開(kāi)店創(chuàng)業(yè)要避開(kāi)的十四種死法
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，你一定要避開(kāi)這十四種死法！
投資開(kāi)店面對(duì)以下14種難題，值得深思。盤(pán)點(diǎn)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的14個(gè)誤區(qū)，希望能給創(chuàng)業(yè)者一點(diǎn)警醒
1、品質(zhì)至上死
以為品質(zhì)決定一切，把產(chǎn)品特點(diǎn)當(dāng)作目標(biāo)群體分析。以咖啡館為例，很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好，設(shè)備也一定要好。對(duì)手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆;對(duì)手用2萬(wàn)元的咖啡機(jī)，你就要用3萬(wàn)元的咖啡機(jī)!到臨關(guān)門(mén)那一刻，還覺(jué)得自己失敗的原因是因?yàn)榭Х鹊钠焚|(zhì)沒(méi)有別的店好才導(dǎo)致的失敗?
麥當(dāng)勞之所以滿街都是、全球到處都是是因?yàn)樗臐h堡是最好的嗎?星巴克的咖啡是最好的嗎?不要把大部分精力花費(fèi)在只能提升一點(diǎn)點(diǎn)的事情上，當(dāng)然，我并沒(méi)有說(shuō)品質(zhì)不重要。
2、房租壓迫死
有很多做的不錯(cuò)的店鋪，前期因?yàn)槔习宓囊蛩刈龅姆浅２诲e(cuò)，可是經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，該地塊迅速爆紅，房租隨著房?jī)r(jià)喪心病狂般地上漲，本來(lái)第一年好好經(jīng)營(yíng)沒(méi)虧太多，第二年剛開(kāi)始盈利，房東笑瞇瞇地出現(xiàn)了。。。。。。星巴克在中國(guó)的第一家店去年也關(guān)門(mén)了吧?原因大家還記得嗎?那家店可是什么時(shí)候去人都是滿的!對(duì)待房租上漲的問(wèn)題破解方法只有一個(gè)，在北上廣這些一線城市，如果想長(zhǎng)期開(kāi)店，最好的辦法：把門(mén)面買(mǎi)下來(lái)。這會(huì)大大增加你的開(kāi)店成功率。如果沒(méi)有資金的話，那就只有祈求碰到一個(gè)好房東吧。
3、前期不掙錢(qián)觀念死
以為開(kāi)店就需要養(yǎng)，前期一年就別想掙錢(qián)!于是，深信只要開(kāi)店時(shí)間夠長(zhǎng)，就可以盈利。于是在店鋪剛開(kāi)始期間，除了折磨營(yíng)業(yè)員，除了把自己的朋友邀請(qǐng)過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)之外，最多就是在附近發(fā)發(fā)宣傳單之類(lèi)，然后就等著客戶一年之后自動(dòng)源源不斷上門(mén)!結(jié)果，面對(duì)越來(lái)越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費(fèi)用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，最終，心態(tài)崩潰。
4、缺乏事先規(guī)劃
選擇做超市，是覺(jué)得這個(gè)行業(yè)門(mén)檻較低，風(fēng)險(xiǎn)壓力小，現(xiàn)金回籠快。由于這種錯(cuò)覺(jué)，入行時(shí)我們掉以輕心，對(duì)經(jīng)營(yíng)缺乏規(guī)劃，以致在消費(fèi)人群、現(xiàn)金循環(huán)周期、預(yù)估營(yíng)業(yè)額等評(píng)估不足，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)，措手不及。
5、缺乏行業(yè)了解
由于對(duì)門(mén)店調(diào)研不系統(tǒng)，導(dǎo)致在經(jīng)營(yíng)方式上出現(xiàn)迷茫。我們的消費(fèi)人群，消費(fèi)習(xí)慣，大致風(fēng)格等。這些基本訴求，都被我們忽視了。
6、定位不明確
定位不明確，給消費(fèi)者造成很大錯(cuò)覺(jué)。多元化也造成力量分散，菜品品質(zhì)無(wú)法有效改善。
7、選址問(wèn)題
無(wú)論做什么，選址很關(guān)鍵，位置的參考指標(biāo)為：現(xiàn)有消費(fèi)人群、潛在消費(fèi)人群、合同期。而我們選址時(shí)，考慮不夠長(zhǎng)久，后來(lái)工廠搬遷，造成客流銳減，這是最大的硬傷。
另一方面，周末放假，大樓員工數(shù)量極少，讓本應(yīng)是黃金時(shí)段的假期客源也無(wú)法得以保障;另外，分店并非沿街商鋪，位于下沉式廣場(chǎng)，外來(lái)消費(fèi)人員數(shù)量很少。
8、股權(quán)激勵(lì)不到位
股權(quán)激勵(lì)，這里不展開(kāi)講。給人股權(quán)，無(wú)非是面對(duì)的是個(gè)可以獨(dú)擋一面的、不可缺少的人。來(lái)的員工，一定要給他希望。記住，給員工股權(quán)，最主要的'是，讓人長(zhǎng)期有激情的干下去，這個(gè)是目的。
9、合伙人問(wèn)題
三個(gè)合伙人都很勤快很能吃苦，但在規(guī)劃、管理、營(yíng)銷(xiāo)方面沒(méi)人能完全勝任。加之這倆哥們屬于慢半拍的性格，我作為主導(dǎo)者，在過(guò)程中沒(méi)有充分引發(fā)他們的激情，當(dāng)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)沒(méi)能及時(shí)改善。創(chuàng)業(yè)伙伴很重要，不是有想法就能一起創(chuàng)業(yè)。
10、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
每個(gè)店鋪，都會(huì)面臨同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。這時(shí)候，除了裝修風(fēng)格的差異化外，還需要在門(mén)店?duì)I銷(xiāo)中，給出不一樣的方案，讓人來(lái)一次就記住，來(lái)一次就愿意分享給周?chē)呐笥选Ｄ敲�，這樣的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，既可以刺激對(duì)手，又可以鞭策自己，讓自己隨時(shí)隨地有危機(jī)意識(shí)，從而幫助企業(yè)成長(zhǎng)。
11、租約到期
由于租約到期，房東不肯續(xù)簽。很多業(yè)態(tài)都需要商鋪，倘若非自有物業(yè)，與房東之間的接洽是少不了的。很多經(jīng)營(yíng)者并不愿意對(duì)外透露實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，一則擔(dān)心房東看到經(jīng)營(yíng)情況不錯(cuò)于是提出漲房租的要求，二則擔(dān)心房東選擇自行經(jīng)營(yíng)或?qū)ひ捲父陡咦饨鸬墓椭�。因此，在小編看�?lái)，倘若要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，不如自行買(mǎi)商鋪或簽較長(zhǎng)期的租約。
12、只注重眼前利益，商品定價(jià)過(guò)高或過(guò)低
消費(fèi)者到門(mén)店，消費(fèi)者首先會(huì)關(guān)注的，是產(chǎn)品是否新穎，價(jià)格是否合理。同樣，管理者的眼光也時(shí)刻定焦在產(chǎn)品質(zhì)量和新穎性上，因?yàn)檫@是關(guān)系到企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的直接決定因素。拿捏好產(chǎn)品的價(jià)格，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必修的一門(mén)課程。
13、決策人對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀判斷失誤
企業(yè)的成功與否很大程度上要看經(jīng)營(yíng)者的決策是否正確，企業(yè)決策包括對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格、財(cái)務(wù)等方面的判斷、分析，制定并執(zhí)行企業(yè)的重要規(guī)章程序等，外行的經(jīng)營(yíng)者或是對(duì)市場(chǎng)、財(cái)務(wù)等錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)很可能會(huì)直接導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)慘敗。
14、盲目模仿而死
作為一個(gè)成功的企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者必須要有適合自己企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念。而現(xiàn)在業(yè)界存在的一個(gè)頗為尷尬的事實(shí)就是，有許多經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中生搬硬套成功企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式或經(jīng)營(yíng)品種，忽視本店的內(nèi)、外界環(huán)境及具體的狀況，主觀定位，造成供與求的脫節(jié)，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)每況愈下。
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