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旅游文化教學(xué)思考論文
一、旅游文化課程教學(xué)意義
1.促進旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)。從世界范圍內(nèi)的旅游發(fā)展形勢來看，文化在旅游中的作用日益凸顯。傳統(tǒng)的觀光旅游正在向文化旅游轉(zhuǎn)變，文化旅游已經(jīng)成為大勢所趨。因此，旅游文化知識成為了旅游從業(yè)人員必備的基礎(chǔ)知識。通過旅游文化課程教學(xué)，可以使學(xué)生增加此類知識的儲備，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，激發(fā)創(chuàng)新靈感，最終將學(xué)生培養(yǎng)成旅游文化知識豐富、業(yè)務(wù)能力突出的高素質(zhì)人才。
2.促進高品位旅游產(chǎn)品研發(fā)。旅游是一項文化型的經(jīng)濟事業(yè)，同時也是一項經(jīng)濟型的文化事業(yè)。[1]旅游文化來源于旅游，是旅游產(chǎn)品中最核心的內(nèi)容，旅游開發(fā)只有深入地挖掘文化內(nèi)涵，才能造就高品位的旅游產(chǎn)品，才能增加旅游吸引力，從而促進旅游業(yè)的發(fā)展。文化內(nèi)涵的挖掘有賴于旅游文化知識的掌握和旅游研發(fā)技能的運用，而這一切歸根結(jié)底要依賴旅游文化及其他課程的學(xué)習(xí)。
3.有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。從旅游文化課程內(nèi)容上來看，它涉及到旅游學(xué)、文化學(xué)、美學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、建筑學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)等多個學(xué)科，從研究對象上來看又涉及到資源開發(fā)、經(jīng)營管理、服務(wù)文化等內(nèi)容。[2]因此，通過該課程的教學(xué)，可以開闊學(xué)生視野，活躍學(xué)生思維，優(yōu)化學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，激發(fā)他們的創(chuàng)新靈感，同時還能弘揚民族文化、培養(yǎng)學(xué)生的民族自尊心和文化素養(yǎng)，最終使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到大幅度提高。
二、關(guān)于旅游文化教學(xué)的幾點思考
如上所述，旅游文化教學(xué)對于旅游人才培養(yǎng)、學(xué)生綜合素質(zhì)提高具有重要作用。如何做好旅游文化教學(xué)工作，如何最大限度地發(fā)揮該課程的積極作用是當(dāng)前教學(xué)工作者思考的主要問題。筆者結(jié)合多年的教學(xué)實踐，就旅游文化教學(xué)問題發(fā)表如下幾點拙見。
1.結(jié)合旅游熱點問題闡釋教學(xué)內(nèi)容。任何理論學(xué)習(xí)的最終目的都是為了更好地指導(dǎo)實踐，解決實踐中遇到的現(xiàn)實問題。旅游熱點問題最能引起學(xué)生的關(guān)注，同時也最能反映旅游實踐中存在的問題。如果把旅游熱點問題融入到旅游文化教學(xué)活動中，必會起到事半功倍的教學(xué)效果。首先，旅游熱點問題極易吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生對旅游文化課程產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣；其次，這種方式可以把課程中的理論知識及時地運用到旅游實踐中，使學(xué)生體會到該課程的價值與意義；最后，通過旅游熱點問題可以將課程內(nèi)容直觀化、具體化，有利于學(xué)生對課程知識的理解和接收。
2.教學(xué)盡可能貼近學(xué)生生活。大學(xué)階段是大學(xué)生人生觀、價值觀、愛情觀等逐漸形成的重要階段，這個階段容易使他們陷入迷茫，容易做出錯誤的判斷和選擇。因此，課程教學(xué)要盡量貼近他們的生活，幫助他們解決或解釋現(xiàn)實生活中面臨的實際問題，從而提升他們對課程的學(xué)習(xí)興趣，并進一步提高教學(xué)效率。當(dāng)前，大學(xué)生面臨著學(xué)習(xí)、戀愛、就業(yè)等諸多問題，教學(xué)中要盡量把這些問題引入到課程中，這樣既能完成教學(xué)任務(wù)，又能貼近學(xué)生生活，幫助他們樹立正確的人生觀、價值觀、愛情觀，教會他們正確地待人接物，從而完成大學(xué)教師教書育人的神圣使命。
3.理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合。眾所周知，旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性和應(yīng)用性，因此教師在教學(xué)的過程中要注意理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。教學(xué)過程中，除了要向?qū)W生傳播基本知識外，還要通過實踐教學(xué)培養(yǎng)和提高學(xué)生的思辨能力、口頭表達能力、創(chuàng)新能力、組織能力、應(yīng)變能力等。所謂實踐教學(xué)，是培養(yǎng)學(xué)生在一定的技術(shù)理論基礎(chǔ)之上的實踐能力和綜合素質(zhì)的教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]實踐教學(xué)是對傳統(tǒng)教學(xué)方式的有益補充，是一種十分必要的教學(xué)手段。過去傳統(tǒng)教學(xué)中往往僅以理論教學(xué)為主，實踐教學(xué)所占比重特別小，甚至沒有實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，屬于一種單向的“填鴨式”的知識灌輸，學(xué)生的參與性較差，感覺枯燥乏味，學(xué)習(xí)積極性不高。而實踐教學(xué)是以學(xué)生為主體，不但提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且鍛煉了學(xué)生各種實踐能力。筆者認(rèn)為，旅游文化課程的實踐教學(xué)主要是結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源進行實踐考察學(xué)習(xí)。例如講到古代陵寢文化，可以帶學(xué)生考察呼和浩特市附近的昭君墓、成吉思汗陵等景區(qū)；講到宗教文化可以到呼和浩特市區(qū)的大昭寺、席力圖召等實踐學(xué)習(xí)；涉及到建筑文化的內(nèi)容，可以盡可能地帶學(xué)生參觀一些古建筑等等。這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之直觀、深入地學(xué)習(xí)到有關(guān)內(nèi)容，而且印象深刻。這種考察絕對不是觀光式的走馬觀花，而是帶著問題學(xué)習(xí)，考察的整體設(shè)計由學(xué)生制訂，考察過程盡量由學(xué)生組織，考察后要請學(xué)生自行制作PPT，進行課堂講解評論�？傊�，通過實踐教學(xué)來開拓學(xué)生的視野，培養(yǎng)鍛煉各種實踐能力。
4.選擇適合的教學(xué)方法。良好的教學(xué)效果依賴于良好的教學(xué)方法和教學(xué)手段。當(dāng)前高校教學(xué)在一定程度上陷入一種誤區(qū)，認(rèn)為只有使用當(dāng)前最先進的、最時尚的教學(xué)方法和手段才能獲得最好的教學(xué)效果。事實并非如此，如果我們做一次詳細的教學(xué)調(diào)研就會發(fā)現(xiàn)，使用傳統(tǒng)的教學(xué)方法未必效果不好，而采取先進的現(xiàn)代教學(xué)方法未必事半功倍。教學(xué)效果的好壞取決于教學(xué)方法和手段是否適合學(xué)生的學(xué)習(xí)實際。講好一門課程，究竟采取怎樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段，需要視學(xué)生的接受能力、課程內(nèi)容、師生之間溝通狀況、教學(xué)器材和教學(xué)環(huán)境而定。[4]因材施教是所有教學(xué)活動中最重要、最適合的教學(xué)方法。教師要根據(jù)不同學(xué)生的認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力來選擇適合學(xué)生特點的教學(xué)手段，采用具有針對性的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，圓滿完成教學(xué)任務(wù)。作為一名優(yōu)秀的大學(xué)教師，應(yīng)該熟練掌握多種教學(xué)方法，熟練運用多種教學(xué)手段。筆者認(rèn)為，旅游文化課程作為旅游管理專業(yè)重要課程，傳統(tǒng)的講授法依舊不可或缺，但要靈活地配以案例教學(xué)法、參觀法、實習(xí)作業(yè)法、討論教學(xué)法、體驗教學(xué)法等現(xiàn)代教學(xué)方法。當(dāng)然，除了選擇合適的教學(xué)方法，先進的教學(xué)手段也是教學(xué)活動不可缺少的。旅游文化課程內(nèi)容豐富，知識廣博，需要通過制作PPT、展示圖片資料、播放教學(xué)光盤、鏈接互聯(lián)網(wǎng)等多種教學(xué)手段，使枯燥、抽象的知識形象、直觀、生動地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而使課程內(nèi)容直觀化、形象化、具體化、簡單化，吸引學(xué)生的注意，調(diào)動學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率�？傊�，教學(xué)過程中，要依據(jù)實際情況選擇適合學(xué)生的教學(xué)方法，適時、恰當(dāng)、靈活、巧妙地運用多種教學(xué)手段，優(yōu)化課堂教學(xué)，形成自由、生動、開放、活潑的文化學(xué)習(xí)課堂，最終取得良好的教學(xué)效果。綜上所述，旅游文化教學(xué)對于旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)具有重要作用。旅游文化課程教學(xué)中，運用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和手段，擴大實踐教學(xué)比重，教學(xué)內(nèi)容結(jié)合旅游熱點問題，并貼近學(xué)生生活，是提高旅游文化教學(xué)質(zhì)量、取得良好教學(xué)效果的有效途徑。通過這些途徑激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使旅游文化知識內(nèi)化為學(xué)生的文化素質(zhì)和實踐能力，為其今后工作實踐打下堅實的基礎(chǔ)。
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