探討雪菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

　
　　論文關(guān)鍵詞 雪菜；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)
　　論文摘要 從品種選擇、苗床準(zhǔn)備、播種、苗期、移栽、配方施肥、草蟲害防治、采收等方面介紹雪菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以期為雪菜的種植提供參考。
　　
　　雪菜屬十字花科蕓薹屬的芥菜種，是長(zhǎng)江流域普遍栽培的蔬菜之一。采用水旱輪作可長(zhǎng)年種植，產(chǎn)量高，效益好。雪菜種植在嘉善縣楊廟鎮(zhèn)已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)�，F(xiàn)將多年來(lái)的雪菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。
　　
　　1品種選擇
　　
　　根據(jù)本地區(qū)氣候特征，應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪菜新品種。實(shí)踐表明，嘉雪四月蕻品種具有抗逆性強(qiáng)、變異小、生長(zhǎng)旺、分蘗多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，作為主栽品種，產(chǎn)量一般在9.75～12.0t/hm²，產(chǎn)值6.0～7.5萬(wàn)元/hm²。
　　
　　2苗床準(zhǔn)備
　　
　　苗床應(yīng)選擇靠近大田、土壤肥沃、排水良好的旱地。耕翻整地、苗床整土要細(xì)、平，同時(shí)苗床要施足基肥，施過(guò)磷酸鈣375kg/hm²、氯化鉀75kg/hm²、腐熟禽畜肥4.5t/hm²。
　　
　　3適期播種，稀播育壯秧
　　
　　在浙江省嘉善縣楊廟地區(qū)，春雪菜最佳的播種期應(yīng)在9月25～30日之間，播種量在3 750g/hm²左右，同時(shí)加入農(nóng)地樂(lè)等殺蟲劑做土壤處理，以地下害蟲危害菜秧苗。稀播育壯秧，是打好雪菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)，播種時(shí)要力求均勻，播后要澆足出苗水，并加蓋草木灰或稻草等，以減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)種子發(fā)芽和出苗。當(dāng)種子發(fā)芽達(dá)到80％時(shí)應(yīng)將稻草等拿去，以免造成“長(zhǎng)腳苗”。
　　
　　4加強(qiáng)苗期管理，確保壯苗移栽
　　
　　4.1間苗定苗
　　出苗后1～2片真葉時(shí)開始間苗，及時(shí)去除密集苗，第2次間苗在3～4葉時(shí)進(jìn)行，去除徒長(zhǎng)苗、細(xì)弱苗，苗距掌握在3～5cm。當(dāng)苗長(zhǎng)至有5～6片真葉、苗高10～13cm時(shí)定苗，留苗150株/m²左右，秧本比1∶15～20為宜。
　　4.2肥水管理
　　秧苗期如干旱，應(yīng)早晚澆水，保持土壤濕潤(rùn)；但澆水不可太多，否則易造成霉根。苗期澆水可結(jié)合追肥進(jìn)行，一般可在四葉期后視苗情施尿素37.5～45.0kg/hm²，移栽前5～6d施好起身肥，用尿素60～75kg/hm²左右。
　　
　　5適時(shí)移栽，合理密植
　　
　　5.1適時(shí)移栽
　　嘉善縣楊廟地區(qū)一般春雪菜移栽適期為10月25日至11月上旬，秧齡掌握在30～45d左右，苗床可采用間苗分批移栽，既能延長(zhǎng)秧齡期，又可充分利用苗床落腳秧苗。
　　5.2合理密植，種足基本苗
　　嘉雪四月蕻全生育期190d左右，植株個(gè)體大，平均單株重量為1.2kg。根據(jù)該品種的生物學(xué)特性，合理定畦，每畦凈畈1.50m，溝寬0.25m，一般移栽密度為42cm×25cm，栽植9.45萬(wàn)株/hm²左右，產(chǎn)量達(dá)到11.25t/hm²左右。
　　
　　6推廣配方施肥，提高產(chǎn)品質(zhì)量
　　
　　6.1施足基肥，促進(jìn)早發(fā)
　　移栽前大田施過(guò)磷酸鈣375kg/hm²、碳酸氫銨600kg/hm²、有機(jī)復(fù)合肥600kg/hm²、腐熟禽畜肥3t/hm²作基肥。施足基肥非常有利于雪菜的早發(fā)，一般種植后30～40d就能達(dá)到封行，改原來(lái)的冬壯苗為現(xiàn)在的冬發(fā)苗。推廣施用有機(jī)肥和有機(jī)復(fù)合肥是提高雪菜品質(zhì)的主要技術(shù)環(huán)節(jié)。
　　6.2推廣平衡追肥，控制總用肥量
　　春雪菜大田追肥，第1次在移栽反青后及時(shí)進(jìn)行（11月下旬），用尿素75kg/hm²加氯化鉀150kg/hm²撒施，為冬發(fā)苗打好基礎(chǔ)；第2次應(yīng)根據(jù)雪菜生長(zhǎng)和氣候情況而定，一般是在第1次追肥后25～30d，用尿素112.5kg/hm²撒施；1月下旬施第3次肥，用尿素112.5kg/hm²撒施，2月中旬用尿素75kg/hm²撒施，3月上旬用尿素150kg/hm²撒施。春雪菜11.25t/hm²的目標(biāo)產(chǎn)量，總用肥量控制在純氮337.5kg/hm²，純磷45kg/hm²、純鉀90kg/hm²。
　　
　　7雜草防治
　　
　　晚稻收割后板田除草一般用10％的草甘磷12L/hm²加 水600kg/hm²全田噴施；雪菜移栽反青后，在禾本科雜草三葉期，在晴暖天氣用高效蓋草能乳油300mL/hm²對(duì)水600 kg/hm²噴霧防治。
　　
　　8蟲害防治
　　
　　春雪菜蟲害主要是秧苗期的蚜蟲，用一遍凈450g/hm²，對(duì)水600kg/hm²噴霧防治。春雪菜為冬季移栽，春季收割，在低溫期生長(zhǎng)，故移栽后一般無(wú)病蟲害危害。
　　
　　9適時(shí)采收
　　
　　春雪菜采收的時(shí)間，正常年份早熟品種在3月20日開始收割，嘉雪四月蕻3月25日開始收割。采收的適期是以蕻與葉相平時(shí)（蕻長(zhǎng)約8～10cm）為宜，過(guò)早采收，影響產(chǎn)量；過(guò)遲采收，菜過(guò)老，影響產(chǎn)品質(zhì)量。采收時(shí)每株雪菜的根用刀削平，去除外層的枯葉、黃葉，然后使基部朝上，整齊排放在畦面上，涼曬半天后入窖腌制。

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