撫州創(chuàng)業(yè)故事

　　南城“花菇王”的創(chuàng)業(yè)故事

　　如今有人喜歡把經(jīng)典的廣告語當口頭禪，而在南城縣徐家鄉(xiāng)就流行著這樣一句廣告語式的口頭禪：想賺錢種花菇，要技術(shù)找冬華。這里所說的“冬華”，就是該縣花菇種植大王——黃冬華。年僅31歲的黃冬華，不僅是當?shù)氐目萍贾赂荒苁�，還是深受群眾喜歡的花菇種植技術(shù)“播種者”。

　　種植花菇使黃冬華走上了致富路，但他的致富經(jīng)歷卻與眾不同。1996年，黃冬華高中畢業(yè)后只身到河南務(wù)工，摸爬滾打多年，掙了不少錢。但他不滿足現(xiàn)狀，腦子里一直在思考怎樣徹底走出父輩們面朝黃土背朝天的生活模式。他看到河南許多農(nóng)戶靠種植花菇發(fā)家致富，覺得這是一項朝陽產(chǎn)業(yè)，便毅然從年收入5萬多元的裝潢業(yè)中抽身而出，到當?shù)鼗ü椒N植基地學習花菇種植技術(shù)。2005年春節(jié)，黃冬華回到了家鄉(xiāng)，經(jīng)過考察，在徐家鄉(xiāng)陳家村創(chuàng)辦了南城縣第一家集食用菌種植、加工、銷售于一體的企業(yè)——天華食用菌有限公司。

　　黃冬華的公司面積達15畝，設(shè)有制菌、生產(chǎn)、加工基地各一個，發(fā)酵暖房4020平方米，菌菇生長大棚36個。黃冬華心里清楚，大規(guī)模的基地式生產(chǎn)不能再靠老辦法，要靠科學，因此許多事他都親力親為。2萬多個菌包由他親自照料，時刻關(guān)注結(jié)菌變化，因為稍不注意將會長成雜菇。花菇年產(chǎn)三茬，有一茬結(jié)菌時正逢盛夏，而結(jié)菌需在低溫下進行。為此，他起早摸黑，每天僅噴水降溫就得花費5個多個小時。黃冬華還經(jīng)常上網(wǎng)查詢食用菌種植技術(shù)和市場信息，2006年，他通過網(wǎng)絡(luò)接到來自韓國、日本等地客戶上萬公斤的花菇訂單。銀傘朵朵財富來。目前，黃冬華的企業(yè)年產(chǎn)鮮菇4.5萬公斤，產(chǎn)值達135萬元。

　　黃冬華成功了，在個人致富的同時，他沒有忘記父老鄉(xiāng)親。黃冬華采取“公司+農(nóng)戶”的形式，帶動了周邊160余戶農(nóng)戶從事花菇種植。為了讓更多的人掌握花菇種植技術(shù)，黃冬華經(jīng)常深入菇棚，從制棚到結(jié)菌到成菇，每項技術(shù)都毫無保留地傳授給菇農(nóng)。他還在農(nóng)閑期間，開辦了10多期食用菌技術(shù)培訓班，培訓人員1000多人。在黃冬華的熱心指導和他的企業(yè)輻射帶動下，目前，徐家鄉(xiāng)僅江家、湖東、下弓、賀家、劉湖等村花菇種植面積就達500多畝。

　　致富無止境，幫扶有恒心。黃冬華說，他計劃明年將菇棚擴大到100個，菌包增加到5萬個，同時還將引進紅菇、白靈菇等新品種，拓寬農(nóng)戶致富渠道。此外，他還準備建立一個食用菌技術(shù)培訓基地，按照食用菌生產(chǎn)特性，定期為村民講解種植技術(shù)、病蟲防治等知識，解決村民的后顧之憂。

　　胡成宗的創(chuàng)業(yè)故事

　　年齡不大，但閱歷豐富;個頭不高，卻更顯精明干練;話語不多，然而句句充滿自信。胡成宗給人的第一印象，自然會把他和成功商人聯(lián)系到一起。是的，從一名學徒工，到腰纏萬貫的商界驕子，他只用了17年時間。

　　胡成宗，金溪面包商會會長、陜西省江西商會副會長、陜西成宗包裝有限公司董事長。每一個頭銜，都是同行與社會各界對他創(chuàng)業(yè)成功的一種認可，也是對他多年打拼的回報。今年才36歲的他，便成為同齡人、同行中的佼佼者。

　　成大事者苦其心志

　　古之成大事者，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚。十八九歲，大部分人還在過著不知愁的快樂生活�？珊�成宗看到周邊不少人出外做面包，回來時不僅帶回大把鈔票，還帶回香甜可口的面包。“這么好的面包是怎么做出來的?”帶到疑問與好奇，他遠走他鄉(xiāng)，跟著一名親戚做面包學徒工。

　　天沒亮起床，午夜才有覺睡，一天睡眠不足6小時，對一位年輕小伙來說，特別困。開弓沒有回頭箭。來前已向家人承諾：自愿學徒，決不反悔!不能自食其言，胡成宗暗暗鼓勵自己堅持下去。好在做面包的整個過程，就像一塊磁鐵，吸引著他全身心地投入其中。配料、和面(打面)、成型、醒發(fā)、烘烤、包裝，每個環(huán)節(jié)，他都從生疏到熟練，之后再有所創(chuàng)新，每一道工序他都做得有滋有味。一年生、兩年熟、三年才能放放手。一般情況下，三年才能熟練掌握面包制作的整套工序，可他一年就學會了。

　　與其幫別人打工，不如自己做老板。第二年，在家人及朋友的幫助下，他在山東濟南開了第一家面包店。為了省店租，他把店開在城郊結(jié)合部;為了面包好吃，他既當老板又做伙計，與面點師一道，對面包制作的每一道工序都精益求精。期間，他還不惜重金，先后到韓國、日本等地學習面包、西點制作技術(shù)。新鮮香甜、品種繁多、價格實惠，他店里的面包，頗受顧客青睞，總是門庭若市。

　　決千金者不計錙銖

　　錙銖必較，成不了大氣;舍得舍得，有舍才能得。這是胡成宗常說的一句話，仿佛成了他的行動指南。正當濟南城郊的面包店開得紅紅火火時，他毅然決定：轉(zhuǎn)店另尋它地開店。個中原因，在記者的再三追問下，他才道破天機：店面增值，周邊同類店增多，見好就收，何樂而不為。就這樣，他先后轉(zhuǎn)戰(zhàn)濟南、安康、寶雞、咸陽、延安等城市，開設(shè)金溪面包連鎖店近30家。

　　聰明者善思考，善思者財路廣。胡成宗在生產(chǎn)、銷售面包的過程中，常常因為面包的最后一個環(huán)節(jié)而苦惱，花錢不少的包裝，總是不盡如人意。原因是，懂面包的不懂包裝，懂包裝的不懂面包。那些年，懂面包的與日俱增，懂面包包裝的少之又少。悄然發(fā)現(xiàn)的這個商機，他哪能錯過。要從一個自己游刃有余的行當轉(zhuǎn)到一個全然生疏的行業(yè)，相信很多人下不了這個決心，畢竟又要從頭開始。但胡成宗幾乎是不假思索地干上了，2005年，他轉(zhuǎn)行從事食品包裝，注冊成立陜西成宗包裝有限公司。

　　當他花了不少時間與精力熟悉包裝行業(yè)后，再回到面包商中了解面包包裝需求時，讓他沒有想到的是，昔日處處互相提防的競爭對手，如今沒有了任何顧忌，談笑風生，推心置腹。他接到的訂單越來越多，他的包裝公司得到迅速發(fā)展。如今，其包裝公司成為當?shù)刂�名企業(yè)，旗下有技術(shù)人員與職工100多人，一批全國知名品牌餅店成了他的客戶。

　　謀全局者事業(yè)興旺

　　古人云：善謀者勝，遠謀者興。金溪在外的面包從業(yè)人員不下3萬人，在全國各大中城市開設(shè)面包房萬余家。如何將這些分散的創(chuàng)業(yè)者聚集在一起，抱團發(fā)展?在金溪縣委、縣政府的強力支持下，去年10月26日，金溪面包商會應(yīng)運而生。眾望所歸，胡成宗被推選為首屆商會會長。商會迅速成為了金溪面包人的“娘家”，成立一年來，已在上海、北京等地設(shè)立了10個分會。

　　樹立品牌形象，才能帶來品牌效應(yīng)。面包商會積極致力于金溪品牌創(chuàng)建工作，向工商部門申請注冊“金溪面包”商標。據(jù)悉，該項工作已獲得國家工商總局商標局的正式受理。

　　墻內(nèi)開花墻外香。金溪面包名聲在外，縣內(nèi)竟無一家像樣的品牌店。作為金溪面包的領(lǐng)軍者，胡成宗坐不住了。經(jīng)過精心籌劃，金溪面包形象店已于日前開業(yè)。形象店的設(shè)計理念、硬件設(shè)施、特色產(chǎn)品、服務(wù)水平等，均在國內(nèi)烘焙行業(yè)堪稱一流，而且開通了全國統(tǒng)一的客服熱線。

　　胡成宗胸有成竹地告訴記者，金溪面包商會在為面包從業(yè)者謀劃一個更大的本土創(chuàng)業(yè)空間：建立面包產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)面包小鎮(zhèn)……金溪面包，產(chǎn)業(yè)之路將會越走越寬廣。

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