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各種五谷雜糧的吃法

時(shí)間:2020-11-25 12:16:52 常識(shí) 我要投稿

各種五谷雜糧的吃法

  吃多一些粗糧,對(duì)我們的身體是有好處的。下面是應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)為您提供的關(guān)于各種五谷雜糧的吃法,希望能夠幫助到有需要的朋友!

  各種五谷雜糧的吃法

  五谷雜糧指的是小米、大米、小麥、大豆和高粱。而雜糧是除面以外的糧食,五谷雜糧分別都有自己的特性,有自己獨(dú)特的吃法。那么,下面我們來(lái)看看五谷雜糧分別的吃法。

  1.燕麥:八寶飯

  燕麥通常被人們用來(lái)泡在牛奶中食用,其實(shí)偶爾用燕麥做一做八寶飯,更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥?zhǔn)侵欣夏晷哪X血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是,燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排除體外,降低血液中膽固醇的含量,減少高脂肪食物的攝取。同事,燕麥的減肥瘦身效果也很好。

  2.糯米:醪糟

  糯米可以用來(lái)煮粥,也可以用來(lái)做湯圓,但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀,糯米可以幫助消化,也有安神的作用,能夠緩解疲勞和頭暈眼花的癥狀。想吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒釀可以在中午和晚上服用,不但幫助消化,而且鎮(zhèn)靜安神,也會(huì)讓胃覺(jué)得很舒服。

  3.薏米:煲湯

  薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、清肺熱等功效,對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品。但薏米性微寒,并不適合煮粥或單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了。可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮。薏米不容易消化,所以盡量不要多吃,尤其是老人、兒童及胃寒的人,一定要適量。

  4.糙米:粥

  糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分鐘左右,然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥,否則可能會(huì)引起血糖的突然增高。

  5.高粱:點(diǎn)心

  高粱米比較適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心,就是吧高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高粱面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的`人來(lái)說(shuō)不好消化,可以嘗試做一些高粱羹。

  6.蕎麥:面條

  蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高,老人和小孩更適合食用蕎麥。尤其是成長(zhǎng)中的兒童。蕎麥面條最適合的搭配是用肉末和黃瓜一起涼拌。蕎麥面性涼,容易傷胃,在做的時(shí)候一定要泡得久一些,直到泡軟。肉末最好采用羊肉末。蕎麥面條雖然好吃,但并不適合早餐和晚餐,容易讓胃部負(fù)擔(dān)較重,導(dǎo)致不易消化,每次不應(yīng)食用過(guò)多,適量最好。

  7.小麥:熬粥

  可取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量,從而達(dá)到防治乳腺癌的目的;對(duì)于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

  8.小米:熬粥

  熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。小米粥有“代參湯”之美稱。另外小米粥還有對(duì)失眠有一定的效果,晚上喝小米粥有助睡眠。

  9.大豆:豆?jié){

  泡發(fā)后打制成豆?jié){,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

  10.大米:熬粥

  古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時(shí)可服用。

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