探析中國酒店文化建設(shè)的誤區(qū)及對策論文
引言
進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國在社會經(jīng)濟穩(wěn)健發(fā)展的背景下，推動了各行各業(yè)的發(fā)展。其中，酒店行業(yè)便呈現(xiàn)了快速的發(fā)展勢態(tài)。在這一勢態(tài)之下，各大酒店企業(yè)為了在激烈的市場竟?fàn)幹姓痉�(wěn)腳跟，開始對白身酒店的文化建設(shè)上作給予充分重視。然而，就日前而言，我國酒店文化建設(shè)還存在一此較為明顯的問題，比如對酒店文化建設(shè)缺乏認(rèn)識、酒店文化推廣力度不足等。鑒于此，本課題對“中國酒店文化建設(shè)的誤區(qū)及對策”進(jìn)行分析與探究具有較為深遠(yuǎn)的重要意義。
1.中國酒店文化建設(shè)所存在的誤區(qū)分析
酒店文化屬于一種企業(yè)文化，它的日標(biāo)是使酒店的凝聚力及竟?fàn)幜Φ玫接行г鰪�，同時讓全體員上擁有共同價值觀。然而，現(xiàn)狀下，我國酒店文化建設(shè)還存在一此較為明顯的誤區(qū)，具體表現(xiàn)如下:
1. 1對酒店文化建設(shè)缺乏認(rèn)識
在酒店企業(yè)中，存在管理者對酒店文化建設(shè)認(rèn)識模糊的情況下，只是將酒店文化當(dāng)作一種文化現(xiàn)象，認(rèn)為對酒店管理并起不了多大的作用。與此同時，還存在認(rèn)為酒店文化建設(shè)上作需要投入大以的資金，而在沒有強有力的經(jīng)濟基礎(chǔ)作為保障的情況下，便少:法做好酒店文化建設(shè)上作。實則，通過酒店文化建設(shè)，能夠使酒店更加明確米來發(fā)展方向，還能夠發(fā)揮酒店品牌效應(yīng)，提高酒店的知名度，從而為招攬客戶提供保障依據(jù)。但是，酒店管理者并沒有對以上這此有足夠的認(rèn)識，普遍認(rèn)為酒店文化是一種文化載體，和管理沒有太大的聯(lián)系，也不能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益。在對酒店文化建設(shè)缺乏認(rèn)識的基礎(chǔ)上，我國酒店文化建設(shè)上作在實施過程中便受到了巨大的挑戰(zhàn)，進(jìn)一步阻礙了酒店業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。
1.2存在重視外顯文化、輕視文化內(nèi)涵的現(xiàn)象
我國在酒店文化建設(shè)過程中，存在重視外顯文化而輕視文化內(nèi)涵的現(xiàn)象。對于酒店文化建設(shè)上作來說，屬于一項系統(tǒng)化的上程.倘若重視外顯文化，而忽略文化內(nèi)涵，則會帶來諸多不可取的問題。一方面，沒有實質(zhì)性的文化內(nèi)涵作為支撐，會使酒店文化的穩(wěn)定性降低。酒店文化體現(xiàn)在諸多方面，比如酒店的服務(wù)水平、員上精神面貌以及企業(yè)凝聚力等，充分滿足這此要素，才能夠使酒店得到有效發(fā)展。換而言之，也就是說酒店文化必須具備深刻的內(nèi)涵，才能夠為酒店服務(wù)水平的提升員上精神面貌的展現(xiàn)及企業(yè)凝聚力的強化提供保障依據(jù)。另一方面，以單純的物質(zhì)文化建設(shè)作為酒店文化建設(shè)的支撐，并不能取得增強酒店經(jīng)濟管理的日的。將物質(zhì)文化建設(shè)作為酒店文化建設(shè)的重點內(nèi)容，便會注重軟、硬件設(shè)施的添加，山于物質(zhì)文化具有強烈的外顯性，因此極易導(dǎo)致各酒店互相模仿，在模仿的情況下，便使得酒店文化建設(shè)缺乏獨特的特色，這樣對酒店品牌效應(yīng)的強化的是極為不利的。
1.3崇洋媚外，使酒店文化建設(shè)失去可操作性
鑒于西方酒店文化的成功及完善，導(dǎo)致我國模仿西方酒店文化的情況尤為顯著。就拿我國建筑來說，在完全參照西方建設(shè)設(shè)計的情況下，便使得我國建筑完全西式化，從而喪失了中華民族本應(yīng)傳承的東西。與此同時，山于受到西方“見物不見人”思想的影響，將人比喻成上作的機械，這樣會在很大程度上使酒店員上對上作的積極性大大降低，同時降低酒店員上在企業(yè)中的歸屬感及認(rèn)同感。除此之外，我國酒店文化還存在推廣力度不足等問題，很多地方落實不到位，這尤疑會導(dǎo)致我國酒店文化建設(shè)失去可操作性，進(jìn)一步阻礙我國酒店業(yè)的發(fā)展。
2.加強中國酒店文化建設(shè)的有效對策探究
針對我國酒店文化建設(shè)所存在的諸多問題，對我國酒店文化建設(shè)進(jìn)行強化便顯得極為重要。具體強化措施如下:
2. 1提高對酒店文化建設(shè)的思想認(rèn)識
要想使我國酒店文化建設(shè)得到有效強化，便需要提升管理者對酒店文化建設(shè)的思想認(rèn)識。對于管理者而言，在實際上作中，需要對白身知識理念進(jìn)行不斷更新，進(jìn)一步樹立有效的文化竟?fàn)幚砟�。在保證酒店管理者具備先進(jìn)的文化理念的基礎(chǔ)上，刁一能夠更好地領(lǐng)導(dǎo)酒店員上，進(jìn)一步提高酒店員上對酒店文化建設(shè)的思想認(rèn)識。除此之外，酒店文化建設(shè)還需要得到廣大員上的認(rèn)同。酒店文化是具有一定的生命力的，而要想讓酒店文化的生命力延續(xù)下去，便需要讓廣大員上共同努力、共同執(zhí)行。酒店方面需關(guān)心員上、信任員上，增強員上的歸屬感及對酒店的認(rèn)同感，進(jìn)一步為酒店文化建設(shè)上作的推進(jìn)奠定良機。
2. 2構(gòu)建完善的酒店文化競爭模式
竟?fàn)幨窃诟餍懈鳂I(yè)普遍存在的一種形式。沒有竟?fàn)�，任何一個行業(yè)都不可能獲得快速發(fā)展。對于酒店行業(yè)來說，構(gòu)建完善的酒店文化竟?fàn)幠Ｊ绞蔷频晡幕ㄔO(shè)的一項重點內(nèi)容，同時一也是促進(jìn)酒店發(fā)展的主要策略。酒店業(yè)要想提升白身的酒店文化竟?fàn)幜Χ�，便需要從物質(zhì)、制度及精神三個層面入手。保證軟硬件設(shè)施配置的充足、保證制度的完善以及保障精神面貌的積極弘揚，從而增強企業(yè)酒店文化竟?fàn)帯?/p>
2. 3采取中西結(jié)合的方法，進(jìn)一步增強酒店文化的特色感
創(chuàng)造有特色的酒店文化，便可以采取中西結(jié)合的方法。繼保留中國特色文化，又融入西方文化，兩者合二為一，便能夠加快酒店文化建設(shè)的進(jìn)程。任何文化都有優(yōu)質(zhì)的一面和劣根性的一面。因此，在文化的選擇方面，需保留中華民族優(yōu)質(zhì)的文化，同時借鑒、吸取外國優(yōu)秀文化，進(jìn)一步使我國傳統(tǒng)文化的活力得到有效增強，并增強時代氣息。中華文化注重“禮儀道德”，這與酒店的服務(wù)是相契合的。對于酒店服務(wù)人員來說，便需要注重中華文化中“禮儀道德”的學(xué)習(xí)，為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，以提升酒店服務(wù)為基礎(chǔ)，進(jìn)一步為酒店營造良好的形象提供保障依據(jù)。
2. 4以人為本，加強酒店文化管理
在酒店文化建設(shè)上作中，需對員上的作用給予充分重視，并讓員上積極主動參與進(jìn)酒店文化建設(shè)當(dāng)中。對于酒店文化，其核心精神是將所有員上的行為充分展現(xiàn)出來，被客人看到、被客人接納，要想使員上充分展現(xiàn)出酒店文化，便需要增強酒店員上的滿意度。酒店員上是富有思想性的。對于酒店而言，便需要貫徹“以人為本”思想，充分尊重員上、關(guān)心員上、愛戴員上，了解員上的難處，掌握員上的需求，并滿足員上的需求，增強員上與管理者之間的溝通，并充分挖掘員上的潛力，使員上在白身崗位中發(fā)揮作用，實現(xiàn)白我價值�？傊瑢T上作為核心，做好酒店文化的管理上作，有利于推動酒店文化的建設(shè)。除此之外，還需要拓充酒店文化建設(shè)推廣渠道，加強宣傳力度，為酒店打造富有特色的品牌效應(yīng)，進(jìn)一步使酒店經(jīng)濟效益及社會效益的提升提供保障依據(jù)。
結(jié)語
通過本課題的探究，認(rèn)識到現(xiàn)狀下我國酒店文化建設(shè)還存在一此較為明顯的誤區(qū)。因此，做好酒店文化建設(shè)便顯得極為重要。然而，這是一項較為系統(tǒng)的上作，不能J跳而就，需要從多方面進(jìn)行完善，比如提高對酒店文化建設(shè)的思想認(rèn)識、構(gòu)建完善的酒店文化竟?fàn)幠Ｊ�、中西結(jié)合增強酒店文化特色以及貫徹“以人為本”管理思想。除此之外，筆者認(rèn)為還需要加強對酒店文化的推廣，使各大酒店業(yè)認(rèn)識到酒店文化建設(shè)對酒店業(yè)進(jìn)步的重要性，進(jìn)一步為我國酒店業(yè)的發(fā)展起到推波助瀾的作用。
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