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休閑型旅游飯店發(fā)展思考論文
休閑是生活的一種狀態(tài)，是精神的愉悅和放松。在保證生活質(zhì)量方面，休閑同健康、教育同等重要。進(jìn)入21世紀(jì)以來，休閑游以其獨特的優(yōu)勢成為眾多休閑產(chǎn)業(yè)中的“寵兒”。以休閑為主要目的的休閑旅游日益成為旅游業(yè)中的熱點和支柱。對飯店業(yè)來說，它帶來了新的觀念、客源和要求，這既是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇。本文立足休閑旅游市場，以飯店的可持續(xù)發(fā)展為目的，試圖探尋休閑型旅游飯店的發(fā)展路徑，為飯店業(yè)及休閑旅游業(yè)的發(fā)展提供新的思路。
一、休閑型旅游飯店發(fā)展的可行性分析
休閑型旅游飯店是指以休閑項目為依托，以休閑旅游客人為主要服務(wù)對象的飯店，其設(shè)施設(shè)備條件及服務(wù)模式也因休閑項目及休閑客人的不同而不同。
1。休閑時代來臨為休閑型旅游飯店的發(fā)展提供了客源條件
2。休閑旅游靈活多樣的形式給休閑旅游飯店發(fā)展提供了思路和主題
從調(diào)查問卷的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，人們休閑旅游的動機(jī)和目的主要有求知、求美、求養(yǎng)生、求愉悅和放松、求私密空間等等，人們多樣化的休閑動機(jī)和目的及靈活多樣化的休閑旅游形式又為休閑型旅游飯店的發(fā)展提供了新的發(fā)展思路和主題條件。
3。飯店服務(wù)業(yè)自身積累了豐富的經(jīng)營經(jīng)驗和服務(wù)技術(shù)
多年來，飯店業(yè)在對客服務(wù)過程中，積累了豐富的管理和服務(wù)經(jīng)驗，練就了高水平的服務(wù)技能，這為發(fā)展休閑型飯店在經(jīng)營管理經(jīng)驗和技能方面奠定了基礎(chǔ);飯店原有的設(shè)施設(shè)備大部分都具備休閑功能，這為休閑型飯店的發(fā)展奠定了設(shè)施設(shè)備基礎(chǔ);大多數(shù)飯店地點好，身處鬧市接近客源市場、市場密度大，設(shè)施齊全，再加上飯店高檔次、專業(yè)化的技術(shù)和服務(wù)水準(zhǔn)以及良好的休閑環(huán)境等對大眾有著較強(qiáng)的吸引力。
4。人們收入水平的提高，為消費(fèi)休閑型旅游飯店產(chǎn)品提供了經(jīng)濟(jì)條件
經(jīng)濟(jì)條件是人們能否進(jìn)行休閑旅游和飯店產(chǎn)品消費(fèi)的必要條件之一，而衡量經(jīng)濟(jì)條件的有力指標(biāo)為人均可支配收入及恩格爾系數(shù)�？芍涫杖胧侵競�人（包括私人非營利機(jī)構(gòu)）在一定時期（通常為一年）內(nèi)實際得到的可用于個人開支或儲蓄的那一部分收入;恩格爾系數(shù)是指居民家庭中食物支出占消費(fèi)總支出的比重，它是用來衡量家庭富足程度的重要指標(biāo)。從2005年~2007年我國城市及農(nóng)村的可支配收入及恩格爾系數(shù)變化看（見），無論是城市還是農(nóng)村人均收入都在不斷提高，恩格爾系數(shù)不斷降低，這表明我國國民的經(jīng)濟(jì)條件不斷改善，人們的出行的經(jīng)濟(jì)能力不斷提高。
5。我國休假制度的不斷完善為人們消費(fèi)休閑型旅游飯店產(chǎn)品提供了時間條件
二、休閑型旅游飯店發(fā)展的必要性分析
1。迎合休閑旅游市場發(fā)展的需要
由于休閑旅游的快速發(fā)展帶來休閑旅游客人的數(shù)量不斷增加，而休閑旅游發(fā)展的形式靈活多樣，這使得之前服務(wù)于觀光旅游型客人、商務(wù)型客人等的飯店越來越無法滿足休閑客人的需求，因此作為旅游業(yè)三大支柱之一的飯店業(yè)無論從硬件結(jié)構(gòu)功能設(shè)置，還是從軟件服務(wù)上都應(yīng)主動發(fā)現(xiàn)變化，積極迎合休閑旅游市場發(fā)展的需求，深層次的滿足休閑型旅游客人的需求。
2�，F(xiàn)有旅游飯店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的需要
3。推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
多年來旅游飯店業(yè)在改善商業(yè)、旅游等接待環(huán)境，增加外匯收入、提供大量的就業(yè)機(jī)會等方面對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。要使旅游飯店業(yè)更好地推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，選擇迎合全方位出擊、乘數(shù)效應(yīng)更大的休閑旅游發(fā)展需要，發(fā)展能夠深層次滿足休閑旅游客人需求的休閑旅游飯店業(yè)是必行之路。
三、休閑型旅游飯店的發(fā)展路徑
1。休閑旅游項目飯店內(nèi)部化模式系列
休閑旅游項目飯店內(nèi)部化模式主要是指飯店在自己經(jīng)營控制范圍內(nèi)設(shè)置休閑旅游服務(wù)項目，以吸引客人前來消費(fèi)休閑旅游產(chǎn)品，并提供系列服務(wù)的飯店。以往客人對飯店需求主要是派生需求，即客人對飯店的需求均依附于別的需求如觀光旅游、商務(wù)等之后的需求，這種模式下的飯店往往處于被動狀態(tài)，而飯店將休閑旅游項目內(nèi)部化，變派生需求為基本需求，從而掌握主動權(quán)。休閑旅游項目飯店內(nèi)部化模式系列具體見。
2。休閑旅游項目飯店外部化模式系列
休閑旅游項目飯店外部化模式指飯店服務(wù)對象主要在飯店外進(jìn)行休閑旅游活動，而飯店緊緊依托外部休閑旅游項目開展服務(wù)。這種模式的休閑旅游飯店主要功能為住宿和飲食。該模式可以依托所有戶外休閑旅游類型，如依托山地休閑旅游的山地型休閑旅游飯店，依托水上休閑旅游的水上休閑型旅游飯店、依托民俗山寨文化旅游的民俗山寨休閑型旅游飯店，依托溫泉資源的溫泉療養(yǎng)休閑飯店等等;這種模式飯店可以根據(jù)自身的資金及服務(wù)實力選擇不同的經(jīng)營模式和服務(wù)模式，具體見。
3。休閑旅游項目飯店內(nèi)、外結(jié)合化模式
這種模式的休閑型旅游飯店不僅提供飯店內(nèi)部休閑旅游系列項目服務(wù)，而且也提供豐富的飯店外休閑旅游項目服務(wù)。飯店的服務(wù)項目一般綜合以上兩種模式的項目優(yōu)點。該模式的飯店要求資金實力雄厚、服務(wù)技能嫻熟且全面，人力資源專業(yè)結(jié)構(gòu)多樣化。
四、結(jié)論與討論
休閑型旅游飯店是休閑旅游發(fā)展的必然產(chǎn)物，也是休閑產(chǎn)業(yè)的重要組成之一。本文只是簡要分析了休閑型旅游飯店發(fā)展的可行性和必要性，并初步提出了三種休閑型旅游飯店的發(fā)展模式。至于如何結(jié)合休閑型旅游資源及客人的需求特點，發(fā)展具有個性的、能深層次滿足休閑旅游客人需求的飯店還需要進(jìn)一步研究。
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