春筍的營養(yǎng)價值
引導(dǎo)語:竹筍,在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口(流口水ing...)還很有營養(yǎng)價值,快來一起看看吧!
一、減肥,助消化
春筍中還含有非常豐富的“刮油”作用的纖維素,這種物質(zhì)能夠起到吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄等功效,是減肥的MM最理想的減肥食物之一。
二、保持血壓健康
含鉀量豐富,有助于調(diào)節(jié)血壓保持血壓健康。
三、保護心臟
研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關(guān),因此它可以減少患心臟病的`風(fēng)險。
四、水分充足
含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸。
五、清熱化痰
《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,利水道,益氣,可久食”;
《本草綱目拾遺》說它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤獨善于清化熱痰。
六、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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