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冬季創(chuàng)業(yè)做什么好
寒冷的冬季，餐飲市場(chǎng)上帶湯的美食比較受消費(fèi)者歡迎。麻辣燙無(wú)疑成了消費(fèi)者優(yōu)選的美食，在冬季餐飲市場(chǎng)上有著超高的銷量。如果你想要在冬天創(chuàng)業(yè)，不妨開家麻辣燙店。小生意成本低，讓你放心投資輕松盈利。
一、定位自己的顧客群體
一般麻辣燙消費(fèi)者都是中低收入者，城市常見(jiàn)的為年輕女性群體或?qū)W生。大多數(shù)女性都比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則喜歡低廉實(shí)惠的餐飲，三五元的消費(fèi)對(duì)于打工族和學(xué)生族來(lái)說(shuō)都能接受。這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展!
二、店面地址的抉擇
有了上面的定位那么我們選擇店面時(shí)心里就會(huì)打起小算盤，把店開在什么位置更合適。學(xué)校門口還是女性常出沒(méi)的地帶?例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)。反正是人越多的地方越好。一個(gè)店選好地址一個(gè)月就可以做出名氣，而在一個(gè)垃圾地段開店甚至?xí)纳弦荒甑木θミ呅麄鬟呥\(yùn)營(yíng)，操的心多N倍，帶來(lái)的回報(bào)卻小得多。
三、裝修問(wèn)題
一般人在經(jīng)營(yíng)小吃生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。因?yàn)槟憬?jīng)營(yíng)的是小吃，不是大酒店，來(lái)你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些夜市大排擋會(huì)更受低收入消費(fèi)者青睞，在那種地方消費(fèi)是社會(huì)底層人的好選擇，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。
四、衛(wèi)生問(wèn)題
衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一定要專門安排人員去即時(shí)打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬(wàn)不要弄得邋遢讓人進(jìn)了店就倒胃口，并不是星級(jí)酒店才要注重衛(wèi)生，再小的餐飲店都要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。
冬季創(chuàng)業(yè)的好選擇，開家麻辣燙店再好不過(guò)了。如果你想要店面生意更紅火，那就快來(lái)和小編學(xué)學(xué)這些經(jīng)營(yíng)技巧吧。只要你留意以上問(wèn)題，就能為你的店面帶去更好的生意。掌握相應(yīng)的店面經(jīng)營(yíng)技巧，直接影響你的店面發(fā)展。
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