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高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革
此文對國家旅游局人事勞動教育司和湖南省旅游局分別組織編寫的兩類五種體例和內(nèi)容各不相同的旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)教材進(jìn)行分析比較,獲知該類教材存在諸多不足,并闡述了對該類教材編寫應(yīng)遵循“服務(wù)旅游,突出實(shí)用,攻克難點(diǎn),深入淺出,海納百川,與時(shí)俱進(jìn)”的基本原則.下面是小編搜集整理的相關(guān)內(nèi)容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：目前，湖南省導(dǎo)游資格證考試是隨著全國導(dǎo)游資格證考試科目的改革而未單列“旅游漢語言文學(xué)”考試科目。文章從旅游類專業(yè)學(xué)生從事旅游行業(yè)的實(shí)際需要出發(fā)，闡述如何進(jìn)行高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐。
關(guān)鍵詞：旅游類專業(yè);漢語言文學(xué);課程改革;實(shí)踐
一、旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程存在的問題
旅游漢語言文學(xué)，是旅游行業(yè)工作者必須擁有的專業(yè)知識，旅游類專業(yè)必須開設(shè)該課程。但是目前某些高職院校卻在壓縮這門課程的教學(xué)內(nèi)容或取消這門課程，這將導(dǎo)致旅游類專業(yè)學(xué)生知識結(jié)構(gòu)不合理。目前，旅游類專業(yè)中的旅游漢語言文學(xué)課程尚存在如下問題：
(一)旅游類專業(yè)有的無專門的課程標(biāo)準(zhǔn)或課程標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)。
2016年國導(dǎo)游資格證考試科目改革，取消“旅游言文學(xué)”考試科目。某些高職院校跟隨考試指揮棒走，有的銳減“旅游漢語言文學(xué)”課的知識內(nèi)容，有的以“旅游文化”課程中的“旅游文學(xué)”章節(jié)替代之。旅游漢語言文學(xué)，也就因此沒有專門的課程目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)或課程標(biāo)準(zhǔn)不夠合理。
(二)旅游類專業(yè)有的無專門教材。
自2016年全國導(dǎo)游資格證考試科目改革以來，某些旅游類專業(yè)取消了《漢語言文學(xué)》課，某些被現(xiàn)行《旅游文化》教材中的十分之一篇幅的“旅游文學(xué)”章節(jié)替代了。但是，該章節(jié)內(nèi)容非常單薄，涉及漢語言文學(xué)知識的深度和廣度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足從事旅游業(yè)專業(yè)人士未來工作的需要。沒有專門的《旅游漢語言文學(xué)》教材，就難以保證旅游業(yè)類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。而且沒有了這個基礎(chǔ)，《旅游文化》其他章節(jié)所涉及的內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)會增加理解的難度。
(三)師資力量配備不合理。
旅游類專業(yè)課程的開設(shè)如果只跟隨“導(dǎo)游資格考試”規(guī)定科目的指揮棒走，將“漢語言文學(xué)”課程合并到《旅游文化》課程中，由“旅游文化”課程老師替代“漢語言文學(xué)”專任教師傳授這部分的教學(xué)內(nèi)容，是難以滿足旅游業(yè)類專業(yè)學(xué)生獲取與增長漢語言文學(xué)知識需求的。因?yàn)槁糜螡h語言文學(xué)課涉及的知識面廣、內(nèi)涵深，是非專任教師難以勝任的。
二、改革高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程并應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐
(一)改革高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
宜將旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)(以旅游管理專業(yè)為例)“要求學(xué)生具有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識和基本理論”改為“在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生具有人文綜合素質(zhì)，具有旅游行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識，具有適應(yīng)旅游行業(yè)所需的語言理解、交流和應(yīng)變能力，具有分析問題和解決問題的能力，使之成為能在旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作、旅游服務(wù)培訓(xùn)工作和旅游產(chǎn)品開發(fā)等工作的應(yīng)用型專門人才”。
(二)改革教材編寫。
高職旅游類專業(yè)學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備合理的知識結(jié)構(gòu)。旅游漢語言文學(xué)知識應(yīng)是高職旅游類專業(yè)學(xué)生知識結(jié)構(gòu)中的核心內(nèi)容。旅游類專業(yè)學(xué)生以往參加導(dǎo)游資格考試，在筆試和面試的試題中，旅游漢語言文學(xué)知識的比重較大。教學(xué)是以教材為藍(lán)本，而現(xiàn)有旅游類專業(yè)《旅游文化》教材中只編入占全書十分之一篇幅的簡單的“旅游文學(xué)”知識章節(jié)。這一部分，除去旅游文學(xué)基本的理論論述以外，與旅游景點(diǎn)緊密相關(guān)的“旅游文學(xué)”代表作，更是少，教學(xué)內(nèi)容貧乏，將導(dǎo)致旅游類專業(yè)學(xué)生對景點(diǎn)文學(xué)了解的視野變窄，知識素養(yǎng)降低。所以，教材編寫非改革不可，怎么編寫?筆者認(rèn)為：
1.教材編寫要服務(wù)導(dǎo)游資格考試和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。導(dǎo)游資格考試是一種專業(yè)技能考試，與普通教育的中考、高考是完全不一樣的。其根本區(qū)別在于其指向有明確的專業(yè)性———導(dǎo)游。導(dǎo)游是服務(wù)旅游的，旅游漢語言文學(xué)又是景點(diǎn)的窗口和眼睛。因此，高職旅游類專業(yè)應(yīng)當(dāng)有專門的《旅游漢語言文學(xué)》或者《旅游文學(xué)》之類的教材，要圍繞旅游類專業(yè)學(xué)生未來從業(yè)的需要編寫教材。如古詩詞對聯(lián)中最常見的表現(xiàn)手法賦比興，古詩詞對聯(lián)用得最多的修辭格———借代、借喻、引喻、互文、通感、拈連、進(jìn)層、對比、雙關(guān)、分寫等，景物詩、詠史詩、懷古詩等都是旅游文學(xué)中普遍存在的，有必要做重點(diǎn)選例。旅游對聯(lián)選例還應(yīng)突出一個“廣”字，注重選擇縱貫古今、涵蓋各省的范例，尤其不能缺少港、澳、臺、疆、藏、遼、吉、黑等地的旅游對聯(lián)選入，突破以往旅游類專業(yè)《漢語言文學(xué)》教材內(nèi)容只涉及大陸尤其是中原與東南一帶的局限，為建立我國大一統(tǒng)的具有時(shí)代特色的文化旅游格局起補(bǔ)缺作用。
2.教材編寫應(yīng)當(dāng)緊扣旅游業(yè)教材選擇的案例應(yīng)側(cè)重能幫助學(xué)生提高旅游文化素質(zhì)的景點(diǎn)文學(xué)作品;旅游文學(xué)概述部分應(yīng)有別于中國文學(xué)史。與現(xiàn)代旅游業(yè)關(guān)系不密切的名家名篇盡量不選，與旅游業(yè)密切相關(guān)的某些古漢語知識，應(yīng)當(dāng)考慮編入，以滿足導(dǎo)游人員閱讀旅游景點(diǎn)古詩詞及對聯(lián)的實(shí)際需求。
3.案例選入要縱橫結(jié)合旅游類專業(yè)《旅游漢語言文學(xué)》或《旅游文學(xué)》教材的編寫內(nèi)容，除了選入古代名家名篇以外，還可以選入當(dāng)代有影響的旅游文學(xué)作品，而且應(yīng)當(dāng)涵蓋各省、自治區(qū)、直轄市、特區(qū)等旅游景點(diǎn)中思想價(jià)值高、愛國情懷深、民族精神強(qiáng)、藝術(shù)精湛的文學(xué)作品為主體。
4.教材范例的解讀應(yīng)該突出“方法和技巧”的指導(dǎo)例如：旅游漢語言文學(xué)選入的景物詩怎么解讀?這就要在教材中寫清楚。“景”是表象，“情”是內(nèi)核;景是外觀，情是實(shí)質(zhì);景物詩中“景”與“情”有的是“正比”即“陪襯”對應(yīng)關(guān)系，也有的是“反比”即“反襯”對應(yīng)關(guān)系。運(yùn)用“一切景語皆情語”的觀點(diǎn)，根據(jù)“景”和“情”的“正比”或“反比”對應(yīng)關(guān)系，具體分析一些實(shí)例。景物詩在結(jié)構(gòu)上可分為兩塊：其一，“畫”的部分，即景物描寫部分。其二，“說”的部分，即或敘述，或議論，或抒情的部分。在這一類型的詩中，詩人借助寫景究竟要抒什么樣的情，在“說”的部分已基本點(diǎn)明[1]，這就是方法指導(dǎo)。
5.教材編寫要攻克難點(diǎn)旅游景點(diǎn)的詩詞曲聯(lián)是講究格律的，因此，應(yīng)該編寫一些近體詩的基本知識和對古入聲字的識辨知識。介紹格律知識要兼容古今又能區(qū)分古今，要介紹中華詩詞協(xié)會提倡的“雙軌制”[2]。要指出“平水韻”只是一種歷史的存在，它與今天的現(xiàn)實(shí)語音已嚴(yán)重脫節(jié)，只有在欣賞古典文學(xué)中的近體詩時(shí)才專用中古四聲和平水韻的“單軌制”。而對今天用白話寫成的旅游詩詞曲聯(lián)或格律詩，就可按照現(xiàn)代漢語平仄知識進(jìn)行閱讀。
(三)旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐。
1.改革教學(xué)內(nèi)容以往旅游漢語言文學(xué)教學(xué)常常死死以教材為根本，將重點(diǎn)放在中國文學(xué)史的介紹上，不符合旅游類專業(yè)學(xué)生未來工作的實(shí)際。因此，本課程教學(xué)內(nèi)容做如下改革：
(1)教學(xué)中，對旅游中的古詩詞對聯(lián)中常見的表現(xiàn)手法用得最多的是賦比興，應(yīng)當(dāng)列為知識重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)。
(2)現(xiàn)代學(xué)生對古詩詞對聯(lián)中常見的修辭格若缺乏了解，會直接影響對古詩詞的解讀，因此在教學(xué)中選例應(yīng)具有典型性。
(3)教學(xué)中，對旅游漢語言文學(xué)中常見的景物詩歌、詠史詩、懷古詩等有必要做重點(diǎn)選例。
(4)旅游漢語言文學(xué)中的對聯(lián)，在突出一個“廣”字的同時(shí)，應(yīng)注重選擇縱貫古今、涵蓋各省的能一看就明白景點(diǎn)位置的旅游對聯(lián)。
2.教學(xué)方式的改革
(1)高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)教學(xué)課時(shí)不夠時(shí)，可以根據(jù)本課程的特點(diǎn)，實(shí)行模塊式教學(xué)，如將表現(xiàn)手法賦比興整合為一個教學(xué)模塊進(jìn)行教學(xué)。
(2)采取競賽活動的形式鼓勵學(xué)生自我提升。由于現(xiàn)代學(xué)生對古詩詞對聯(lián)中常見的修辭格缺乏了解，執(zhí)教者在活動之前提供比較多的典型性詩歌、對聯(lián)讓學(xué)生研讀。
(3)以主題形式鑒賞旅游詩詞曲對聯(lián)。如以“一切景語皆情語”為主題鑒賞景物詩;以“借古諷今，古為今用”為主題鑒賞旅游“詠史”、“懷古詩”;以“分析對聯(lián)的構(gòu)思立意”為主題，以講座形式鑒賞旅游對聯(lián)等，彌補(bǔ)教學(xué)課時(shí)的不足。
(4)課內(nèi)精講與課外練習(xí)相結(jié)合。課內(nèi)解讀典型旅游文學(xué)作品，講解詩歌對聯(lián)的押韻、平仄、對仗知識等知識，簡介如何利用網(wǎng)絡(luò)資源和軟件工具自學(xué)旅游漢語言文學(xué)。采取網(wǎng)絡(luò)平臺完成本課程部分實(shí)訓(xùn)。課外實(shí)地觀賞市井民宅對聯(lián)，觀賞就近旅游景點(diǎn)中的文學(xué)現(xiàn)象，遇到讀不懂的詩聯(lián)記下來，然后師生互動、團(tuán)隊(duì)協(xié)作解決，以之培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的理念。
三、高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐的效果
高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐，達(dá)到的效果是：提高師資水平、切合旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
(一)提高了師資水平。高職旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐的過程，教師改變了教學(xué)理念。從課程標(biāo)準(zhǔn)的建立、教材開發(fā)、授課內(nèi)容遴選、教學(xué)方法和手段的運(yùn)用，每一步都付出艱辛的努力，知識廣度和深度、教學(xué)能力都得到長足的提高。
(二)服務(wù)于旅游，落到了實(shí)處。導(dǎo)游資格考試是一種專業(yè)技能考試。旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，服務(wù)導(dǎo)游資格考試初見成效———學(xué)生考證合格率上升，獲得導(dǎo)游證的學(xué)生越多，越能更好地服務(wù)于旅游業(yè)，亦將更好地促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。
(三)學(xué)生綜合素質(zhì)提升了。
1.旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的視野擴(kuò)大了。由于教學(xué)內(nèi)容選例突出一個“廣”字，學(xué)生了解旅游景點(diǎn)文學(xué)的視野就不會拘泥于我國的內(nèi)地，而是放眼整個中國。
2.旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的人文素質(zhì)提升了。由于教學(xué)案例是與當(dāng)今旅游景點(diǎn)對應(yīng)的思想價(jià)值高、愛國情懷深、民族精神強(qiáng)，藝術(shù)精湛的旅游文學(xué)作品為主體，教學(xué)中又重點(diǎn)發(fā)掘其人文內(nèi)涵，加強(qiáng)人文素質(zhì)和道德素質(zhì)的教育，因此學(xué)生的綜合素質(zhì)提升水到渠成。
3.旅游類專業(yè)漢語言文學(xué)課程改革與實(shí)踐后，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力提升了。傳統(tǒng)的教育理念存在典型的“灌輸式”、“填鴨式”。筆者在教學(xué)鑒賞旅游文學(xué)作品時(shí)不是告訴學(xué)生結(jié)論，而是教給學(xué)生自己探求結(jié)論的方法，使之成為教會方法、培養(yǎng)能力的教學(xué)過程，突出“方法和技巧”的指導(dǎo)。
參考文獻(xiàn)：
[1]張麗君.旅游詩聯(lián)鑒賞概論[M].長沙：湖南大學(xué)出版社，2013：175-177.
[2]郭輝;奚晶;李令計(jì);王鴻云.中國音韻流變及當(dāng)前實(shí)行“雙軌制”的必要性(下)———兼談皖北中原官話的語音特點(diǎn)[J].淮北職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012(05).
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