關(guān)于小暑的小常識(shí)
小暑的由來
小暑是相對(duì)大暑而言，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱為小暑。每年7月7日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)，小暑節(jié)氣開始。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至后的第28天，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。
我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪;《詩經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
小暑到來，標(biāo)志著中國大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)，有“小暑開始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過嚴(yán)冬”的說法�！对铝钇呤蚣狻分姓f：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”《群芳譜》載“暑氣至此尚未極也。”此時(shí)，暑氣上升氣候炎熱，但并不是一年中最炎熱的時(shí)間，農(nóng)諺曰“小暑不算熱，大暑三伏天”。
人們常說“熱在三伏”。中國歷法規(guī)定，夏至后第三個(gè)庚日為入伏，其中第一個(gè)10天為初伏，初伏最早離夏至20天，最晚30天，小暑離夏至16天。“小暑過，每日熱三分”，小暑節(jié)氣期間正好趕上入伏，從小暑至立秋這段時(shí)間，稱為“伏夏”，即“三伏天”，是全年氣溫最高的時(shí)候，民間有“小暑接大暑，熱得無處躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”的說法。“小暑之時(shí)，雨熱同季”，雨與小暑有著相依為命的關(guān)系，金代詩人龐鑄《喜夏》詩云：“小暑不足畏，深居如退藏。青奴被薦枕，黃奶亦升堂。鳥語竹陰密，雨聲荷葉香。晚涼無一事，步屧到西廂。”
“大暑小暑，灌死老鼠”，入伏以后，暴雨形成的洪水稱為“伏汛”。俗話說“伏天的雨，鍋里的米”，伏汛會(huì)對(duì)蔬菜和棉花、大豆等旱作物造成不利影響，有“小暑南風(fēng)，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之說，意為小暑若是吹南風(fēng)，則大暑時(shí)必定無雨，就是說小暑最忌吹南風(fēng)，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤，要注意防洪防澇。在江南，小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，“小暑一聲雷，倒轉(zhuǎn)半月做黃梅”，預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游維持一段時(shí)間，故農(nóng)諺說“小暑雷，黃梅回;倒黃梅，十八天”。江蘇有小暑日忌西南風(fēng)的說法，農(nóng)諺“小暑西南風(fēng)，三車勿動(dòng)”，三車是指油車、軋花車、碾米的風(fēng)車，意思是小暑前后，西南風(fēng)和東南風(fēng)的交匯機(jī)會(huì)多，主年景不好，農(nóng)作物歉收，風(fēng)車、軋車、油車都不動(dòng)了。
“小暑進(jìn)入三伏天，龍口奪食搶時(shí)間，米中耕又培土，防雨防火莫等閑。”小暑節(jié)氣氣溫高，雨水豐富，陽光充足，是萬物生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)期，大部分地區(qū)的大秋作物基本播種結(jié)束，農(nóng)村多忙于夏秋作物的`田間管理，因此說“栽秧栽到小暑，打的不夠喂老鼠”、“小暑插秧不生根，收割一畝打半升”。田間管理除澆水外，主要是鋤耬培土，農(nóng)諺說：“耬禾不攏堆，莊稼長(zhǎng)不快”、“大暑到立秋，積糞到田頭”、“攏堆如上糞”、“沒有堆，刮風(fēng)下雨兩分開”。棉花開始開花結(jié)鈴，生長(zhǎng)最為旺盛，盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發(fā)，應(yīng)適時(shí)防治病蟲，做到“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇”。小暑期間，一方面要加強(qiáng)防洪防澇，一方面要做好抗旱救災(zāi)，“小暑不受旱，一畝打幾石”，小暑期間的莊稼急需要水，多澆才能滿足高溫下作物生長(zhǎng)需要。
“螢火蟲，提燈籠，飛到西來飛到東，晚上飛到家門口，寶寶回家它來送”，小暑時(shí)節(jié)正是螢火蟲開始活躍的季節(jié)。南宋才女朱淑真《夏螢》寫道：“熠熠迎宵上，林間點(diǎn)點(diǎn)光。初疑星錯(cuò)落，渾訝火熒煌。著雨藏花塢，隨風(fēng)入畫堂。兒童競(jìng)追撲，照宇集書囊。”樹林間、草叢中都是螢火蟲的樂園，夜幕降臨之后，忽明忽暗的點(diǎn)點(diǎn)白光伴隨著人們度過漫漫長(zhǎng)夜。唐朝羅鄴寫下《螢二首》，其一云：“水殿清風(fēng)玉戶開，飛光千點(diǎn)去還來。無風(fēng)無月長(zhǎng)門夜，偏到階前點(diǎn)綠苔。”其二云：“水殿清風(fēng)玉戶開，秋徑莎庭入夜天。休向書窗來照字，近來紅蠟滿歌筵。”唐朝徐夤的《螢》詩別有韻味，詩曰：“月墜西樓夜影空，透簾穿幕達(dá)房櫳。流光堪在珠璣列，為火不生榆柳中。一一照通黃卷字，輕輕化出綠蕪叢。欲知應(yīng)候何時(shí)節(jié)，六月初迎大暑風(fēng)。”
小暑的簡(jiǎn)介
小暑是24個(gè)節(jié)氣中的第11個(gè)節(jié)氣。每年7月7日或8日，太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。
《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。
我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪;《詩經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。
小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)入孕穗期，應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應(yīng)及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5-7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區(qū)的棉花開始開花結(jié)鈴，生長(zhǎng)最為旺盛，在重施花鈴肥的同時(shí)，要及時(shí)整枝、打杈、去老葉，以協(xié)調(diào)植株體內(nèi)養(yǎng)分分配，增強(qiáng)通風(fēng)透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發(fā)的季節(jié)，適時(shí)防治病蟲是田間管理上的又一重要環(huán)節(jié)。“
小暑開始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中;而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現(xiàn)的伏旱對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。農(nóng)諺說：“伏天的雨，鍋里的米”，這時(shí)出現(xiàn)的雷雨，熱帶風(fēng)暴或臺(tái)風(fēng)帶來的降水雖對(duì)水稻等作物生長(zhǎng)十分有利，但有時(shí)也會(huì)給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。
也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢(shì)力仍較強(qiáng)，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢(shì)均力敵，出現(xiàn)鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉(zhuǎn)做黃梅”，小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游維持一段時(shí)間。
南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時(shí)段，這對(duì)雜交水稻抽穗揚(yáng)花不利。除了事先在作布局上應(yīng)該充分考慮這個(gè)因素外，已經(jīng)栽插的要采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。在西北高原北部，此時(shí)仍可見霜雪，相當(dāng)于華南初春時(shí)節(jié)景象。
小暑前后，華南西部進(jìn)入暴雨最多季節(jié)，常年7、8兩月的暴雨日數(shù)可占全年的75%以上，一般為3天左右。在地勢(shì)起伏較大的地方，常有山洪暴發(fā)，甚至引起泥石流。但在華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進(jìn)入伏旱期。我國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)，與農(nóng)業(yè)豐歉關(guān)系很大，必須及早分別采取抗旱、防洪措施，盡量減輕危害。
小暑前后，我國南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。
小暑的習(xí)俗
一年24個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗。每一種習(xí)俗都體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐奈幕�，風(fēng)土人情，然而，代代相傳的小暑節(jié)氣習(xí)俗也一直延續(xù)至今。
過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
一直以來，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。另外，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
小暑時(shí)節(jié)是臺(tái)灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺(tái)灣周圍的海域是屬于溫水海域，也是溫水魚群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
所謂小暑吃芒果代表這個(gè)時(shí)節(jié)是芒果的成熟盛產(chǎn)期臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦蓮花節(jié)。
小暑節(jié)氣降至，溫習(xí)以上各種習(xí)俗，有利于對(duì)各個(gè)地方的了解，也有利于文化的交流以及小暑節(jié)氣養(yǎng)生。
小暑的天氣特點(diǎn)
小暑為小熱，還不十分熱，到了大暑才是一年中最熱的時(shí)候。小暑時(shí)節(jié)，江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。
小暑開始，江淮流域梅雨先后結(jié)束，我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風(fēng)雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風(fēng)雨季中;而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現(xiàn)的伏旱對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。
農(nóng)諺說：“伏天的雨，鍋里的米。”這時(shí)出現(xiàn)的雷雨，熱帶風(fēng)暴或臺(tái)風(fēng)帶來的降水雖對(duì)水稻等作物生長(zhǎng)十分有利，但有時(shí)也會(huì)給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。也有的年份，小暑前后北方冷空氣勢(shì)力仍較強(qiáng)，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)與南方暖空氣勢(shì)均力敵，出現(xiàn)鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉(zhuǎn)做黃梅”，小暑時(shí)節(jié)的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預(yù)兆雨帶還會(huì)在長(zhǎng)江中下游維持一段時(shí)間。
小暑前后，除東北與西北地區(qū)收割冬、春小麥等作物外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)入孕穗期，應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應(yīng)及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5～7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區(qū)的棉花開始開花結(jié)鈴，生長(zhǎng)最為旺盛，在重施花鈴肥的同時(shí)，要及時(shí)整枝、打杈、去老葉，以協(xié)調(diào)植株體內(nèi)養(yǎng)分分配，增強(qiáng)通風(fēng)透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發(fā)的季節(jié)，適時(shí)防治病蟲是田間管理上的又一重要環(huán)節(jié)。“
小暑過后，南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。
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