“任務引領(lǐng)型”教學在高職英語教學中的實證研究
論文摘要：當前，我國教學模式正經(jīng)歷著一場巨大的變革，即由傳統(tǒng)的以知識為本位的教學模式向以能力為本位的教學模式的轉(zhuǎn)移。以能力為本位的教學模式要求學生從純知識的獲取轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰Φ奶岣摺＿@種巨大的變革要求教師深入探討在高職教學過程中如何實現(xiàn)能力為本位的教學效果。通過實證研究，筆者認為 “任務引領(lǐng)型”教學法能有效地實現(xiàn)這種教學模式的轉(zhuǎn)變。
論文關(guān)鍵詞：“任務引領(lǐng)型”教學；能力本位；實證
高職英語課程以培養(yǎng)學生實際應用英語能力為目標，側(cè)重職場下交際能力的培養(yǎng)，使學生逐步提高用英語進行交流與溝通的能力。以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以就業(yè)為導向、以學習者為中心是構(gòu)建高等職業(yè)教育課堂教學新模式的核心內(nèi)容。2008年新的《國家課程標準》明確指出：提倡英語任務型教學模式把綜合語言運用能力的培養(yǎng)落實在教學過程中，提倡體驗、實踐、參與、交流與合作的學習方式。筆者擬通過課堂教學的實證進一步探討“任務引領(lǐng)型”教學方法在高職英語教學中的有效運用。
“任務引領(lǐng)型”教學的概念及基本特征
所謂任務型語言教學是20世紀80年代教學研究者通過大量的研究和實踐提出的一個具有影響的教學模式，它是由學生圍繞某一任務制定并通過自己的努力去實現(xiàn)計劃，完成任務，而且在這一過程中不斷評估自己的學習。任務型教學充分體現(xiàn)了學生的主動性，是有效改變以教師講授為主的教學現(xiàn)狀的最佳途徑之一。任務型語言教學是以工作任務為中心引領(lǐng)知識、技能和態(tài)度，讓學生在完成工作任務的過程中學習有關(guān)理論知識，發(fā)展學生的綜合職業(yè)能力。任務引領(lǐng)型課程要求學生在做中學，做到做學統(tǒng)一。這是任務型教學的特點。
“任務引領(lǐng)型”教學遵循的原則
情境真實性原則任務的設(shè)計和布置要切合工作的實際，使學習者在一種真實的情境中去體會語言。這樣做的目的有兩個：一是激發(fā)學生學習興趣，調(diào)動學生學習的積極性，讓學生能在十分活躍的氣氛中進入英語學習。二是要確定工作目標，突出工作任務，激活相關(guān)知識。教師幫助學生解釋任務，通過全班獻計獻策，利用圖片、影像等引入主題，幫助學生熟悉話題，并識別新詞和短語，為后續(xù)工作做好準備。例如，給學生播放與完成工作任務類似的對話錄音等。
任務難易漸進原則任務設(shè)計要從易到難，從簡單到復雜逐層遞進。高職學生英語基礎(chǔ)參差不齊，因此任務設(shè)計要從易到難，讓每個層次學生都能始終保持濃厚的興趣。激勵學生積極參與，大膽實踐，積極體驗，增強自信，獲得各種能力的發(fā)展。
“任務引領(lǐng)型”課堂教學的實施步驟
任務前：預備做任務教師引入任務，呈現(xiàn)完成任務所需要的知識，介紹任務的要求和實施任務的步驟。教師以問答或幻燈片的方式引入并介紹任務。
任務中：做任務以個人或小組等形式完成各項任務向班級報告完成情況。接受任務：這一階段主要是教師設(shè)計多個任務，學生以個人或小組形式完成任務。教師鼓勵學生完成任務，并予以充分的表現(xiàn)機會，強調(diào)語言的流暢性。在小組活動中，學生的語言能力通過任務的一步步的完成逐步發(fā)展，聽、說、讀、寫能力分段側(cè)重，綜合素質(zhì)不斷提高。準備計劃：該階段是為即將開始的表演做準備。每個學生都要參與小組中的交流，特別要關(guān)注能力弱的同學。人人參與，個個體驗。要求學生不僅要關(guān)注流暢性，也要注意表達的準確性，為本組在全班同學面前的展示做好人選上的準備。操練任務：這個階段是各小組選出代表并向全班演示任務完成的過程。教師可讓若干個小組向全班做簡要匯報，其他人進行評論，補充觀點，做筆記。本階段的目的在于促使學生使用正規(guī)、標準的語言表達方式。
任務后：反饋、評價學生分析并評價各組執(zhí)行任務的情況，學生在教師下再次通過活動強化本次教學中的重點和難點。在評價過程中，學生不僅是被評價的對象，也是評價的主體。通過自評，反思自己的成功和不足；通過小組互評，不僅對要掌握的內(nèi)容和重點進行強化，還有利于學生觀察力、分析力、判斷力的提高；最后是教師的總評，是對學生學習結(jié)果進行歸納和，讓學生明確努力的方向。評價的重點放在考核學生運用語言完成工作任務的職業(yè)技能上，概括出語言的規(guī)律，歸納出工作的要求。在這一過程中，教師要尊重學生，保護學生的自信心，學會欣賞學生在學習過程中的點滴進步，鼓勵和表揚他們的閃光點，使學生更自信、更積極。
課堂教學實證，以“Ordering Food”為例
“Ordering Food”是我校編寫的校本課程里的一個單元。在實際教學中，作者以飯店服務為基礎(chǔ)，對就餐預定、前臺接待、餐廳點餐等所涵蓋的餐旅專業(yè)進行工作任務與職業(yè)能力分析，以其中需要使用英語與外賓溝通方能完成的諸多工作任務為引領(lǐng)，以學生與賓客進行有效溝通必須具備的英語聽說能力為依據(jù)，讓學生在模擬的工作環(huán)境中多聽多說，目的是培養(yǎng)學生熟練運用英語與外賓交流的基本能力，使學生在學習后能掌握完成這些任務所必備的英語禮貌用語和專業(yè)詞匯、專業(yè)術(shù)語、常用句型，提高聽力和口頭表達能力以及基本應變能力。
運用上述“任務引領(lǐng)型”語言教學的理念和模式，結(jié)合本課程的要求，筆者進行了如下課堂教學實踐。
任務前:介紹話題和任務步驟一：介紹任務。上課開始，教師提問或請學生結(jié)合自身經(jīng)歷講解在餐廳就餐時遇到的一些問題，使學生對工作任務內(nèi)容有所了解，從而導入本單元的任務：Ordering Food。學生收集相關(guān)信息。例如:電話預訂（A call Reservation ） ；當面點餐（face to face Ordering） ；投訴接待（Complaint Reception）。步驟二：提出本單元教學目的。本單元教學內(nèi)容有兩篇對話，使學生熟悉預定的程序和基本流程，從而掌握Ordering Food的英語基本用語，能熟練地用英語接待客人。步驟三：展示。用多媒體展示服務的影像。
任務階段：學生完成任務步驟一：接受任務。任務開始，教師進行情境設(shè)計。（1）模擬客人通過電話訂餐，讓學生熟練地用接受客人訂餐任務。（2）模擬接待當面點餐，用英語熟練地接待客人的點餐。（3）模擬客人進行投訴，讓學生熟練地用英語處理各種問題。讓學生對訂餐的程序以及涉及的英語單詞、詞組及句型進行討論。提醒學生注意使用規(guī)范的接待用語。步驟二：準備任務。在這一階段，教師要求學生4人一組。一人扮演接線員，一人扮演服務員，一人扮演客人，一人扮演投訴處理員，進行準備。每人準備各自的角色，也可以共同討論，組織一篇對話。教師向?qū)W生提出注意事項和要求，以便學生準備。
實施任務各組選出代表在班級表演對話，教師為學生的對話提供情境設(shè)置上的幫助，如把講臺作為接待臺，把課桌作為餐桌，提供電話道具、菜單等道具。
實現(xiàn)任務目標步驟一：評價。在每組學生上臺表演情境對話過程中，其他同學一邊觀看學習，一邊根據(jù)以下標準以滿分20分的分值進行評價，也可以就預訂程序、英語表達等方面發(fā)表評價：（1）微笑迎客，行注目禮，禮貌問候（1分）。（2）問清訂餐要求，決定是否可接受預訂（1分）。（3）主動引導客人就坐，提供餐廳菜單（2分）。（4）規(guī)范、完整、準確地填寫訂餐表格（2分）。（5）確認訂餐人數(shù)、時間、標準等其他特殊要求（3分）。（6）主動向客人介紹特色菜肴（1分）。（7）正確填寫客人的菜肴和桌號（1分）。（8）按照正確的預訂程序提供服務（2分）。（9）發(fā)音標準，用詞準確，思路清晰（3分）。（10）表達流暢，音色甜美，表情豐富（3分）。（11）微笑送客，禮貌道別（1分）。步驟二：分析。就該任務范例中的語言進行歸納，用多媒體呈現(xiàn)，使學生明白如何運用規(guī)范語言完成這一交際任務。而后，向?qū)W生呈現(xiàn)錄音材料原文，并布置語言任務，請學生完成下列課堂活動：首先，找出與電話訂餐有關(guān)的英語單詞和詞組。其次，概括出預訂的基本程序（禮貌問候→主動詢問→了解客人需求→介紹特色→表格填寫→確定情況→道別→填寫定餐資料）。再次，找出餐廳用餐交流中的關(guān)鍵要點（面對面先問候→弄清預訂的具體要求→弄清客人的姓名，核查預定→領(lǐng)入預定餐桌，拿菜單點菜，介紹特色菜肴→上菜，提供其他服務→結(jié)賬→道別）。步驟四：課外作業(yè)。請學生分角色準備對話表演。以上以餐廳預定為例。
運用“任務引領(lǐng)型”教學應注意的問題
一是切勿將任務型教學法固定化、程序化。完成一項大型的學習任務需要占用大量的課堂時間，因此不是任何教學內(nèi)容都適合用任務型教學法，所以可以把任務型教學法與其他教學法配合使用，從學習者的角度，從具體的教學內(nèi)容出發(fā)選擇合適的教學法。每次設(shè)計的任務都應有創(chuàng)造性，不可千篇一律，使教學環(huán)節(jié)僵化。
二是所設(shè)計的任務應由簡到繁，由易到難，前后相連，層層深入，形成由初級任務到高級任務，再由高級任務覆蓋初級任務的循環(huán)，并由數(shù)個微型任務構(gòu)成漸進性“任務鏈”。在語言技能方面，應先輸入后輸出，使教學呈階梯式層層推進。一個單元教學的目的，即任務的最終目的是通過一個個任務鏈環(huán)環(huán)相扣、循序漸進地實現(xiàn)的。
三是全員參與。任務活動要面向全體學生，也就是要考慮任務的難度、學生的年齡特征、認知水平和知識水平。教師可以把任務設(shè)計成若干形式，確立不同的要求或難度差異，讓學生自己決定完成哪些任務，應達到什么要求。同時教師給予不同程度的幫助，這樣就可以保證有效的層次教學，使不同水平的學生都能參與完成一定的任務。
四是要將結(jié)果與過程、集體與個人的評價和獎勵緊密結(jié)合起來，保證學生對活動的積極參與，讓學生感受成功，維持其對英語學習的長久興趣。在評價時，有的教師只注重對活動結(jié)果的評價，而忽視對活動過程的肯定。對活動結(jié)果的評價有助于學生產(chǎn)生完成任務的成就感和自豪感，而對學生在活動過程中表現(xiàn)的評價，則有助于學生反思自己的成功和不足。
總之，通過“任務引領(lǐng)型”課堂教學，學生在工作任務的驅(qū)動下進行學習、活動，在課堂上有話可說、有事可做、有感而發(fā)，學以致用；充分調(diào)動學生的學習積極性，讓他們變被動學習為主動學習，變不愛學習為愛學習，學生在愉快的活動中感受語言、理解語言和運用語言，從而獲得積極愉悅的情感體驗，體會到學習英語的成就感，自信心增強,提高教學效率,提高英語聽說能力的訓練，具備用英語在飯店服務工作中與他人交流溝通的工作能力。
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