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淺談高職旅游英語(yǔ)專業(yè)課程體系與教學(xué)模式探索
關(guān)鍵詞: 課程體系 教學(xué)模式論文摘 要:隨著水平和開(kāi)放程度的不斷提高,我國(guó)的入境旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展,已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分,與此同時(shí),由于旅游專業(yè)人才和高素質(zhì)人才的嚴(yán)重短缺,尤其是既懂外語(yǔ)又懂旅游的高素質(zhì)技能型人才更為奇缺,彰顯了我國(guó)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)科建設(shè)的相對(duì)滯后,要想真正做到與時(shí)俱進(jìn),適應(yīng)對(duì)外旅游業(yè)的發(fā)展,必須對(duì)課程體系和教學(xué)模式進(jìn)行大膽創(chuàng)新和改革,真正構(gòu)建起“以能力為本位,基于工作過(guò)程和崗位需求”的新型高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)體系。
目前,大多數(shù)高等職業(yè)院校都開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)課程,尤其是旅游管理類英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的一門主修課程,課程開(kāi)設(shè)的目的在于培養(yǎng)具備優(yōu)異英語(yǔ)能力,有一定市場(chǎng)營(yíng)銷和旅游文化素養(yǎng)、同時(shí)具有良好的溝通和組織能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才,經(jīng)過(guò)多年的學(xué)科建設(shè),雖然取得了很大的進(jìn)步。但仍普遍存在課程體系和教學(xué)模式與人才培養(yǎng)目標(biāo)不相適應(yīng)的現(xiàn)象,從而限制了相關(guān)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng),只有大膽開(kāi)拓、勇于創(chuàng)新,才能進(jìn)一步提高學(xué)生的適應(yīng)能力,不斷滿足社會(huì)需求。
1 當(dāng)前高職旅游英語(yǔ)中存在的問(wèn)題
1.1 教學(xué)理念與高等職業(yè)教育不相適應(yīng)
目前,許多高職院校的旅游英語(yǔ)教育普遍存在教學(xué)理念與旅游專業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)的問(wèn)題,有的系學(xué)科建設(shè)時(shí)間較短,相關(guān)經(jīng)驗(yàn)不足所致,但更多的是由于老師本身的教學(xué)理念難于轉(zhuǎn)變引起,他們?cè)趶氖侣糜斡⒄Z(yǔ)教學(xué)之前往往從事其它領(lǐng)域的教學(xué),有著相對(duì)固有的思維模式,一時(shí)難于適應(yīng)高職教育要求,或過(guò)于強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí),或過(guò)于強(qiáng)調(diào)理論的把握,與高職學(xué)生的特點(diǎn)和能力不相適應(yīng),從而無(wú)法充分培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和職業(yè)能力。
1.2 課程體系設(shè)置不合理
旅游行業(yè)具有極強(qiáng)的地區(qū)性,雖然與之相關(guān)的行業(yè)和語(yǔ)言有其相通性,但在具體如旅游目的地開(kāi)發(fā)、相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展、各項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)及人才需求儲(chǔ)備等方面又有其獨(dú)特性。目前普遍采用的教材和課程體系一般都是針對(duì)整個(gè)全國(guó)和旅游行業(yè)編制的,無(wú)法體現(xiàn)出地域旅游業(yè)特點(diǎn),相關(guān)的英語(yǔ)教材更是少之又少,而且教材和課程體系的建設(shè)一般與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度密切相關(guān),對(duì)于那些落后地區(qū)及有潛在開(kāi)發(fā)價(jià)值的地區(qū)的課程體系建設(shè)急待加強(qiáng)[1]。
1.3 教學(xué)模式嚴(yán)重滯后
目前,教學(xué)模式的改革還比較緩慢,存在著一定程度上的思想守舊現(xiàn)象,過(guò)于強(qiáng)調(diào)黑板加粉筆的傳統(tǒng)教育模式,而有的則出現(xiàn)改革過(guò)頭的現(xiàn)象,雖然老師本身均能夠認(rèn)可和接受教學(xué)模式的創(chuàng)新,但由于不知道怎樣實(shí)踐,往往達(dá)不到理想的效果。比如:考慮到交際英語(yǔ)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生溝通交流能力有幫助,就大力推廣交際英語(yǔ),結(jié)果導(dǎo)致了基礎(chǔ)能力的下降,學(xué)生心態(tài)浮躁。又比如:雖然將多媒體和信息技術(shù)運(yùn)用到教學(xué)中,但他們所起到的作用僅是直觀表達(dá)以往黑板上的內(nèi)容,未能起到應(yīng)有的輔助教學(xué)作用等。
1.4 未能充分培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力
旅游英語(yǔ)不同于單純的英語(yǔ),是旅游與英語(yǔ)的結(jié)合,需要學(xué)生具備較強(qiáng)的旅游知識(shí)和英語(yǔ)溝通能力。因此,學(xué)生旅游英語(yǔ)的實(shí)踐能力培養(yǎng)極為重要,然而在目前高職教育中,對(duì)旅游英語(yǔ)的重視程度還不夠,缺乏相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)方法,往往只停留在課堂模擬,與真實(shí)的語(yǔ)境有較大的差距,而且相關(guān)的考核手段不合理,過(guò)于重視書(shū)面的掌握,而對(duì)于實(shí)踐能力考核還缺乏一套合理有效的方法,極易造成學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)向上的錯(cuò)誤。
2 如何創(chuàng)新課程體系和教學(xué)模式
2.1 設(shè)置課程體系
要從將來(lái)的實(shí)際需要出發(fā),科學(xué)設(shè)定課程內(nèi)容,大膽嘗試、勇于創(chuàng)新,根據(jù)職業(yè)特點(diǎn)和需求來(lái)確定課程內(nèi)容。根據(jù)學(xué)生未來(lái)面臨的真實(shí)情境和工作流程來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,按職業(yè)資格要求來(lái)設(shè)置課程,要按遞進(jìn)式的理念設(shè)置課程,以便于學(xué)生掌握和提高,同時(shí)在設(shè)定課程時(shí)要充分考慮英語(yǔ)國(guó)家的文化特色,提高學(xué)生的跨文化交流能力。
要注重實(shí)踐課程的設(shè)置,增加課時(shí),同時(shí)盡量營(yíng)造相關(guān)學(xué)習(xí)氛圍,形成多元化、多層次的課程體系,同時(shí)加強(qiáng)與本地區(qū)旅游和同行業(yè)間的交流合作,為學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)踐條件,促使學(xué)生在實(shí)踐中提高應(yīng)用英語(yǔ)的能力。 2.2 在方法上要大膽創(chuàng)新
要想真正做到為學(xué)生傳道、授業(yè)和解患,老師自身素質(zhì)的提升是至關(guān)重要的,老師要不斷學(xué)習(xí),一方面努力提高專業(yè)技能,如精通業(yè)和服務(wù)行業(yè)的運(yùn)作模式及操作流程,尤其是一線部門的職業(yè)特點(diǎn),另一方面要不斷強(qiáng)化水平,將兩者進(jìn)行有機(jī)融合,通過(guò)自身的提高帶動(dòng)學(xué)生綜合能力的提升,提高課堂和實(shí)踐效果。
教學(xué)過(guò)程中,英語(yǔ)教師不僅要運(yùn)用傳統(tǒng)的講解和啟發(fā)式教學(xué),真正調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維,還要努力培養(yǎng)師生之間、學(xué)生之間的溝通交流,多多采用模擬和課外教學(xué)等導(dǎo)向型教學(xué)方法,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,并在實(shí)踐過(guò)程中充分培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新精神。而且要運(yùn)多種表現(xiàn)方式,將本地區(qū)的人文地理、風(fēng)土人情融入教學(xué)當(dāng)中,培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法,同時(shí)加深投身旅游事業(yè)的決心[2]。
營(yíng)造真實(shí)的語(yǔ)境,通過(guò)真實(shí)情境的模擬,可以給學(xué)生創(chuàng)造一種如聞其聲、如見(jiàn)其人的環(huán)境,對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和表達(dá)感覺(jué)有極其重要的作用,可通過(guò)在課堂上營(yíng)造的實(shí)景模擬和到酒店和公園等地的真實(shí)情景兩種手段對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的訓(xùn)練。通過(guò)老師的啟發(fā)、必要的情景營(yíng)造和學(xué)生對(duì)于角色的模擬,使學(xué)生真正置身于未來(lái)的環(huán)境當(dāng)中,為增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)效果,可在課堂模擬時(shí)聘請(qǐng)外教參與,使課堂的模擬效果更加逼真、對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)效果更明顯[3]。
3 完善評(píng)價(jià)體系
由于旅游英語(yǔ)不同于普通英語(yǔ),更注重實(shí)踐、應(yīng)用能力的培養(yǎng),因此在評(píng)價(jià)的時(shí)候要注重多元化,不僅要考核書(shū)面知識(shí),還要進(jìn)行口試,并重點(diǎn)考核實(shí)踐能力。同時(shí)對(duì)于平時(shí)的表現(xiàn)及知識(shí)掌握程度也要重視,加大日�？己肆Χ�,在考核過(guò)程中綜合評(píng)價(jià)日常能力、角色扮演能力和溝通實(shí)踐能力等方面,以便于全面評(píng)估學(xué)生的綜合能力。
新的時(shí)期,高職英語(yǔ)教學(xué)面臨著更大的機(jī)遇與挑戰(zhàn),傳統(tǒng)的課程體系和教學(xué)模式已不適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的需要,我們只有勇于打破原有不合理的地方,積極進(jìn)取、大膽改革,才能真正推動(dòng)高職旅游英語(yǔ)教育事業(yè)的發(fā)展。
[1] 秦曉梅.高職旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].職業(yè)教育研究,2009(5):86～87.
[2] 魏鳳云,楊艷麗.芻議高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)(版),2010,2(1):90～93.
[3] 夏錚.論情景教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)中的應(yīng)用[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2009(1):51～53.
注釋
�、� 秦曉梅.高職旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題與對(duì)策[Z].
�、� 魏鳳云,楊艷麗.芻議高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革[Z].
�、� 夏錚.論情景教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)中的應(yīng)用[Z].
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