西部風情創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2024-10-16 11:47:59 創(chuàng)業(yè)計劃書我要投稿

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西部風情創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　項目分析計劃

西部風情創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　一：擬訂名稱：西部風情連鎖餐廳(暫定)

　　二：選地點址：1：南大街附近;2：小寨附近;3：南二環(huán)娛樂夜場附近;4：高新區(qū);5土門;6：大差市，秋林公司附近。(西安地區(qū)人流量最大，娛樂場所集中，學校，社區(qū)集中的幾個地方)

　　三：市場調(diào)研：經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標消費群以辦公白領、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的居民群。我們是西安地區(qū)第一家24小時營業(yè)的中連鎖餐廳，所以我們就獨占餐廳覆蓋區(qū)域的所有22：00----08：00的消費者。我們選擇的這幾個地方都是西安是經(jīng)濟最發(fā)達的消費商圈;與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應商關系有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調(diào)查，特別是消費者偏好調(diào)查需要進一步的展開。

　　四：餐飲特色：主要以陜西小吃，四川小吃，和清真小吃為主。廣州的小成本煲湯為輔。從此消費者不用東奔西跑的找自己喜歡的飲食，也不用因為餐廳下班而吃泡面。我們餐廳的宗旨：快捷，衛(wèi)生，環(huán)境，味道，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況設計推廣和活動方案，設計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。

　　五：擬定規(guī)模：

　　1：營業(yè)面積120平方米左右，房租10000/月;

　　2：擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個店面服務員(含領班和收銀)，月工資總額控制在7000元以內(nèi);

　　六：經(jīng)營成本：

　　單店投資

　　投資預算(單店)

　　項目金額(萬元) 備注

　　房租 30000 120平方米左右，房租10000/月，一次性支付3個月

　　餐桌椅 12000 4人座玻璃鋼防火面板餐桌椅，400元/套，擺放30套

　　收銀臺、貨柜 1000 各一個

　　收款機 1400 一臺

　　29寸彩電 3000 一臺

　　DVD 700 一臺

　　音響、功放 1000 音響一對、功放一臺

　　服裝 2040 廚房4人，60元/人，共計240元;服務員6人，300元/人，共計1800元

　　冰柜 6400 210L

　　空調(diào) 4500 2.5P，共2臺，3200/臺

　　工商、稅務、衛(wèi)生等手續(xù)費 1000

　　店內(nèi)外裝潢 40000 含基建施工、地墻裝飾、門頭裝飾、燈具布排、排風扇等

　　廚房用具 15279

　　合計 115419 投資總額:12～15萬元

　　2：投資金額

　　A店面投資：按照計劃我們要開8家直營連鎖，包括一個總店，一個旗航店，六個分店。

　　B周轉(zhuǎn)投資：預計資金回籠的初試期為營業(yè)3個月后，為企業(yè)能安全正常的運轉(zhuǎn)，準備半年周轉(zhuǎn)資金，包括：個人員工資和加班費用;水電工商稅務衛(wèi)生，半年房租，廣告，宣傳費用采購周轉(zhuǎn)資金等。平均一個店要多預備10萬左右的周轉(zhuǎn)資金

　　3：投資：預備開3--- 8個店總投資在80萬---175萬元左右。

　　七：盈利預算：

　　單店盈利分析(以牛肉面為例)

　　項目數(shù)量或金額備注

　　人均消費 5元保守估計

　　日消費人數(shù) 600 600×5元(均價)=3000元

　　日費用 1928元牛肉 60斤×9元/斤=540元

　　面粉 400斤×0.80元/斤=320元

　　人工共280元

　　(其中服務員：600元×6人÷30天=120元;

　　廚師： 1200元×4人÷30天=160元)

　　調(diào)料 150克，計15元