一周內(nèi)8萬變成百萬，現(xiàn)在月賺100萬

    在這間神秘的小屋里，主人張軍天天琢磨著，短短一個月時間，竟然將8萬元變成了一百萬元，就連他自己都覺得不可思議。
    
    張軍：“一下子的話，自己才帶幾萬塊錢過來，開張不到一個月，怎么會馬上差不多變成百萬富翁了。”

    這個從八萬變百萬的事發(fā)生在1996年。當(dāng)年的8月，在老家做生意失敗的張軍孤身一人從肇慶來到廣州城，找到了當(dāng)時在廣州做服裝生意的哥哥。

    哥哥張憲：“我說倒不如這樣吧，以前老爹做的菜挺好的呀，不如拿出一兩道菜出來試試，后來就提醒了他。”

    哥哥的提醒讓張軍想起了父親以前做過的羊肉煲，從小吃到大，張軍就覺得那味道不同于一般的羊肉味道，沒準(zhǔn)這東西能賣出一點(diǎn)錢，他決定在廣州賣羊肉煲試一試。

    張軍：“當(dāng)時首先資金不足，帶著幾萬塊錢，然后就走遍了廣州的大街小巷。”

    哥哥張憲：“那個時候找場地真是費(fèi)勁啊，在廣州一有報(bào)紙登就跑，一天找七、八家談，談來談去，一開口就是頂手費(fèi)，就是十幾萬。”

    頂手費(fèi)就是除了租金以外的一種費(fèi)用，也被稱作轉(zhuǎn)讓費(fèi)。在繁華地段一個50到100平米的小場地，頂手費(fèi)至少需要六萬元，而對于全部家當(dāng)只有8萬元的張軍來說，顯然太貴。

    哥哥張憲：“在《羊城晚報(bào)》專門有一個版面，我就看，他看了就問這是什么地方啊，人家不要頂手費(fèi)，就有900多平米。”

    張軍：“這里以前是政府的飯?zhí)�，它就不收頂手費(fèi)，而且還有一些臺、凳啊，在這里可以節(jié)約一些錢。”

    這個900多平方米的地方不需頂手費(fèi)，租金又很便宜，但由于處于背街處，人氣很差，不是做生意的理想地盤，很多人就放棄了。資金短缺的張軍，很快就租下了這個場地。

    張軍：8萬多呢，要2.2萬一個月租金，要交一個月的租金，然后還要押兩個月的押金，這就去掉了我6.6萬了，當(dāng)時只剩下1萬多，就隨隨便便買了兩個鍋，買幾個碗，這樣就開張了。”

    1996年10月，張軍倉促籌備后，他的羊肉煲店終于營業(yè)了。很快他卻發(fā)現(xiàn)了關(guān)系小店生存的大難題。

    張軍：“廣州人呢，什么都吃，他就是不吃這個羊肉，因?yàn)檫@個膻味很重，他們很抗拒。”

    好在以前父親給家人做羊肉時，通過當(dāng)歸、玉竹等中藥材，再加上一些按比例調(diào)制的特殊配料，去除了羊肉膻味，吃了還不上火。

    哥哥張憲：“我父親留下來的，我們兩個人分的，完全可以去掉這個膻味，而這個湯的口感也很好。”

    去除了膻味的羊肉，能不能打動不吃羊肉的廣州人，張軍自己心里倒還真是沒什么底。直到一星期后，廣州日報(bào)一個老記者的到來徹底堅(jiān)定了他做羊肉煲的信念。我們幾經(jīng)周折，終于找到了這位年過花甲的老人。

    老顧客朱志堂：“一是沒有膻味，二是炮制得比較清甜，很適合我們廣州人的口味。特別是我太太啊，她20年都沒有吃過羊肉。這里的羊肉改變了她20年不吃羊肉的習(xí)慣。”

    張軍：“我覺得既然可以改變她20年不吃羊肉的習(xí)慣，也可以改變?nèi)珡V州人對羊肉的那種抗拒心態(tài)。”

    顧客：“我就是廣州本地人，從小都不吃羊肉的，就有朋友介紹我到這里來吃羊肉，我吃過后覺得這里的羊肉香味很濃，沒有膻味，而且?guī)в幸稽c(diǎn)點(diǎn)的甜味。”

    一時間，愛喝湯的廣州人都來到張軍的店里專門吃羊肉煲了。短短一個月時間，他竟然賣出了30多萬元的營業(yè)額。就在他生意小有成就時，一個可以立即成為百萬富翁的機(jī)會突然出現(xiàn)了。

    張軍：“開張大概一個月左右，就有一個香港的餐飲集團(tuán)過來，后來他們就講，我們想出20萬，把你的配方買下來，你的店呢，你的一個大排擋店，雖然不值什么錢，但是我們也出50萬給你。”

    突然降臨的好機(jī)會，讓張軍有些措手不及。他算了算，這70萬加上自己已賺到的30萬，在一個月的時間內(nèi)，自己完全可以成為百萬富翁了。張軍有些喜不自禁，而妻子更是贊成他趕緊賣掉配方和餐廳。

    張軍妻子：“生意很難說的嘛，是不是，今天好賺，明天不一定好賺，所以就跟老公商量，把這個餐廳賣出去。”

    張軍：“她說你幾萬塊錢開起來的，有這個價(jià)錢也合理啊，也劃算啊，你自己做，你看這個好，到時候萬一不如你想的時候，怎么辦，你不是白白丟了機(jī)會。”

    張軍還征求了謹(jǐn)慎的哥哥的意見。哥哥也認(rèn)為能有百萬家財(cái)，確實(shí)是個不錯的機(jī)會。

    哥哥張憲：“當(dāng)時的餐廳酒樓很多都做不下去的，我們就想，我們也不懂，做這個東西再做下去，這條路能走多遠(yuǎn)呢，確實(shí)是心中沒個底。”

    就在大家越是贊成賣配方的時候，張軍倒反而變得理智起來，他覺得這個配方不能就這么賣了。翻來覆去思考了好幾天，他做出了一個出人意料的決定。

    最不滿意的還是妻子，為此夫妻倆爭執(zhí)了將近一個月，張軍最終決定自己來發(fā)展。就在那段時間，很多香港明星都來捧場。張軍就抓住了這個難得的機(jī)會，開始為自己做宣傳，他不僅拉住明星合影，還把這些合影掛在了店里的墻上。