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有機(jī)蔬菜創(chuàng)業(yè)故事2則
關(guān)于有機(jī)蔬菜創(chuàng)業(yè)故事有那些呢?大家是否知道呢?下面一起來(lái)看看!
方芹：不做闊太去種菜,振國(guó)有機(jī)蔬菜賺大錢(qián)
不做闊太太，租下400畝地種菜
安徽阜陽(yáng)人方芹與先生在深圳地產(chǎn)界打拼20余年，在廣州和深圳分別擁有自己的公司。2006年，一直想回報(bào)家鄉(xiāng)父老的方芹夫婦，投資800萬(wàn)元在長(zhǎng)豐縣創(chuàng)辦了一家有機(jī)農(nóng)業(yè)科技有限公司。在方芹看來(lái)，有機(jī)食品作為國(guó)際公認(rèn)的等級(jí)最高、安全性最好的食品，隨著人們?cè)絹?lái)越重視健康，必有作為。
投資一個(gè)自己不熟悉的領(lǐng)域，方芹只能邊摸索邊前進(jìn)。漸漸地，方芹大腦中形成了有機(jī)食品的輪廓：有機(jī)蔬菜并不是簡(jiǎn)單地不使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)藥品，它的原料必須來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn);生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案;同時(shí)必須通過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。比如農(nóng)戶(hù)自種地食品，就算種植過(guò)程能達(dá)標(biāo)，使用的水源或者加工過(guò)程也未必有機(jī)，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，自然不是有機(jī)食品。方芹給自己的蔬菜申請(qǐng)了商標(biāo)——“振國(guó)”牌，寄寓提振國(guó)人體質(zhì)與食品從業(yè)者誠(chéng)信道德操守之意。
一開(kāi)始，方芹每月都虧損近20萬(wàn)元。丈夫給她打氣：“一定要守住剛剛開(kāi)創(chuàng)的品牌，堅(jiān)持下去，虧多少深圳補(bǔ)充!”優(yōu)越的闊太太不做，卻成天住在荒郊野外拔草捉蟲(chóng)，還虧損許多血汗錢(qián)，方芹的兩個(gè)親友對(duì)她的舉動(dòng)實(shí)在不理解。
按照2005年中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定的《有機(jī)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中，土地、大氣、水環(huán)境、選種、施用肥料、除蟲(chóng)方式等環(huán)節(jié)因素都須遵循嚴(yán)格的規(guī)定。方芹知道，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求很苛刻，首先要為有機(jī)蔬菜找到一張舒服健康、相對(duì)封閉、遠(yuǎn)離居民區(qū)的“床”(土壤)，同時(shí)還要有充足無(wú)污染的第一手水源。所謂第一手水源是不經(jīng)過(guò)其它田地直接流入有機(jī)菜基地的水。方芹幾經(jīng)周折，在合肥市長(zhǎng)豐縣陶樓鄉(xiāng)陶西村以一畝地年租金600元租下原南京農(nóng)科院與安徽省農(nóng)科院聯(lián)手凈化的156畝有機(jī)水稻實(shí)驗(yàn)種植土地。
為了保證有機(jī)地用水無(wú)污染，方芹指揮工人在基地周?chē)ㄆ鹆藢?米的隔離帶，兩側(cè)挖像護(hù)城河一樣的溝渠，稱(chēng)為內(nèi)外環(huán)，兩環(huán)水之間是“絕緣”且“雨污分流”的，基地只用與其緊鄰、占地400余畝、水質(zhì)達(dá)到2類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的李大背水庫(kù)里流出的內(nèi)環(huán)水。數(shù)十個(gè)蔬菜大棚建在一個(gè)四面丘陵環(huán)繞的洼地處，水庫(kù)與基地受水塔有一定落差，水可自然流進(jìn)調(diào)節(jié)池，然后分流至自動(dòng)噴淋系統(tǒng)澆灌。而外環(huán)水由于地表徑流受化肥、農(nóng)藥等成分污染，必須從基地外圍溝渠疏導(dǎo)流出。此外，基地對(duì)土地本身的要求也很?chē)?yán)格。土地成為“有機(jī)”前得有兩三年空置轉(zhuǎn)換期。在這兩三年里不能種植任何作物，以讓以前殘留的農(nóng)藥等成分自然分解消失。好在這塊地在2002年就已獲得歐盟認(rèn)證，所以水稻田可直接轉(zhuǎn)換成安徽省最大的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。
人工捉蟲(chóng)除草，獲得有機(jī)認(rèn)證
有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)期里最麻煩的要算除草和捕蟲(chóng)。蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的金龜子、稻飛虱、紅鈴蟲(chóng)等害蟲(chóng)，不能借助任何農(nóng)藥滅殺，而是用生態(tài)的、傳統(tǒng)的方法去處理。因此，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，基地上的員工全都成為“赤腳醫(yī)生”，一起上陣捕蟲(chóng)�；刎�(fù)責(zé)技術(shù)的安徽省農(nóng)科院園藝所教授嚴(yán)從生，每隔三四天就來(lái)基地指導(dǎo)。他要求員工每人帶一只盆子在菜地里捉蟲(chóng)。高峰時(shí)，幾分地能捉出上千條蟲(chóng)子。除了人工捉蟲(chóng)，還有燈光誘殺物理捕蟲(chóng)及生物治蟲(chóng)等手段。相比治蟲(chóng)，除草的成本高很多。菜地里雜草生長(zhǎng)的速度驚人，一畝地每天需要三四名工人專(zhuān)門(mén)手工拔草。一塊6分地，請(qǐng)3個(gè)人除次草需要2天，每天每個(gè)工人60元，兩天要付360元。而一茬蔬菜從下種到收成要除草3次以上，代價(jià)非常大。
有機(jī)肥可以改善和提高土壤的熵值，避免土壤板結(jié)。種植過(guò)程中，為了保證土地有足夠營(yíng)養(yǎng)，一畝有機(jī)蔬菜地要使用的雞糞、餅肥等有機(jī)肥料一噸，而普通菜地一畝地只需50公斤化肥。而因?yàn)轱暳掀占�，方芹發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仉u糞也含有汞等有害物質(zhì)，所以她決定采用經(jīng)過(guò)處理、價(jià)格比較高的生物肥。“這樣，有機(jī)蔬菜從選種、育苗到防蟲(chóng)、收獲等8個(gè)環(huán)節(jié)要求相當(dāng)高，綜合來(lái)看，其投入的人力等種植成本是普通蔬菜的3倍以上。”以有機(jī)烏心菜為例，種植一畝菜所需的肥料、人工、防蟲(chóng)設(shè)施、認(rèn)證管理費(fèi)等費(fèi)用大約5000元，再加上送往超市展示柜20%的損耗，以及店租、促銷(xiāo)員工資等，有機(jī)蔬菜價(jià)格如果不比同時(shí)上市同種蔬菜貴3倍以上，肯定虧本。
不過(guò)用辛勤汗水澆灌、培育出來(lái)的“有機(jī)蔬菜”最終能否流向市場(chǎng)，還得經(jīng)過(guò)合法的認(rèn)證機(jī)構(gòu)“驗(yàn)明正身”。
2006年底，方芹的基地與蔬菜順利通過(guò)了一系列反復(fù)檢測(cè)，終于獲得了她夢(mèng)寐以求的“有機(jī)蔬菜基地”和“有機(jī)蔬菜”頭銜。
掌控銷(xiāo)售主動(dòng)權(quán)，打造有機(jī)品牌
有機(jī)食品是如今國(guó)際公認(rèn)的等級(jí)最高、安全性最好的食品，其市場(chǎng)反映如何?
合肥第一個(gè)也是安徽惟一本土品牌的“振國(guó)”有機(jī)蔬菜，當(dāng)初在合肥琥珀山莊等5家高檔小區(qū)一口氣開(kāi)了五家有機(jī)蔬菜零售直營(yíng)門(mén)店，僅裝修、固定設(shè)備采購(gòu)就花費(fèi)了100多萬(wàn)元�？墒�，有機(jī)蔬菜不菲的價(jià)格令消費(fèi)者望而止步，不到半年五家直營(yíng)店因入不敷出相繼歇業(yè)。方芹追究失敗原因發(fā)現(xiàn)：2006年的安徽，即便是高收入人群，甚至是農(nóng)業(yè)資深從業(yè)人員，對(duì)“有機(jī)蔬菜”概念都不甚明了，甚至聞所未聞，這樣的新事物登陸合肥遭受冷遇也就不奇怪了。
方芹痛定思痛。經(jīng)過(guò)調(diào)整定位，重新包裝、宣傳后，她開(kāi)始積極聯(lián)系各大超市，將有機(jī)蔬菜擺上合肥十幾家大超市的貨架。自2009年開(kāi)始，方芹漸漸穩(wěn)住陣腳，有機(jī)蔬菜的.銷(xiāo)量有了基本保證。超市七成產(chǎn)品的穩(wěn)定銷(xiāo)量也培養(yǎng)了一個(gè)有機(jī)蔬菜的穩(wěn)定消費(fèi)群體。這些消費(fèi)者主要包括一些機(jī)關(guān)事業(yè)單位的干部、白領(lǐng)精英等。而另外三成銷(xiāo)量，主要面向企業(yè)和高檔餐館的直銷(xiāo)。
好不容易打了翻身仗，可去年方芹卻調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)思路取消和省內(nèi)兩家大型外資超市的合作，并逐漸減少其它供貨超市的數(shù)量。方芹解釋?zhuān)?ldquo;跟超市停止合作，主要是推廣成本太高所致，利潤(rùn)的60%都被超市拿去了。即使是現(xiàn)在，其扣點(diǎn)也在17%左右。”為了保證品牌的獨(dú)立性，方芹采用在超市布設(shè)推銷(xiāo)員模式營(yíng)銷(xiāo)。這樣人員工資再加上超市征收管理費(fèi)，有機(jī)蔬菜和超市大路貨一樣，平均利潤(rùn)率僅為15%～20%。忙活數(shù)載，這樣的銷(xiāo)售現(xiàn)狀及回報(bào)令方芹不勝悲涼：合肥有機(jī)蔬菜消費(fèi)群體太小，消費(fèi)檔次跟不上，無(wú)法擴(kuò)大規(guī)模開(kāi)發(fā)新品。
為開(kāi)拓新市場(chǎng)，方芹決定自今年開(kāi)始豐富種植品種，基地總種植面積達(dá)到500多畝。她開(kāi)發(fā)出有機(jī)套餐，種植有機(jī)南瓜、大米等，通過(guò)各種中間渠道打通深圳和香港市場(chǎng)。在深港“有機(jī)”理念已深入人心，消費(fèi)氣候已經(jīng)形成，即便價(jià)格高人們也能接受。而深圳有機(jī)蔬菜的主要源地是北京，與之相比，合肥人力和物流成本低，優(yōu)勢(shì)明顯。不過(guò)，方芹認(rèn)為合肥這個(gè)市場(chǎng)很重要，不能丟。有機(jī)青菜成本價(jià)為每公斤4元左右，加上2元物流成本，以每公斤12～40元賣(mài)給當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)蔬菜中間商，轉(zhuǎn)眼就會(huì)以每公斤價(jià)格100～140元出現(xiàn)在超市貨架上。以此計(jì)算，每公斤蔬菜方芹可賺6元以上。
在青黃不接之季，方芹有機(jī)蔬菜基地日產(chǎn)量不足1500公斤，超市基本斷供。經(jīng)常有許多機(jī)關(guān)退休干部和企業(yè)白領(lǐng)驅(qū)車(chē)到合肥50多公里外的基地采購(gòu)。有的單位采購(gòu)價(jià)格150多元的禮盒作為節(jié)日福利給員工發(fā)放。禮盒有12個(gè)保鮮膜密封的小包裝，分別裝有250克的菠菜、芹菜、烏心菜、塔菜和苦菊等。這些250克裝菜品在春節(jié)期間售價(jià)10元以上，平時(shí)價(jià)格6-8元。
“振國(guó)”打出了自己的一片天下，不少超市要求與其合作。他們要求方芹把貨物直接送到超市，由超市分揀包裝，她結(jié)賬即可走人。但方芹不愿意這樣做，她一直在超市租賃專(zhuān)柜促銷(xiāo)。她主要擔(dān)心超市把一些良莠不齊的品種“搭車(chē)”銷(xiāo)售砸了自己牌子。她自己銷(xiāo)售，即便當(dāng)天蔬菜賣(mài)不完最后買(mǎi)一送一，主動(dòng)權(quán)也掌控在她手中。隨著“振國(guó)”品牌知名度提高，也有商家找方芹尋求合作，他們提出設(shè)立加盟或?qū)Ｙu(mài)店。但方芹的態(tài)度一直很鮮明：“專(zhuān)賣(mài)只賣(mài)‘振國(guó)’有機(jī)蔬菜可以考慮，而加盟不行，因?yàn)橐院蠹用说曩u(mài)啥‘振國(guó)’控制不了。”
經(jīng)過(guò)多年努力，如今方芹的“振國(guó)”品牌已經(jīng)有了一定實(shí)力和知名度，100多號(hào)人的公司步入正常發(fā)展軌道，實(shí)現(xiàn)了贏(yíng)利，
在方芹看來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)并非易事，要面臨各方面的考驗(yàn)，比如自然災(zāi)害、宣傳、管理等，如果創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有強(qiáng)烈的事業(yè)心把其當(dāng)作品牌來(lái)經(jīng)營(yíng)勢(shì)必難以持久。
張慶濤：80后輟學(xué)男建農(nóng)場(chǎng)賣(mài)有機(jī)韭菜年入千萬(wàn)
張慶濤，現(xiàn)任青島杰豐有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理，是1600畝“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”的主人。然而時(shí)間拉回至2002年，張慶濤還是個(gè)初入社會(huì)的“毛孩子”。短短十年，他賣(mài)過(guò)手機(jī)、販過(guò)菜，如今落戶(hù)田間當(dāng)起了“農(nóng)場(chǎng)主”，他地里產(chǎn)的韭菜賣(mài)出了78元/斤的天價(jià)，2012年銷(xiāo)售額超過(guò)800萬(wàn)，成為當(dāng)之無(wú)愧的“菜王”。那么，這位沒(méi)有文憑的80后青年創(chuàng)業(yè)家究竟是如何創(chuàng)造財(cái)富的?
起點(diǎn)：
銷(xiāo)售手機(jī)賺得第一桶金
2002年，因讀書(shū)不好，年僅19歲的張慶濤輟學(xué)了。機(jī)緣巧合之下，他加入了當(dāng)時(shí)剛剛起步的手機(jī)銷(xiāo)售行業(yè)，僅用了3個(gè)月，就成為公司12個(gè)門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)最高的職員，后又升為主管。4年后，靠著銷(xiāo)售手機(jī)掘來(lái)的第一桶金，張慶濤做起了蔬菜批發(fā)生意。
2006年，白菜的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩年走低，農(nóng)戶(hù)種植的白菜出現(xiàn)大量積壓，經(jīng)銷(xiāo)商不敢收貨。張慶濤反其道而行之，花了20多萬(wàn)元收購(gòu)了200多噸白菜儲(chǔ)存在冷庫(kù)里。過(guò)了幾個(gè)月，市場(chǎng)上的.白菜價(jià)格瘋長(zhǎng)，原來(lái)一毛一分收購(gòu)的白菜，一路賣(mài)到了5毛甚至8毛錢(qián)，張慶濤賺了將近60萬(wàn)元。
低谷：
賠光積蓄欠下巨債
2007年下半年，張慶濤用販菜賺來(lái)的錢(qián)和銀行貸款籌劃了一門(mén)“更大”的生意——建設(shè)自己的優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，自己種菜，發(fā)展專(zhuān)賣(mài)店，自己賣(mài)菜。但是基地建成后，一些不可控的因素也出現(xiàn)了。
這一年，張慶濤從農(nóng)民手中租了100畝地，種了黃瓜、西紅柿、蕓豆，因?yàn)楣芾聿坏轿�，那年冬天蔬菜大棚被大風(fēng)損毀了兩次，產(chǎn)量銳減，損失了40多萬(wàn)。但雇傭農(nóng)民種菜是要發(fā)工資的，每天1人至少80塊錢(qián)的人工費(fèi)用讓張慶濤感到成本已經(jīng)十分巨大。
這樣種出來(lái)的菜成本要高于市場(chǎng)價(jià)格，根本沒(méi)人來(lái)買(mǎi)。這不但把張慶濤所有的積蓄全都賠了進(jìn)去，還倒欠了銀行幾十萬(wàn)，一直認(rèn)為自己是做生意的料的張慶濤從沒(méi)想過(guò)會(huì)賠個(gè)精光，他“閉門(mén)謝客”了一個(gè)月，“沒(méi)臉出門(mén)見(jiàn)人”。同時(shí)，他也總結(jié)了失敗的原因，一是無(wú)法調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，他們不會(huì)拿農(nóng)場(chǎng)的事當(dāng)做他們自己的事來(lái)做;二是沒(méi)有自己的品牌。
轉(zhuǎn)機(jī)：
創(chuàng)立品牌種植有機(jī)韭菜
近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題越來(lái)越受重視，安全無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)成了備受關(guān)注的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，投入其中的不少人都賺了錢(qián)。張慶濤開(kāi)始四處考察，汲取成功經(jīng)驗(yàn)，最終決定創(chuàng)立“山后人家·有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”，主打“山后韭菜”品牌。這一次，張慶濤大膽的從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)了數(shù)百畝的土地，“返聘”種植韭菜經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民回來(lái)種菜。“不用他們投入一分錢(qián)，但必須按照我的方法種韭菜。”
張慶濤說(shuō)，當(dāng)?shù)氐睦习傩斩贾�，以前種一畝韭菜的收益就是7000元左右。“但我給他們支付租金，再以高于市場(chǎng)價(jià)格20%—30%的價(jià)格回收韭菜，這樣他們一畝地的純收入達(dá)到了1.5萬(wàn)元。”張慶濤靠這樣的方式與農(nóng)民們打成了一片。
發(fā)展：
借力“毒韭菜”賣(mài)出天價(jià)韭菜
2010年，張慶濤的無(wú)公害韭菜基地剛剛建立，“毒韭菜”事件爆發(fā)了，但是張慶濤說(shuō)，韭菜是中國(guó)人自古以來(lái)就食用的，即使很多人“聞韭菜色變”，市場(chǎng)需求也肯定不小，也因此他認(rèn)為“毒韭菜”事件反而可能成為“山后”有機(jī)韭菜發(fā)展的契機(jī)。這個(gè)契機(jī)，被張慶濤抓住了。
2011年年末，張慶濤的第一茬山后韭菜上市了，在麥凱樂(lè)、佳世客以及海信等超市，價(jià)格從預(yù)期的十幾塊錢(qián)二十塊錢(qián)，被炒到了68元/斤，當(dāng)年銷(xiāo)售額就突破了300萬(wàn)元。2012年新鮮上市的“山后韭菜”達(dá)78元/斤，年銷(xiāo)售額超過(guò)800萬(wàn)。
當(dāng)然，在張慶濤看來(lái)，他的韭菜賣(mài)出了“天價(jià)”是有道理的，有機(jī)韭菜不僅沿用了古方種植方式，還堅(jiān)持“一年只收割一茬”，保證韭菜最新鮮最營(yíng)養(yǎng)。張慶濤說(shuō)，山后韭菜的種植土壤是紅土，含鉀量很高，本身就十分適宜韭菜生長(zhǎng)。為防地蛆，他將蓖麻餅、花椒餅按照一定比例混入土壤中，保證在有機(jī)韭菜的生長(zhǎng)過(guò)程中不打農(nóng)藥;為了讓山后韭菜的口感更好，張慶濤還用成本高昂的豆餅、沼渣作為肥料。這樣，綠色、無(wú)公害、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的“山后韭菜”才被人們廣為熟知。
展望：
打造生態(tài)觀(guān)光區(qū)
如今，張慶濤的“山后人家·有機(jī)農(nóng)莊”占地1600畝，種植了無(wú)公害韭菜、黃瓜、西紅柿等等，還養(yǎng)殖了黑豬。如今他對(duì)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更有信心，下一步，他將通過(guò)改造水系、挖掘文化資源、建設(shè)手工作坊一條街、舉辦山后韭菜文化節(jié)等措施，帶動(dòng)周邊村莊發(fā)展韭菜1萬(wàn)畝，打造山后韭菜生態(tài)、旅游、觀(guān)光區(qū)!
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