習(xí)情況等。學(xué)生最后的總成績(jī)由三部分構(gòu)成:作業(yè)及平時(shí)表現(xiàn)占10%，實(shí)習(xí)成績(jī)占30%，結(jié)業(yè)考核占60%。對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出的學(xué)生要加分。其次，要注重實(shí)踐考核，堅(jiān)持理論與實(shí)踐考核相結(jié)合。鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，對(duì)于動(dòng)手能力強(qiáng)，解決實(shí)際問(wèn)題能力強(qiáng)的學(xué)生要加分。最后，要注重能力考核，堅(jiān)持能力與知識(shí)考核相結(jié)合�？荚噧�(nèi)容應(yīng)兼顧客觀(guān)性與主觀(guān)性，突出對(duì)綜合性和應(yīng)用性的要求，考試導(dǎo)向應(yīng)有利于考察學(xué)生的理解能力、綜合分析能力和應(yīng)用能力。
3實(shí)施新課程標(biāo)準(zhǔn)
以我院高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生為研究對(duì)象，在高專(zhuān)護(hù)理平行班級(jí)中隨機(jī)選取2個(gè)班級(jí)實(shí)施新的課程標(biāo)準(zhǔn)，選取另外2個(gè)班級(jí)作為對(duì)照組，實(shí)施舊的課程標(biāo)準(zhǔn)。兩組班級(jí)的人數(shù)基本相同，學(xué)生各項(xiàng)指標(biāo)比較類(lèi)似，之間差異很小沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(均P＞0．05)，具有可比性。
4效果評(píng)估
教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后本課程授課教師對(duì)教改班和對(duì)照班學(xué)生學(xué)習(xí)情況綜合考核。臨床課知識(shí)半學(xué)期及臨床實(shí)習(xí)3個(gè)月以后，校內(nèi)臨床任課教師評(píng)估及臨床帶教老師評(píng)估，采用自行設(shè)計(jì)的問(wèn)卷調(diào)查學(xué)生公共衛(wèi)生學(xué)知識(shí)掌握情況及基層醫(yī)療單位的滿(mǎn)意度進(jìn)行集中填答。通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)教改班的學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的掌握、團(tuán)結(jié)協(xié)作、與人溝通以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力都優(yōu)于對(duì)照班級(jí)，能協(xié)助社區(qū)醫(yī)護(hù)人員，完成社區(qū)健康教育、慢性病防治、居民的營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查、老年保健調(diào)查和康復(fù)、計(jì)劃生育服務(wù)指導(dǎo)等社區(qū)護(hù)理常見(jiàn)的工作。大大提高了公務(wù)衛(wèi)生服務(wù)能力。通過(guò)本次課程標(biāo)準(zhǔn)的改革，深刻體會(huì)到教學(xué)改革的重要性，在“必須、夠用”的前提下充分考慮護(hù)理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)的需要，優(yōu)化整合基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和護(hù)理專(zhuān)業(yè)知識(shí)合理銜接[2]。使學(xué)生能較早的接觸專(zhuān)業(yè)知識(shí)，突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
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生物化學(xué)論文8
摘要：臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的核心是提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，通過(guò)實(shí)施教學(xué)改革，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，可以掌握到扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)基本技能，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力、綜合分析能力，幫助養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及提高自身科學(xué)素養(yǎng)，為將來(lái)順利走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)改革
臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)是醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的主要專(zhuān)業(yè)課程之一，而實(shí)驗(yàn)課是臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)教學(xué)的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和創(chuàng)新實(shí)踐能力的有效途徑。臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往占到該課程總學(xué)時(shí)數(shù)的一半以上，如何在有限的實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)內(nèi)，幫助學(xué)生掌握扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)基本技能、建立起認(rèn)真的工作態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)室工作素養(yǎng)，筆者結(jié)合本校情況和當(dāng)前檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)對(duì)人才的培養(yǎng)要求，進(jìn)行了一些教學(xué)改革嘗試和探索，收到了良好的效果。
一、做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備，重視預(yù)備實(shí)驗(yàn)
在每次實(shí)驗(yàn)課開(kāi)課前一周，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)做好預(yù)習(xí)，了解該次實(shí)驗(yàn)的原理、方法和步驟，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。正式上課時(shí)，向?qū)W生交代清楚教學(xué)目標(biāo)，說(shuō)明本次實(shí)驗(yàn)的重要性。經(jīng)過(guò)以上的充分準(zhǔn)備后，學(xué)生可以發(fā)現(xiàn)自己對(duì)本次實(shí)驗(yàn)不理解或不甚明白的地方，在聽(tīng)課時(shí)會(huì)有所側(cè)重地聽(tīng)教師講解，或直接向教師提問(wèn)，這樣可極大地提高聽(tīng)課效率。只有學(xué)生很好地理解本次實(shí)驗(yàn)，才能較容易地達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。我教研室要求主講教師和其他三位帶教老師在實(shí)驗(yàn)課的前一周，必須要親自進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)。教師參與預(yù)備實(shí)驗(yàn)，其一，可以對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程、各步驟所需時(shí)間、實(shí)驗(yàn)對(duì)象的變化等做到心中有數(shù)，從而更好地掌控課堂教學(xué)；其二，熟悉實(shí)驗(yàn)流程及過(guò)程、觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以判斷儀器是否工作正常、試劑是否有效等，以及及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，將問(wèn)題解決在實(shí)驗(yàn)課正式開(kāi)展之前；其三，還可以把預(yù)備實(shí)驗(yàn)得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)作為參考，預(yù)估計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生有可能會(huì)遇到的問(wèn)題并制定相應(yīng)預(yù)防和解決措施，根據(jù)預(yù)備實(shí)驗(yàn)開(kāi)展的實(shí)際情況對(duì)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的某些內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗倪M(jìn)，以便于更好地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，從而提高實(shí)驗(yàn)成功率。
二、規(guī)范和強(qiáng)化基本技能訓(xùn)練
隨著科技的發(fā)展和醫(yī)學(xué)水平的提高，各醫(yī)院檢驗(yàn)科的設(shè)備自動(dòng)化程度越來(lái)越高，尤其是全自動(dòng)生化分析儀的配備，無(wú)疑提高了分析性能和效率。但是整個(gè)分析過(guò)程并非不需要人的參與，比如樣本的處理、部分試劑的配制、質(zhì)控品或標(biāo)準(zhǔn)品的稀釋等都需要人工操作，并且用到的都是基本操作技能，如進(jìn)行移液管、加樣槍、離心機(jī)、分析天平等的正確操作，樣品的正確稀釋?zhuān)Ａ髅笙礈旌透稍锏鹊�。學(xué)生畢業(yè)后，還有一部分會(huì)進(jìn)入疾控中心、檢驗(yàn)與檢疫局工作，或加入某個(gè)科研團(tuán)隊(duì)等，在這些機(jī)構(gòu)里，手工操作占很大比重，這就要求學(xué)生在校期間就必須掌握扎實(shí)的基本操作技能。雖然這些基本技能在分析化學(xué)、生物化學(xué)或其他相關(guān)課程的實(shí)驗(yàn)中也涉及到理論和操作，已經(jīng)教師演示規(guī)范的操作方法和講解注意事項(xiàng)，但仍有部分學(xué)生會(huì)出現(xiàn)不規(guī)范的操作。因此，教師要重視對(duì)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能的培養(yǎng)，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)學(xué)生基本操作技能的規(guī)范和訓(xùn)練，密切注意并及時(shí)糾正，規(guī)范學(xué)生的操作方法，悉心指導(dǎo)，逐步使學(xué)生具備熟練的、規(guī)范的操作技能和良好的操作習(xí)慣[1]。在實(shí)驗(yàn)課課堂教學(xué)中，要特別強(qiáng)調(diào)工作安排的井然有序，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟進(jìn)行合理的統(tǒng)籌安排。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，帶教教師要做到勤巡視，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的操作要及時(shí)制止并糾正，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)操作行為。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生對(duì)使用過(guò)的實(shí)驗(yàn)器皿進(jìn)行認(rèn)真清洗，對(duì)使用完的試劑和儀器進(jìn)行復(fù)位，清潔、整理實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)面，做好實(shí)驗(yàn)儀器的使用情況登記等，以便于下一個(gè)班組使用實(shí)驗(yàn)室，以上工作經(jīng)教師檢查認(rèn)可后學(xué)生方可離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室。在教師的諄諄教誨和嚴(yán)格要求下，學(xué)生就會(huì)逐步建立起認(rèn)真的工作態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)室工作素養(yǎng)。
三、教師要充分發(fā)揮引導(dǎo)作用
“學(xué)高為師，身高為范”，教師的學(xué)識(shí)、素質(zhì)其實(shí)也是影響實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量的主要因素之一[1]。實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)要求教師在盡量短的時(shí)間內(nèi)，用邏輯嚴(yán)密、思維清晰、準(zhǔn)確精煉的語(yǔ)言將要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)向?qū)W生講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、步驟、意義和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，這些都是實(shí)驗(yàn)的構(gòu)成要素，缺一不可。一般講解時(shí)間要控制在20min左右，對(duì)于相對(duì)復(fù)雜的臨床生化實(shí)驗(yàn)，講解時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)至30min。為了能在有限的時(shí)間內(nèi)讓大部分學(xué)生清楚領(lǐng)悟?qū)嶒?yàn)的原理及操作要領(lǐng)，這就要求教師不單要熟練掌握本學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程了然于心，充分考慮到學(xué)生可能出現(xiàn)的問(wèn)題并提供解決方案，盡量將實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間留給學(xué)生動(dòng)手操作。首先，只有讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，教師方可從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行糾正。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)程、指導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和規(guī)范記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)操作較好的學(xué)生及時(shí)給予肯定和鼓勵(lì)，增強(qiáng)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的信心和主動(dòng)性；對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果不太好的學(xué)生，則采取啟發(fā)式提問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，幫助他們找到失敗原因并進(jìn)行分析，繼而找到解決方法，這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)培養(yǎng)和提高了學(xué)生的觀(guān)察、分析、解決問(wèn)題和獨(dú)立思考的`能力。其次，在指導(dǎo)過(guò)程中，教師通過(guò)言傳身教和人格魅力的感染，讓學(xué)生在潛移默化中養(yǎng)成規(guī)范操作的習(xí)慣，逐漸培養(yǎng)出邏輯思維，從而達(dá)到教學(xué)目的、提高教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生和教師之間的充分溝通，同時(shí)還增進(jìn)了師生的感情，增加學(xué)生對(duì)教師的信任感，由此形成良性循環(huán)。
四、嚴(yán)格把關(guān)、培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度
實(shí)驗(yàn)的過(guò)程就是培養(yǎng)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度的過(guò)程。任何一次實(shí)驗(yàn)課，都要求學(xué)生書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言歸納實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、操作過(guò)程，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，但是對(duì)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果所進(jìn)行的分析、討論卻是要求盡可能的詳盡，因?yàn)檫@才是實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)的重點(diǎn)。我們要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄的時(shí)候，所有的原始數(shù)據(jù)必須真實(shí)，不得抄襲、篡改和偽造。即使實(shí)驗(yàn)失敗了，只要在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中進(jìn)行了認(rèn)真分析、查找原因，就會(huì)得到較高的評(píng)價(jià)，以此激勵(lì)學(xué)生積極思考。對(duì)失敗進(jìn)行結(jié)果分析，啟發(fā)學(xué)生出現(xiàn)問(wèn)題是系統(tǒng)誤差，還是因?yàn)椴僮髡`差，使他們每做一次實(shí)驗(yàn)分析和解決問(wèn)題的能力都有提高[2]。對(duì)于如果僅僅是為了得到高分而抄襲他人實(shí)驗(yàn)報(bào)告、偽造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等惡劣行為，則要給予嚴(yán)厲批評(píng)、處罰和糾正。讓學(xué)生明白分?jǐn)?shù)的高低不僅僅與實(shí)驗(yàn)得到的數(shù)據(jù)和結(jié)果有關(guān)，更重要的是與針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、討論密切相關(guān)。教師應(yīng)認(rèn)真批閱每一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，評(píng)價(jià)優(yōu)缺點(diǎn)，指出其錯(cuò)誤、不足之處。在下一次實(shí)驗(yàn)課正式開(kāi)始前，針對(duì)本次實(shí)驗(yàn)報(bào)告中所出現(xiàn)的典型問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)和分析，要求學(xué)生在拿回實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，對(duì)教師所批閱的內(nèi)容進(jìn)行再思考，以進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)能力和分析能力，增進(jìn)他們對(duì)有關(guān)知識(shí)的理解和掌握。
五、教學(xué)效果
臨床生物化學(xué)與檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)，教師在其中起關(guān)鍵性的引導(dǎo)作用。通過(guò)以上教學(xué)改革的實(shí)施，學(xué)生對(duì)臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)課產(chǎn)生了濃厚的興趣，學(xué)習(xí)的積極性顯著提高；可以掌握到扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)基本技能；進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)，增強(qiáng)自身的分析、解決問(wèn)題和創(chuàng)新能力，提高自身科學(xué)素養(yǎng)，為成為一名合格的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)工作者和勝任未來(lái)的工作、學(xué)習(xí)打好基石[3-7]。教師能明顯感覺(jué)到隨著實(shí)驗(yàn)次數(shù)的增多，需要干預(yù)和指導(dǎo)的次數(shù)減少了，而實(shí)驗(yàn)成功率和實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果卻提高了。
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生物化學(xué)論文9
一、配位化學(xué)、生物配位化合物簡(jiǎn)述
1.1配位化學(xué)
配位化學(xué)是在無(wú)機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一門(mén)重要化學(xué)分支學(xué)科。1893年，Werner創(chuàng)立了配位化學(xué)，從創(chuàng)立到現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展歷程，配位化學(xué)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，尤其在現(xiàn)代測(cè)試技術(shù)和量子力學(xué)理論技術(shù)應(yīng)用到其中之后，配位化學(xué)更是獲得了飛速發(fā)展，無(wú)論是縱向還是橫向上，配位化學(xué)都有了顯著的進(jìn)步。中心原子更加豐富，由以前的過(guò)渡金屬、稀土金屬元素發(fā)展到主族及非金屬元素;配體也從以前單純的有機(jī)分子或離子發(fā)展到氫、氮、氧、二氧化碳等;研究?jī)?nèi)容更加復(fù)雜深入，以前只是停留在研究配合物的合成和結(jié)構(gòu)上，現(xiàn)在研究更加深入，更注重研究配合物功能和應(yīng)用;研究對(duì)象也有了顯著變化，之前只是研究簡(jiǎn)單的配合物，隨著技術(shù)的更加成熟，研究的配合物也更加復(fù)雜。發(fā)展到現(xiàn)在，配位化學(xué)的發(fā)展已經(jīng)超出了無(wú)機(jī)化學(xué)的范疇，逐漸獨(dú)立成一個(gè)二級(jí)化學(xué)學(xué)科，同時(shí)配位化學(xué)在化學(xué)發(fā)展中還占據(jù)了重要地位，它既與化學(xué)中的分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)等聯(lián)系緊密，同時(shí)也與很多學(xué)科密不可分，例如：生命科學(xué)、醫(yī)藥科學(xué)、材料科學(xué)、信息科學(xué)等。配位化學(xué)發(fā)展到這個(gè)狀態(tài)，對(duì)配位化學(xué)工作者既是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)也是一個(gè)機(jī)遇，配位化學(xué)工作者應(yīng)該抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)，為配位化學(xué)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
1.2生物配位化學(xué)
生物配位化合物就是生物體內(nèi)金屬離子和生物配體形成的配位化合物。生物配體主要包括蛋白質(zhì)、肽、核酸、糖、糖蛋白及脂蛋白等大分子，也包括一些有機(jī)、無(wú)機(jī)離子如有機(jī)酸根、碳酸氫根、磷酸氫根等，以及某些維生素和激素小分子配位體。在廣義范圍內(nèi)，一氧化碳分子和氧分子也是生物配位體。生物體內(nèi)的一些金屬離子，如果單獨(dú)來(lái)看，這些金屬離子是沒(méi)有任何活性和功能的，但是一旦與其他生物配體結(jié)合后，形成了生物配體，那么這個(gè)配體就會(huì)根據(jù)不同的金屬離子、配位體、結(jié)合方式等的不同表現(xiàn)出不同的活性和功能。金屬配合物在生物化學(xué)中以其重要作用因而占有重要地位，并廣泛：存在生物體中，例如各種各樣的酶，許多都是一些復(fù)雜的金屬配合物。酶的作用非常大，由于它的催化作用，使很多無(wú)法在實(shí)驗(yàn)室中完成的實(shí)驗(yàn)，得以在生物體內(nèi)完成了。經(jīng)研究，生物體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)換、各種代謝、氧氣的輸送等過(guò)程也都與金屬配合物有著密切的聯(lián)系。
二、生物配位化合物在生物體內(nèi)的作用概述
2.1血紅素、葉綠素等都是生物體內(nèi)復(fù)雜的金屬配合物，它們?cè)谏矬w內(nèi)都發(fā)揮著重要作用。葉綠素是以Mg2+為中心的復(fù)雜配合物，在植物進(jìn)行光合作用時(shí)，葉綠素的作用非常關(guān)鍵，它將植物吸收的二氧化碳和水經(jīng)過(guò)一些列的作用合成為復(fù)雜的糖類(lèi)，以供植物生長(zhǎng)需要，這個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的過(guò)程。血紅素是以Fe2+為中心的復(fù)雜配合物，血紅素與有機(jī)大分子球蛋白相結(jié)合即為血紅蛋白。
2.2血紅蛋白自身是藍(lán)色的，當(dāng)與大量氧結(jié)合時(shí)則呈現(xiàn)鮮紅的顏色，如果氧含量低則呈現(xiàn)藍(lán)色，這也就解釋了靜脈血顏色暗，動(dòng)脈血顏色鮮艷的原因了，因?yàn)閯?dòng)脈含氧量高，而靜脈含氧量低。血紅蛋白H2O(暗色)+O2血紅蛋白O2(鮮紅色)+H2O，這個(gè)平衡對(duì)氧氣的濃度很敏感。
2.3在肺的部位，由于氧氣濃度較高，導(dǎo)致該平衡主要向右傾斜，氧氣以血紅蛋白配合物的形式被紅血球吸收，通過(guò)血液的傳送，輸送到各個(gè)細(xì)胞組織，以滿(mǎn)足各個(gè)組織新陳代謝所學(xué)氧氣的需要。然而，CO或CN-這些分子或負(fù)離子，它們會(huì)優(yōu)先與氧氣分子，它們與血紅蛋白會(huì)形成更加穩(wěn)定的配合物，因此，血紅蛋白會(huì)跟加容易與這些分子或負(fù)離子結(jié)合，這樣就會(huì)造成血液對(duì)氧氣輸送量的不足，從而導(dǎo)致各個(gè)細(xì)胞組織缺氧，阻礙了各組織的新陳代謝，從而造成中毒現(xiàn)象，這也解釋了煤氣中毒和氰化物中毒的'原因。
2.4除了上述兩種關(guān)鍵的生物配位化合物外，還有維生素B12、血清蛋白、固氮酶等都在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用。維生素B12是Co的配合物，血清蛋白是Cu和Zn的配合物，固氮酶是Fe和Mo的配合物。維生素B12是人體代謝和生長(zhǎng)所必需的維生素，血清單位起著重要的免疫作用，固氮酶是植物固氮菌中的重要活性酶。正由于人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到這些生物配位化合物的重要性，世界各國(guó)對(duì)該領(lǐng)域的研究力度也逐漸加大，深入探索生物配位化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性能和一些反映機(jī)理，并進(jìn)一步利用這些研究成果研發(fā)出一些仿生手段，該領(lǐng)域研究已逐步受到關(guān)注和重視。
2.5除了上述的這些方面，在醫(yī)療藥物方面，配合物也逐漸顯現(xiàn)了它的優(yōu)勢(shì)，并已成功應(yīng)用臨床，取得了較好的效果。例如：EDTA可以作為Pb2+、Hg2+等中毒的解毒劑;順式[Pt(NH3)2Cl2]也稱(chēng)為順鉑，由于其在抗癌方面效果表現(xiàn)較好，因此已用做治療癌癥的藥物。一段時(shí)間以來(lái)，人們深入研究了生物配位化合物尤其是金屬配位化合物，主要目的是為了透徹了解金屬配位化合物的作用機(jī)理和金屬配位化合物生物體內(nèi)機(jī)能的關(guān)系，從而能夠更加明白生物體內(nèi)復(fù)雜的運(yùn)行機(jī)制，以便為一些病變的治療提供更可靠、更有效的解決方法。然而由于生物配位化合物的復(fù)雜性和多樣性，人們對(duì)于很多生物配位化合物還沒(méi)有研究清楚，還有待于進(jìn)一步探索、發(fā)現(xiàn)。
生物化學(xué)論文10
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摘要：本文主要針對(duì)高等師范院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)存在的問(wèn)題，從教學(xué)計(jì)劃、成績(jī)?cè)u(píng)定等方面分析開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的可行性和必要性，并對(duì)我院創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展情況做一總結(jié)。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué),創(chuàng)新性,實(shí)驗(yàn)教學(xué)
生物化學(xué)是生命科學(xué)學(xué)科的重要學(xué)科之一，作為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，其實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論已經(jīng)滲透到生物學(xué)的各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，近年來(lái)，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的迅速發(fā)展，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位也顯得十分重要，也為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)提出了更高的要求。
創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)是在高校實(shí)驗(yàn)課改革下的新生教學(xué)模式，開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，通過(guò)改革教學(xué)方法，教學(xué)手段，考核制度，來(lái)提高學(xué)生的動(dòng)手能力，實(shí)驗(yàn)思維能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，進(jìn)而全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，已經(jīng)成為高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的任務(wù)之一。
1 師范院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
由于高校的擴(kuò)招，逐漸普及高等教育，學(xué)生的基礎(chǔ)存在差異，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，一部分學(xué)生在高中階段的學(xué)習(xí)目的是考上大學(xué)，對(duì)生物課的學(xué)習(xí)重理論輕實(shí)驗(yàn)，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，復(fù)雜實(shí)驗(yàn)更加難以完成此外為了節(jié)省課堂時(shí)間，通常都是實(shí)驗(yàn)教師配好藥品，這對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的提高以及對(duì)實(shí)驗(yàn)課的理解非常不利。另部分學(xué)生基礎(chǔ)好，將考研作為自己日后的出路，對(duì)生物化學(xué)研究方向感興趣，平時(shí)注重自己的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣撸捎诮?jīng)費(fèi)有限，部分應(yīng)用性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)無(wú)法開(kāi)展，極大限制了學(xué)生發(fā)展。
在師范院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教學(xué)計(jì)劃中開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)經(jīng)典的內(nèi)容，是與理論課同步，能夠加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和補(bǔ)充，但其的內(nèi)容無(wú)論是操作還是所采用的方法都較為陳舊，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，并且很大一部分為驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的結(jié)果只是觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并沒(méi)有得到定量的結(jié)果，這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果學(xué)生早就知道，使學(xué)生喪失了對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣，因此在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中缺乏主動(dòng)性，只是按照指導(dǎo)書(shū)上的步驟操作。
實(shí)驗(yàn)課一般都為考查課，缺少了考試制度，就缺少了約束性，有些學(xué)生甚至不愿動(dòng)手操作，草草完成實(shí)驗(yàn)，甚至照抄別人的結(jié)果，只為完成老師布置的任務(wù)，此外，實(shí)驗(yàn)課老師同學(xué)缺少溝通，使得學(xué)生認(rèn)為只要把實(shí)驗(yàn)原理掌握牢固就是實(shí)驗(yàn)課的目的，這種錯(cuò)誤的思想嚴(yán)重影響了學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
因此，如何提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果，提高學(xué)生的`實(shí)驗(yàn)技能，如何解決創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件的不足所帶來(lái)的困難，對(duì)高師院校培養(yǎng)復(fù)合型人才具有重要意義。
2 生物化學(xué)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容改革
目前國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)教材基本上將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容劃分為“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”、“演示實(shí)驗(yàn)”兩部分[1]，目前，結(jié)合我院的具體實(shí)際情況，建立能突出師范專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)體系，主要采取利用以下方法：
2.1 制定合理的教學(xué)計(jì)劃
首先教師與學(xué)生要經(jīng)常進(jìn)行溝通，根據(jù)本校學(xué)生實(shí)際情況，根據(jù)學(xué)生提出的合理建議，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，對(duì)一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，以及陳舊實(shí)驗(yàn)加以精簡(jiǎn)，增加綜合性實(shí)驗(yàn)及1-2個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。
綜合性實(shí)驗(yàn)具有一定的連續(xù)性，要求學(xué)生和實(shí)驗(yàn)教師做好溝通，在有效的時(shí)間內(nèi)由教師指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立完成，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可以在教學(xué)計(jì)劃以外的時(shí)間開(kāi)展選修。首先由教師擬定題目，學(xué)生通過(guò)查資料，看文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，再與教師進(jìn)行探討修正，具有可行性再進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要求學(xué)生做好完整的實(shí)驗(yàn)記錄，對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品，低值易耗品的用量估計(jì)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程的合理安排，并認(rèn)真做好預(yù)習(xí)報(bào)告，預(yù)習(xí)報(bào)告中要體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)準(zhǔn)備工作和實(shí)驗(yàn)流程提出的疑問(wèn)，并由實(shí)驗(yàn)教師針對(duì)性的回答。本院已經(jīng)開(kāi)展的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，如《卵清蛋白的提取及分離純化》由06級(jí)生物技術(shù)同學(xué)完成，并參加了校級(jí)非師專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能大賽，獲得了一等獎(jiǎng)�！断愎蕉嗵歉弋a(chǎn)菌株的篩選及發(fā)酵液多糖的分離純化》，已經(jīng)完成菌株篩選工作，并參加了校團(tuán)委組織的學(xué)生科研立項(xiàng)，在省首屆生物實(shí)驗(yàn)大賽中獲得三等獎(jiǎng)，極大的提高了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。
2.2 制定生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
生化實(shí)驗(yàn)課作為考查課，要公正客觀(guān)地評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，就必須建立完善的實(shí)驗(yàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，要盡量避免實(shí)驗(yàn)教師單憑實(shí)驗(yàn)觀(guān)察和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)給分，通過(guò)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，能夠充分體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�。可從以下幾個(gè)方面建立評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
實(shí)驗(yàn)儀器的使用：設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)要充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室資源，盡可能多的用到實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有儀器，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器的理解，包括原理，注意事項(xiàng)，適用范圍等，能夠進(jìn)行常規(guī)的故障排除，而不是簡(jiǎn)單的按鈕操作。
實(shí)驗(yàn)操作及記錄：實(shí)驗(yàn)操作體現(xiàn)著學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度及實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和熟練程度，能夠充分驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的合理性和培養(yǎng)學(xué)生的科研理念。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析是整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的客觀(guān)評(píng)價(jià)與總結(jié)，體現(xiàn)了學(xué)生的觀(guān)察能力及語(yǔ)言表達(dá)能力，真實(shí)有效的記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，更重要的是樹(shù)立科研誠(chéng)信，培養(yǎng)嚴(yán)肅認(rèn)真的科研態(tài)度。實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)要求按照論文形式，包括引言，材料與方法，結(jié)果與分析，討論等步驟，這就需要在課后時(shí)間學(xué)生能夠自覺(jué)的查閱大量資料，來(lái)論證實(shí)驗(yàn)結(jié)果，鼓勵(lì)學(xué)生多查閱英文文獻(xiàn)，有助于學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，提高英語(yǔ)水平，為以后撰寫(xiě)英文論文打好基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告要突出討論部分，著重分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從文獻(xiàn)中學(xué)習(xí)科研論文所用詞語(yǔ)的特點(diǎn)。
通過(guò)以上評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，建立公平，嚴(yán)格的考核體制，盡量克服人為因素對(duì)評(píng)分的影響。建立學(xué)生分組責(zé)任制的實(shí)驗(yàn)課模式，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人興趣，3-5人自發(fā)分成小組選取實(shí)驗(yàn)題目，完成實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備工作之后，每個(gè)小組成員都要承擔(dān)本實(shí)驗(yàn)的部分內(nèi)容，互相合作，開(kāi)展討論。
2.3 實(shí)驗(yàn)室的管理及師資安排
開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，對(duì)全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)十分有利，但同時(shí)也為實(shí)驗(yàn)室管理及師資安排提出了更高的要求。例如，實(shí)驗(yàn)室管理方面如何進(jìn)行調(diào)整，首先實(shí)驗(yàn)室必須對(duì)學(xué)生實(shí)行開(kāi)放制度，管理人員必須進(jìn)行時(shí)刻監(jiān)督�？蓪�(shí)行落實(shí)責(zé)任制，讓學(xué)生自主安排時(shí)間，自行管理，師資方面可以安排本專(zhuān)業(yè)年輕博士教師進(jìn)行指導(dǎo)，一方面這類(lèi)教師實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)較好，此外，對(duì)本專(zhuān)業(yè)前沿發(fā)展了解，能夠指導(dǎo)學(xué)生具有更廣闊的思維模式。
3 創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室在成立以來(lái)，不斷的進(jìn)行創(chuàng)新改革，目前已經(jīng)基本成熟，從07年開(kāi)始開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，得到了學(xué)生的一致認(rèn)可，主要開(kāi)展如下實(shí)驗(yàn)：
《SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質(zhì)》，包括材料預(yù)處理，實(shí)驗(yàn)試劑的配制，及討論分析均由學(xué)生自己獨(dú)立完成；《香菇高產(chǎn)多糖菌株的篩選》、《真菌多糖的提取分離及柱層析純化》涉及儀器使用多，實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)，需要學(xué)生掌握生物學(xué)的各學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)，極大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及實(shí)驗(yàn)技能。由于學(xué)生人數(shù)逐年上升，在實(shí)驗(yàn)教師及實(shí)驗(yàn)室管理人員的討論下，擬開(kāi)展幾項(xiàng)新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如《大蒜培養(yǎng)產(chǎn)SOD酶活性的研究》、《黑曲霉的培養(yǎng)產(chǎn)α-淀粉酶的研究》及《環(huán)糊精的制備包埋技術(shù)》等，已有基礎(chǔ)較好的學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行預(yù)試，通過(guò)分析可行性，對(duì)所選實(shí)驗(yàn)進(jìn)行篩選后，來(lái)制定教學(xué)計(jì)劃，安排在本科實(shí)驗(yàn)課程中。
總之，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中無(wú)論對(duì)教師還是學(xué)生都有更高的要求，其重要地位也預(yù)示著實(shí)驗(yàn)課的發(fā)展方向，創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展在全院生物化學(xué)教師及工作人員的共同努力下，已經(jīng)取得一定的進(jìn)展，日后將更加完善，最終目的是通過(guò)本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為國(guó)家輸送復(fù)合型人才，為學(xué)生的進(jìn)一步深造打下更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
[1] 王秀奇,秦淑媛,高天慧等.基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第二版)[M].高等教育出版社.1999
生物化學(xué)論文11
1教材分析
1．1教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位
生物化學(xué)教材內(nèi)容多且學(xué)時(shí)少，學(xué)生普遍感到生物化學(xué)難學(xué)，但也有學(xué)好這門(mén)課程的愿望。本課程所用教材是楊麗萍主編的《生物化學(xué)》第四版，緒論是第一課，是對(duì)本課程的高度概括，是學(xué)習(xí)生物化學(xué)的前導(dǎo)。講好緒論，對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣起著非常重要的作用。
1．2學(xué)情分析
授課對(duì)象為生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)本科的學(xué)生，之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)，化學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)較好，學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性、理解分析能力較強(qiáng)。所以在教學(xué)過(guò)程中要將緒論講的新鮮有趣，就可以激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生求知欲。有了這種求知欲，將為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。
1．3教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo):
(1)掌握生物化學(xué)研究的內(nèi)容與范圍;
(2)熟悉生物化學(xué)發(fā)展的歷史;
(3)掌握生物化學(xué)的知識(shí)框架，熟悉生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。
能力目標(biāo):
培養(yǎng)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法和生物化學(xué)的知識(shí)框架。
2教法和學(xué)法指導(dǎo)
2．1教法
(1)層層遞進(jìn)提問(wèn)法:提問(wèn)貫穿于本次課程教學(xué)過(guò)程，其目的是學(xué)生可以帶著疑問(wèn)去思考。不僅激發(fā)學(xué)生的求知欲，還能課程內(nèi)容逐步深入、前后貫通。
(2)直觀(guān)教學(xué)法:利用多媒體課件和合理的板書(shū)設(shè)計(jì)，加深學(xué)生了對(duì)緒論知識(shí)目標(biāo)的理解掌握，從而為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。
(3)啟發(fā)對(duì)比法:這種方法變學(xué)生被動(dòng)性學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問(wèn)題的能力。
(4)列舉實(shí)例法:學(xué)生自己探究問(wèn)題，分析問(wèn)題，提高了運(yùn)用所學(xué)生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
上述的四種傳統(tǒng)教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，結(jié)合了教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問(wèn)題的能力，提高了學(xué)生的綜合能力。
2．2學(xué)法
(1)學(xué)生應(yīng)課前做好預(yù)習(xí);
(2)課上注意聽(tīng)講、記好筆記;
(3)課后做好復(fù)習(xí)。
老師應(yīng)介紹怎樣預(yù)習(xí)、如何記筆記、及時(shí)復(fù)習(xí)和回顧已學(xué)的知識(shí)點(diǎn)等。把學(xué)生引導(dǎo)到生物化學(xué)知識(shí)的范圍中來(lái)，同時(shí)教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)用生物化學(xué)的理論去思考問(wèn)題，提高學(xué)生分析、總結(jié)生物化學(xué)問(wèn)題的能力。
3教學(xué)程序設(shè)計(jì)
3．1引入課題(10min)
由生物界的各種現(xiàn)象引出生物化學(xué)的概念—是研究生物體的化學(xué)。在學(xué)生理解后設(shè)置問(wèn)題:自然界中生物體的化學(xué)現(xiàn)象多種多樣且復(fù)雜多變應(yīng)如何分析?此處設(shè)此問(wèn)題以調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲。如果學(xué)生回答不準(zhǔn)確或不能回答，則繼續(xù)問(wèn):怎樣揭示生物化學(xué)現(xiàn)象的內(nèi)在規(guī)律?啟發(fā)學(xué)生回答:要研究生物界這個(gè)復(fù)雜結(jié)構(gòu)體系的物質(zhì)組成及其變化規(guī)律的基本原理，基于生物組成及變化規(guī)律的一致性建立生命現(xiàn)象基本原理整體框架。進(jìn)一步設(shè)置問(wèn)題:如何研究?再啟發(fā)學(xué)生舉例回答，從而進(jìn)入下一環(huán)節(jié)－－生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史。
3．2講授生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史(15min)
3．2．1生物化學(xué)研究的啟蒙階段在中華民族的歷史中很早就出現(xiàn)了釀酒、制醬、做醋等應(yīng)用;在唐代藥王孫思邈的《千金翼方》中就有“治腳氣常做谷白皮粥防之”，即使用含大量維生素B1的食物對(duì)腳氣病進(jìn)行治療。同時(shí)還用豬肝治療雀目(夜盲癥)。講到此處時(shí)用多媒體課件展示相關(guān)圖片提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;也可使老師的文字?jǐn)⑹鲎兊酶行浴?/p>
3．2．2生物化學(xué)研究的初始階段生物化學(xué)自18世紀(jì)中后期作為一個(gè)獨(dú)立學(xué)科出現(xiàn)后，涌現(xiàn)出很多卓越的科學(xué)家。講到此處，用多媒體課件詳細(xì)解讀相關(guān)研究。原因有三:
(1)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;
(2)為后續(xù)內(nèi)容如糖酵解、三羧酸循環(huán)和脂質(zhì)代謝等的生理現(xiàn)象的講解做鋪墊;
(3)為之后知識(shí)拓展埋下伏筆。
3．2．3生物化學(xué)研究的快速發(fā)展時(shí)期生物化學(xué)研究中諾貝爾獎(jiǎng)獲得者也不乏其人，對(duì)生物化學(xué)的發(fā)展起著深遠(yuǎn)的影響。講到此處可與3．2．2的內(nèi)容做對(duì)比，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。然后設(shè)置過(guò)渡問(wèn)題:從這些研究中可以總結(jié)出生物化學(xué)研究的什么規(guī)律?
3．3生物化學(xué)的知識(shí)框架和學(xué)習(xí)方法(20min)
首先設(shè)置問(wèn)題如“生物體的化學(xué)組成是什么?”，引導(dǎo)學(xué)生思考。此處講授人體每天都和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)的'交換，即新陳代謝。新陳代謝中酶催化了絕大部分生化反應(yīng)，與此同時(shí)生物體具有精密的自我調(diào)控方法。這點(diǎn)從幾個(gè)層面為學(xué)生理清思路，進(jìn)行下一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。為了使學(xué)生能更深層次地理解和掌握這一知識(shí)重點(diǎn)，可適當(dāng)舉例說(shuō)明。從“種瓜得瓜”推導(dǎo)出遺傳的概念，結(jié)合本學(xué)科的最新研究進(jìn)展介紹遺傳的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。授課過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生討論能激發(fā)學(xué)生探究問(wèn)題的活躍氣氛，應(yīng)提倡學(xué)生積極參與回答問(wèn)題。用多媒體課件展示相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)穿插知識(shí)點(diǎn)覆蓋的實(shí)例。
4課堂小結(jié)
在緒論的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)不拘泥于教科書(shū)，不能生搬硬套、平鋪直敘、枯燥乏味的講解是扼殺積極性的。緒論課最重要的目的是讓學(xué)生形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的意愿。因此可介紹一些目前在基因診斷及其基因治療方面的成功事例，讓學(xué)生明白生物化學(xué)是和我們生活健康密切相關(guān)的，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。與此同時(shí)，緒論最有價(jià)值的知識(shí)是關(guān)于方法的知識(shí)。生物化學(xué)是一門(mén)記憶與理解并重的學(xué)科，在記憶的基礎(chǔ)上理解并融會(huì)貫通才能牢固記憶。
5課堂效果分析
通過(guò)四種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，同時(shí)學(xué)生也在分析、理解及融會(huì)貫通中建立了科學(xué)的思維方式。
生物化學(xué)論文12
摘要：隨著工業(yè)化的快速發(fā)展, 人們?cè)趶氖赂黜?xiàng)工作中無(wú)時(shí)不刻地獲取巨大經(jīng)濟(jì)利益。而現(xiàn)如今, 生物化學(xué)作為研究生命物質(zhì)性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)的技術(shù)學(xué)科在很大程度上影響并且方便著人們的生活, 同時(shí)也在不斷改善著人們所生存的環(huán)境。本文綜述了生物化學(xué)的發(fā)展歷程, 并總結(jié)了其運(yùn)用的熱門(mén)方向。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué); 環(huán)境治理; 酶工程; 蛋白質(zhì)工程;
生物化學(xué)是由生物與化學(xué)相交織形成的一門(mén)交叉學(xué)科, 它主要研究生命的物質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)、生命過(guò)程中所進(jìn)行的各項(xiàng)化學(xué)反應(yīng)、以及由生命活動(dòng)產(chǎn)生的生物大分子的結(jié)構(gòu)與各項(xiàng)性質(zhì)。隨著人們對(duì)有關(guān)生物化學(xué)技術(shù)的研究的逐漸加深, 它在制藥、環(huán)境治理、農(nóng)業(yè)等方面的重要影響越來(lái)越受到人們的重視。
1 生物化學(xué)的發(fā)展進(jìn)程。
這一學(xué)科最早起源于19世紀(jì)末期。從最初的對(duì)于植物呼吸與光合作用, 對(duì)于酵母菌的研究, 再到后來(lái)的20世紀(jì)初期對(duì)于激素, 維生素的發(fā)現(xiàn)。20世紀(jì)30至50年代科研人員們又對(duì)各項(xiàng)反應(yīng)途徑進(jìn)行了探索, 發(fā)現(xiàn)了如三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑;20世紀(jì)50年代后生物化學(xué)技術(shù)進(jìn)入了現(xiàn)代生物化學(xué)的發(fā)展階段, 此階段主要研究的是各種生物大分子的結(jié)構(gòu)及其相互之間的聯(lián)系。而這些理論的發(fā)展, 離不開(kāi)生物化學(xué)的進(jìn)步。
20世紀(jì), 生物化學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展。20年代的微量分析技術(shù)的發(fā)明使得科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了更多的生物分子;30年代電子顯微鏡的發(fā)明, 又使得人們觀(guān)察到生物分子的結(jié)構(gòu);40年代發(fā)現(xiàn)的層析、電泳技術(shù)成為了生物化學(xué)中物質(zhì)分離中的關(guān)鍵技術(shù);而后來(lái)的同位素示蹤技術(shù)又在各項(xiàng)生命活動(dòng)的進(jìn)行過(guò)程的研究領(lǐng)域起到了關(guān)鍵作用;70年代科研人員們迎來(lái)了基因工程的重要突破;并在80到90年代進(jìn)入了基因工程發(fā)展最為輝煌的時(shí)期。而如今生物化學(xué)技術(shù)已在眾多的領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用, 并且成為了相當(dāng)具有前景的一門(mén)學(xué)科。
2 生物化學(xué)的應(yīng)用。
2.1 環(huán)境治理。
我們生活在一個(gè)規(guī)模極為龐大、關(guān)系極復(fù)雜又極易受到環(huán)境變化的干擾的動(dòng)態(tài)生態(tài)系統(tǒng)中。隨著社會(huì)及經(jīng)濟(jì)技術(shù)的極速推進(jìn), 人們生活與工作的周邊環(huán)境也在不斷發(fā)生變化。生態(tài)環(huán)境中變化因素的不斷增加給環(huán)境的保護(hù)工作帶來(lái)了一定的難度, 包括水污染、空氣污染、噪聲污染、城市周邊土地沙化等諸多資源環(huán)境問(wèn)題不斷發(fā)生。
生物化學(xué)技術(shù)作為與生態(tài)環(huán)境緊密的一門(mén)學(xué)科及技術(shù), 對(duì)于環(huán)境的改善也發(fā)揮著巨大的積極作用。生物化學(xué)對(duì)環(huán)境的改造主要體現(xiàn)為:清除化學(xué)污染 (具體為減少農(nóng)藥污染) 、修復(fù)被生物或者化學(xué)藥劑污染的土壤、凈化污水以及減少白色污染。
2.1.1 減少農(nóng)藥污染。
勞動(dòng)人民多年前就已經(jīng)熟練掌握利用化學(xué)試劑 (農(nóng)藥) 對(duì)莊稼以及植物進(jìn)行除蟲(chóng)的技術(shù)。然而一部分農(nóng)藥會(huì)殘留在土壤中, 長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法降解, 對(duì)土地環(huán)境造成危害�？蒲腥藛T們利用生物化學(xué)技術(shù), 用微生物來(lái)降解土壤中的殘留農(nóng)藥;并且廣泛推廣生物農(nóng)藥, 保護(hù)土壤環(huán)境。
2.1.2 修復(fù)土壤。
導(dǎo)致土壤污染的途徑有很多, 其中最主要的為重金屬污染。而對(duì)被重金屬污染的土壤的修復(fù)也成為現(xiàn)今研究的熱門(mén)話(huà)題。人們通過(guò)生物化學(xué)中的酶促反應(yīng)技術(shù), 將土壤中的重金屬的化學(xué)形態(tài)進(jìn)行改善, 在降解一部分毒性的同時(shí)將重金屬進(jìn)行固定, 減少其在土壤中的移動(dòng)性, 最終再利用生物吸收技術(shù)減少其含量。由此改善并且修復(fù)被生物或者化學(xué)藥劑污染的土壤, 防止水土流失。
2.2 酶工程。
工業(yè)化酶制劑的.品質(zhì)改良及新品種的開(kāi)發(fā)是現(xiàn)代生物技術(shù)介入最多的一個(gè)領(lǐng)域, 并已取得令人矚目的成果。生物大分子之中, 較為重要的就是酶。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)蛋白質(zhì), 其具有較高的催化性能。由于酶的催化具有高度的專(zhuān)一性, 科研人員們利用這一性能可以定向合成所需的物質(zhì), 并通過(guò)相關(guān)的生物化學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)特殊的酶來(lái)只催化特定的多糖進(jìn)行水解, 也可開(kāi)發(fā)特殊的蛋白水解酶, 這一點(diǎn)無(wú)疑在藥物的全合成中具有重要作用。同時(shí)酶的催化也具有高效性, 可大幅提高生產(chǎn)效率。
酶工程技術(shù)是一種利用細(xì)胞器或者細(xì)胞以及酶所具有的催化功能來(lái)生產(chǎn)出人類(lèi)所需產(chǎn)品的一門(mén)新興技術(shù), 主要包括了酶的研制與生產(chǎn)、酶分子的修飾改造、細(xì)胞器或者細(xì)胞以及酶的固定化技術(shù)和生物傳感器。而酶工程技術(shù)現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、輕化工業(yè)、能源開(kāi)發(fā)、環(huán)境處理等領(lǐng)域。
2.2.1 食品保鮮方面。
現(xiàn)今的食品保鮮技術(shù)一直是食品行業(yè)的重頭戲, 而大多數(shù)食品制造商都會(huì)利用生物酶來(lái)對(duì)食品進(jìn)行保鮮工作�；诿腹こ痰纳锩笧槭称诽峁┝艘粋�(gè)利于保質(zhì)的環(huán)境。食品制造商根據(jù)不同食品中所含的酶的種類(lèi)為其挑選不同的生物酶, 使食物中所含的不利于食品保質(zhì)的酶得到抑制, 降低其反應(yīng)速度, 已達(dá)到保鮮的目的。
2.2.2 食品檢測(cè)以及分析。
酶具有一定的特異性, 所以酶可以用于對(duì)動(dòng)物以及植物材料的化合物的定量以及定性分析。例如, 用檸檬酸裂解酶測(cè)定檸檬酸的含量;采用乙醇脫氫酶測(cè)定食品中的乙醇含量等。除此之外, 在食品中加入一種或幾種酶, 根據(jù)它們作用于食品中某些組分的結(jié)果, 可以評(píng)價(jià)食品的質(zhì)量, 這是一種十分簡(jiǎn)便的方法。
3 結(jié)語(yǔ)。
從生物化學(xué)發(fā)展興起至今, 國(guó)際以及國(guó)內(nèi)有關(guān)生物化學(xué)的生命科學(xué)基礎(chǔ)研究始終處于高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)。20世紀(jì)70年代, 我國(guó)成功合成人工酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸 (t RNAAla) ;20世紀(jì)70年代, 國(guó)際上圍繞DNA的相關(guān)研究技術(shù)迅猛發(fā)展, 科研人員們?cè)谝腋尾《净虻难芯恐腥〉弥卮笸黄?20世紀(jì)80年代, 科學(xué)家們又成功實(shí)現(xiàn)了分子育種;一段時(shí)間里基因工程生產(chǎn)干擾素、胰島素、白介素、生長(zhǎng)激素、表皮生長(zhǎng)因子等都取得了成功。由此可見(jiàn)生物化學(xué)一直受到社會(huì)廣泛地重視, 并繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
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生物化學(xué)論文13
摘要：針對(duì)目前高職院校食品生物化學(xué)教學(xué)中存在的缺點(diǎn)與不足，提出在教學(xué)內(nèi)容和方法、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及教師業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面加以改革。期望該教研改革能有效地提高高職高專(zhuān)院校食品生物化學(xué)學(xué)科的教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生對(duì)食品生物化學(xué)知識(shí)的理解和掌握，更好地為學(xué)生的學(xué)習(xí)和就業(yè)服務(wù)。
關(guān)鍵詞：食品生物化學(xué) 高職教學(xué) 教學(xué)效果
食品生物化學(xué)作為一門(mén)食品專(zhuān)業(yè)必修的基礎(chǔ)課程，對(duì)該專(zhuān)業(yè)學(xué)生后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，以及今后從事食品行業(yè)的工作，都有很重要的理論指導(dǎo)作用。食品生物化學(xué)包括生物化學(xué)和食品化學(xué)兩方面，教學(xué)中既要闡明生化的基本原理和過(guò)程，又要講授與食品有關(guān)的化學(xué)問(wèn)題，內(nèi)容繁雜，各章節(jié)之間缺乏普遍規(guī)律性等。如此理論性較強(qiáng)的課程，如何能夠使高職高專(zhuān)院校的學(xué)生理解和掌握，并激起他們的學(xué)習(xí)興趣，需要對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行改革，對(duì)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)等方面進(jìn)行調(diào)整。提出從教學(xué)方法、教學(xué)手段和實(shí)驗(yàn)室設(shè)施等方面進(jìn)行了探討，以期提高高職高專(zhuān)院校食品生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)科的教學(xué)效果。
一、明確教學(xué)目的合理安排教學(xué)
食品生物化學(xué)是食品專(zhuān)業(yè)（包括食品加工和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)）的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，其教學(xué)目的是為以后的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)及就業(yè)打下理論基礎(chǔ)。
該課程設(shè)置應(yīng)依據(jù)不同專(zhuān)業(yè)的課程教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生今后的發(fā)展方向進(jìn)行合理調(diào)整，有重點(diǎn)地進(jìn)行講授。例如，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校食品科學(xué)系開(kāi)設(shè)食品生物化學(xué)課程的專(zhuān)業(yè)，主要是食品加工專(zhuān)業(yè)（現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)、軟飲料技術(shù)、糧油加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)等）和食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)（食品理化分析、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物性衛(wèi)生檢驗(yàn)等）。物質(zhì)的代謝部分原本在食品生物化學(xué)中是比較重要、難度也較大的章節(jié)，根據(jù)該系食品加工專(zhuān)業(yè)（對(duì)口班級(jí)和普高班級(jí)）的實(shí)際情況，尤其是食品加工對(duì)口班級(jí)（高中學(xué)校為職業(yè)高中）基礎(chǔ)較薄弱，根本沒(méi)有必要在這一章上花費(fèi)太大功夫，否則不但造成時(shí)間的浪費(fèi)，還容易使學(xué)生抓不住重點(diǎn)，不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。因此在該專(zhuān)業(yè)學(xué)生中應(yīng)將更多的教學(xué)時(shí)間放在糖類(lèi)化學(xué)、脂類(lèi)化學(xué)、酶化學(xué)和食品的色香味化學(xué)等，這些都是與學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課程聯(lián)系更為緊密的章節(jié)，同時(shí)為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)以上理論知識(shí)的理解和掌握，實(shí)驗(yàn)安排的重點(diǎn)應(yīng)放在蛋白質(zhì)、維生素、糖、酶等的性質(zhì)驗(yàn)證和綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)上。而對(duì)于該系食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)生生源較廣，學(xué)習(xí)氛圍較濃，有更多的學(xué)生有專(zhuān)升本的愿望，為了使其能夠很快適應(yīng)以后升學(xué)的需要，并結(jié)合教學(xué)目標(biāo)及今后就業(yè)要求，應(yīng)將物質(zhì)代謝部分的內(nèi)容作為重點(diǎn)掌握和理解的內(nèi)容；在實(shí)驗(yàn)的'安排上，也應(yīng)側(cè)重蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)、核酸物質(zhì)的分離及酶活力的測(cè)定等方面。
二、理論結(jié)合實(shí)際激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
食品生物化學(xué)是主要研究食品成分的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，以及食品成分在加工、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中可能發(fā)生的物理、化學(xué)變化的一門(mén)學(xué)科。它的理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)，涉及的知識(shí)面廣，而且課程系統(tǒng)性不強(qiáng)，各章節(jié)相對(duì)獨(dú)立，知識(shí)點(diǎn)比較零散，容易使高職高專(zhuān)院校學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生畏難情緒。但是，食品生物化學(xué)有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，與日常生活聯(lián)系十分緊密，因此在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)多與實(shí)際生活相聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)興趣。一旦學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生了濃厚興趣，就會(huì)使知識(shí)變難為易。
如在講到食品色素性質(zhì)時(shí)，葉綠素在酸性條件下會(huì)形成脫鎂葉綠素，顏色由鮮綠色變?yōu)榘档暮稚�，加熱�?huì)加快這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生。教師可以聯(lián)系實(shí)際，舉出日常生活中例子：在做酸辣黃瓜時(shí)，黃瓜在腌漬過(guò)程中，由于發(fā)酵作用產(chǎn)生了乳酸，使菜的顏色變得暗淡了；炒菠菜時(shí)，加食醋也會(huì)看到蔬菜的綠色變暗。因此在烹調(diào)菜肴時(shí)，為了保持原有的綠色，則盡量不要加醋，否則很快就會(huì)失去誘人的鮮綠色。同樣在講呈味物質(zhì)的消殺作用時(shí)，可以以烹調(diào)苦瓜為例，苦瓜的苦味讓許多人難以接受，在烹調(diào)過(guò)程中若適量加點(diǎn)白糖，不僅苦瓜苦味減弱，而且味道鮮美。再如，食品加工專(zhuān)業(yè)學(xué)生在開(kāi)學(xué)初參加了14d的月餅制作，工作中同學(xué)們體會(huì)了加工的樂(lè)趣，同時(shí)也理解了焦糖化反應(yīng)和美拉德反應(yīng)的意義。相似的例子還有很多。實(shí)踐證明理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)方式不但可以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更加有助于學(xué)生對(duì)相關(guān)變化及其反應(yīng)條件的理解和掌握。
三、更新教學(xué)手段提高教學(xué)效果
食品生物化學(xué)是從微觀(guān)層面闡述各種生命現(xiàn)象的一門(mén)學(xué)科。很多內(nèi)容僅憑想象和傳統(tǒng)教學(xué)中的普通掛圖等形式，難以滿(mǎn)足食品生物化學(xué)反應(yīng)高度動(dòng)態(tài)化的教學(xué)要求，所以學(xué)生往往感覺(jué)食品生物化學(xué)學(xué)習(xí)比較枯燥、難學(xué)。而多媒體教學(xué)可實(shí)現(xiàn)圖、文、聲、像的結(jié)合，使抽象的內(nèi)容形象化、動(dòng)態(tài)化。因此采用多媒體教學(xué)，對(duì)提高食品生物化學(xué)教學(xué)效果有著非常重要的意義。
多媒體制作可以借助網(wǎng)絡(luò)資源，在網(wǎng)絡(luò)資源中可以免費(fèi)下載某些高校食品生物化學(xué)或生物化學(xué)精品課程的課件、圖片、動(dòng)畫(huà)等相關(guān)資料，博采眾家之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。這樣不僅可以提高食品生物化學(xué)教學(xué)水準(zhǔn)和效率，而且有利于拓展食品生物化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)新知識(shí)和新進(jìn)展，有利于開(kāi)闊學(xué)生視野，教師可以利用ACD化學(xué)結(jié)構(gòu)制作軟件或動(dòng)畫(huà)制作軟件FLASH等，制作動(dòng)畫(huà)和書(shū)寫(xiě)化學(xué)結(jié)構(gòu)。無(wú)論制作多媒體課件，還是利用網(wǎng)絡(luò)，在制作中都要注意以下幾點(diǎn)：①文本內(nèi)容層次明確、重點(diǎn)突出、文字精練；盡量采用提綱、表格、圖形等形式來(lái)概念和結(jié)論。比如用動(dòng)畫(huà)來(lái)演示蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)代向變化、糖酵解、三經(jīng)酸循環(huán)、DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程等；②課件要具有藝術(shù)性和實(shí)用性，幻燈片的背景、顏色、文字大小、顯示方式、文本陰影及三維效果、聲音等方面要精心搭配，適時(shí)插人動(dòng)畫(huà)和圖片，吸引學(xué)生的注意力；文字和背景的顏色一定要有鮮明的對(duì)比；文字大小不應(yīng)小于24號(hào)字；文字與圖片的進(jìn)人方式可采用啟發(fā)性教學(xué)方式，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；某些概念的引出可先講結(jié)果，再講出現(xiàn)的條件，這樣可啟發(fā)學(xué)生積極思考等。
四、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)
實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行教學(xué)、科學(xué)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的重要基地，是課堂教學(xué)的延伸，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段，是學(xué)校教學(xué)和科研工作的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力的主要實(shí)踐基地。因此，實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重要組成部分，也是鞏固專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設(shè)的重要基石。首先，應(yīng)加大對(duì)食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)經(jīng)費(fèi)投人，努力使之建設(shè)成一個(gè)設(shè)備先進(jìn)、條件完備的實(shí)驗(yàn)室，使學(xué)生在畢業(yè)后很快就能上崗。同時(shí)，要提高實(shí)驗(yàn)室與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位，重視實(shí)驗(yàn)師資的培養(yǎng)，完善實(shí)驗(yàn)室人員配置，穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員，建立起一支專(zhuān)業(yè)化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍，為實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放，學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造條件。針對(duì)高職高專(zhuān)院校學(xué)生培養(yǎng)具有明顯的崗位特性的特點(diǎn)，良好的實(shí)驗(yàn)操作能力和管理水平能夠更好的適應(yīng)工作崗位的需要。例如，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校食品科學(xué)系食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，絕大部分就業(yè)都直接從事食品分析與檢驗(yàn)或技術(shù)督導(dǎo)工作，學(xué)校良好的實(shí)驗(yàn)室條件和學(xué)生自身的實(shí)驗(yàn)組織業(yè)務(wù)能力將為他們就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)有余力及有興趣的學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)室的管理及教師的科研，鼓勵(lì)“食品科技協(xié)會(huì)”的學(xué)生自行設(shè)計(jì)組織實(shí)驗(yàn)，這樣既鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手操作能力、組織協(xié)調(diào)能力，又有助于學(xué)生管理水平的提高。
五、提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)
教師是人類(lèi)靈魂的工程師，是學(xué)生知識(shí)的傳授者、品德的培育者和身心健康的保護(hù)者，教師的品德、言行對(duì)學(xué)生潛移默化的起著感染、誘導(dǎo)和示范的作用，這就要求每位教師必須在政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、文明禮貌、敬業(yè)精神等方面為學(xué)生做出榜樣，專(zhuān)業(yè)學(xué)科教師也不例外。馬卡連柯曾說(shuō)過(guò)：學(xué)生可以原諒教師的嚴(yán)厲、刻板，甚至吹毛求疵，但不能原諒他的不學(xué)無(wú)術(shù)。該言道出了教師學(xué)識(shí)廣博的重要性。科學(xué)文化素質(zhì)在素質(zhì)結(jié)構(gòu)中占有重要位置，是高職高專(zhuān)教師從事教學(xué)工作的最根本的素質(zhì)。當(dāng)一個(gè)學(xué)生喜歡某位教師的教學(xué)風(fēng)格或羨慕教師的學(xué)識(shí)時(shí)，他就會(huì)喜歡上這位教師的課，自然也就會(huì)把這門(mén)課程學(xué)好了。那么，如何使學(xué)生賞識(shí)教師，對(duì)于食品生物化學(xué)的任課教師而言，我認(rèn)為，應(yīng)做到：①課前要把所講內(nèi)容準(zhǔn)備充分，內(nèi)容理解透徹；②課堂上注意師生互動(dòng)，語(yǔ)言詼諧、通俗易懂，舉例恰當(dāng)；③課下積極了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度，采取課間與學(xué)生直接交流的方式，或者以不記名的形式，讓學(xué)生提出在該門(mén)課程講授中的意見(jiàn)和建議，并積極歸納總結(jié)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，更好的促進(jìn)教學(xué)。
通過(guò)近幾年的教學(xué)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，食品生物化學(xué)教學(xué)的改革對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量有著非常重要的意義。這項(xiàng)改革的完成也不是一跳而就的事情，它是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要幾代食品生物化學(xué)及生物化學(xué)工作者，結(jié)合社會(huì)實(shí)際需要，不斷探索、不斷努力、不斷提高。在今后教學(xué)與實(shí)踐工作中，結(jié)合具體情況，根據(jù)不同層次不同專(zhuān)業(yè)社會(huì)要求選取適合的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和教學(xué)模式，充分體現(xiàn)食品生物化學(xué)教學(xué)與實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，繼續(xù)努力開(kāi)展創(chuàng)新性教育，為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的創(chuàng)造性人才而努力。
生物化學(xué)論文14
生物化學(xué)與分子生物學(xué)既是一門(mén)重要的生命科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科，又是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，是目前自然科學(xué)中進(jìn)展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域，要求學(xué)生具有較高的自主學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力。然而受傳統(tǒng)的考試體系的影響，大多數(shù)院校的考核方式依然拘泥于傳統(tǒng)的期末一次性“終結(jié)考試”，一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)，一次考試定學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。有些學(xué)生應(yīng)對(duì)這種考試是靠臨考前的死記硬背，即使能得到好成績(jī)，也僅僅是對(duì)生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶，而對(duì)知識(shí)的理解、掌握能力卻沒(méi)有達(dá)到預(yù)定的教學(xué)計(jì)劃。傳統(tǒng)的考試體系形式單一，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)揮，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力�？荚圀w系的改革是教學(xué)改革的重要環(huán)節(jié)，提高考試的質(zhì)量，有利于提高教學(xué)質(zhì)量。考試體系的改革是提高臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生科研動(dòng)手能力、自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、交流溝通能力等綜合能力、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要手段之一。引入形成性考核體系，有利于提高學(xué)生的創(chuàng)新能力，滿(mǎn)足素質(zhì)教育培養(yǎng)的要求，有助于提高生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量。為滿(mǎn)足以“勝任能力”培養(yǎng)為核心目標(biāo)的臨床醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)改革要求，生物化學(xué)與分子生物學(xué)考核體系改革勢(shì)在必行。
1形成性考核體系的構(gòu)建
形成性考核體系的形式
1）階段性考試。當(dāng)每個(gè)章節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，利用每個(gè)章節(jié)結(jié)束的最后一節(jié)課時(shí)間，對(duì)理論教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行閉卷測(cè)試。測(cè)試結(jié)束后教師給出正確答案，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)生答疑解惑，能夠讓學(xué)生更好地掌握知識(shí)點(diǎn)。教師審閱測(cè)試答卷后，將答卷反饋給學(xué)生，充分保障學(xué)生對(duì)成績(jī)?cè)u(píng)定情況的知情權(quán)，并能夠及時(shí)了解自己的不足，抓緊補(bǔ)正。
2）實(shí)驗(yàn)教學(xué)多站式考試。實(shí)驗(yàn)課不僅能鞏固學(xué)生的理論知識(shí)，還能夠很好地煅煉學(xué)生的動(dòng)手能力、協(xié)作能力、創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，是生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。多站式實(shí)驗(yàn)考試的目的在于考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和生物化學(xué)與分子生物學(xué)相關(guān)技能的掌握情況，由臨床班授課主講教師擔(dān)任主考，設(shè)四個(gè)考點(diǎn)，每個(gè)考點(diǎn)設(shè)監(jiān)考教師兩名，負(fù)責(zé)考試過(guò)程及考場(chǎng)紀(jì)律；每個(gè)考點(diǎn)的考試項(xiàng)目滿(mǎn)分為5分，總計(jì)20分：第一站：生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作第二站：721型分光光度計(jì)和離心機(jī)使用第三站：電泳儀使用電泳加樣第四站：裝柱，層析柱上樣
3）理論教學(xué)期末考試。理論教學(xué)終結(jié)考試是在課程結(jié)束時(shí)進(jìn)行，旨在評(píng)定學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)，確定總體教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況�？荚嚨膬�(nèi)容涉及生物化學(xué)與分子生物學(xué)的各方面知識(shí)，題型包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、名詞解釋題、簡(jiǎn)答題、問(wèn)答題以及案例分析題等。
形成性考核體系的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)
1）形成性評(píng)價(jià)（教師評(píng)價(jià)）。形成性評(píng)價(jià)是相對(duì)傳統(tǒng)的總結(jié)性評(píng)價(jià)而言的。形成性評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)、所取得的成績(jī)以及對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度等方面的發(fā)展作出的評(píng)價(jià)，是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)全過(guò)程的持續(xù)觀(guān)察、記錄、研究所作出的發(fā)展性評(píng)價(jià)，其目的是激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生有效調(diào)整自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)，控制學(xué)習(xí)過(guò)程，使學(xué)生增加學(xué)習(xí)的自信心，獲得成就感，培養(yǎng)合作意識(shí)。充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì)，有效利用生物化學(xué)與分子生物學(xué)吉林省精品課程的平臺(tái)資源，建立生物化學(xué)師生交流QQ群、微信群，改變了只能在課堂上與教師見(jiàn)面、提問(wèn)、交流的狀況。利用多種平臺(tái)，教師與學(xué)生進(jìn)行充分交流，拉進(jìn)師生之間的.距離，及時(shí)解決學(xué)生在學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，反饋學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)，調(diào)整學(xué)生學(xué)習(xí)的狀態(tài)，更加有利于接下來(lái)課程的講授。
2）學(xué)生互評(píng)。小組討論有利于培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)、人際交流和溝通協(xié)調(diào)能力，為今后的醫(yī)患交流打好基礎(chǔ)。利用理論或?qū)嶒?yàn)教學(xué)的空閑時(shí)間，就生物化學(xué)與分子生物學(xué)的相關(guān)知識(shí)、話(huà)題進(jìn)行分組討論，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄討論的內(nèi)容、過(guò)程和結(jié)論。討論結(jié)束后，組內(nèi)成員相互評(píng)分，討論記錄和評(píng)分形成文字性材料交給授課教師。形成性考核體系的分值設(shè)置學(xué)生的結(jié)課評(píng)價(jià)成績(jī)由階段性考試成績(jī)（占20%）、實(shí)驗(yàn)教學(xué)多站式考試成績(jī)（占20%）和理論教學(xué)期末考試（占60%）組成，形成性評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)不計(jì)入結(jié)課考核成績(jī)。
2考核體系改革的效果與體會(huì)
形成性考核體系使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間緊迫，緊張感加強(qiáng)，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，興趣增強(qiáng)，能有意識(shí)地主動(dòng)學(xué)習(xí)，利用課外時(shí)間搜集各種資源對(duì)課堂上的知識(shí)及時(shí)消化，隨時(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)，靈活地將知識(shí)變成自己知識(shí)結(jié)構(gòu)的一部分，對(duì)理論和實(shí)驗(yàn)技能知識(shí)的掌握更加扎實(shí)。形成性考核體系提高了學(xué)生的多項(xiàng)能力階段性考試提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力；實(shí)驗(yàn)教學(xué)多站式考試提高了學(xué)生的動(dòng)手能力；學(xué)生互評(píng)的小組討論提高了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；教師的形成性評(píng)價(jià)以及師生的溝通平臺(tái)使學(xué)生提高了交流溝通的能力。形成性考核體系同時(shí)也激發(fā)著學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的質(zhì)疑與思考，訓(xùn)練了科研思維及批判意識(shí)。形成性考核體系激發(fā)了教師的教學(xué)熱情形成性考核體系給教師帶來(lái)更大的自由度，并且在考核體系實(shí)施的過(guò)程中，教師可以反復(fù)論證，不斷地摸索、創(chuàng)新、查漏補(bǔ)缺，以達(dá)到教學(xué)效果的最優(yōu)化。形成性考核體系促進(jìn)教師自身成長(zhǎng)與以往的考核模式相比，階段性考核體系對(duì)教師的要求更高，教師在增強(qiáng)責(zé)任心的前提下，要不斷豐富自身知識(shí)，改進(jìn)教學(xué)方法來(lái)滿(mǎn)足配合學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。
3討論
形成性考核體系是一種“重過(guò)程，輕結(jié)果”的考試模式，它不僅重視理論教學(xué)，更加重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，采用這種以“階段性考試+實(shí)驗(yàn)教學(xué)多站式考試+理論教學(xué)期末考試”的考核體系取代傳統(tǒng)的“一張?jiān)嚲淼慕K結(jié)性考試”定成績(jī)的考核制度，從學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、對(duì)知識(shí)的掌握情況、對(duì)技能的動(dòng)手操作水平和團(tuán)隊(duì)協(xié)作溝通等方面提高了學(xué)生的綜合能力�？己梭w系的改革是高校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的深層次變革，是形成新的課程體系的重要組成部分，要勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，又要科學(xué)分析，達(dá)到真正的教學(xué)考的統(tǒng)一，適應(yīng)以“勝任能力”培養(yǎng)為核心目標(biāo)的臨床醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)改革要求，推動(dòng)高校教學(xué)質(zhì)量的提高，促進(jìn)高等教育的健康發(fā)展。
生物化學(xué)論文15
摘要：生物化學(xué)是護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，可以為學(xué)生后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)和臨床實(shí)習(xí)、就業(yè)等奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但目前在高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)中，由于學(xué)科自身特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際情況，學(xué)習(xí)效果不盡如人意。分析目前問(wèn)題出現(xiàn)的原因，并對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)提出優(yōu)化措施。
關(guān)鍵詞：護(hù)理專(zhuān)業(yè)；生物化學(xué)；教學(xué)效果；優(yōu)化設(shè)計(jì)
生物化學(xué)是從分子水平研究人體的化學(xué)組成及其在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律的學(xué)科，其主要任務(wù)是從分子水平揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)。對(duì)高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言，這是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程和臨床實(shí)習(xí)、就業(yè)等奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)
�。�1）用化學(xué)和物理等學(xué)科的原理和方法研究和揭示問(wèn)題，出現(xiàn)了大量的化學(xué)結(jié)構(gòu)式和代謝反應(yīng)式。（2）知識(shí)點(diǎn)多，且容易在識(shí)記中混淆。如：磷酸戊糖途徑中的6-磷酸葡萄糖脫氫酶和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶；糖原合成供體UDPG和生物轉(zhuǎn)化結(jié)合反應(yīng)供體UDPGA。（3）代謝途徑繁雜，相互關(guān)聯(lián)，不易理解。生物化學(xué)中的一個(gè)重要內(nèi)容是三大物質(zhì)的體內(nèi)代謝途徑，皆是在酶的催化下逐步進(jìn)行的系列化學(xué)鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，且三大物質(zhì)代謝中部分代謝物相互關(guān)聯(lián)，形成網(wǎng)絡(luò)，對(duì)于學(xué)生的理解易造成困難。（4）與臨床相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)較多，對(duì)于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課而言，理解透徹對(duì)后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)有很大幫助，若理解不透徹則對(duì)后續(xù)相關(guān)疾病的正確護(hù)理埋下隱患。
2高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀
我校護(hù)理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)已有60年歷史，為省內(nèi)外各級(jí)醫(yī)院輸送了大量護(hù)理技術(shù)型人才。我校護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生特點(diǎn)如下。（1）高中學(xué)習(xí)文科者多，理科者少。在歷年新課開(kāi)始前的班級(jí)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，高中學(xué)習(xí)文科者占比達(dá)到80%以上，學(xué)習(xí)理科的學(xué)生不足20%。（2）女生較多，男生較少。歷年護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生以女生為主，男生人數(shù)不到專(zhuān)業(yè)總?cè)藬?shù)的2%。（3）來(lái)自于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的學(xué)生多，縣級(jí)以上地區(qū)的學(xué)生少。生源調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我校學(xué)生總體來(lái)源于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，個(gè)別來(lái)自較為偏遠(yuǎn)的山區(qū)，而縣級(jí)以上地區(qū)的學(xué)生較少。同時(shí)在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)：（1）開(kāi)課前學(xué)生的生物和化學(xué)知識(shí)掌握不足，且有畏難情緒；（2）學(xué)生理解層次差異大，進(jìn)度難以統(tǒng)一，部分知識(shí)理科學(xué)生接受輕松，認(rèn)為進(jìn)度慢，文科學(xué)生認(rèn)為進(jìn)度過(guò)快，不能消化；（3）由于人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，生物化學(xué)總學(xué)時(shí)為32學(xué)時(shí)，對(duì)完成教學(xué)目標(biāo)而言，略顯困難。
3教學(xué)的優(yōu)化設(shè)計(jì)
基于學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)情分析，為了達(dá)到更好的教學(xué)效果，在教學(xué)過(guò)程中，筆者嘗試了以下優(yōu)化措施。
3．1緒論課優(yōu)化設(shè)計(jì)
緒論課并非只是常規(guī)介紹學(xué)科特點(diǎn)和發(fā)展史等基本內(nèi)容，它還承擔(dān)著激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、使學(xué)生認(rèn)識(shí)學(xué)科對(duì)于后續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的重要性等任務(wù)。該任務(wù)的實(shí)施需要任課教師在學(xué)期初對(duì)緒論課進(jìn)行精心的優(yōu)化設(shè)計(jì)。比如，介紹學(xué)科的前沿性特點(diǎn)時(shí)可介紹生物化學(xué)方向諾貝爾獲獎(jiǎng)?wù)叩纳胶涂蒲泄适拢榻B學(xué)科的基礎(chǔ)性特點(diǎn)時(shí)可初步聯(lián)系每章臨床代謝障礙疾病，介紹學(xué)科的`實(shí)用性特點(diǎn)時(shí)可聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)的生物化學(xué)內(nèi)容。利用較為豐富的資料和生動(dòng)的講解，讓學(xué)生充分體會(huì)到生物化學(xué)學(xué)科的“臨床生活兩相宜”，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步推薦學(xué)習(xí)生物化學(xué)的方法。層層遞進(jìn)的介紹能緩解學(xué)生的畏難情緒，適時(shí)指導(dǎo)更能收到事半功倍的效果。
3.2課堂活動(dòng)優(yōu)化設(shè)計(jì)
常規(guī)的教學(xué)活動(dòng)往往是“師授生收”，即使采用多媒體輔助教學(xué)，大多數(shù)時(shí)候仍然是以教師為主體的教學(xué)模式。學(xué)生在度過(guò)了最初的學(xué)科新鮮期后，面對(duì)教師傳統(tǒng)單一的課堂教學(xué)活動(dòng)，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒，從而影響學(xué)習(xí)效果。針對(duì)這種現(xiàn)象，需要教師對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)多樣化的課堂教學(xué)活動(dòng)。比如在維生素內(nèi)容的教學(xué)中，筆者提前兩周對(duì)學(xué)生分組，每8人為一組，收集整理資料，制作PPT，并派出代表在班級(jí)完成10~15分鐘的講解；在課堂上，給出學(xué)生肝臟檢驗(yàn)報(bào)告單實(shí)例，讓其分組討論不同指標(biāo)分別來(lái)自哪個(gè)章節(jié)，血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶等升高或降低分別代表什么臨床意義，并形成小組報(bào)告；將個(gè)別理論內(nèi)容放在實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，通過(guò)學(xué)生親自操作，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，便于學(xué)生理解和記憶。多樣化的課堂活動(dòng)可以保證學(xué)生始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣。
3.3教學(xué)資源優(yōu)化設(shè)計(jì)
生物化學(xué)是一門(mén)既能服務(wù)臨床也能指導(dǎo)生活的學(xué)科，而優(yōu)化的課堂活動(dòng)需要豐富的教學(xué)資源，這就需要任課教師潛心鉆研、貼近臨床、留心生活，不斷收集各種資料豐富教學(xué)資源。臨床的案例、報(bào)告單、各種病理現(xiàn)象的照片、專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)、食物的配方及營(yíng)養(yǎng)成分表、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻[1]等都是可以運(yùn)用于輔助教學(xué)的優(yōu)化資源。筆者曾經(jīng)做過(guò)一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，兩個(gè)平行班同時(shí)教授肝膽生物化學(xué)內(nèi)容，一個(gè)班先上傳筆者自制的肝代謝的簡(jiǎn)介視頻，要求學(xué)生課前觀(guān)看，然后授課；另一個(gè)班直接授課，不觀(guān)看該視頻，授課內(nèi)容相同。課堂授課結(jié)束后10分鐘進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，先行觀(guān)看視頻的學(xué)生答題的時(shí)間更短，正確率更高。因此收集各類(lèi)資料來(lái)完善教學(xué)資源，可提高教學(xué)效果。
3.4考核方式優(yōu)化設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)的目的不在于考試，而在于能學(xué)以致用�？己朔绞綉�(yīng)多樣化和全面化，不完全依托期末卷面成績(jī)，而是由小組授課評(píng)定、討論報(bào)告成績(jī)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象精準(zhǔn)度等多部分構(gòu)成，同時(shí)期末卷面考試的題型設(shè)計(jì)參考護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題型和分值，題目設(shè)計(jì)偏重于基礎(chǔ)概念、生理意義以及與臨床相關(guān)的內(nèi)容，摒棄繁瑣的結(jié)構(gòu)式和代謝調(diào)節(jié)等在臨床和生活中無(wú)實(shí)用性和指導(dǎo)性的內(nèi)容。綜上所述，任課教師必須牢牢把握“必需、實(shí)用和適度”的原則，采用多種方式不斷增強(qiáng)教學(xué)效果，方能使學(xué)生真正學(xué)到和學(xué)好生物化學(xué)知識(shí)，并切實(shí)為以后的專(zhuān)業(yè)課程、臨床實(shí)習(xí)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
[1]田智，郭小芳，黃春霞，等.醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)與提高[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版，20xx，12（1）：23-25.
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