試論高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析
【摘要】人才培養(yǎng)模式是目前高職教育發(fā)展的關(guān)鍵性問題之一。本文通過對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的分析和闡述，指出目前尚存在的不足，提出相應的發(fā)展對策，探索高職旅游教育新的發(fā)展思路。
【關(guān)鍵詞】高職 旅游專業(yè) 培養(yǎng)模式
一、高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的緊迫性
據(jù)世界旅游組織和中國國家旅游局預測，確定到2020年把我國建設(shè)成世界旅游強國的奮斗目標將有可能在2015年提前實現(xiàn)。因此，如何迅速、有效地建立一支強大、高質(zhì)量的旅游人才隊伍已經(jīng)成為當前我國旅游業(yè)發(fā)展中的重中之重。
高職高專旅游院校作為我國主要培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的搖籃，主要就是為我國旅游企業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)、扎實的理論基礎(chǔ)和豐富的業(yè)務(wù)知識、較強的業(yè)務(wù)技能和較高的外語水平、身心健康的高等應用型、技能型人才。
高職高專院校有著培養(yǎng)旅游業(yè)實際發(fā)展需要的服務(wù)型旅游人才的天然優(yōu)勢，我們一定要充分利用自身條件，抓住機遇，建立科學合理的旅游人才培養(yǎng)模式，不斷地為社會輸送高素質(zhì)的旅游人才，滿足我國旅游發(fā)展的需要，全面提升我國的旅游服務(wù)質(zhì)量。
二、當前高職高專旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的問題
(一)高職高專對旅游人才的培養(yǎng)滯后于市場對人才的需求
目前，旅游學科建設(shè)的非成熟性導致了許多旅游院校對人才培養(yǎng)目標定位不明確，對人才的培養(yǎng)達不到市場對人才的需求。有的依然照搬照抄國外的旅游人才培養(yǎng)方法，有的院校還禁錮于旅游本科教育的框框，嚴重偏離了旅游高職高專教育的正確軌道。同時，大多數(shù)高職高專院校在人才目標定位中存在籠統(tǒng)單一、跨度大、定位寬等問題.
(二)課程設(shè)置不合理，對培養(yǎng)目標的偏離
各院校開辦旅游專業(yè)較多注重生存因素而忽視發(fā)展因素，為了提高學生就業(yè)率，將這多個培養(yǎng)方向的目標相互整合，想培養(yǎng)出“一專多能”的全才，課程設(shè)置面面俱到、缺乏層次性，必然會導致教學計劃、課程設(shè)置針對性差。
同時不少院校的教學仍是填鴨式教育，這種過分強調(diào)理論知識的教學模式使學生動手能力較差，這樣很難體現(xiàn)旅游業(yè)的綜合性，培養(yǎng)出來的人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。
(三)實踐課程薄弱，學生缺乏必要的實際動手能力
從目前大部分院校的情況來看，各高職高專旅游管理專業(yè)的教學實踐環(huán)節(jié)一般由兩大部分組成，一部分為校內(nèi)教學實訓環(huán)節(jié)，一般會安排在本專業(yè)的實訓室中進行，學生單科實訓的單項技能過于單一，缺乏系統(tǒng)性與連貫性，學生的實際專業(yè)能力沒有得到真正的提高。
另一部分為校外企業(yè)實習環(huán)節(jié)，企業(yè)為保障自身利益，會長期把實習學生固定在某個崗位，這樣的實習不僅不能使學生得到實踐的鍛煉，反而會使學生對旅游行業(yè)產(chǎn)生不良印象，從而影響到學生畢業(yè)后的就業(yè)選擇。
(四)專業(yè)師資對教學需求的偏離
各旅游院校專業(yè)教師大多屬于“半路出家”者，缺乏對旅游學科的系統(tǒng)把握和必要的實踐經(jīng)驗，不能很好地把理論與實踐融會貫通，教學效果很難保證。
同時，年輕教師普遍學歷層次不高，再加上教師普遍缺乏旅游崗位實踐的經(jīng)驗，從而嚴重制約著旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高。
三、高職高專旅游管理人才培養(yǎng)對策
(一)確定人才培養(yǎng)目標，突出其市場性
高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標應注重基本技能的培養(yǎng)和訓練，根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展要求，從原來注重基本技能的能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)向全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，將本專業(yè)的培養(yǎng)目標定位在培養(yǎng)具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識結(jié)構(gòu)、寬闊的視野、較高的職業(yè)綜合技能、能勝任各類旅游企業(yè)服務(wù)一線需要的高層次性、技能型、復合型應用人才。
(二)優(yōu)化課程體系建設(shè)，突出其職業(yè)性
一，要將對課程設(shè)置按照“需要、夠用”的原則進行優(yōu)化，以職業(yè)崗位(群)對職業(yè)人的職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)的需求為依據(jù)，突出應用性、增強適應性、體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展性，著力打造學生作為“社會人”、“職業(yè)人”的基本素質(zhì)，滿足培養(yǎng)的人才有實力應對職業(yè)崗位流動和職業(yè)崗位專業(yè)素質(zhì)要求提升的需要。二，課程的設(shè)置要面向社會，面向市場。三，靈活選用教材。現(xiàn)行高職院校普遍采用教育部推薦采用的教材，這本身就包含著靈活性，因為教材有多種版本，程度不一。各院校還可根據(jù)院校本身的實際以及各專業(yè)的要求組織教師和企業(yè)合作編寫教材，突出其實用性和職業(yè)性，為學生走向市場做好準備。
(三)完善實踐教學環(huán)節(jié)，體現(xiàn)其應用性
一，加大校內(nèi)實訓課培訓力度。旅游管理專業(yè)要單獨設(shè)置實訓課程，實踐教學環(huán)節(jié)的教學時數(shù)不少于總學時的40%，使學生掌握從事專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和技能。二，在校內(nèi)實習實訓的過程中，聘請當?shù)貥I(yè)界精英和有經(jīng)驗的管理人員作為實習指導老師，定期對學生進行指導。三，深化校外定崗實習制度，學校要建立穩(wěn)定的校外實習基地，實現(xiàn)工學交替，產(chǎn)學結(jié)合。四，完善實訓體系，形成“學習一考證一實習一再學習”的模式。
(四)加強師資建設(shè)，體現(xiàn)其“雙師”性
建設(shè)一支適應高質(zhì)量教學要求的“雙師型”教師隊伍，是高職高專旅游管理專業(yè)的教學特點和內(nèi)在要求所決定的。
第一，走專、兼職相結(jié)合的道路，在有基本固定的教師隊伍基礎(chǔ)上聘請旅游行業(yè)從事實際工作的資深人員擔任兼職教師，承擔學生實踐課程的培訓和指導工作，使較內(nèi)外教學優(yōu)勢互補。院校自身教師應加強與行業(yè)的接觸，向“雙師型”發(fā)展。第二，鼓勵教師利用寒暑假、黃金周、雙休日或者在學生專業(yè)實習時赴旅游企業(yè)頂崗實踐、研修鍛煉，了解旅游市場信息，提高實踐教學能力。第三，積極鼓勵專業(yè)教師參加由旅游行業(yè)、國家旅游局組織的各類職業(yè)資格證書考試的培訓和評審工作。
四、結(jié)束語
隨著，旅游產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的大好時機，旅游企業(yè)對人才需求的質(zhì)量、要求以及人才結(jié)構(gòu)都有了新的變化，高職高專旅游院校應審時度勢，及時研究市場需求，進一步做好人才培養(yǎng)計劃，完善課程體系，加強校企結(jié)合，最終實現(xiàn)“以學辦學、以產(chǎn)輔學、產(chǎn)學研相互促進”的良性循環(huán)，真正做到“雙需、雙贏”的良好發(fā)展局面。
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