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夏季最熱的燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2024-07-13 14:14:50 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿
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夏季最熱的燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  1、前期的市場(chǎng)調(diào)研

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  開店之前不要著急,切記不能沖動(dòng)行事。先要對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行考察,找一些當(dāng)?shù)氐呐笥,最好是?dāng)過(guò)廚師開過(guò)飯店的,約到一起吃吃飯、喝喝酒,多聽聽他們的意見,如果還有那么一個(gè)兩個(gè)有點(diǎn)社會(huì)關(guān)系的朋友那就更好,跟他們說(shuō)說(shuō)你的想法,開店并不是大事,他們可以幫你很多忙,而他們也不會(huì)太為難。

  2、寫個(gè)大概的計(jì)劃書

  燒烤店雖然是個(gè)小店,但既然你投資了對(duì)你來(lái)說(shuō)就是事業(yè),要用心的去對(duì)待,不可偷懶和逃避一切事情。做生意,一定要有非常好的分析能力,自己要做一個(gè)計(jì)劃書,內(nèi)容包括:同行的競(jìng)爭(zhēng)情況、你選擇的店鋪位置面對(duì)那些消費(fèi)群體、你的店鋪規(guī)模適合那種經(jīng)營(yíng)方式、同行的燒烤店都賣那些品什么賣得好、投資成本分析、利潤(rùn)分析、如果初期經(jīng)營(yíng)冷淡該堅(jiān)持幾個(gè)月、如果經(jīng)營(yíng)的好該如何長(zhǎng)期發(fā)展等等。

  3、燒烤店的味道和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

  如果是開規(guī)模比較大的燒烤店,可以請(qǐng)比較有經(jīng)驗(yàn)和能力的燒烤師傅,在味道上完全依賴他,因?yàn)楣べY水平比較高,一般不會(huì)跳槽,應(yīng)該更多的關(guān)注管理經(jīng)驗(yàn)。如果是開一家小店,在燒烤味道上一定要自己把握,因?yàn)槲覀兣龅胶芏嗟暝谏庵饾u由起色后,燒烤師傅坐地起價(jià),要求高工資或者利潤(rùn)分成。好多燒烤店都是最終倒閉。因?yàn)樾〉瓿缘木褪俏兜,如果味道換了,客人自然就不來(lái)了。開小的燒烤店,建議先找一家經(jīng)營(yíng)多年的店鋪打打工學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),熟悉各個(gè)店鋪的各個(gè)環(huán)節(jié),積累點(diǎn)經(jīng)。很多人說(shuō)打工能學(xué)來(lái)燒烤配方,這個(gè)不太現(xiàn)實(shí),如果老板最后很認(rèn)可你,而且你的店對(duì)他沒(méi)什么威脅,可以考慮提出購(gòu)買他的配方,小的燒烤店味道就是利潤(rùn)這個(gè)要切記。

  4、店鋪的位置和面對(duì)的消費(fèi)者

  地點(diǎn)的選擇:應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,或車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方,這樣才能保證有充足的客源。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面,一定要有耐心持續(xù)尋找,千萬(wàn)不要半途而廢。

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