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淺談中英家庭餐桌的文化差異
移民生活之中英家庭餐桌教育差異。英國家庭素有把餐桌當(dāng)成課堂的傳統(tǒng):從孩子上餐桌的第一天起,家長就開始對(duì)其進(jìn)行有形或無形的進(jìn)餐教育,目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀,具備各種值得稱道的素質(zhì)或性格。
鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐:孩子長到一周歲至一周歲半時(shí),開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為,孩子想自己進(jìn)食,標(biāo)志著一種對(duì)人格獨(dú)立的向往,應(yīng)給予積極鼓勵(lì)。
杜絕偏食、挑食:英國人普遍認(rèn)為,一個(gè)人偏食、挑食的壞習(xí)慣多半是幼兒時(shí)期家長遷就造成的,因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食,如幼兒一個(gè)勁地只吃某種菜而對(duì)其他菜不屑一顧時(shí),家長往往會(huì)把此菜收起來。他們還認(rèn)為,餐桌上對(duì)孩子的遷就,不僅會(huì)影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng),而且會(huì)使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。
學(xué)習(xí)用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀,四歲就能學(xué)到用餐的所有禮儀。 讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負(fù)擔(dān),另一方面也讓孩子有一種參與感。
重視環(huán)保教育:五六歲的孩子應(yīng)知道哪些是經(jīng)再生制造的環(huán)保餐具,哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的永久垃圾。外出郊游前,他們會(huì)在家長指導(dǎo)下自制飲料,盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品,并注意節(jié)約用水用電,因?yàn)樗麄兌脼E用資源即意味著對(duì)環(huán)境保護(hù)的侵害。
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