立冬和冬至

時間：2020-11-23 10:01:07 常識我要投稿

立冬和冬至

　　立冬和冬至是兩個不同的節(jié)氣，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于立冬和冬至的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

立冬和冬至

　　冬至還是立冬吃餃子

　　1、立冬的介紹

　　立冬是個進補的節(jié)氣,“立冬補冬,補嘴空”的諺語。在北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃�，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

　　2、冬至的介紹

　　冬至吃餃子始于張仲景。張仲景是河南南陽人,生活在農(nóng)耕文化的中心區(qū)域。冬天來了,當(dāng)?shù)匕傩蘸芏嗳硕浔粌鰤?這讓張仲景很是擔(dān)憂。于是他把羊肉和一些驅(qū)寒的藥物放在一起煮熟,用面皮包成耳朵形狀,煮熟后送給被凍傷的百姓食用。這既是一種食物,也是一種防凍傷的藥物,張仲景叫它“祛寒嬌耳湯”,百姓吃了以后,血脈通暢,兩耳變暖,凍傷也就好了。

　　3、立冬還是冬至吃餃子呢

　　吃餃子的習(xí)俗有很大的普適性,很多節(jié)日、節(jié)氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子,立冬那天吃餃子,冬至吃餃子,過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習(xí)俗多是和北方各地有關(guān)。

　　立冬吃什么

　　1、立冬吃狗肉

　　冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的伙伴)相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的'習(xí)俗�，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

　　2、立冬吃蘿卜老鴨煲

　　蘿卜老鴨煲是非常正統(tǒng)的冬季滋補湯,一般說來,蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參,老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲,會更加開胃。

　　3、立冬吃赤豆糯米飯

　　在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

　　4、立冬喝羊肉湯

　　在山東滕州,立冬時節(jié),有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量,御寒效果極佳。

　　冬至的禮儀習(xí)俗

　　1、做為自然年歲首的冬至

　　在中國古代,冬至很早就成為一年中最重要的歲時活動之一,并長期以來受到與正月一樣的重視。它并不完全是人為設(shè)定的節(jié)日,而是以一年之中太陽發(fā)生顯著變化的時點作為基礎(chǔ)形成的。所以,人們?yōu)槎猎O(shè)置的各種活動大多基于對于冬至太陽變化的認識并與之關(guān)聯(lián)。

　　2、冬至與祭天

　　古代中國人很早就認識到冬至這一自然現(xiàn)象,并對其間蘊涵的陰陽消息變化給以極大的重視。比如《夏小正·十一月》就提出:隕麋角。隕,墜也。日冬至。陽氣至,始動。諸向生皆蒙蒙,符矣。

　　3、冬至與飲食

　　比較常見的是,在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說:“冬至到,吃水餃。”而南方則是吃湯圓,當(dāng)然也有例外,如在山東棗莊、東平、汶上、曲阜、鄒城,冬至習(xí)慣叫做數(shù)九,流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意。

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