初探高校旅游管理專業(yè)課程改革
[摘要]隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,原有的高校旅游管理專業(yè)課程體系已無法適應教學需要,因此改革勢在必行。本文分析了我國高等學校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問題,提出了結合實際調整培養(yǎng)目標、科學合理地設置課程、強化實踐性教學環(huán)節(jié)等實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的具體建議。
[關鍵詞]高校 旅游管理 課程 改革
伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,旅游行業(yè)也隨著發(fā)生了日新月異的變化。處于快速發(fā)展之中的我國旅游行業(yè)急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)高質量旅游管理人才的主力軍,已經(jīng)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大批人才。然而,不可否認的是,目前高校旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才質量,與社會需求還有較大差距,難以適應旅游行業(yè)從勞動密集型產(chǎn)業(yè)向技術密集型產(chǎn)業(yè)轉型的要求。鑒于旅游管理專業(yè)的應用性與實踐性較強,我們應當依據(jù)旅游市場的需求,深入認識旅游高等教育的特點與規(guī)律,進一步深化課程體系改革,讓旅游管理專業(yè)課程體系符合社會發(fā)展的需要。
一、當前我國高校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問題
1.課程設置不符合企業(yè)用人需要
當前我國高校旅游管理專業(yè)課程缺乏統(tǒng)一的指導思想與設置原則,沒有規(guī)范與系統(tǒng)的理論依據(jù)。課程設置上未能充分結合旅游企業(yè)對人才在知識與能力、素質等方面的需要,難以充分體現(xiàn)出地方旅游特色與發(fā)展需要。
2.培養(yǎng)目標定位不夠明確
高校旅游管理專業(yè)向企業(yè)提供的是管理人才,但企業(yè)的管理人員不可能從應屆畢業(yè)生中產(chǎn)生,這就導致了供需之間形成嚴重錯位。一些高校旅游管理專業(yè)的大學生在實踐能力、專業(yè)理論水平上都有欠缺,難以符合高校人才的培養(yǎng)目標。
3.實踐教學普遍較為薄弱
目前,在高校旅游管理專業(yè)中,實踐教學課程明顯不足,導致實踐與理論出現(xiàn)嚴重脫節(jié),課程體系未能實現(xiàn)整體優(yōu)化,選修課所占比重過低,學生缺乏自主選課權利,而且課程內(nèi)容重復,內(nèi)容陳舊過時,與旅游管理的實際需要差距甚大,課程前后次序的安排不盡合理。
二、實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的幾點建議
1.結合實際調整培養(yǎng)目標
培養(yǎng)目標一直是高等教育的核心問題。高等學校要培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才,一定要明確人才培養(yǎng)的目標與方向。高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標應當堅持專業(yè)知識、創(chuàng)新能力及綜合素質的辯證統(tǒng)一,面向旅游單位,培養(yǎng)具備扎實基礎知識、較強操作能力、良好職業(yè)道德和服務意識的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是一種應用型人才培養(yǎng)教育,因而在教學中要引導學生準確理解管理人才的內(nèi)涵,要讓學生理解:要想成為一名出色的管理人員,首先必須要熟悉基層工作,具備良好的業(yè)務能力。在工作之初不要有不切實際、盲目攀比的心態(tài)。所以,在課程設置上要突出旅游管理專業(yè)的應用型特點,從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng),既給學生奠定扎實而深厚的理論基礎,又能讓學生擁有較強的實踐技能,以滿足用人單位對旅游管理人才的需求。
2.科學合理地設置課程
一是要將課程的知識體系與理論體系建立在科學研究的基礎上,也就是要將最新的科學知識引入課程,經(jīng)過時間的考驗,作為成熟的科學知識后,再為課程所選擇。凡是存在爭議的思想與觀點、不成熟的理論等,都不能引入到課程中。二是要對各門課程進行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。專業(yè)課程中,先開什么課程、后開什么課程,都要符合教育發(fā)展與學生心理成長的規(guī)律。當前,高校旅游管理本科專業(yè)的課程安排,基本都是一年級學習基礎理論知識,二年級學習旅游管理方面的專業(yè)課程,到了三、四年級再學習基本操作,呈現(xiàn)出由深入淺的狀態(tài),這并不符合本科教學的客觀規(guī)律,對此一定要進行改革,也就是在一年級學習基礎理論知識,二年級學習基本操作并進行實踐,三、四年級則要結合實踐學習專業(yè)理論,并開展管理培訓,還要在相應階段頒發(fā)行業(yè)證書形式。如此,由淺入深、從實踐到理論,不但可以防止學習理論過程中的大而空,又能防止學生越學越?jīng)]興趣現(xiàn)象的出現(xiàn)。當然,在課程設置中還要注意到專業(yè)的發(fā)展趨勢及學科動向。因為專業(yè)在不斷發(fā)展變化,部分課程可能會逐漸失去原有的作用,而一些未設置課程也有可能成為該專業(yè)課程,這就要求及時對課程設置做出恰當調整,從而使整體課程體系保持合理化、科學化。
3.強化實踐性教學環(huán)節(jié)
在高校旅游管理專業(yè)教學中,要倡導實踐教學。為此,要專門設置實踐實訓環(huán)節(jié)的課程板塊,不僅要強調專業(yè)培養(yǎng),更要注重素質的培養(yǎng),以拓展學生對社會的適應能力。旅游行業(yè)十分看中從業(yè)者的經(jīng)驗,要求旅游專業(yè)畢業(yè)生的動手能力與綜合素質都能得到提高,因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性,將理論與實踐相結合,這樣一來,一方面有助于幫助學生對理論知識進行融會貫通,提高其綜合素質,另一方面也能幫助學校出培養(yǎng)合格的應用型人才。這就是旅游管理專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標的有效途徑。因此,在課程體系設計之中,要協(xié)調好專業(yè)課與實習實訓課之間的關系,將實踐教學環(huán)節(jié)真正納入到整個課程體系之中,通過加強實踐調查與增加模擬教學等途徑,有效強化實踐性教學環(huán)節(jié),比如在酒店管理、餐飲管理、客房管理、導游學、中國旅游地理等課程中,均應將實踐學時安排在課程的總課時當中,而且實踐時間應當占該課程學時的一半以上。在整個大學學習期間,要通過多種渠道安排學生到企業(yè)進行實習,并將學生的實習時間進行累積,計入學分,從而使大學生將理論學習與實踐應用緊密結合起來,從而能對旅游行業(yè)有更為深刻的理解,同時也能促進理論學習的針對性。
三、結語
綜上所述,高校旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)出高質量的專業(yè)旅游人才,就應當堅持深化課程體系改革,大膽探索人才培養(yǎng)的新方法與新思路。當然,本文所述的高校旅游管理專業(yè)課程改革方法的實際可操作性還有待于進一步探索與完善,但是衷心希望以上建議能對旅游管理專業(yè)的進一步發(fā)展有所助益。
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