開家生日餐廳的投資分析

　　工作生活節(jié)奏的加快，使更多人無暇在家里自己慶賀，若開設(shè)一個以生日為主題的餐廳，在形式上突出生日的特色，肯定受消費者歡迎。生日一年只有一次，對大多數(shù)人來說，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。

　　作為中年人，為孩子和父母搞一個隆重的生日宴會是愛心和孝心的表現(xiàn)。而對于青年人來說，好友在一起搞個浪漫的生日聚會，將是他們極為鐘情的活動。 根據(jù)概率來推算，在一個萬人居住的社區(qū)里就應(yīng)該天天有人過生日，這不能不說是個潛在的大市場。

　　經(jīng)營提示

　　新生兒一周歲時所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長、前途無量等含義，要為孩子準(zhǔn)備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設(shè)施。為老年人擺的壽宴上要準(zhǔn)備好壽面、壽桃等傳統(tǒng)的祝壽食品，菜名則要體現(xiàn)長命百歲等意，而環(huán)境上的裝點則以萬壽無疆的寓意為主。年輕人多喜愛西方的過生日方式，就該為他們準(zhǔn)備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設(shè)計生日宴會的節(jié)目，這將是他們最感興趣的娛樂方式。

　　情人過生日多是喜愛營造兩人世界的氣氛，浪漫情調(diào)的小屋、燭光下的對酌細(xì)語將是戀人喜愛的氛圍。所有這些，都要求經(jīng)營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識和趣味。

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