公關(guān)策劃書——夢(mèng)園賓館開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案活動(dòng)背景夢(mèng)園賓館為夢(mèng)園集團(tuán)在四平開辦的一家四星級(jí)賓館，夢(mèng)園集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長(zhǎng)哈大四市也有幾家賓館。四平夢(mèng)園賓館是夢(mèng)園集團(tuán)在四平開辦的首家賓館，也是四平首家四星級(jí)賓館。對(duì)于四平這樣的中型城市，夢(mèng)園集團(tuán)看中的是四平的交通樞紐的重要性；再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預(yù)示著東北的復(fù)興，所以夢(mèng)園集團(tuán)想以幾個(gè)大中型城市為基礎(chǔ)，搶占東北的市場(chǎng)。作為一個(gè)新進(jìn)入四平的企業(yè)，知名度不是很高，而且四平還有如四平賓館、吉平賓館、麗豪賓館等一些已有一定名聲的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以要想在四平站穩(wěn)腳跟，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住�；顒�(dòng)總主題 

 

　　1、夢(mèng)園——您夢(mèng)想的家園！ 

 

　　2、給您回家的感覺——夢(mèng)園賓館 

 

　　3、你我共建美好家園 

 

　　4、您的家園由我們來建設(shè)活動(dòng)目標(biāo)通過本次活動(dòng)，讓四平人們了解夢(mèng)園、認(rèn)識(shí)夢(mèng)園，對(duì)夢(mèng)園有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)�；顒�(dòng)程序活動(dòng)方案 

 

　　5、前期指 

 

　　6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）： 

 

　�。�1）設(shè)置地點(diǎn)：以夢(mèng)園賓館為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上 

 

　�。�2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） 

 

　�。�3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè) 

 

　�。�4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目 

 

　　（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用夢(mèng)園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體 

 

　�。�6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好 

 

　�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度； 

 

　　2、開業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案 

 

　�。�1）主題：夢(mèng)園賓館為您過生日！ 

 

　　（2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天。 

 

　　（3）活動(dòng)地點(diǎn)：夢(mèng)園賓館。 

 

　�。�4）活動(dòng)概況：給夢(mèng)園賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由夢(mèng)園賓館代為支付。 

 

　�。�5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)： 

 

　　1）刊登活動(dòng)廣告： 

 

　　A、時(shí)間：開業(yè)前10天 

 

　　B、媒介：《四平日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》 

 

　　C、版面：1/4版 

 

　　D、文案內(nèi)容： 

 

　　標(biāo)題：夢(mèng)園賓館為您過生日！ 

 

　　正文第一段：夢(mèng)園賓館介紹 

 

　　文第二段：為您過生日活動(dòng)介紹——夢(mèng)園賓館將于XXXX年XX月XX日正式開張營(yíng)業(yè)，為慶祝夢(mèng)園賓館的開業(yè)，特舉辦夢(mèng)園賓館為您過生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。 

 

　　名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報(bào)名參加 

 

　　名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) 

 

　　額限制：限30名，先到先得，額滿即止； 

 

　　名地點(diǎn)：夢(mèng)園賓館一樓大廳辦事處 

 

　　名須知：憑 

 

人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)�！　　　　　　　� 

 

　　其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸夢(mèng)園賓館。 

 

　　2）先報(bào)名預(yù)定房間 

 

　　報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。 

 

　　報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢(mèng)園賓館預(yù)先訂房登記�！　　　　　� 

 

　　報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。 

 

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。 

 

　　菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。 

 

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。 

 

　　吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。 

 

　　名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子�！　　　　　� 

 

 

　　注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸夢(mèng)園賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。 

 

　　3）開張當(dāng)天： 

 

　　A）拍照留念：所有同天生日的來賓與夢(mèng)園賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如夢(mèng)園賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議） 

 

　　B）舉行夢(mèng)園賓館請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。 

 

　　從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來夢(mèng)園賓館參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。 

 

　　4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《四平日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳夢(mèng)園賓館的目的。 

 

　　3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng) 

 

　�。ㄒ唬�——主題：夢(mèng)園賓館請(qǐng)您定菜價(jià)！ 

 

　�。�1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天 

 

　�。�2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00 

 

　�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：夢(mèng)園賓館 

 

　�。�4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià) 

 

　�。�5）活動(dòng)公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。 

 

　�。�6）定價(jià)員選擇： 

 

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人； 

 

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。 

 

　�。�7）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出夢(mèng)園賓館請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告 

 

　�。�8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到夢(mèng)園賓館支付的工資 

 

　　（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由夢(mèng)園賓館選擇。 

 

　　（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程 

 

　　（11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌 

 

　�。�12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告， 

 

   

同時(shí)，刊出夢(mèng)園賓館請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。 

 

　　4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng) 

 

　�。ǘ�）——主題：夢(mèng)園賓館請(qǐng)您評(píng)大廚！ 

 

　�。�1）活動(dòng)開始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始 

 

　�。�2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。 

 

　　（3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅 

 

　　（4）評(píng)選結(jié)果及過程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出夢(mèng)園賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將夢(mèng)園賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。 

 

　　5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng) 

 

　�。ㄈ�）——主題：夢(mèng)園賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！ 

 

　�。�1）活動(dòng)開始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。 

 

　　（2）評(píng)選方法： 

 

　　1）每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按夢(mèng)園賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。 

 

　　2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致 

 

　�。�3）贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品 

 

　�。�4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅 

 

　�。�5）評(píng)選結(jié)果及過程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出夢(mèng)園賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。 

 

　　6、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng) 

 

　�。ㄋ模�——主題：指定綠色菜地活動(dòng) 

 

　　（1）活動(dòng)方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在夢(mèng)園賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。 

 

　�。�2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞夢(mèng)園賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬元）項(xiàng)目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計(jì) 

 

　�。ㄒ唬�（二）（三）（四）費(fèi)用　XXXX　XXXX　XXXX　XXXX　XXXX　XXXX　XXXX　XXXX 

 

　　七、效果預(yù)測(cè) 

 

　　1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)夢(mèng)園賓館有一個(gè)初步了解。 

 

　　2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺，留給公眾一個(gè)深刻的印象。 

 

　　3、通過“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。 

 

　　4、通過“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到夢(mèng)園賓館有優(yōu)秀的廚師。 

 

　　5、通過“評(píng)服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解夢(mèng)園賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 

 

　　6、通過“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成夢(mèng)園賓館為綠色賓館的良好印象。 

 

　　單位：吉林師范大學(xué) 

 

　　管理學(xué)院 

 

　　籌劃期：2004年5月25日——04年5月31日