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中職旅游專業(yè)語文教學(xué)的探析
職業(yè)教育是指讓受教育者獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需要的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德的教育。語文作為文化基礎(chǔ)課，在職業(yè)教育課程體系中占有舉足輕重的地位，當(dāng)然也具有職業(yè)教育專業(yè)性的特點，但事實上中職語文無論是教學(xué)管理、教材的使用、課文的選擇、教學(xué)方法的應(yīng)用都與普通高中沒有什么兩樣，更不用說提高職業(yè)人的素質(zhì)和綜合能力了。用一種一成不變、死板的教學(xué)方法教中職學(xué)校的學(xué)生，可以想象我們的語文教學(xué)課堂會是什么樣子。所以中職的語文教學(xué)，應(yīng)該結(jié)合本校的專業(yè)設(shè)置，進行有目的、有特點的教學(xué)，要符合各專業(yè)的實際需要，在課程資源的開發(fā)、教學(xué)內(nèi)容的取舍、重難點的確定、教學(xué)方法的選擇等方面都要體現(xiàn)出專業(yè)特色，使學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)能夠更加地具有趣味性、動力性，教學(xué)內(nèi)容更豐富，更能突顯教學(xué)效果。如我校的品牌專業(yè)旅游專業(yè)，不但要求學(xué)生要正確、熟練、有效地運用語言文字，而且要具備一定的寫作能力，更要突出口語交際能力的培養(yǎng)，該文就以旅游服務(wù)與管理專業(yè)為例，探索應(yīng)該如何結(jié)合專業(yè)特色進行有效地語文教學(xué)。
一、合理選擇教學(xué)內(nèi)容，真正能為旅游專業(yè)的需要服務(wù)
中職學(xué)校的學(xué)生認(rèn)為自己就讀的中職學(xué)校，主要的目的是學(xué)習(xí)專業(yè)，如旅游專業(yè)的學(xué)生就認(rèn)為，只要能學(xué)好旅游的專業(yè)課就可以了，能背下來導(dǎo)游詞就好了，忽視文化課的學(xué)習(xí)，因此出現(xiàn)了課堂上提不起精神，甚至是厭學(xué)的情況。而且目前的中職語文教材，是各個專業(yè)通用的，不能突顯專業(yè)特色，因此，合理地選擇教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容和專業(yè)能更好的貼近，課文思想和專業(yè)能更好的相融，真正地實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容為專業(yè)服務(wù)，適應(yīng)專業(yè)的需要。
(1)選定課文中一些與旅游專業(yè)相關(guān)的篇目，進行深入學(xué)習(xí)，如《語文》基礎(chǔ)模塊中的《胡同文化》，可以通過對胡同的講解，擴展到了解北京旅游;再如《語文》職業(yè)模塊中的《西安這座城》，學(xué)習(xí)課文內(nèi)容的同時，深入地了解西安旅游。
(2)增加一些課外閱讀篇目，要求所選篇目與旅游專業(yè)有關(guān)，體現(xiàn)時代特點和現(xiàn)代意識，對提高旅游專業(yè)技能有很大的幫助。如《東山島夢蝶》、《游褒禪山記》等，引導(dǎo)學(xué)生從旅游專業(yè)的角度，體會文章的感情，讓學(xué)生在掌握語文基礎(chǔ)知識的同時更掌握了旅游專業(yè)相關(guān)的常識，一舉兩得。再如結(jié)合旅游專業(yè)，給學(xué)生推薦一些有實際意義、能吸引學(xué)生的課外書籍，滿足學(xué)生的不同需求，提高文學(xué)修養(yǎng)和語言水平。比如《演講與口才》，另外如語言的藝術(shù)、古今中外各地民俗文化、古詩詞鑒賞、名著欣賞、影視藝術(shù)、現(xiàn)當(dāng)代詩歌欣賞、中外文學(xué)概論、朗讀與朗誦、書法繪畫等方面的書籍。學(xué)校也可以定期聘請企業(yè)專家給學(xué)生舉辦一些講座，從而提高學(xué)生課外選學(xué)的質(zhì)量。
(3)加強寫作訓(xùn)練，教學(xué)中，一改以往的寫作教學(xué)模式，要求學(xué)生必須寫話題作文的時代已經(jīng)不再適合于中職學(xué)校的學(xué)生了，可以在教學(xué)中加強日常事務(wù)類應(yīng)用文、旅游解說詞、導(dǎo)游詞、旅游廣告、旅游合同、旅游商品說明書、旅游市場調(diào)查報告、旅游項目設(shè)計說明書、經(jīng)濟合同、協(xié)議書與意向書等的專項教學(xué)訓(xùn)練。
二、新型教學(xué)方法的使用，促進學(xué)生專業(yè)技能的提升
任何一種方法都只能有效地解決一些問題，不可能解決所有問題。那種包羅萬象的、適用一切的教學(xué)方法是不存在的。因此，在教學(xué)方法的選擇上，應(yīng)堅持多元化原則，根據(jù)教學(xué)對象、教學(xué)內(nèi)容的不同，選擇合適的教學(xué)方法。如情境模擬教學(xué)法，是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機能得到發(fā)展的教學(xué)方法。諸如角色扮演、詩歌朗誦、音樂欣賞、旅游觀光等，都是寓教學(xué)內(nèi)容于具體形象的情境之中，讓學(xué)生在問題情境中思考、探索、合作，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的意識，以達到教學(xué)效果。如學(xué)習(xí)《西安這座城》，可以讓學(xué)生扮演導(dǎo)游的角色，制作成PPT，帶領(lǐng)學(xué)生去暢游西安;再如學(xué)習(xí)《林黛玉進賈府》中，可以安排一個或幾個學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游，領(lǐng)著我們按黛玉的行蹤游賈府，(教師要給學(xué)生提供多媒體教學(xué)的幫助)其他同學(xué)作為游客，不斷提出問題。這樣學(xué)生既懂得了導(dǎo)游詞的寫法，又培養(yǎng)了應(yīng)對能力，還對文章有了深刻的了解，一舉數(shù)得，讓學(xué)生成為這堂課的主人。
總之，旅游專業(yè)的語文教學(xué)，只有構(gòu)建旅游資源和專業(yè)特點相結(jié)合的教學(xué)模式，才能切實提高學(xué)生的語文素養(yǎng)和語文能力，語文課才能真正實現(xiàn)為專業(yè)服務(wù)、為就業(yè)服務(wù)的功能。另外，語文教師還要深入鉆研，根據(jù)學(xué)生的具體情況尋找高效的教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，為他們將來的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
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