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一次飯局“嗅”出創(chuàng)業(yè)靈感
一次飯局“嗅”出創(chuàng)業(yè)靈感
【創(chuàng)業(yè)故事】陳東東在石家莊的包子鋪開張的那一天，預先準備好的七八十屜包子在兩個小時內(nèi)銷售一空，許多排隊的顧客最后都沒買。開業(yè)首月，陳東東的包子鋪凈利潤達到了一萬二。在“首戰(zhàn)告捷”的背后，是陳東東學生時代豐富的“不務正業(yè)”的生意經(jīng)驗積累。
高中時顯露商業(yè)頭腦
陳東東的父親是一位生意人，有二十多年的從商經(jīng)歷，從小受父親影響，陳東東對商機有著天然“嗅覺”。
上高二時，學校規(guī)定校內(nèi)商店的電池定價2.5元一塊，許多學生為了就近購買，并不太在意多花點錢。陳東東卻覺得這是個商機，他用零花錢在校外以1.7元的價格買了一批電池，在學校里擺地攤，以2元的價格賣出。就這樣，他賺到了人生的第一筆錢，那一年他16歲。
上大學時，陳東東已經(jīng)有了很強的自立意識。賣爆米花、賣衣服、做校園代理……經(jīng)過一系列的實踐摸索，大二那年，陳東東在學校旁邊開了一間奶茶店。學校對學生自主創(chuàng)業(yè)也大力支持，免去了房租，陳東東一個人獨立經(jīng)營，做得很成功，從此，他也成了學生創(chuàng)業(yè)典型，幾次被校方邀請做大學生創(chuàng)業(yè)演講。憑借這間小店，陳東東每月都有1500元左右的收入，基本上不用再向家里要錢。
登門十幾次拜師學做包子
和大部分高校畢業(yè)生不同，陳東東大學畢業(yè)后沒有四處投簡歷，忙于找工作，而是選擇開一家包子鋪。
說起創(chuàng)業(yè)的想法，還要追溯到上大學時，有一次陳東東去大連看女朋友，在一家包子鋪吃飯時，包子的味道給他留下了深刻的印象。第二天，他和女朋友又去了那家包子店，但此次他不是去吃包子，而是去數(shù)包子，看看一天能賣多少。
第二天，陳東東和女友一大早就來到店里。從11點到下午13點，兩個小時的時間一共賣出去2700多個包子！陳東東算了一筆賬，每個包子0.7元，根據(jù)這個行業(yè)的慣例，除去場地、人工、原料等成本，每天的凈利潤至少有300元。經(jīng)過考察市場，陳東東決定在石家莊開一家包子鋪。
怎樣做出好口味的包子是面臨的第一個問題，陳東東嘗了好幾個店的包子，再參考這幾個店的經(jīng)營狀況，最終選擇了離自己家不遠的一家包子店，并決定去店里學藝。
店里的老師傅拒絕了他的請求。但陳東東并沒有就此放棄，而是天天到店里軟磨硬泡。十幾次下來，老師傅始終不為所動。2009年12月17日，石家莊下了很大的雪，陳東東騎著電動車，滿身花白地來到店里時，老師傅終于被打動了，他成功留下來在店里學習手藝。
每天早上，陳東東都從家里出發(fā)，騎40分鐘自行車，7點趕到店里。一直到晚上21點左右，再收拾店鋪，下班回家。
大學生創(chuàng)業(yè)貸款助力
學徒生涯持續(xù)了4個月，陳東東覺得自己已經(jīng)把店里能學的都學到了手，就離開包子鋪，籌劃自己開店。
開店的資金陳東東并沒有發(fā)愁，在搜集創(chuàng)業(yè)資料時，陳東東一直關(guān)注國家對大學生創(chuàng)業(yè)的政策，用了幾天時間便順利地申請到5萬元貸款，再加上家人的資助和上大學時的積蓄，資金很快到位。
那段時間，陳東東很是忙碌———從包子鋪選址到購買設(shè)備，每一個環(huán)節(jié)都要親力親為。幸運的是，家人很支持他的創(chuàng)業(yè)行動，時不時和他交流一些生意經(jīng)，購買設(shè)備方面也得到了自己以前店鋪師傅的指導，少走了許多彎路。
最后，陳東東選好了地址，雖然位置比較偏，但是陳東東有自己的想法：小區(qū)內(nèi)租金低，生活區(qū)人群密集，市場能夠保證。
開業(yè)首月凈入1.2萬元
2011年6月7日，包子鋪正式開張。開張頭一晚，陳東東在店里和妹妹一起準備面、餡，共做了七八十屜包子。一中午，包子已銷售一空，還有很多人沒有買到。
對這樣的業(yè)績，陳東東總結(jié)，最重要的原因是包子料好，配方好。“六瘦四肥的五花肉，富強粉，香油是18塊錢一斤的。”陳東東說，“廚房是透明的，里面怎么做包子，干凈不干凈，購買者一眼就能看得清清楚楚。”
開業(yè)第一個月結(jié)束時，陳東東凈賺一萬兩千元。因為一個人忙不過來，他又在小區(qū)里雇了四個人幫忙。就這樣，陳東東的店鋪逐漸走上正軌，月盈利在5000元到8000元。
陳東東籌備包子鋪時還是在校學生，周圍同學很多人不理解他的做法。“一個大學生，賣包子多沒面子啊。”面對同學的“另眼相看”，陳東東有自己的想法，“面子是需要有經(jīng)濟基礎(chǔ)來支撐的，如果沒有經(jīng)濟基礎(chǔ)，面子無從談起。”陳東東覺得，靠自己的雙手吃飯，靠勞動賺錢，沒有什么可丟人的。
為更遠的目標積累經(jīng)驗
現(xiàn)在，陳東東已經(jīng)把包子鋪的生意留給了母親，自己到北京一家四星酒店做大堂經(jīng)理。“包子店做已經(jīng)穩(wěn)定了，我學不到新東西了。”陳東東認為包子鋪已經(jīng)到了穩(wěn)定經(jīng)營的階段，再發(fā)展是開連鎖，最好的結(jié)果也只是賺更多的錢，陳東東覺得學習東西比賺錢更重要。而酒店大堂經(jīng)理的工作更能開闊視野，接觸到不同的人，自己也會在經(jīng)營、應對市場風險方面有很大的進步。 將來，陳東東覺得自己仍會從事餐飲行業(yè)，他也很喜歡這個歷久彌新的行業(yè)，現(xiàn)在正是為這個更遠的目標積累經(jīng)驗。“勤奮，追求，抓住身邊的機會，三點缺一不可。”這是陳東東這些年總結(jié)出的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
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