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小作坊成就大未來
泉鐘花生奶是鄭州街頭一道獨特的風(fēng)景，幾乎每家泉鐘花生奶店面的門口，購買的人都會排著長隊，而這些排隊的人們臉上沒有焦急和不耐煩的表情，更多的是即將買到自己心愛之物的欣喜。
小小的一杯現(xiàn)做現(xiàn)賣的新鮮花生奶，傳統(tǒng)小作坊式的門店，究竟有什么吸引力，讓人們?yōu)榇硕偰ОV迷呢?
帶著這樣的疑問，我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)的記者，采訪了鄭州泉鐘企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理——李彩玲女士，初見李彩玲，記者就被她所吸引，憨厚質(zhì)樸的臉龐，透著對生活的向往和對未來的美好憧憬。
泉鐘花生奶是李彩玲和她丈夫王泉鐘一起創(chuàng)辦的，說起他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，李彩玲打開了話匣子，娓娓道來。
泉鐘總經(jīng)理李彩玲
不留后路夫妻鄭州創(chuàng)業(yè) 投資5000元踏上創(chuàng)業(yè)路
2001年，王泉鐘和李彩玲來到鄭州，原來他們是開封東方食品廠的工人，辭職后王泉鐘夫婦和孩子一起來到鄭州。
“以前在縣里食品廠工作，但是廠里的效益并不理想，想改變下一代的命運，肯定要走出來。剛開始一到鄭州就想創(chuàng)業(yè)，至于做什么心里也沒譜，找項目也沒有任何頭緒，天天騎自行車跑。我們來鄭州就是想找點事情做，想自己創(chuàng)業(yè)，不想再為別人打工。當(dāng)時家庭條件十分緊張，既然想創(chuàng)業(yè)就不給自己留后路，做好了吃苦的準(zhǔn)備。”
李彩玲說，創(chuàng)業(yè)時孩子都帶出來，他們把自己的退路切斷了。她建議年輕人想要做事情不要給自己留后路，因為只有這樣，不管遇到什么困難，自己都不會退縮，勇往直前面對挑戰(zhàn)。
初入鄭州的王泉鐘和李彩玲一開始不知道做什么合適，帶來的5000元錢又快耗光了，王泉鐘和李彩玲商定先做些小本生意維持生計，于是他們兩人開始跟著老鄉(xiāng)賣菜賣雞蛋。
“其實不論賣什么東西都要用心，我把賣雞蛋這個事情當(dāng)成一個唯一，因此就把所有的熱情和精力投入進(jìn)去”李彩玲說。
賣雞蛋的生意越來越好，但他們并沒有停止尋找更好的創(chuàng)業(yè)項目。
細(xì)心留意點滴創(chuàng)業(yè)商機(jī) 泉鐘牌花生奶偶然誕生
“自己擺攤的市場有賣豆?jié){的，生意非�；鸨�(dāng)時我老公發(fā)現(xiàn)這是一個機(jī)遇，我們創(chuàng)業(yè)的機(jī)會來了。我們老家花生多，我之前的單位就生產(chǎn)花生奶，但是現(xiàn)做現(xiàn)賣的花生奶沒有，都是廠家定型包裝好的�；ㄉ萄邪l(fā)出來比豆?jié){好喝，花生香營養(yǎng)價值也高，于是我們決定選擇花生奶這個項目。”
有了這個想法后，王泉鐘和李彩玲分工，王泉鐘在家潛心研制花生奶，而她繼續(xù)賣雞蛋維持家用。
“每當(dāng)我回到家中，鍋里、碗里、盆里全部都是花生奶，自己沒進(jìn)門洗手，丈夫就拿著吸管讓我喝，讓我一直品嘗不同的口味，我一頓飯可以品嘗20個口味，他一天的時間可以做20種不同配方的花生奶，而且每個花生奶都標(biāo)好具體時間，每個時間的配方不一樣，水、白糖、花生比例成分都不一樣，我說那個好喝，他就然后按照這個比例再做一杯，這樣不斷嘗試，一直研發(fā)了幾個月，最終敲定大家都喜歡喝的配方，作為我們的產(chǎn)品”李彩玲說。
有了產(chǎn)品，接下來就是怎么賣的問題了，李彩玲和丈夫手里都沒有多余的錢開店了，怎么辦呢?
鑒于沒有人賣過新鮮花生奶的先例，王泉鐘想起一個好辦法，先做市場調(diào)研，剛開始夫妻兩個人做了很多花生奶，免費送人品嘗，讓大家提建議，向別人學(xué)習(xí)開店的經(jīng)驗。
因為手頭緊張，夫妻兩人商定先找一個不起眼的門店租下來開始賣，門口臺階幾米高，還有一個樹擋著，這個門店基本沒有人要租的，他們就以極低的價格租了下來，2002年2月，在布廠街第一家“現(xiàn)做現(xiàn)賣的鮮花生奶店”成立，
創(chuàng)業(yè)初始的兩人很忐忑，不知道丈夫潛心研制的花生奶究竟會怎樣，消費者會買賬嗎?會一炮而紅?還是會賠掉這幾年賣雞蛋攢下的積蓄?
王泉鐘和李彩玲的心里都沒譜。
接下來的情況出乎他們的意料。
“花生奶一鍋90斤，十幾分鐘的時間就賣完了，另外一鍋還沒有做出來，但是排隊的人擠滿了街道，我愛人泉鐘都直不起來腰，從早晨三點開始做，直到晚上九點才結(jié)束。他做花生奶，我一個人管包裝、封杯、收銀，回想起那段回憶，累卻很快樂。”
偏僻的位置，加上新研制的心里沒譜的花生奶，居然賣的這么紅火，李彩玲的心里樂開了花，他們兩口子明白，用時下流行的話來說，他們“掘到了人生的第一桶金”。
生意好了，自然要擴(kuò)張，從02年春天到03年底，短短兩年的時間，王泉鐘、李彩玲夫妻成立5家店。
“02年我們辦營業(yè)執(zhí)照，工商局同志問花生奶叫什么?我們說是現(xiàn)做現(xiàn)賣，工商局的領(lǐng)導(dǎo)說這個不行，叫你們的名字得了泉鐘”李彩玲說，就這樣泉鐘牌花生奶偶然誕生。
左邊第三個泉鐘總經(jīng)理李彩玲
重新充電學(xué)習(xí)管理經(jīng)營 河南各地分店遍地開花
直到2005年，泉鐘花生奶始終只有一開始的五家門店，偶然的機(jī)會，他們兩口子知道了加盟連鎖，兩口子又動心了。
李彩玲說：“05年的時候我們連個辦公地點都沒有，別人想加盟都是在我們的店鋪里問問，第一家店1000塊錢就加盟成功了，這樣一家家的加盟店成了，我們意識到必須改變現(xiàn)在的狀態(tài)，這樣下去不行，于是決定充電和學(xué)習(xí)!”
“于是，我們開始惡補管理理念，進(jìn)出圖書館、走進(jìn)大學(xué)課堂，參加各種企業(yè)經(jīng)營的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了團(tuán)隊建設(shè)和企業(yè)文化課程，06年我們的團(tuán)隊成立，同年80個加盟店成立，現(xiàn)在有300多個加盟店成立，現(xiàn)在我們有自己的目標(biāo)，一年只招36個店，針對加盟商的資格也提高不少，目標(biāo)是開一家成一家，穩(wěn)步前進(jìn)。”
閑時，王泉鐘夫婦兩人經(jīng)常和朋友一起聊天，探索經(jīng)營過程中的問題，經(jīng)常請教一些企業(yè)成功人士取經(jīng)。王泉鐘負(fù)責(zé)聊天，李彩玲負(fù)責(zé)記錄，晚上回到家再溫習(xí)一下，當(dāng)天的談話內(nèi)容，吸取別人的成功經(jīng)驗，不斷完善自己。
每當(dāng)他們困惑的時候，總會向?qū)＜液团笥颜埥蹋诹奶熘胁粩嗯鲎察`感，探索新思路，實施新方法，形成良性循環(huán)。
“05年我們還去勞動局的創(chuàng)業(yè)孵化園，培訓(xùn)老師講一些經(jīng)營技巧和人才儲備知識，都非常實用。遇到困難要學(xué)習(xí)，這樣不停的換思維，不要在一條道到黑，有時候遇到事情要學(xué)會轉(zhuǎn)彎。我們專門學(xué)習(xí)了怎么培養(yǎng)員工、魔鬼建設(shè)等等，其實創(chuàng)業(yè)就是這樣，沒有現(xiàn)成的路子可以走，只有慢慢體驗摸索前進(jìn)。”
李彩玲笑笑接著說：“2007年的時候，我們對企業(yè)文化開始重視，整理了自己的企業(yè)一路走來了歷程大事件。陸陸續(xù)續(xù)學(xué)習(xí)了一系列的營銷知識：如何塑造自己的品牌，怎么把賣點找出來，其實創(chuàng)業(yè)路上我們一路學(xué)習(xí)。”
如今的泉鐘已經(jīng)不是當(dāng)初那個連招牌都不起的小店，有的是公司翻天覆地的變化，一系列的變革帶來泉鐘驕人的喜報。
企業(yè)化運營給泉鐘花生奶帶來了新的契機(jī)，也給王泉鐘李彩玲兩口子帶來了更大的壓力，以前只是工廠工人和擺攤小販的他們，現(xiàn)在要管理這么大的一個公司，壓力可想而知。
李彩玲說：“有時候感覺有點累，想停下腳步休息一下，但我們身上有很多的責(zé)任感，很多加盟商跟著我們做，我們肩負(fù)著幾千人的使命，逼迫我們不能停止只能前進(jìn)。”
現(xiàn)在的泉鐘花生奶已經(jīng)具備現(xiàn)代企業(yè)的模式，每個部門都有專人負(fù)責(zé)，他們不必再像以往那樣操勞，而是授權(quán)給合適的人去操作具體的事情，上令下達(dá)，形成了一套完整的系統(tǒng)。
對于公司目前的整體狀況，王泉鐘夫婦比較滿意，回首這十年的光陰，李彩玲說：“創(chuàng)業(yè)其實本身很簡單，但創(chuàng)業(yè)路上有很多辛酸，想要創(chuàng)業(yè)就要做好吃苦的準(zhǔn)備。”
回首往昔最感謝身邊人 夫妻性格互補攜手前行
談到夫妻共同創(chuàng)業(yè)，李彩玲臉上掛滿自信的笑容，她說其實不管是個人創(chuàng)業(yè)，還是夫妻創(chuàng)業(yè)，都要妥善處理自己與他人的關(guān)系，尤其是身邊的親人和員工，只有這樣才能抱團(tuán)形成一體，讓身邊的每一個人都快樂生活。
李彩玲夫妻都是事業(yè)型男女，兩人都很好強(qiáng)。但李彩玲公私分明，大的方向與定位都是王泉鐘來負(fù)責(zé)，管理人才和溝通李彩玲處理，創(chuàng)業(yè)路上難免有摩擦，意見不合想想大家的初衷都是為公司好，這樣她就冷靜下來。
李彩玲說：“男人想把企業(yè)做強(qiáng)，女人想把企業(yè)坐穩(wěn)，要有張有弛。我們是1988年結(jié)婚，創(chuàng)業(yè)的路上一直是爭吵不斷，大家生活的時間長了，彼此很懂對方。這么多年，互相扶持，風(fēng)里雨里同行。我們夫妻是互補型的，他比較理性愛鉆研，我比較感性善交流，配合的比較默契”。
回首創(chuàng)業(yè)之路，李彩玲坦言，覺得最對不起的是孩子。
窮人的孩子早當(dāng)家，李彩玲家的孩子早早就學(xué)會了自己照顧自己。兩個孩子一天總共只能花5塊錢，為不讓父母分心，學(xué)校里有什么事大都是自己處理。
李彩玲說：“創(chuàng)業(yè)初期比較忙，當(dāng)時好像只有生意，我們把所有的一切都忘記了，忘記了自己的孩子，一提到孩子的事情我心里難受，感覺沒有時間陪孩子，讓她們童年少了許多的歡樂，感覺欠孩子很多。記得2003年底，大孩子學(xué)習(xí)成績有點下降，問其緣由才知道孩子壓力有點大，每當(dāng)想起這個事情，心里很不是滋味。”
那段時間兒子和她有點疏遠(yuǎn)，因為王泉鐘夫妻明天早晨3點就準(zhǔn)備店里的事情，晚上11點才回家，沒有時間和孩子溝通。李彩玲說，自從創(chuàng)業(yè)她沒有為孩子洗過一次衣服，也沒有給他們做過一次早餐，為了和孩子重新建立信任關(guān)系，李彩玲每天早起給孩子做飯，沒有時間溝通就互相留紙條，這樣你來我往，又重新拉近了和孩子的距離。
一晃眼十年過去了，李彩玲還珍藏著這些小紙條，時常翻看，這紙條里儲藏著李彩玲與孩子的愛，每每看到還是會落淚，看到紙條會提醒自己對家人和身邊的人要多關(guān)心。
最后談到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的問題，李彩玲總結(jié)以下兩個方面：
一、建議大學(xué)生畢業(yè)工作兩年再創(chuàng)業(yè)
剛畢業(yè)的大學(xué)生，我建議還是先去基層歷練，工作兩三年然后再去創(chuàng)業(yè)，積累一些經(jīng)驗、人脈、資金，這樣有利于創(chuàng)業(yè)成功。
創(chuàng)業(yè)會遇到兩個問題：資金不夠、不知道那個項目好，基于這種情況貸款創(chuàng)業(yè)我不支持，壓力太大。
大學(xué)生心高氣傲，做事情往往高調(diào)，不想后果。很多都是眼高手低，不能吃苦，怎么可能成功?很多大學(xué)生抱怨自己的工作薪資不高或者地位不高，其實要反思一下自己能做什么工作，假如一個大學(xué)生沒有銷售經(jīng)驗，讓他擔(dān)任市場經(jīng)理你覺得可能嗎，顯然是不現(xiàn)實的。其實不管做什么沉下心來，都會有收獲，用心做就會快樂。
二、創(chuàng)業(yè)項目要找自己熟悉的行業(yè)
我和泉鐘之所以創(chuàng)業(yè)成功，因為我們對自己的創(chuàng)業(yè)項目很熟悉，之前我們在開封東方食品廠里上班，廠里就是生產(chǎn)花生奶的，說明我們對花生奶非常熟悉和了解。
其次，要善于分析自己創(chuàng)業(yè)項目的行情。幾千年的經(jīng)驗告訴我們，我們離不開五谷雜糧，五種雜糧大家都很喜歡，永遠(yuǎn)不會過時�；ㄉ叹褪俏骞入s糧，而當(dāng)時的市場又沒有做新鮮花生奶，我們又創(chuàng)新制作新鮮花生奶。
一個人想要創(chuàng)業(yè)，就要對身邊的環(huán)境事物熟悉，找好項目不要急于著手，要進(jìn)行市場分析和調(diào)研，再加上創(chuàng)新就更好了。創(chuàng)業(yè)市場雖然飽和，但創(chuàng)業(yè)路上一直不乏新商機(jī)，要善于捕捉身邊的細(xì)節(jié)，把握每一次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會。
再次，我想告訴大家光有創(chuàng)業(yè)激情還不夠，還要善于思考。其實無論做什么細(xì)節(jié)決定成敗，大學(xué)生朋友在工作中要踏實。無論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都應(yīng)該在當(dāng)下把眼前的事情做好，每一個階段都要努力做到完美，這樣你離成功就不遠(yuǎn)了!
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