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秋季健康飲食小常識
秋季是盛產(chǎn)水果的季節(jié),梨、山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃,果攤上擺得琳瑯滿目,然而,選擇多了眼就花了?到底這幾樣水果中,哪個營養(yǎng)成分更高?不同體質(zhì)的人又該如何挑選呢?
選擇水果品種應(yīng)當(dāng)考慮體質(zhì)。糖尿病人應(yīng)當(dāng)選擇糖分低,果膠高的水果,如草莓,桃等;貧血病人則應(yīng)選擇維生素C含量較高的桂圓,棗,草莓等;腹部容易冷痛腹瀉者應(yīng)當(dāng)避免香蕉和梨,等等。
常胃酸的,不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。
經(jīng)常大便干燥的,可多吃些桃子、香蕉、桔子等,因這些水果有緩下作用。柿子含大量柿膠,吃多了可加重便秘。
經(jīng)常腹瀉的,不要多吃上面提到的有緩下作用的水果?蛇m當(dāng)吃些蘋果,因為蘋果有收斂和固澀的作用。
有心臟病及水腫的,不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果,以免增加心臟的負擔(dān)以及加重水腫。 患有糖尿病的,不但要少吃糖,同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。
肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果,有利于肝炎的治療和恢復(fù)。不要在飯前吃水果,以免影響正常進食及消化。
腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉,香蕉性寒、質(zhì)滑,但含鉀量高。
秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。
秋季天高氣爽,人容易出現(xiàn)秋燥的情況。那應(yīng)該吃什么來預(yù)防秋燥呢?
秋梨是很好的秋季水果,對于止咳、去燥有很好的療效。
秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
對于秋燥,應(yīng)從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整、加強鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。秋季要注意補水,可以喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等,以養(yǎng)陰潤燥,補充水分,保持濕潤。正常人一天攝入的水量大約在1200~2000毫升左右,可滿足皮膚的基本需要。同時還宜多吃點具有滋陰潤燥的水果和蔬菜,比如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分,有生津潤燥、清熱通便的功效,同時也能補充人體所需要的維生素C、B族維生素及無機鹽、纖維素等,改善燥氣對人造成的不良影響。
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