鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2020-12-05 14:08:03 常識(shí) 我要投稿

　　引導(dǎo)語(yǔ)：鹿這種動(dòng)物在現(xiàn)實(shí)生活中我們并不常見(jiàn)，只有在電視里面或者動(dòng)物園里面才能看見(jiàn)它們的身影，更別提吃它們的肉了。不過(guò)現(xiàn)在有很多人工養(yǎng)殖的鹿，宰殺后經(jīng)過(guò)處理、運(yùn)輸，讓我們能夠即使在小餐館里面也能享受到這種美食。不過(guò)，大家知道鹿肉對(duì)人體有哪些好處嗎，食用鹿肉的時(shí)候，又該注意哪些事項(xiàng)呢?下面隨小編一起來(lái)了解一下吧。

　　鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收�？拱�，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類(lèi)同，藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無(wú)乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。是補(bǔ)虛勞羸瘦、壯陽(yáng)益精的佳品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽(yáng)的功效。對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，經(jīng)常手腳冰涼的.人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。還有補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血，壯陽(yáng)益精之功效�？捎糜谥委熖搫谫�、產(chǎn)后無(wú)乳。

　　適用人群

　　一般人都能食用。

　　1、新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽(yáng)虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽(yáng)痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。

　　2、有外傷或有感染發(fā)熱以及陽(yáng)盛上火之人不宜食用。

　　3、鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列，多食、久食對(duì)預(yù)防胃腸疾病不利。

　　用法用量

　　鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類(lèi)之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類(lèi)同，藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無(wú)乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。

　　食用功效

　　鹿肉性溫、味甘，具有補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎益精的作用。在我國(guó)中醫(yī)上認(rèn)為，鹿肉屬于純陽(yáng)之物，其補(bǔ)益腎氣的作用在所有的肉類(lèi)中是最為強(qiáng)的。

　　1.鹿肉它具有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老年人而言，是一種不錯(cuò)的補(bǔ)益食品，另外，經(jīng)常手腳冰冷的人群也可以食用。

　　2.鹿肉還有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)肝補(bǔ)血、壯陽(yáng)益精的作用。

　　3.產(chǎn)后的婦女食用鹿肉，可以起到促進(jìn)乳汁分泌的作用。

　　4.將鹿肉入藥，可以潤(rùn)五臟、調(diào)血脂等，對(duì)虛勞贏疲等都有好處。

　　鹿肉的副作用

　　1.鹿肉屬于純陽(yáng)食物，具有壯陽(yáng)補(bǔ)火的作用，所以但凡身體發(fā)熱、陽(yáng)氣旺盛、火毒盛、陰虛火旺等人群都不適宜食用鹿肉。

　　2.鹿肉補(bǔ)火，所以在炎熱的夏季最好不要食用鹿肉。

　　3.鹿肉不適宜和南瓜一起食用，否則的話(huà)，會(huì)引起腹痛。

　　4.根據(jù)《本草綱目》中關(guān)于鹿肉的記載，鹿肉不能和鮑魚(yú)、蝦肉等食物一起食用，否則會(huì)引起惡瘡。

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