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高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)初探論文
【摘要】社會(huì)對(duì)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的英語(yǔ)能力要求以實(shí)用為主，而旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中存在著一些難點(diǎn)和問(wèn)題。如何根據(jù)學(xué)生和社會(huì)的要求，合理地設(shè)計(jì)旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力，是高職院校英語(yǔ)教師應(yīng)該進(jìn)行的教學(xué)探索。本文作者曾經(jīng)參加旅游行業(yè)頂崗鍛煉，通過(guò)理論結(jié)合實(shí)踐，提出了旅游英語(yǔ)教學(xué)的改進(jìn)策略。
【關(guān)鍵詞】高職院校；旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)
一、社會(huì)對(duì)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)能力的要求
經(jīng)濟(jì)全球化為作為制造業(yè)大國(guó)的中國(guó)帶來(lái)了無(wú)限的希望和發(fā)展的前景，對(duì)外貿(mào)易和三資企業(yè)的現(xiàn)狀使得企業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需求不斷增加。特別在三資企業(yè)的技術(shù)崗位上，不僅要求相關(guān)人員要具備技術(shù)能力，同時(shí)還得擁有基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，比如閱讀英文版本的設(shè)備使用說(shuō)明、操作指南等文件、接待外國(guó)客戶(hù)或上級(jí)人員參觀考察工廠、用英語(yǔ)進(jìn)行電郵或電話(huà)溝通等。這對(duì)未來(lái)從事技術(shù)崗位、尋求更好發(fā)展的高職院校學(xué)生來(lái)說(shuō)，的確是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。而根據(jù)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和發(fā)展速度，世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)將成為世界最大的旅游目的地國(guó)和第四大旅游客源國(guó)。我國(guó)入境旅游市場(chǎng)和出境旅游市場(chǎng)均快速發(fā)展，要求我國(guó)旅游從業(yè)人員必須具備良好的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)交際能力。
二、高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀
高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)是高職專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的一部分，二者具有共性。旅游教育部于2000年10月頒發(fā)了《高職、高專(zhuān)英語(yǔ)課程基本要求》，就其培養(yǎng)目標(biāo)而言，高職高專(zhuān)都是以培養(yǎng)生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，這也是統(tǒng)籌高職高專(zhuān)教育的基礎(chǔ)。高等職業(yè)教育不同于一般的學(xué)歷教育，必須突出實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)為培養(yǎng)實(shí)際應(yīng)用能力服務(wù)。作為高職高專(zhuān)教育基礎(chǔ)課程之一的英語(yǔ)，教學(xué)應(yīng)充分體現(xiàn)實(shí)用為主、夠用為度的大方向。高職院校的學(xué)生相對(duì)于本科院校的學(xué)生來(lái)說(shuō)，課程基礎(chǔ)稍遜一籌，學(xué)習(xí)的動(dòng)力更多來(lái)自于是否有利于將來(lái)的就業(yè)，是否有利于增強(qiáng)自身的就業(yè)能力和附加值。因此對(duì)他們來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)目的不是為了通過(guò)B級(jí)、四級(jí)考試，而是為了能夠更好地讓學(xué)生在未來(lái)的職業(yè)生涯中實(shí)際應(yīng)用。在目前的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，具有如下的難點(diǎn)：
1）因?yàn)檎n程的難度，形成了以教師為中心的授課模式。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)因?yàn)槠鋵?zhuān)業(yè)性，具有一定的難度，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)有很大難度，形成了學(xué)生的畏難情緒，往往會(huì)過(guò)分依賴(lài)教師，形成了教師主宰課堂的現(xiàn)狀。
2）課程缺乏優(yōu)秀的師資力量，教師沒(méi)有足夠的專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)或英語(yǔ)功底。作為一門(mén)技術(shù)與語(yǔ)言復(fù)合型的課程，對(duì)師資的要求非常之高，二者不可或缺。專(zhuān)業(yè)教師往往語(yǔ)言基礎(chǔ)不足，而英語(yǔ)教師在解釋專(zhuān)業(yè)知識(shí)時(shí)，又顯得力不從心。如何利用院校資源，讓教師獲得足夠的培訓(xùn)和實(shí)踐，讓教師成為具有復(fù)合型知識(shí)的教師，是院校和教師雙方共同努力的方向。
3）教材內(nèi)容多而復(fù)雜，詞匯艱深，文體冗長(zhǎng)，難以吸引學(xué)生的興趣。作為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，其教材必然有其晦澀難懂的一面，有的教材的設(shè)計(jì)缺乏重點(diǎn)和吸引力，讓學(xué)生覺(jué)得專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)只是在記單詞、背句子，沒(méi)有值得學(xué)習(xí)的地方。
4）同時(shí)，教材也缺乏實(shí)踐性的內(nèi)容，多以講解和接受為主，讓學(xué)生覺(jué)得難以學(xué)以致用。在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，基本上聽(tīng)說(shuō)形式已經(jīng)消失，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)沒(méi)有成就感。
三、高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改進(jìn)策略
針對(duì)高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，筆者查閱了相關(guān)資料，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐和旅游行業(yè)頂崗實(shí)習(xí)體會(huì)，從教和學(xué)兩個(gè)方面提出以下的改進(jìn)策略：
1）教師應(yīng)轉(zhuǎn)變自身角色，讓自己變成課堂的調(diào)控者、引導(dǎo)者。在新式的教學(xué)理念中，教師不再只是局限于自己的講解中，而應(yīng)該還課堂于學(xué)生，讓學(xué)生充分地參與到課堂中來(lái)，而自己則負(fù)責(zé)課堂主題的把握、教學(xué)節(jié)奏的控制以及課堂氛圍的營(yíng)造等。
2）英語(yǔ)教師自己應(yīng)大膽地開(kāi)闊自己的教學(xué)視野，積極學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，夯實(shí)自己的旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)。高職院校教學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師應(yīng)該積極參與行業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中把握行業(yè)對(duì)英語(yǔ)的需求，從而使教材編寫(xiě)和實(shí)際教學(xué)具有針對(duì)性和實(shí)用性。
3）英語(yǔ)教師可與旅游專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)合起來(lái)，編寫(xiě)實(shí)用而又有效的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材。合適的教材可以節(jié)省教師的備課工作量，可以更精確地確定針對(duì)學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，達(dá)到事半功倍的目的。英語(yǔ)教師要積極與專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行溝通交流，確定本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目的和要求，根據(jù)專(zhuān)業(yè)反饋回來(lái)的歷屆畢業(yè)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)的意見(jiàn)，編寫(xiě)一些內(nèi)容簡(jiǎn)潔、體裁多樣、內(nèi)容豐富、形式不同的教材，可以采用大量的真實(shí)圖片、多媒體錄像、PPT文件來(lái)對(duì)英語(yǔ)描述的流程進(jìn)行解釋說(shuō)明。這會(huì)讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，感覺(jué)輕松和容易很多。
4）教學(xué)方法要靈活。旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)要擯棄傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)的灌輸式，實(shí)行啟發(fā)式教學(xué)，任務(wù)式教學(xué)，重視學(xué)生的參與，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，以便體現(xiàn)高職高專(zhuān)教育的實(shí)踐性。在具體的教學(xué)活動(dòng)中，通過(guò)聽(tīng)力訓(xùn)練（資料為旅游景點(diǎn)和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)）、情景對(duì)話(huà)、角色扮演、導(dǎo)游講解、旅游閱讀、旅游翻譯、旅游應(yīng)用文寫(xiě)作等多種多樣的、以學(xué)生為主體的、體現(xiàn)學(xué)生個(gè)性的靈活的教學(xué)方法和手段來(lái)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有綜合運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才的教學(xué)目標(biāo)。
綜上所述，我們應(yīng)從高等職業(yè)教育的定位出發(fā)，綜合高職高專(zhuān)英語(yǔ)教學(xué)和旅游專(zhuān)業(yè)課的特征、特點(diǎn)，提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師素質(zhì)，在旅游英語(yǔ)教學(xué)方式及內(nèi)容上讓英語(yǔ)與旅游專(zhuān)業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)出21世紀(jì)需要的既具備良好的旅游專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，又具有一定外語(yǔ)交際能力的旅游從業(yè)人員，也就是英語(yǔ)+旅游專(zhuān)業(yè)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。
參考文獻(xiàn):
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