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探析星子縣翠冠梨套袋栽培滯后的原因及對策
摘要：對星子縣翠冠梨果實(shí)套袋栽培技術(shù)推廣應(yīng)用滯后的原因進(jìn)行分析,并提出相應(yīng)的解決對策,對全面推廣梨果套袋栽培技術(shù)有一定參考意義。
關(guān)健詞：翠冠梨;套袋栽培;滯后;原因;對策;江西星子
梨果套袋具有提高果面光潔度、改善外觀品質(zhì)、防止病蟲危害、降低農(nóng)藥殘留、增加優(yōu)質(zhì)果率等優(yōu)點(diǎn),是在梨果無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程中的主要技術(shù)之一[1-4]。在星子縣早熟梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中,其主栽品種翠冠梨總面積2.333 hm2,約占全縣早熟梨總面積的84%以上,然而套袋栽培面積僅有486.7 hm2,占21%。近年來,星子縣雖然加大了套袋栽培技術(shù)的推廣力度,但推進(jìn)緩慢,技術(shù)相對滯后,翠冠梨果的品質(zhì)和商品性能未得到進(jìn)一步的開發(fā),優(yōu)質(zhì)商品果少,優(yōu)質(zhì)果率只占30%,檔次低,果實(shí)的品質(zhì)和商品性能已逐步成為制約產(chǎn)品銷售和經(jīng)濟(jì)效益提高的限制因子,同時(shí)也成為制約該縣翠冠梨產(chǎn)業(yè)化深遠(yuǎn)發(fā)展的限制因子。為了提高梨果的品質(zhì)、商品性能和經(jīng)濟(jì)效益,創(chuàng)出優(yōu)質(zhì)品牌,增強(qiáng)市場競爭力和發(fā)展后勁,全面推廣梨果套袋栽培技術(shù)具有重要意義。筆者根據(jù)近幾年星子縣的早熟梨栽培實(shí)踐,調(diào)查分析了翠冠梨套袋栽培滯后的原因,并提出了相應(yīng)的解決對策。
1套袋栽培滯后的原因
1.1 套袋梨果含糖量降低,風(fēng)味變差
梨果套袋后,果實(shí)長期在遮光袋內(nèi)生長發(fā)育,降低了果皮葉綠素的含量,光照不良,導(dǎo)致果實(shí)光合作用減弱,使光合產(chǎn)物積累減少,且套袋后抑制了梨果早期淀粉的積累,使套袋梨果實(shí)碳水化合物及果糖含量降低,風(fēng)味變差[2-3]。
1.2套袋梨著色淡且不勻稱,銹點(diǎn)明顯
目前國內(nèi)市場紙袋的種類和規(guī)格較少,質(zhì)量較好的也不多。果農(nóng)對用于套果紙袋子的質(zhì)量和規(guī)格沒有選擇的余地,加上套袋過程中操作方法不當(dāng)?shù)?往往造成套袋后梨果著色淡不勻稱或銹點(diǎn)明顯,達(dá)不到改善品質(zhì)和商品性能的效果,反而影響梨果的商品性從而降低銷售價(jià)格。
1.3最佳時(shí)機(jī)難把握,入袋病蟲防治難
星子縣梨果套袋季節(jié)經(jīng)常多雨,套袋操作困難,特別是套袋前噴藥的效果難保證,以及其他因素等易使套袋最佳時(shí)機(jī)遲延,從而影響套袋的預(yù)期效果。同時(shí),部分種類的入袋病(黑點(diǎn)病和水銹病)和入袋害蟲(黃粉蟲和康氏粉蚧)的危害加重,防治難。
1.4翠冠梨成熟上市時(shí)氣溫高,套袋梨果變色快
翠冠梨在7月中旬成熟上市,此時(shí)氣溫偏高,加上套袋梨果實(shí)的可溶性固形物含量偏低,果皮果肉相對褐變快[3],在常規(guī)條件下可存放期短,從而縮短了適銷期限,制約了梨果的銷路,因此對果農(nóng)接受套袋栽培技術(shù)形成了一定的阻力。
1.5套袋費(fèi)工費(fèi)時(shí),優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)
由于發(fā)展栽培早熟梨的前階段是采用雙層分散型的整形修剪技術(shù),樹勢偏高加上部分果枝拉枝不到位,致使在套袋過程中操作不方便,以及梨果套袋技術(shù)比較復(fù)雜,費(fèi)工費(fèi)時(shí),最終銷售價(jià)格與無袋梨果相近,優(yōu)質(zhì)賣不到優(yōu)價(jià),這也是果農(nóng)不愿套袋的原因之一。
2解決對策
2.1強(qiáng)化套袋后的配套管理,提高梨果品質(zhì)
為提高套袋果實(shí)的可溶性固形物含量,減輕糖含量的降低程度及改善果實(shí)風(fēng)味,應(yīng)加強(qiáng)套袋梨園的肥水管理,增施有機(jī)肥,減少氮肥施用量,做到平衡施肥,及時(shí)噴布葉面微肥以增強(qiáng)葉片光合作用和改善葉片營養(yǎng),可在花期噴施2次0.3%硼砂溶液,或在萌芽前、開花后以及采果前后葉面噴施沼氣液肥。此外,應(yīng)注意合理修剪,改善樹體通風(fēng)透光條件。
2.2選擇優(yōu)質(zhì)專用紙袋,保證套袋效果
選擇適宜的優(yōu)質(zhì)專用紙袋是保證改善果實(shí)的外觀和品質(zhì)的前提[1,3-4]。星子縣早熟梨主要以翠冠梨為主,最好用外面為灰色(或土黃色)、內(nèi)面為黑色的雙層標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)專用紙袋。標(biāo)準(zhǔn)梨果專用袋應(yīng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):具有一定耐候性及適宜透光光譜,并能防治果實(shí)病蟲害。
2.3適時(shí)疏果,確保坐果質(zhì)量
翠冠梨坐果率高,應(yīng)適時(shí)疏果。疏果時(shí)做到合理負(fù)載,一般每隔20～25 cm留1個(gè)果,不留雙果,做到疏小留大,疏差留好,疏中留邊,疏遠(yuǎn)留近,先疏早熟果,后疏晚熟果,內(nèi)膛弱枝多疏少留,外圍強(qiáng)枝多留少疏,疏除頂果、畸形果和病蟲果。
2.4把握時(shí)機(jī),科學(xué)套袋
適宜的套袋時(shí)期一般在落花后15 d左右開始,10 d內(nèi)完成。翠冠梨果皮的顏色和光潔度與果點(diǎn)和銹斑的發(fā)育密切相關(guān)。果點(diǎn)主要是由幼果期的氣孔發(fā)育而成,幼果茸毛脫落部位也形成果點(diǎn)。果樹生理落果后,即可定果套袋,但若套袋過早,紙袋的遮光性過強(qiáng),則幼果角質(zhì)層、表皮層發(fā)育不良,果個(gè)變小,到果實(shí)發(fā)育后期若果個(gè)增長過快會造成表皮龜裂,同時(shí)也易折傷果柄或因袋重致使果柄彎曲,引起落果。套袋過晚,由于氣孔大部分已木栓化變褐,形成果點(diǎn),影響果實(shí)外觀,達(dá)不到套袋的預(yù)期效果。
在具體實(shí)施套袋過程中一定要嚴(yán)格要求科學(xué)操作。套袋時(shí)先撐開袋口,托起袋底并使兩通氣排水口張開,接著將幼果套入袋內(nèi),使袋口緊縛在著生果梗的枝上并收緊袋口用扎絲扎緊,若袋口綁扎不嚴(yán),會為梨木虱、黃粉蟲、康氏粉蚧等害蟲入袋提供方便,并造成危害;綁扎不嚴(yán)也會使雨水、藥水流入袋內(nèi),造成果面污染,影響外觀品質(zhì)。套袋時(shí)用力不能過大,以免損傷果梗。袋套好后用手往上托一下袋底中部,讓全袋膨脹起來,使兩底角的出水氣孔張開,幼果懸空,不與袋壁貼附,以免劃傷果面或發(fā)生日燒。
2.5狠抓套袋前后的病蟲害防治
梨果套袋后,果實(shí)處于一個(gè)特殊的微環(huán)境,易引發(fā)或加重一些潛在病蟲害[5],這就需要在梨樹整個(gè)生長期加強(qiáng)病蟲害防治。①選擇優(yōu)質(zhì)紙袋,改善扎口技術(shù),防止病菌和害蟲入袋,降低袋內(nèi)蟲口密度。②套袋前后藥劑防治。在套袋前,分別用大生M-45 800倍液 70%托布津1 000倍液和10%蚍蟲啉2 000倍液全面噴1次,待藥液完全干后再套袋。對梨黑星病、黑斑病及蚜蟲、梨木虱、蝽象、食心蟲等進(jìn)行綜合防治。果實(shí)采收后至落葉前選用杜邦新萬生800倍液、75%百菌清1 000倍液、大生M-45 800倍液、10%蚍蟲啉2 000倍液、20%甲氰菊酯2 000倍液和80%敵敵畏1 000倍液等藥1～2次。③加強(qiáng)梨銹病的防治,在梨樹花謝后,每隔7～10 d用15%粉銹寧1 500～2 000倍液連續(xù)噴2～3次,盡量延長梨樹葉片的壽命。④加強(qiáng)果園管理。冬春季刮除粗老翹皮或用硬毛刷刷除越冬卵,集中燒毀,抓住關(guān)鍵時(shí)期(3月上旬、5月下旬至6月上旬和10月下旬)及時(shí)清園最大限度降低蟲口基數(shù)。梨果成熟前20 d停止使用農(nóng)藥,以保證產(chǎn)品安全。
2.6因地制宜,因園而異實(shí)施套袋栽培
梨果套袋栽培要在樹體結(jié)構(gòu)合理、枝量分布均衡和病蟲害防治有保障的前提下進(jìn)行。對于建園標(biāo)準(zhǔn)低,管理沒跟上,整形修剪不合套袋要求,暫時(shí)又不能改進(jìn)的梨園和沒有合格的紙袋以及久雨少晴的沒法彌補(bǔ)的特殊天氣情況下都不提倡套袋栽培,否則套袋效果不能充分體現(xiàn),甚至造成較大損失,從而影響今后梨果套袋技術(shù)的進(jìn)一步推廣普及。
2.7建立商品化生產(chǎn)基地,努力開拓市場
為加快無公害優(yōu)質(zhì)早熟梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,必須努力開拓市場暢通
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