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冰箱貯存食物小常識

時間:2021-01-15 10:35:16 常識 我要投稿

冰箱貯存食物小常識

  現(xiàn)代人已經(jīng)離不開冰箱了,但這并不意味著什么東西都可以往里面放。一些生活小常識告訴我們,以下5種食物就不宜放入冰箱貯存。

冰箱貯存食物小常識

  熱帶水果怕低溫

  水果中,熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。

  雖然大多數(shù)新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但并不是所有水果都適宜。

  香蕉應(yīng)貯藏在12攝氏度以上;

  柑橘在2—7攝氏度;

  葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退,表皮也會變質(zhì);

  草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買即食,放入冰箱既影響口味又容易霉變。

  葉菜易失水,番茄會變爛

  葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

  皮質(zhì)厚實(shí)的`土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

  西紅柿低溫冷藏,局部或整體會呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。

  長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味,還會長毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。

  饅頭變干硬

  饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里,會加快變干變硬的速度,如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

  餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等,則無需放入冰箱。

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