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食堂質(zhì)量安全承諾書

時間:2020-11-13 13:22:49 承諾書 我要投稿

食堂質(zhì)量安全承諾書

  食堂質(zhì)量安全應該怎么做出承諾呢?以下是小編整理的食堂質(zhì)量安全承諾書,歡迎參考閱讀!

食堂質(zhì)量安全承諾書

  食堂質(zhì)量安全承諾書1

  為了保障全體職工健康地工作、生活,促進公司各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發(fā)生,學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:

  一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛(wèi)生制度》等相關法律法規(guī)和規(guī)章制度,督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規(guī)定》,守法經(jīng)營,誠實守信,嚴格按程序采購、貯存、加工食品,維護職工的合法權益,嚴把食品質(zhì)量安全關。

  二、本著“誠信服務,職工至上”的宗旨,做到微笑服務,禮貌待人,為職工提供衛(wèi)生可口的飯菜。

  三、食品采購固定專人負責,保證正規(guī)的采購渠道,使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。

  四、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時不吸煙,上崗穿著工作服、戴工作帽。

  五、食堂的設備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的'清洗和消毒。

  六、保證所出售食品衛(wèi)生安全。不采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。

  七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查;認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,確保食品、器具安全衛(wèi)生;做好食品進購記錄,購買大宗物品向供貨單位索取合格證明;負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生,垃圾及時清除,天天保持清潔。

  八、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,使職工能舒適就餐。

  九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應及時發(fā)通知并積極采取應對措施。

  十、經(jīng)常征求職工的意見,虛心接受公司和上級有關部門的監(jiān)督檢查,努力改進工作。

  食堂質(zhì)量安全承諾書2

  為切實保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:

  一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī),切實做到依法經(jīng)營,誠信經(jīng)營;

  二、切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責,確保本單位的食品安全;

  三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理;

  四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度,堅持合法購進食品原料,嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關,并做好日常記錄備查;

  五、認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見,并將整改情況及時報告監(jiān)管部門;

  六、在經(jīng)營過程中,因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔全部責任。

  食堂質(zhì)量安全承諾書3

  為保障全校師生員工身體健康,根據(jù)食品衛(wèi)生法相關規(guī)定,結(jié)合學校相關制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾:

  一、服務態(tài)度承諾:

  1.全體員工一律使用文明用語,禮貌用語(用語要規(guī)范,語言要標準,態(tài)度要熱情),禁用服務忌語,努力提高服務質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務。

  2.加強員工管理,嚴禁在校內(nèi)賭博,從事非法活動。

  3.在任何時候任何情況下,員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。

  4.對師生反映的任何問題,努力做到及時解決妥善處理。

  5.在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),要穿工作服,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。

  二、服務質(zhì)量承諾:

  1.所有主副食品,決不私自提高價格,讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

  2.嚴把質(zhì)量關,保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期,不合格,不銷售“三無”產(chǎn)品。

  3.努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進不同風味,不同特色的菜肴。

  4.師生就餐時,菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲子、頭發(fā)等,就餐師生有權要求退換,餐廳人員積極負責退換,并接受有關部門處理。

  5、各食堂必須按規(guī)定對所有出售食品進行留樣,并標明時間、品名。專人負責記錄,每樣不少于100克,留樣保留時間48小時以上。

  6、嚴格按照學校規(guī)定時間營業(yè),其余時間絕不允許學生在食堂、超市逗留。

  學校制定的食堂開放時間:

  早上:6:30——8:30、9:10——9:30

  中午:12:00——14:30

  下午:16:10——19:00

  晚上:21:00——21:30

  7、嚴格遵守學校相關規(guī)章制度,謝絕現(xiàn)金交易,不向?qū)W生銷售香煙、酒類等違禁物品。

  以上各條,本食堂(超市)保證做到,請全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰(注:一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為:800元、1600元、800元)。

  承 諾 人:

  承諾單位:

  承諾時間:

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