端午節(jié)養(yǎng)生必備常識
我國傳統(tǒng)的民俗節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽節(jié)”。此時天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作“衛(wèi)生月”，因此，端午節(jié)也成為一個全民防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康長壽的節(jié)日。
節(jié)氣風(fēng)俗蘊含保健知識
端午時節(jié)是一年中陽氣至盛的時段，天氣煩悶，如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，易產(chǎn)生煩躁憂郁現(xiàn)象。隨著情緒的不斷變化也會影響臟腑功能，可導(dǎo)致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。此時養(yǎng)生，宜使脾胃心肺之氣調(diào)順。為了安度暑日，民間在端午這天，除了采集一些草藥懸掛、佩戴、凈身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。
端午節(jié)人們都有吃粽子、插鮮艾蒿的風(fēng)俗。這些除了跟風(fēng)俗有關(guān)，還與健康保健有密不可分的關(guān)系。艾蒿有著特殊的清香，是一味常用中藥材，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。端午時節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。
在中醫(yī)里，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的'藥效，此時吃粽子，是藥食同源的解暑良“藥”。
吃粽子：三大忌
吃粽子有三大忌：一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量進食。
因為粽子大都是用糯米做的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。特別要注意的是：過節(jié)前后莫餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取，這樣易消化不良、腸胃不適。吃粽子時配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最后再來一分水果，可增加纖維質(zhì)的攝取，達到營養(yǎng)均衡。
選購粽子要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購買后不能冷藏的，應(yīng)及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子，一定要及時放進冰箱冷藏，切勿長時間放在外面，一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，就不要再吃了。
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