生活方式與肥胖的關(guān)聯(lián)性研究

                      作者：徐漢朋 王心桐 遲乃春 尼宏莉 楊永潔 戰(zhàn)迅 馮晶

【摘要】  目的 探討生活方式與肥胖之間的關(guān)系。方法 按照整群隨機(jī)抽樣的原則選取青島市20～59歲成年人2 398名進(jìn)行問卷調(diào)查和體質(zhì)測試，應(yīng)用多因素Logistic回歸分析方法分析生活方式等因素與肥胖的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果 青島市成年人肥胖患病率為12.7%，其中男性肥胖患病率為14.4%，女性肥胖患病率為11.0%，男女性肥胖患病率比較差異有顯著性(χ2=6.24，P<0.05)。單因素Logistic回歸分析顯示，年齡(OR=1.535,P<0.001)、飲酒(OR=0.961,P<0.001)、飲食(OR=0.996,P<0.001)、睡眠時間(OR=0.720,P<0.01)、睡眠質(zhì)量(OR=1.376,P<0.01)、每周工作時間(OR=0.603,P<0.01)、每天坐姿時間(OR=1.078,P<0.01)和體育鍛煉(OR=0.940,P<0.001)與肥胖有關(guān)，其中睡眠質(zhì)量與肥胖呈負(fù)相關(guān)。多因素Logistic回歸分析顯示，影響肥胖獨立危險因素為年齡(OR=2.274,P<0.001)、飲酒(OR=1.582,P<0.01)、飲食(OR=1.874,P<0.001)、睡眠質(zhì)量(OR=1.158,P<0.001)、坐姿時間(OR=1.718,P<0.01)和體育鍛煉(OR=0.851,P<0.001)。結(jié)論 年齡增長、高脂肪和高鹽飲食、經(jīng)常性飲酒、靜態(tài)生活方式增多和體育鍛煉不足是導(dǎo)致肥胖的重要因素。 
【關(guān)鍵詞】  生活方式;肥胖癥;回歸分析
[ABSTRACT] Objective To study the relationship between lifestyle and obesity. Methods According to cluster random sampling principle, 2 398 people in Qingdao area aged from 20 to 59 years were recruited for answering questionnaires and physical tests. Multivariate Logistic regression analysis was used to analyze the association lifestyle with obesity. Results The morbidity of obesity in adult was 12.7% in Qingdao, of which, 14.4% were male and 11.0% female, the difference of obesity morbidity between male and female was statistically significant (χ2=6.24,P<0.05). Single factor logistic regression analysis showed that obesity was associated with age (OR=1.535,P<0.001), alcohol drinking (OR=0.961,P<0.001), diet (OR=0.996,P<0.001), hours of sleep (OR=0.720,P<0.01), sleep quality (OR=1.376,P<0.01), weekly working hours (OR=0.603,P<0.01), sitting time per day (OR=1.078,P<0.01) and physical exercise (OR=0.940,P<0.001). Among all the influencing factors, sleep quality was negatively correlated with obesity. Multivariate Logistic regression analysis showed the independent risk factors of obesity were age (OR=2.274,P<0.001), alcohol drinking (OR=1.582,P<0.01), diet (OR=1.874,P<0.001), sleep quality(OR=1.158,P<0.001), sitting time per day (OR=1.718,P<0.01) and physical exercise (OR=0.851,P<0.001). Conclusion Age, high?fat and high?salt diet, regular alcohol consumption, long?time sitting and lack of physical exercise are important factors leading to obesity.
　　[KEY WORDS] Lifestyle; Obesity; Regression analysis
　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)狀況和日常生活方式發(fā)生了很大的改變，人們的體質(zhì)狀況也發(fā)生相應(yīng)的變化，體質(zhì)量超標(biāo)和肥胖問題也越來越嚴(yán)重。本研究選取青島市20～59歲成年人為研究對象，研究生活方式與肥胖的關(guān)系。現(xiàn)將結(jié)果報告如下。
　　1 對象與方法
　　1.1 調(diào)查對象
　　選取20～59歲成年人為研究對象，按照整群隨機(jī)抽樣的原則在青島7區(qū)5市共抽取2 398名成年人，其中男1 200名，女1 198名;農(nóng)民798名，城鎮(zhèn)體力勞動者800名，城鎮(zhèn)非體力勞動者800名。
　　1.2 調(diào)查和體質(zhì)測試方法
　　制訂統(tǒng)一的調(diào)查問卷，指定專人負(fù)責(zé)對調(diào)查項目含義進(jìn)行解釋，然后由被調(diào)查對象自行填寫。問卷內(nèi)容包括性別、年齡、吸煙情況、飲酒情況、飲食習(xí)慣、睡眠狀況、體育鍛煉情況等7項內(nèi)容。由青島市國民體質(zhì)監(jiān)測中心的工作人員按統(tǒng)一要求，使用統(tǒng)一調(diào)查問卷，測量被調(diào)查對象身高和體質(zhì)量。測量時被測者僅穿單衣、褲，取立正姿勢。測量器材統(tǒng)一型號、統(tǒng)一校正。測試完后，每天由專人按5%的比例進(jìn)行復(fù)測核對，確保誤差低于規(guī)定值(身高≤0.1 cm,體質(zhì)量≤0.1 kg)。
　　1.3 肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)
　　以體質(zhì)量指數(shù)(BMI)來判斷肥胖。根據(jù)中國肥胖問題工作組提出的標(biāo)準(zhǔn)：BMI<18.5為體質(zhì)量過輕;18.5≤BMI<24為正常體質(zhì)量;24≤BMI<28為超標(biāo);BMI≥28為肥胖[1]。
　　1.4 統(tǒng)計學(xué)方法
　　采用SPSS 13.0軟件包進(jìn)行統(tǒng)計分析，組間比較用卡方檢驗;應(yīng)用單因素Logistic回歸進(jìn)行單因素分析(α=0.1)，以肥胖為因變量(Y:否=0;是=1)，單因素分析有統(tǒng)計學(xué)意義的變量為自變量使用逐步法進(jìn)行多因素Logistic回歸分析。各個因素賦值如下。性別：男性=1，女性=2;工作種類：農(nóng)民=1，城鎮(zhèn)體力勞動者=2，城鎮(zhèn)非體力勞動者=3;年齡(歲)：20～29=1，30～39=2，40～49=3，50～59=4;文化程度：文盲、小學(xué)=1，初中=2，高中、中專=3，大專及以上=4;吸煙狀況：從不吸煙=1，當(dāng)前吸煙=2，已戒煙=3;飲酒：不飲酒=1，2～3次/周=2，4～7次/周=3;飲食習(xí)慣：清淡=1，嗜咸=2，高脂=3，嗜咸+高脂=4;睡眠時間：6 h以下=1，6～8 h=2，9 h及以上=3;睡眠質(zhì)量：差=1，一般=2，好=3;每周工作時間：不工作=1，20～40 h=2，41 h及以上=3;每天坐姿時間：3 h以下=1，3～8 h=2，9 h及以上=3;體育鍛煉：不鍛煉=1，偶爾鍛煉=2，經(jīng)常鍛煉=3。
　　2 結(jié) 果
　　2.1 肥胖的檢出率
　　2 398名成年人肥胖者305名，肥胖患病率為12.7%，其中男性肥胖患病率為14.4%，女性肥胖患病率為11.0%，男女性比較差異有顯著性(χ2=6.24，P<0.05)。成年人肥胖患病率有隨年齡的增長而升高的趨勢，差異有顯著性(χ2=89.28，P<0.05)。
　　2.2 肥胖單因素Logistic回歸分析
　　單因素Logistic回歸分析顯示，年齡、飲酒、飲食、睡眠時間、睡眠質(zhì)量、每周工作時間、每天坐姿時間和體育鍛煉與肥胖有關(guān)，其中，睡眠質(zhì)量與肥胖呈負(fù)相關(guān)。見表1。
　　2.3 肥胖多因素Logistic回歸分析
　　將單因素非條件Logistic回歸分析有統(tǒng)計學(xué)意義的變量進(jìn)行多因素Logistic回歸分析。結(jié)果顯示，影響肥胖的獨立危險因素為年齡、飲酒、飲食、睡眠質(zhì)量、坐姿時間和體育鍛煉。見表2。表1 肥胖相關(guān)因素的單因素Logistic回歸分析因素 回歸系數(shù)回歸系數(shù)表2 肥胖相關(guān)因素的多因素Logistic回歸分析因 素 回歸系數(shù)回歸系數(shù)
　　3 討 論
　　肥胖癥是由遺傳因素和環(huán)境因素共同作用引起體質(zhì)量增加、脂肪積聚過多所致的慢性代謝性疾病[2]。肥胖癥無論在發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家,其患病率迅速上升，已成為全球性的流行疾病。本研究結(jié)果顯示，青島市成年人的肥胖患病率為12.7%，其中，男性肥胖患病率為14.4%，女性為11.0%，男性的肥胖患病率明顯高于女性，與1994年人口普查資料標(biāo)準(zhǔn)化后市區(qū)、近郊和遠(yuǎn)郊肥胖癥患病率分別為4.72%、2.13%、1.41%相比[3]，青島市成年人肥胖人數(shù)逐年增加，患病率呈上升趨勢。

肥胖患病率的上升，除了與遺傳因素有關(guān)，主要是社會環(huán)境及生活方式等多種因素相互作用的結(jié)果。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)狀況發(fā)生了很大的改變，現(xiàn)代生活方式對身體健康產(chǎn)生較大影響。本研究單因素分析結(jié)果顯示，年齡、飲酒、飲食、睡眠時間、睡眠質(zhì)量、每周工作時間、每天坐姿時間和體育鍛煉是影響肥胖的危險因素。多因素非條件Logistic回歸分析結(jié)果顯示，年齡、飲酒、飲食、睡眠質(zhì)量、坐姿時間和體育鍛煉是影響肥胖的危險因素。其中，年齡與肥胖患病率顯著性關(guān)聯(lián)(OR=2.274)，隨著年齡的增長肥胖患病率不斷上升。中國肥胖問題工作組認(rèn)為, 年齡是肥胖癥發(fā)生率快速增長的主要因素之一[3]。飲酒與肥胖存在關(guān)聯(lián)性，每周飲酒5～7次人群的肥胖患病率是不飲酒人群的1.582倍。飲酒次數(shù)越多，肥胖的患病率越高。不良的飲食習(xí)慣是肥胖最重要的危險因子。隨著生活水平提高,動物性食品、脂肪等高熱能食品和高鹽飲食攝入明顯增加,導(dǎo)致肥胖患病率增加。研究已經(jīng)證實，機(jī)體攝入過多能量的75%都被儲存起來。受遺傳因素影響，體質(zhì)量超標(biāo)與肥胖者食欲更好，對膳食脂肪感興趣，攝入的熱量超過機(jī)體消耗，導(dǎo)致過剩的能量轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)貯藏。可見飲食行為因素在體質(zhì)量超標(biāo)與肥胖的形成中起著決定性作用，而旺盛的食欲和喜好高能量食品則是導(dǎo)致其發(fā)生的危險因素[4]。本研究顯示，睡眠質(zhì)量好的人患肥胖的概率顯著高于其他組,值得我們關(guān)注,應(yīng)加強(qiáng)對這部分人群有關(guān)睡眠知識的宣傳,過多的睡眠也會影響身體健康,應(yīng)督促其加強(qiáng)活動[5]。靜態(tài)時間越長，肥胖患病的概率越高。每天坐姿時間在9 h及以上人群肥胖的相對風(fēng)險是每天坐姿時間在3 h以下的1.718倍。肥胖是由于長期能量攝入和能量消耗不平衡所致。有兩種行為可能與能量不平衡有關(guān)，即能量攝入過多和體力活動不足。每日的總能量消耗包括基礎(chǔ)和靜息代謝消耗、食物的生熱作用和體力活動。其中體力活動的能量消耗變化最大，因為它是最容易變動的。最新研究提示，活動量少的現(xiàn)代生活方式是肥胖人數(shù)快速增加的主要原因。體育鍛煉也是影響肥胖的重要因素，不鍛煉者肥胖的相對風(fēng)險是經(jīng)常鍛煉者的0.851倍。體育鍛煉會改變?nèi)梭w能量代謝對有關(guān)激素的調(diào)節(jié)水平, 提高對胰島素的敏感性; 而且適宜強(qiáng)度的運動能使機(jī)體腦胰島素水平升高, 而腦胰島素有抑制食欲、增加機(jī)體產(chǎn)熱的作用。人體24 h的能量消耗由基礎(chǔ)代謝率、食物熱效應(yīng)和體力活動所消耗的能量組成。對于一個久坐的人, 基礎(chǔ)代謝率約占每日能量消耗總量的70%，食物熱效應(yīng)消耗約占10%，多余的則貯存起來。運動不足不僅僅是單純的能量消耗減少，還在肌肉組織對胰島素抵抗的形成中起著關(guān)鍵性的作用。
　　綜上所述，年齡增長、高脂肪和高鹽飲食、經(jīng)常性飲酒、靜態(tài)生活方式增多和體育鍛煉不足是導(dǎo)致體內(nèi)脂肪蓄積從而導(dǎo)致肥胖的重要因素。影響肥胖的因素中除了遺傳因素外，有很多主觀因素是可調(diào)控的，如減少肉類食物的攝入、增加體育鍛煉及減少汽車的使用等。社會各界應(yīng)多形式、多層次、多途徑地開展關(guān)于體育鍛煉及合理營養(yǎng)膳食的宣傳工作，以糾正不良生活習(xí)慣，改善體育鍛煉負(fù)荷量小、營養(yǎng)不合理的狀況，以積極的生活方式來防控肥胖。
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