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依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 加快推進(jìn)普洱市旅游開發(fā)
摘 要：同云南省其他旅游區(qū)相比，普洱市旅游業(yè)發(fā)展具有明顯的相對優(yōu)勢，但經(jīng)過多年開發(fā)以后依然處于“冷點(diǎn)”狀態(tài)。普洱市茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展將對其旅游業(yè)加快發(fā)展產(chǎn)生積極的推動，包括普洱旅游核心吸引力的培育，旅游主題形象的形成，以茶為對象的旅游消費(fèi)群體的擴(kuò)大和以茶為對象的旅游產(chǎn)品的開發(fā)。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造普洱旅游核心產(chǎn)品的舉措。 關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；旅游開發(fā)；普洱一、普洱市旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和存在的主要問題
思茅旅游業(yè)發(fā)展起步于20世紀(jì)90年代中期，這一時期正是云南大部分地區(qū)開始發(fā)展旅游業(yè)的時候。一部分旅游區(qū)如香格里拉、麗江、騰沖、澄江、羅平等很快成為云南旅游的熱點(diǎn)地區(qū)，但思茅旅游業(yè)在十年左右的時間里卻只獲得了緩慢的增長。以接待旅游者數(shù)量為例，從1996年到2005年，思茅海外旅游者接待人數(shù)由2.51萬人次增長到3.02萬人次，9年僅增加了約5千人次。2001年到2005年國內(nèi)旅游者由104.15萬人次增長到202.54萬人次，增加約100萬人次。同全省兩項(xiàng)指標(biāo)分別為76.03萬人次和4,673萬人次相比，思茅的增長確實(shí)很少。從游客接待量占全省的比重看，思茅接待海外旅游者人數(shù)1996年占全省的3.39%，2001年為2.67%，2005年為2.01%；接待國內(nèi)旅游者人數(shù)1996年占全省的2.1%，2001年為2.28%，2005年為3.02%�？梢钥闯觯瑥钠鸩桨l(fā)展到“十五”末期的一段時期里思茅旅游接待人數(shù)占全省的比重一直都比較低，海外旅游者的比重還在下降，國內(nèi)旅游者的比重有微弱上升。思茅旅游的緩慢發(fā)展與其豐富多樣的旅游資源極不相稱。
思茅旅游業(yè)發(fā)展落后于全省的原因可以歸納為以下五個主要方面：一是旅游資源雖然種類多、功能全，但在空間上比較分散，給旅游開發(fā)帶來一定困難。二是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)水平較低，旅游開發(fā)投入不足，導(dǎo)致旅游基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施建設(shè)滯后，如通往主要景區(qū)道路條件差，景區(qū)規(guī)劃建設(shè)水平低等。三是旅游發(fā)展總體水平較低，旅游資源開發(fā)程度低，對資源和環(huán)境的依賴性強(qiáng)，產(chǎn)品單一，分布零散。四是雖然近年國內(nèi)游客有一定增長，但多為過境游客，平均消費(fèi)水平較低。五是最為核心的原因是，思茅旅游缺乏有競爭力的核心產(chǎn)品，難于形成強(qiáng)有力的核心吸引力。
二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對普洱市旅游開發(fā)的推動作用
首先，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動了普洱旅游核心吸引力的培育。普洱旅游以茶為核心吸引力的基礎(chǔ)包括了三個層面的含義：一是世界茶源層面。普洱市是世界茶葉起源種植的中心之一，各世居民族在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中首先發(fā)現(xiàn)、馴化和種植了茶樹，開創(chuàng)了種茶的歷史，至今在寧洱、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄等地還保存有大量野生型、過渡型、人工栽培型古茶樹，是全球不可多得的“天然茶樹博物館”， 普洱市是當(dāng)之無愧的“世界茶鄉(xiāng)”。二是普洱茶文化和民族茶文化層面。普洱市自古就是普洱茶的主要生產(chǎn)、加工、集散地，在長期的種茶、制茶、飲茶和茶葉貿(mào)易過程中積淀了深厚的普洱茶文化，形成了特色鮮明的民族茶文化，遺留了久遠(yuǎn)的茶馬古道。三是茶鄉(xiāng)氛圍層面。普洱市“以茶名市、以茶富市、以茶興市”，以茶樹做城市綠化、漫山遍野是茶園、大街小巷的茶店茶室，充滿了濃濃的茶鄉(xiāng)氛圍。
其次，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動了普洱旅游主題形象的形成。普洱市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以普洱茶為主導(dǎo)，普洱茶熱對普洱旅游形象的推廣是非常有利的。普洱茶熱，國內(nèi)主要熱在東部地區(qū)的北京、廣州、上海和港臺地區(qū)，國外主要熱在東南亞和歐洲，這些城市和地區(qū)恰是云南旅游的主要客源地�？驮吹�?zé)嶂云斩�，一定會對普洱有進(jìn)一步的了解和認(rèn)知。普洱茶熱背后的一定程度的市場炒作，間接地是對普洱形象的炒作。一系列的茶博會、茶文化博覽會、交易會、馬幫進(jìn)京活動、普洱貢茶萬里行活動等有效宣傳了普洱形象。在普洱茶的消費(fèi)時尚中已經(jīng)隱藏了對產(chǎn)地的消費(fèi)時尚，喝普洱茶、品普洱茶、購普洱茶、收藏普洱茶的同時必定對普洱這個地方留下了深深的印象。普洱市的成功更名進(jìn)一步強(qiáng)化這種印象，普洱已經(jīng)可以作為鮮明的旅游主題形象加以推廣了。
再次，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動了以茶為對象的旅游消費(fèi)群體的擴(kuò)大。普洱茶的消費(fèi)特征，與現(xiàn)代旅游消費(fèi)的休閑性、娛樂性、文化性等特征有極大的相似性，在這一意義上，普洱茶消費(fèi)的根本追求和現(xiàn)代旅游的基本動機(jī)是一致的。普洱市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初步引致了以茶為對象的旅游者的到來，如以休閑為主要目的到普洱市觀賞茶園、茶山、古茶樹、品茶的游客；以體驗(yàn)和娛樂為主要目的到普洱市參加茶葉節(jié)、參加采茶活動、參觀制茶工藝的游客；以文化為主要目的到普洱體驗(yàn)民間茶道、觀賞茶藝表演、體驗(yàn)民族茶文化、體驗(yàn)茶馬古道的游客；以考察為主要目的的野生茶樹考察、古茶樹考察、茶馬古道考察的游客等。另一部分重要游客群體是以買普洱茶、收藏普洱茶為主要目的，喜好原產(chǎn)地購買的體驗(yàn)或有過境的方便以及價格的因素，有的以普洱為目的地，有的到西雙版納旅游并選擇普洱為食宿地，過境并在普洱市境內(nèi)停留購買普洱茶已成慣例。
最后，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動了以茶為對象的旅游產(chǎn)品的開發(fā)。普洱茶文化旅游產(chǎn)品一直被作為普洱旅游開發(fā)的重點(diǎn)產(chǎn)品，隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以茶為核心的一批旅游產(chǎn)品已逐步形成。目前普洱市已推出了以鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹和萬畝古茶林為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游產(chǎn)品、以瀾滄景邁芒景千年萬畝栽培型古茶園為基礎(chǔ)的觀光旅游產(chǎn)品、思茅營盤山現(xiàn)代茶園觀光旅游產(chǎn)品、中華普洱茶博覽苑復(fù)合旅游產(chǎn)品、茶馬古道體驗(yàn)旅游以及普洱茶葉節(jié)等主題旅游產(chǎn)品。 三、依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造普洱旅游業(yè)的核心產(chǎn)品
區(qū)域旅游競爭力的核心是旅游產(chǎn)品，旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)是核心吸引力，有時侯旅游產(chǎn)品本身就是核心吸引力。圍繞核心吸引力來打造核心產(chǎn)品，這是培育普洱旅游競爭力的根本舉措。既然普洱旅游核心吸引力是一個以茶為基礎(chǔ)的多元素組合，其核心產(chǎn)品也應(yīng)以茶為基礎(chǔ)。依托普洱市雄厚的茶產(chǎn)業(yè)、大面積的野生型、過渡型和人工栽培型古茶樹園林、品類眾多的普洱茶產(chǎn)品、豐富而厚重的普洱茶文化、特色鮮明的民族茶文化等來等優(yōu)勢，以此為核心進(jìn)行產(chǎn)品的拓展和深度整合，使之成為不可被替代的，在全省乃至全國具有影響力的整體旅游產(chǎn)品。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，應(yīng)重點(diǎn)解決好普洱茶文化旅游與生態(tài)特征、邊境特色、民族文化、歷史積淀、地方氛圍等的多元組合的問題。首先應(yīng)進(jìn)行普洱茶文化旅游核心產(chǎn)品本身的文化要素組合。通過打造以茶文化為主題的大型茶事節(jié)慶和特色民族節(jié)慶活動，把茶園林風(fēng)光、茶文化風(fēng)情、茶文藝表演組合在一起形成內(nèi)容豐富飽滿的整體性普洱茶文化旅游核心產(chǎn)品。以此突出茶產(chǎn)業(yè)和茶文化產(chǎn)品的核心地位。其次應(yīng)通過點(diǎn)線連接把茶文化旅游產(chǎn)品和其他旅游資源組合在一起，形成茶文化產(chǎn)品、自然風(fēng)光、民族風(fēng)情、農(nóng)家樂、人造景觀等為一體的旅游線路組合，以提高空間整合度。最后應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的需求和消費(fèi)水平,進(jìn)行縱、橫向項(xiàng)目的添加和刪減及食、住、行、游、購、娛的價格檔次的區(qū)分形成普洱市旅游的系列組合產(chǎn)品。只有通過合理的組合才能形成普洱市旅游業(yè)產(chǎn)品的核心競爭力。
四、加快推進(jìn)普洱市旅游開發(fā)的對策建議
第一，轉(zhuǎn)變觀念，主動引進(jìn)資金、項(xiàng)目和人才。普洱市要依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)普洱市旅游開發(fā)，資金和人才是兩個關(guān)鍵而又急待解決的問題。要打造普洱市旅游業(yè)的核心產(chǎn)品，基礎(chǔ)配套設(shè)施必不可少的條件，景區(qū)建設(shè)、游路改善、城市酒店、休閑娛樂等設(shè)施建設(shè)、城市園林化建設(shè)等都需要投入大量的資金。各類旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā)、旅游企業(yè)的運(yùn)營與管理、大型節(jié)慶活動組織與策劃等都需要大批的策劃與管理人才。
第二，創(chuàng)新思路，著力建立有文化含量的旅游業(yè)態(tài)。適應(yīng)新的普洱旅游發(fā)展趨勢和變化，以新的思路重新定位和謀劃未來普洱市旅游業(yè)發(fā)展。以普洱茶文化來提升核心旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，深度開發(fā)系列整合產(chǎn)品。通過對普洱茶文化和區(qū)內(nèi)少數(shù)民族文化的挖掘、提煉和整合，凸現(xiàn)普洱茶古樸、厚重、豐滿的文化特色。只有深入挖掘普洱茶文化及原生態(tài)民族文化，打造出一批文化旅游產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的優(yōu)勢組合，形成具有特色的賣點(diǎn)。積極培育文化含量高的旅游業(yè)態(tài)，如：茶葉交易市、茶道飲食市、制茶工藝展示所、茶藝表演隊(duì)、茶歌舞表演場、大型民族歌舞專場、民間少數(shù)民族雜藝表演場、茶文化博物館、茶鑒賞會所等。將目前已經(jīng)整理排練的一批大型民族歌舞如《茶之魂》、《茶鄉(xiāng)春潮》、《普洱茶之歌》、《茶韻古樂》等大型歌舞和音樂會形成專場，以業(yè)態(tài)形式提供給游客消費(fèi)。
第三，認(rèn)真分析和研究市場可能性，進(jìn)行科學(xué)合理的市場定位，積極主動地開拓旅游市場。雖然普洱旅游的更廣泛的市場是港、澳、臺地區(qū)和歐美一些國家以及國內(nèi)沿海城市，但一段時期內(nèi)普洱旅游的第一市場應(yīng)該是省城昆明，或者說昆明是普洱旅游首先要開發(fā)的市場。通過打開并培育昆明旅游市場，向省外、國外拓展。只有吸引了大量的昆明游客到普洱旅游，才能對省外和國外的游客產(chǎn)生影響。
第四，進(jìn)一步加大投入，全力改善旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施。要進(jìn)一步完善景區(qū)規(guī)劃及建設(shè)，提高景區(qū)級別，力爭創(chuàng)建數(shù)個4A或3A級景區(qū)，同時加快改善通往景區(qū)的道路條件；加強(qiáng)建設(shè)有一定規(guī)模和數(shù)量、相對集中的城市酒店、休閑娛樂等設(shè)施，尤其是集中的茶文化休閑業(yè)態(tài)和園區(qū)；加快城市園林化建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)時應(yīng)注意應(yīng)用借景的方法，把城市園林延伸至自然背景，并逐步與自然生態(tài)背景融為一體，著力營造和諧生態(tài)的城市休閑環(huán)境，以提高食、住、行、游、購、娛產(chǎn)品和茶文化空間環(huán)境的整體質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
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