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桂林市水生蔬菜栽培技術(shù)和模式創(chuàng)新論文
摘 要:水生蔬菜是一種健康綠色蔬菜,隨著人們生活水平不斷提高,水生蔬菜市場(chǎng)也在不斷發(fā)展,本研究結(jié)合桂林市發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的實(shí)情及制約因素,分析新出現(xiàn)的對(duì)日電子出口水生蔬菜模式,為桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)銷售模式創(chuàng)新提供借鑒。
關(guān)鍵詞:水生蔬菜; 栽培技術(shù); 模式創(chuàng)新 桂林市
1 前言
水生蔬菜種類豐富,當(dāng)前世界水生蔬菜栽種面積最廣闊的國(guó)家就是中國(guó)。水生蔬菜風(fēng)味獨(dú)特,生產(chǎn)過程中基本不使用農(nóng)藥,因而在我國(guó)很多地區(qū)作為重點(diǎn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,F(xiàn)今,南方水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,為許多地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民創(chuàng)收奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。
2 桂林市發(fā)展情況及制約因素
桂林市水生蔬菜栽種面積在2.00萬km2左右,每年所獲總產(chǎn)值大約9億元。桂林市所種植的水生蔬菜品種中,栽種面積最大是荸薺,大約占桂林市水生蔬菜種植總面積的一半;其次是蓮藕和慈姑,栽種面積在0.10萬km2上下。如果單純從水生蔬菜生產(chǎn)基地大小來說,荔浦縣水生蔬菜生產(chǎn)基地是整個(gè)桂林市規(guī)模最大的,占地面積有1.33萬km2,同時(shí)它也是整個(gè)廣西省最大的無公害水生蔬菜生產(chǎn)基地;其次就是平樂縣和秀峰區(qū)的蓮藕種植基地,發(fā)展十分迅速,現(xiàn)已經(jīng)初具規(guī)模。其余水生蔬菜種植區(qū)都零散分布在農(nóng)民自家的水生蔬菜種植地上,整個(gè)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度并不高。
影響桂林市水生蔬菜種植的因素大致分為五點(diǎn)。第一,水生蔬菜種植基礎(chǔ)設(shè)施落后,造成整個(gè)生產(chǎn)基地排灌不暢,蓄水、防水能力較差,不能保證生產(chǎn)用電正常供應(yīng)。第二,缺少科學(xué)技術(shù)推廣團(tuán)隊(duì),生產(chǎn)管理模式相對(duì)落后,致使桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)、省市,跟不上國(guó)家水生蔬菜產(chǎn)業(yè)平均發(fā)展水平。第三,桂林市水生蔬菜發(fā)展環(huán)境和條件不佳,由于相關(guān)政策的制約,桂林市面積最大的會(huì)仙濕地難以發(fā)展水生蔬菜種植行業(yè),導(dǎo)致難有大規(guī)模水生蔬菜生產(chǎn)基地出現(xiàn),使得具有較大發(fā)展前景的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)很難出現(xiàn)大型企業(yè)的。第四,桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)由于缺少大規(guī)模生產(chǎn)基地,造成水生蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散。同時(shí)農(nóng)民素質(zhì)普遍較低,缺少專業(yè)化培訓(xùn)機(jī)構(gòu),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)落后,缺少相關(guān)的組織來聯(lián)合農(nóng)民進(jìn)行集中生產(chǎn)和聯(lián)銷,無法很好地推進(jìn)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。第五,桂林市對(duì)水生蔬菜深加工行業(yè)并沒有推出相關(guān)扶持政策,使得許多地區(qū)的特色水生蔬菜產(chǎn)業(yè)并未發(fā)揮出應(yīng)有的優(yōu)勢(shì),也并未推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。
3 水生蔬菜栽培技術(shù)研究創(chuàng)新
當(dāng)前桂林的水生蔬菜生產(chǎn)模式依舊以散戶生產(chǎn)為主,相應(yīng)的對(duì)水生蔬菜栽培缺少良好的技術(shù)指導(dǎo),對(duì)生產(chǎn)資源造成極大浪費(fèi)。近幾十年,諸多南方省市在栽培技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng)新研究,應(yīng)用于實(shí)踐中,取得良好的效果。因此,桂林市若想大力促進(jìn)水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提高水生蔬菜栽培技術(shù),創(chuàng)新模式,是當(dāng)前水生蔬菜發(fā)展的必經(jīng)之路。
在水生蔬菜種類沒有重大改變的狀況下,提高水生蔬菜栽培技術(shù),創(chuàng)新管理模式,可以很好地提高整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)水平,提高生產(chǎn)效率。近年國(guó)家公益性科研項(xiàng)目側(cè)重產(chǎn)業(yè)優(yōu)化,偏重技術(shù)和模式革新。蓮藕“五改”早熟栽培技術(shù)、子蓮“早鮮多”栽培技術(shù)及菱角“帶果移栽”長(zhǎng)季栽培技術(shù),都為當(dāng)前水生蔬菜生產(chǎn)帶來技術(shù)上的革新。以蓮藕“五改”早熟栽培技術(shù)為例,其主要技術(shù)有以下幾點(diǎn)。第一,通過早些年的試驗(yàn)研究得到的經(jīng)驗(yàn),將中、晚熟品種改為早熟品種,早熟品種適合提早上市,可以提升蓮藕市場(chǎng)價(jià)格,為農(nóng)民增加收入。第二,改遲栽為早栽,深栽為淺栽,蓮藕適合在春季回溫較早、雨熱同期時(shí)栽種,能促使其早萌芽,縮短生產(chǎn)周期。同時(shí),在栽種時(shí)改用平栽法,而不是傳統(tǒng)的栽種方法。把蓮藕栽種到土壤表下大約10~20 cm,這樣能促進(jìn)蓮藕早發(fā)。第三,將整藕栽種方式改變?yōu)榘阎髋骸⒆优悍珠_栽種的方式。整藕栽種時(shí),主藕位于尖端,易產(chǎn)生尖端優(yōu)勢(shì),使得整株蓮藕生長(zhǎng)產(chǎn)生差異,易形成很多生長(zhǎng)不良的蓮藕。同時(shí),分株栽種還可獲得比整株栽種更多的產(chǎn)量。第四,將重施追肥改為重施基肥。由于早熟春藕生育期極短,僅有80 d左右,故而應(yīng)重點(diǎn)施加基肥,使得基肥在總施肥量比重中占有70%多,同時(shí)還應(yīng)施加腐熟有機(jī)肥輔佐。
4 水生蔬菜銷售模式創(chuàng)新研究
以無錫市為例,無錫市臨近日本蔬菜消費(fèi)市場(chǎng),具有先天性優(yōu)勢(shì)。日本農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)還處在以家庭為基礎(chǔ)單位的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)階段,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率及自給能力很低,滿足不了國(guó)內(nèi)需求。因此,大部分農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格為國(guó)際平均水平的10倍左右。與此同時(shí),我國(guó)的出口蔬菜具有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,但由于我國(guó)水生蔬菜種類豐富,數(shù)目十分龐大,價(jià)格水準(zhǔn)卻又十分低。所以,對(duì)日本大量出口蔬菜是可行的,蔬菜生產(chǎn)商能夠從中獲得巨額利益。無錫市蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較高,發(fā)展優(yōu)越!安嘶@子工程”不斷追加投入,周邊消費(fèi)市場(chǎng)有力帶動(dòng),無錫市蔬菜行業(yè)整體產(chǎn)銷高度集中。同時(shí),電子商務(wù)可以摒棄中間環(huán)節(jié),可以使農(nóng)民利益最大化.
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