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清熱解毒湯

時(shí)間:2020-11-13 19:49:47 常識(shí) 我要投稿

清熱解毒湯大全

  有哪些湯可以清熱解毒呢,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于清熱解毒湯的大全,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

  一、冬瓜生魚(yú)湯

  材料:生魚(yú)500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:

  1、冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時(shí)浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。

  2、生魚(yú)清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚(yú)煎至金黃色。

  3、把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>

  二、沙葛豬骨湯

  材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個(gè)姜,2片水,10碗水。

  做法:

  1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);

  2、豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;

  3、沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:清熱祛濕,健脾開(kāi)胃。

  三、椰子田雞湯

  材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:

  1、田雞去皮洗凈,斬件,飛水。

  2、排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。

  3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過(guò)多、睡眠不足者飲用。

  四、百合湯

  材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。

  做法:

  1、新鮮百合逐瓣掰開(kāi),撕去內(nèi)衣,洗凈;小紅棗洗凈,用清水煮酥。

  2、湯鍋放在火上,倒入清水適量,下入百合,煮至酥而不爛,加入紅棗、冰糖即成。

  功效:具有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、補(bǔ)中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。

  百合湯

  五、綠豆鵪鶉湯

  材料:綠豆50克,鵪鶉1只,瘦肉50克,鹽5克。

  做法:

  1、將綠豆洗凈泡發(fā),瘦肉切成厚塊。

  2、鵪鶉洗凈斬成塊,與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后,撈出。

  3、將所有材料放入鍋中,加清水適量,一起煲25分鐘,調(diào)入鹽即可。

  六、北杏黨參老鴨湯

  材料:老鴨300克,北杏20克,黨參15克,鹽5克,雞精3克。

  做法:

  1、老鴨治凈,切塊,汆水;北杏洗凈,浸泡;黨參洗凈,切段,浸泡。

  2、鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參,加入適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

  3、調(diào)入鹽和雞精,稍燉,關(guān)火出鍋即可。

  功效:鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多,能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中還含有較為豐富的`煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

  七、雪梨豬肺湯

  材料:豬肺500克,雪梨250克,川貝母20克,食鹽適量。

  做法:

  1、雪梨洗凈,連皮切成塊狀,去核,川貝母洗凈。

  2、豬肺洗凈,切成塊狀,飛水。

  3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2、5小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有滋潤(rùn)肺燥、清熱化痰、生津解渴之功效;特別適宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支氣管炎等屬肺燥者飲用。

  八、霸王花豬骨湯

  材料:豬骨500克,霸王花50克,南北杏仁30克,蜜棗25克,食鹽適量。

  做法:

  1、霸王花浸泡1小時(shí),洗凈,南北杏仁、蜜棗洗凈。

  2、豬骨洗凈,斬件。

  3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、清涼滋補(bǔ)、清熱解暑之功效;特別適宜喘促胸悶、虛勞咳喘、支氣管炎、腸燥便秘者飲用。

  九、草龜瘦肉湯

  材料:草龜500克,豬肉200克,新鮮土茯苓250克,紅棗6個(gè)。

  做法:把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。

  功效:有清熱祛濕及解毒功效。

  十、雞腳苦瓜瘦肉湯

  材料:苦瓜1根,姜2片,雞腳6只,瘦肉200克,鹽適量。

  做法:

  1、雞腳洗凈,斬去趾尖,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝干水備用。

  2、苦瓜洗凈去頭尾,剖開(kāi)去籽,刮去白瓢,切成大塊;瘦肉洗凈,切成小塊。

  3、取一瓦煲,注入適量清水,放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  功效:有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)、潤(rùn)膚祛皺的功效。

  十一、竹蔗茅根紅蘿卜湯

  材料:竹蔗半條(約一斤多)、茅根(干、鮮品皆可)50克、馬蹄10顆、紅蘿卜1條、糖冬瓜75克、水8碗。

  做法:

  1、所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。

  2、竹蔗切成幾段,長(zhǎng)約7、8厘米;每段在分切成4條。

  3、紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮。

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),即可飲用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他湯渣可食用)。

  功效:清熱下火、生津止渴、潤(rùn)肺排毒、滋陰補(bǔ)肝腎。

  十二、節(jié)瓜瑤柱煲瘦肉湯

  材料:節(jié)瓜1個(gè)(約600克)、瑤柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜棗2粒、姜2片、水8碗。

  做法:

  1、 節(jié)瓜洗凈去皮,切大塊。

  2、瑤柱洗凈,泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質(zhì)。

  3、瘦肉洗凈切塊。

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:解煩去燥、利水消腫、益氣生津、滋陰補(bǔ)肝腎。

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