【必備】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃集合七篇
光陰的迅速,一眨眼就過(guò)去了,相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧!是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢?以下是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃7篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
(二)連鎖加盟店的收入
從第二季度開(kāi)始,籌建連鎖加盟店,爭(zhēng)取一個(gè)季度籌建一個(gè)連鎖加盟店,連鎖加盟的收費(fèi)為每家3萬(wàn)元。
這樣,頭半年即前6個(gè)月收入可達(dá)10萬(wàn)元,即可收回成本。
六、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
(一)競(jìng)爭(zhēng)者的出現(xiàn),是本店主要的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
當(dāng)一個(gè)項(xiàng)目被發(fā)現(xiàn)巨大市場(chǎng)空間時(shí),必會(huì)引來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者,為了能讓企業(yè)在市場(chǎng)中生存和壯大,因此在推出玩具出租加盟樣板店時(shí),要實(shí)行"五個(gè)"統(tǒng)一的管理模式(即統(tǒng)一形象設(shè)計(jì),統(tǒng)一宣傳資料,統(tǒng)一會(huì)員卡銷(xiāo)售,統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)管理,統(tǒng)一售后服務(wù))建立自身的品牌。提高服務(wù)質(zhì)量和準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)行情也是增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的辦法。
(二)玩具對(duì)兒童的傷害,是本行業(yè)的最大風(fēng)險(xiǎn)
為了避免此類(lèi)風(fēng)險(xiǎn),可采取以下三種方法:
(1)進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān),明確與進(jìn)貨商或廠家的責(zé)任關(guān)系;
(2)向小孩和家長(zhǎng)詳細(xì)說(shuō)明玩具的使用說(shuō)明;
(3)明確與被租方的責(zé)任關(guān)系。
(三)對(duì)玩具損害程度的鑒定,是處理客戶(hù)關(guān)系的一大風(fēng)險(xiǎn)
必須從日常的經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)廠家,逐步完善玩具損害程度的鑒定標(biāo)準(zhǔn),明細(xì)化與客戶(hù)的責(zé)任關(guān)系。
七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
(1)根據(jù)《中華人民共和國(guó)全同法》第233條規(guī)定:租賃物品危及承租人的安全或不健康的,即使承租人訂立合同時(shí)明知該租賃物品質(zhì)量不合格,承租人仍然可以隨時(shí)解除合同。
(2)根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定,所租賃或銷(xiāo)售的產(chǎn)品一定要符合國(guó)家規(guī)定,質(zhì)量合格,并對(duì)相應(yīng)的防范做到應(yīng)盡的告知義務(wù),以避免不必要的損失。
(3)根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》規(guī)定,與員工簽訂勞動(dòng)合同,交納相應(yīng)的社會(huì)保險(xiǎn)。
(4)依法納稅,合法經(jīng)營(yíng)。
八、人員機(jī)構(gòu)配置
職員及崗位職能
(1)樣板店經(jīng)理1名:負(fù)責(zé)整個(gè)樣板店的管理及玩具的采購(gòu)工作;
(2)店員2名:負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作,2人各兼出納與會(huì)計(jì);
(3)玩具維修保養(yǎng)員1名:負(fù)責(zé)玩具維修保養(yǎng)工作;
(4)市場(chǎng)策劃2名:主要樣板店的策劃和連鎖加盟店的策劃;
(5)老板1名:統(tǒng)籌全盤(pán),負(fù)責(zé)戰(zhàn)略性規(guī)劃。
總共7名,要求持證上崗的,必須持證上崗。全部為本市的`下崗失業(yè)人員。
九、自身優(yōu)勢(shì)
(1)本人的工作經(jīng)驗(yàn)
本人有3年兒童玩具廠的工作經(jīng)驗(yàn)和5年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)。
(2)本人的社會(huì)資源
與一批兒童玩具廠和行內(nèi)人士有良好的關(guān)系。
(3)本人教育背景
本人大專(zhuān)畢業(yè),專(zhuān)修市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),工作后不斷進(jìn)修,對(duì)企業(yè)管理和市場(chǎng)分析
有一定的特長(zhǎng)。
(4)本人的資金支持
自主創(chuàng)業(yè)愿望已久,啟動(dòng)資金已完全到位。
十、環(huán)境及地理優(yōu)勢(shì)
廣州地處珠江三角洲的中心城市,玩具市場(chǎng)非;钴S,兒童玩具生產(chǎn)廠家很多,品種繁多,貨源充足,交通方便,信息靈通。
十一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本策略
以新的成熟的小區(qū)為依托,以樣板店為龍頭,以幫助下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)或再就業(yè)為目的,爭(zhēng)取3年內(nèi)成為廣州市兒童玩出租行業(yè)的品牌連鎖加盟公司。
首先,組建"小岸兒童玩具出租樣板店"
(1)選地址:以金碧花園小區(qū)為樣板店。該社區(qū)入住率達(dá)80%,已人住8 000余戶(hù)人家。區(qū)內(nèi)只有一家以出租電動(dòng)玩具的小型玩具店,經(jīng)營(yíng)效果不錯(cuò)。
(2)樣板店布局定位:定位于超市與幼兒園、游樂(lè)場(chǎng)之間,既要保證玩具的貨架式擺放,一目了然,要留出足夠的空間供小孩在現(xiàn)場(chǎng)玩耍。
(3)店內(nèi)貨物定位分三類(lèi)擺放:
①以嬰幼兒類(lèi)(童車(chē)、童床、學(xué)步車(chē)類(lèi))
、趦和婢哳(lèi)(大制類(lèi)、遙控類(lèi)、體育類(lèi)、學(xué)習(xí)類(lèi)、拼裝類(lèi)、音樂(lè)類(lèi)等)
、垆N(xiāo)售類(lèi)
(4)展示廳內(nèi)標(biāo)識(shí)物的放置:收銀臺(tái)后面放置服務(wù)公約、賠償表、會(huì)員登記表和業(yè)務(wù)介紹說(shuō)明,維修部放置遙控器。
(5)嚴(yán)格執(zhí)行"出租物品專(zhuān)業(yè)消毒房"方案:為了讓顧客知道自己租到的產(chǎn)品是干凈的,高品質(zhì)的,在店內(nèi)建立消毒房,賃到期的物品都要經(jīng)過(guò)保養(yǎng)消毒后才能再度使用。
(6)銷(xiāo)售模式:以"玩具出租會(huì)員制"為動(dòng)作模式:采取年卡的形式,年卡200元/張。
(7)加大前期的宣傳力度:因玩具出租是新事物,樣板店又剛開(kāi)業(yè),所以前期營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是讓樣板區(qū)所有0~12兒童家長(zhǎng)道有一個(gè)玩具出租店開(kāi)業(yè)了。
(8)媒體的炒作:玩具出租是個(gè)新事物,對(duì)很多新聞媒體來(lái)說(shuō)很有采訪(fǎng)價(jià)值,所以樣板店開(kāi)業(yè)后,應(yīng)跟當(dāng)?shù)氐拿襟w聯(lián)系,引起媒體興趣,以達(dá)到我們?cè)诋?dāng)?shù)剞Z動(dòng)的效應(yīng)。
(二)連鎖加盟店的組建
以市場(chǎng)需求為原則,以樣板店的經(jīng)營(yíng)狀況為依據(jù),分步驟、分階段地開(kāi)發(fā)連鎖加盟店。對(duì)所有的連鎖加盟店堅(jiān)持"五個(gè)"統(tǒng)一的管理模式,力求所有連鎖加盟店的玩具共享。
十二、項(xiàng)目可行性分析
(一)社會(huì)需求分析
孩子對(duì)玩具的喜愛(ài)和好奇,以及家長(zhǎng)又不能完全滿(mǎn)足孩子對(duì)玩具的占有欲望,會(huì)促進(jìn)"玩具出租"行業(yè)的發(fā)展。
(二)項(xiàng)目規(guī)模的可行性分析
小規(guī)模的玩具出租店,投資不大,風(fēng)險(xiǎn)較小,以樣板店先行的策略更為穩(wěn)妥。
(三)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
隨著近期北京、上海等地的玩具出租公司開(kāi)業(yè)并相繼火爆,給廣州市場(chǎng)會(huì)帶來(lái)一定的影響。從另一角度分析,廣州民的理性消費(fèi)觀念比北京、上海市民的理性消費(fèi)觀念要強(qiáng),兒童玩具的出租更迎合廣州市民的消費(fèi)理念,行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看好,只要抓住了機(jī)遇,就可能會(huì)成功。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:洪源 XXX
年3月27日
志丹縣米奇和朋友童裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 項(xiàng)目名稱(chēng):志丹縣米奇和朋友童裝店
經(jīng)營(yíng)范圍:服裝、鞋、兒童百貨用品銷(xiāo)售
員工人數(shù):3人
項(xiàng)目投資:15萬(wàn)余元
場(chǎng)地選擇:志丹縣前廣場(chǎng)
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:洪源
一、童裝市場(chǎng)現(xiàn)狀分析:
童裝涵蓋了0-16歲年齡段人群的全部著裝。童裝企業(yè)進(jìn)行童裝品牌定位,可以通過(guò)年齡層細(xì)分市場(chǎng)。按年齡段可以細(xì)分為嬰兒裝、1-3歲段的幼兒裝、4-6歲段的小童裝、7-9歲段的中童裝、10-12歲段的大童裝、13-16歲段的少年裝。從國(guó)內(nèi)童裝市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況看,中國(guó)嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規(guī)模,產(chǎn)業(yè)層次比較明顯,擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè),品牌數(shù)量相對(duì)較多。
中國(guó)童裝消費(fèi)均呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長(zhǎng),童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn),查過(guò)很多相關(guān)的資料得知,目前我國(guó)年產(chǎn)童裝占全國(guó)服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主,近年來(lái),我國(guó)童裝的消費(fèi)需求同比保持高速增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)童裝企業(yè)目前相對(duì)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,國(guó)外品牌童裝已占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額,幾乎達(dá)50%,而國(guó)內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場(chǎng)份額還很小,只有30%左右,70%企業(yè)處于無(wú)品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進(jìn)一步提高,以及城市居民逐步達(dá)到小
康生活水平,在現(xiàn)實(shí)中現(xiàn)在小孩的服飾需求也平;,一年當(dāng)中平時(shí)兩套,過(guò)生日一套,六一節(jié)一套,過(guò)春節(jié)一到兩套,一年當(dāng)中最少需求5-6套,市場(chǎng)較樂(lè)觀。同時(shí)中國(guó)童裝市場(chǎng)正在逐步由“數(shù)量消費(fèi)階段”轉(zhuǎn)移到“品牌消費(fèi)階段”總體消費(fèi)特點(diǎn)表現(xiàn)為一是由過(guò)去的滿(mǎn)足基本生活的實(shí)用型開(kāi)始轉(zhuǎn)向追求美觀的時(shí)尚型,部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,消費(fèi)者對(duì)童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時(shí),一定要做一個(gè)有文化內(nèi)涵的品牌。
二、童裝市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)
中國(guó)童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,市場(chǎng)需求迅速擴(kuò)大,童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國(guó)擁有龐大的童裝消費(fèi)主體,童裝市場(chǎng)具有極大的開(kāi)拓潛力。根據(jù)有關(guān)人口統(tǒng)計(jì)年鑒,經(jīng)查過(guò)相關(guān)的資料顯示,中國(guó)14歲以下的兒童約有3.14億,其中城市近1億,農(nóng)村2億多。據(jù)測(cè)算,20xx年以后,中國(guó)每年的.新生兒出生率將保持一定比率的遞增,到20xx年,新生兒出生數(shù)將進(jìn)入高峰期,在現(xiàn)有出生數(shù)的基礎(chǔ)上增加1倍,將形成龐大的兒童服裝消費(fèi)市場(chǎng)。童裝業(yè)的發(fā)展非?焖,以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個(gè)性化、功能化發(fā)展,生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多,隨著生活水平的提高,品牌意識(shí)漸漸加強(qiáng),現(xiàn)在不少城市中散貨童裝店也雖然很多,但一定要有品牌意識(shí)。生活水平的提高,對(duì)物質(zhì)各方面的追求會(huì)越來(lái)越高,審美觀點(diǎn)也變得潮流和時(shí)
尚,針對(duì)兒童如果有一些再個(gè)性化的服裝(一般是中童,大童,少年裝為主)將會(huì)越來(lái)越被重視,而且要表達(dá)健康成長(zhǎng)、積極向上的良好喻意。
三、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研
市場(chǎng)調(diào)研是一項(xiàng)非常重要的工作,因市而變,以便做好相應(yīng)的評(píng)估,及時(shí)做好當(dāng)?shù)氐氖袚P(yáng)調(diào)查情況,要了解當(dāng)?shù)赝b店的分布情況及銷(xiāo)售情況,了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)水準(zhǔn),采用交談法,實(shí)地觀察法和問(wèn)券調(diào)查的方法收據(jù)相關(guān)的信息收據(jù)。多到當(dāng)?shù)赝?lèi)產(chǎn)品店多觀察,了解他們的店面裝修風(fēng)格、貨物風(fēng)格以及銷(xiāo)售成交情況,以便做評(píng)估,要在所租店面地段多多觀察,多了解所在地段的人流量,目標(biāo)群體進(jìn)店率,所在地段的商業(yè)氛圍或沿街觀察或多到當(dāng)?shù)氐挠變簣@、小學(xué)多看看,了解當(dāng)?shù)啬挲g段朋友的穿衣風(fēng)格,流行的款式等。
四、店面選址及裝修風(fēng)格
地址選在志丹縣熱鬧的前廣場(chǎng),因?yàn)榇颂幦肆髁看,目?biāo)群體也相對(duì)集中,裝修風(fēng)格以紅色,橙綠粉為主色調(diào),店外要融合有突出大氣、歡快、可愛(ài)的元素,店招初步考慮用背景紅、粉、白色水晶字為主,店內(nèi)風(fēng)格以營(yíng)造溫馨可愛(ài)氣氛為主,使用3D效果讓顧客體驗(yàn)視覺(jué)上的盛宴,設(shè)立獨(dú)立的幾個(gè)衣柜臺(tái),加試衣間和休息區(qū),最好有兒童實(shí)際動(dòng)手可制做一些小玩意的一些小區(qū)域,總體風(fēng)格給人高檔、富有童
趣。具體將依據(jù)店面外觀位置、店面實(shí)際大小根據(jù)裝修設(shè)計(jì)圖來(lái)定。
五、經(jīng)營(yíng)思路及發(fā)展規(guī)劃
固本期,產(chǎn)品以保證質(zhì)量為前提,能實(shí)現(xiàn)收回投資成本即可,因?yàn)槭切率,可能很多包括進(jìn)貨、銷(xiāo)售技巧等很多方面都是一個(gè)學(xué)習(xí)與適應(yīng)的過(guò)程,同時(shí)在第一年的經(jīng)營(yíng)期間發(fā)展老客戶(hù),培養(yǎng)客戶(hù)忠誠(chéng)度并不斷通過(guò)老客戶(hù)帶來(lái)老客戶(hù),做出自己童裝店的風(fēng)格,注重銷(xiāo)售培養(yǎng)客戶(hù)群體,同時(shí)為打造店名識(shí)別系統(tǒng)打好基礎(chǔ)。通過(guò)發(fā)展會(huì)員,對(duì)會(huì)員客戶(hù)實(shí)行一定額度的優(yōu)惠,會(huì)員積分制。當(dāng)屬贏利階段,銷(xiāo)售的同時(shí)重點(diǎn)打造店名為主,多做自己店名的相關(guān)宣傳與推廣。開(kāi)設(shè)其他地方的分店,統(tǒng)一店名,統(tǒng)一風(fēng)格,統(tǒng)一裝修,做自己形象的童裝店;顒(dòng)期間每天一款特價(jià)童裝,開(kāi)業(yè)當(dāng)天全場(chǎng)
8.8折。
六、投入費(fèi)用及收效分析
1、開(kāi)業(yè)費(fèi)用:
(1)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)。預(yù)計(jì)20xx元
。2)、廣告費(fèi):印制傳單等。預(yù)計(jì)200元
2、周轉(zhuǎn)資金。剛開(kāi)業(yè),資金不能很快回收,需要預(yù)備一些周轉(zhuǎn)資金,以便下月進(jìn)貨或臨時(shí)急用。預(yù)計(jì)3000元
3、房租:55000元/年,3750元/月
4、裝修費(fèi):15000元
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
時(shí)值冬季漸去、大地回春的喜慶日子,恒美苑專(zhuān)賣(mài)店(石巖)店隆重開(kāi)業(yè)。為了讓更多愛(ài)美的女性朋友分享到先進(jìn)化妝品的.魅麗,感受優(yōu)質(zhì)化妝品賦予女性的柔媚,同時(shí)了解并掌握世界潮流信息、把握時(shí)尚脈搏、力做時(shí)代知性新女性。
恒美苑韻的優(yōu)質(zhì)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)于一身的恒美苑化妝品,為女性朋友提供貼心的服務(wù):咨詢(xún)、解答、試用、感受、專(zhuān)業(yè)護(hù)理、蒸氣等人性服務(wù)等。
一、公明店開(kāi)業(yè)媒體投放計(jì)劃如下:
媒體投放形式時(shí)間備注
路牌廣告當(dāng)?shù)叵M(fèi)視覺(jué)黃金點(diǎn)長(zhǎng)期
宣傳單張周邊派發(fā)兩個(gè)月
條幅店前一個(gè)月
二、試業(yè)安排:
1、開(kāi)始時(shí)間:xx月xx日
2、試業(yè)目的:強(qiáng)化店面人員的工作水準(zhǔn)、各崗位之間的銜接和工作人員之間的配合協(xié)調(diào)度,充分熟悉產(chǎn)品、服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格,熟練銷(xiāo)售技巧,充分了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)取向。
3、試業(yè)方式:
。1)運(yùn)用人際關(guān)系,派發(fā)試做宣傳單張。試業(yè)有效期:xx月xx日——xx月xx日
。2)根據(jù)《恒美苑護(hù)理手冊(cè)》提供相應(yīng)(應(yīng)季、宜膚質(zhì))的護(hù)理,收取相應(yīng)的試做費(fèi)用。
。3)主要服務(wù)對(duì)象:親朋好友。
三、開(kāi)業(yè)日剪彩活動(dòng)安排:
活動(dòng)主題:舞獅點(diǎn)睛慶開(kāi)業(yè)
活動(dòng)地點(diǎn):店外廣場(chǎng),近門(mén)店門(mén)口。
開(kāi)業(yè)時(shí)間:4月 日(暫定)
準(zhǔn)備工作:
1、確定當(dāng)?shù)丶钨e和媒體人員名單,提前一周時(shí)間派送邀請(qǐng)函.
2、準(zhǔn)備抽獎(jiǎng)箱、抽獎(jiǎng)禮品、禮花禮炮、彩球、托盤(pán)、剪刀、胸花、簽到本、筆、音響、麥克風(fēng)。
3、布置演講臺(tái)、簽到臺(tái)、紅地氈(門(mén)店入口處)、訂購(gòu)花籃。
4、懸掛石巖店開(kāi)業(yè)慶典紅色條幅于門(mén)店門(mén)頭。
5、聯(lián)系并確定開(kāi)業(yè)醒獅——兩名。
6、與就近酒樓預(yù)定中午宴客餐。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
一、方案概要
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在火炬職院內(nèi)開(kāi)設(shè)一家水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果,水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果,目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生,目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生,以所得差價(jià)為其主要利潤(rùn)來(lái)源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。潤(rùn)來(lái)源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo),價(jià)值理念。是有自己的品牌商標(biāo),價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式?傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是:立足學(xué)校,樹(shù)立品牌,步步為營(yíng),擴(kuò)大聲譽(yù),走向成功”。
二、市場(chǎng)分析
1、可行性分析
水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展,使我們學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模,據(jù)說(shuō)發(fā)展,使我們學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模,大概有6000多人。如此大的校園必然帶來(lái)巨大的水果多人。大概有多人需求,需求,經(jīng)我的調(diào)查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)他們?cè)谛R埠苡羞@方面的欲望,只不過(guò),慣,他們?cè)谛R埠苡羞@方面的欲望,只不過(guò),要出外面買(mǎi),覺(jué)得太麻煩了。面買(mǎi),覺(jué)得太麻煩了。再說(shuō)現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的健康了,經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng),特別體的健康了經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店,是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店,進(jìn)入門(mén)坎很小的投入就可以開(kāi)業(yè),所以從理論上講,低,很小的投入就可以開(kāi)業(yè),所以從理論上講,開(kāi)設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。
2、產(chǎn)品分析
水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。
3、競(jìng)爭(zhēng)分析
目前校內(nèi)水果的市場(chǎng)基本上為空白,目前校內(nèi)水果的市場(chǎng)基本上為空白,雖然有一個(gè)小店里有一些水果賣(mài)但不成規(guī)模,沒(méi)有發(fā)展愿望,小店里有一些水果賣(mài)但不成規(guī)模,沒(méi)有發(fā)展愿望,根本不具備競(jìng)爭(zhēng)力。根本不具備競(jìng)爭(zhēng)力。
4、宏觀環(huán)境分析
校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè),會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查,在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)。
三、工大校內(nèi)開(kāi)水果店SWOT分析
優(yōu)勢(shì)Strengths
由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生,所以接近大學(xué),由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生,所以接近大學(xué),清楚的了解大學(xué)生的.需求心理,楚的了解大學(xué)生的需求心理,容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢(shì);理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢(shì);離宿舍近,購(gòu)買(mǎi)方便快捷離宿舍近購(gòu)買(mǎi)方便快捷需求市場(chǎng)龐大有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠,有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠,所以成本上也有一定的優(yōu)勢(shì)可提供送貨上門(mén)服務(wù)有學(xué)校和同學(xué)的支持優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)擁有自我特色的水果經(jīng)營(yíng)理念
優(yōu)勢(shì)
本店特色
水果花,是目前最具創(chuàng)意的一種水果禮品。是融合花卉設(shè)計(jì)靈感,用新鮮水果作為原產(chǎn)料,搭配各種主題形式的底座進(jìn)行有序的插制,塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀,好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級(jí)鮮果,給人留下最難忘的鮮果體驗(yàn),并且任何一款水果花都可以搭配巧克力,巧克力的香濃美味與鮮果的完美結(jié)合會(huì)給人一種全新的感受。新鮮美味,健康時(shí)尚,是體現(xiàn)品味或向?qū)Ψ絺鬟_(dá)心意的不二之選。
劣勢(shì)Weaknesses
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足;大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足創(chuàng)業(yè)資金短缺;創(chuàng)業(yè)資金短缺發(fā)展速度慢,市場(chǎng)很容易被搶占;發(fā)展速度慢,市場(chǎng)很容易被搶占校內(nèi)已有兩家水果店。
機(jī)會(huì)Opportunities
校園內(nèi)專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及,校園內(nèi)專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及,仍是一個(gè)空白市場(chǎng),這是最大最有利的機(jī)會(huì);一個(gè)空白市場(chǎng),這是最大最有利的機(jī)會(huì);由于開(kāi)水果店的成本小,硬件要求低,由于開(kāi)水果店的成本小,硬件要求低,進(jìn)入市場(chǎng)難度小,場(chǎng)難度小,所以這也給了我們一個(gè)很大的嘗試機(jī)會(huì)。
威脅Threats
競(jìng)爭(zhēng)激烈,如果營(yíng)利狀況良好,就很容易被效仿,競(jìng)爭(zhēng)激烈,如果營(yíng)利狀況良好,就很容易被效仿,而且此水果店是小規(guī)模的個(gè)人創(chuàng)業(yè),而且此水果店是小規(guī)模的個(gè)人創(chuàng)業(yè),受資金條件的制約,短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場(chǎng),制約,短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場(chǎng),所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng),后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng),這是最大最嚴(yán)重的威脅。
對(duì)策分析
考慮到容易被模仿的威脅,考慮到容易被模仿的威脅,我會(huì)去找一些投資商或合作人合作,商或合作人合作,讓資金更充沛,為發(fā)展具有特色的小店提供基礎(chǔ),有特色的小店提供基礎(chǔ),而且我們還會(huì)引進(jìn)一些做水果的新技術(shù),做出自己的特色,些做水果的新技術(shù),做出自己的特色,自己的風(fēng)格。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
目標(biāo)
市場(chǎng):
在校大學(xué)生、在校教師,周?chē)木频辏?/p>
價(jià)格:
采取滲透定價(jià)策略,以低價(jià)吸引顧客,迅速占價(jià)格領(lǐng)市場(chǎng);
產(chǎn)品定位:
大眾型,經(jīng)濟(jì)型,便捷型的服務(wù)。
銷(xiāo)售:
水果的推廣:配合健康日,和一些學(xué)校的協(xié)會(huì)銷(xiāo)售會(huì)合作一起聯(lián)合,展開(kāi)一些校內(nèi)的健康宣傳和咨詢(xún)。推廣水果對(duì)健康的知識(shí)。經(jīng)常廣告:廣告:開(kāi)始即樹(shù)立整合營(yíng)銷(xiāo)傳播觀念,品牌觀念。通過(guò)品牌傳播,讓品牌具備一種大學(xué)生認(rèn)可的,追求的精神。自由奔放,個(gè)性灑脫,健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個(gè)口號(hào):提出一個(gè)口號(hào):健康百分百,人生才精彩。
設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)志:
果園
塑造一個(gè)品牌:
“果園168”
形成一種精神:
我們追求自由奔放,個(gè)性灑脫,我們健康陽(yáng)光,快樂(lè)瀟灑;我們飛,一起飛,自由地飛,我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
店名:
xx的家。(定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛(ài)情、甜美、便捷等元素的中式面食)
為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式,為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ),這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未藍(lán)圖所掂造的基石罷了。
投資局限性:
手持6萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,就拿開(kāi)小吃店說(shuō),承受的租金是80平方米月租金000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
裝璜及布飾:
雖然投資不太,但開(kāi)小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華,圖片。
餐桌可以自己設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)為卡坐,每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚(yú),再加上燈光的效應(yīng),就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個(gè)月。
經(jīng)營(yíng)品種:
主營(yíng):餛飩粉面鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)
精肉餛飩6元
青菜粉/面4元
雞肉餛飩6元
鹵蛋粉/面6元
魚(yú)肉餛飩8元
肉片粉/面8元
牛肉餛飩8元
鹵肉粉/面8元
魷魚(yú)餛飩8元
牛腩粉/面8元
鮮蝦餛飩10元
肉餅粉/面8元
五寶餛飩12元
羊肉粉/面8元
梅菜豬肉餛飩7元
餛飩粉/面8元
魚(yú)肉雪菜餛飩9元
叉燒粉/面8元
芹菜牛肉餛飩9元
炸蝦粉/面10元
豬雜湯元
鮮香炒飯10元
經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃:
小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬(wàn),起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食,再規(guī)范化制作過(guò)程。
我在深圳,做的是粵式湯面的特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
店里有主食:
。1)餛飩,售價(jià)6元——12元一碗,燒制成本6元,
。2)粉/面,售價(jià)8元——10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元,這是特色粉/面,鮮香炒飯,制作成本4元,售價(jià)8元。
美食的特點(diǎn):
本美食的特點(diǎn)是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚(yú)干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚(yú)。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的`搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。
xx服務(wù):
每位顧客進(jìn)人大廳,我們的店員就要齊聲說(shuō)出(歡迎光臨xx的家),接著按人數(shù)安排就坐,那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請(qǐng)先洗手),然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套,并對(duì)顧客說(shuō),為了你的袖口不被弄臟,請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲(你好!你們的菜品已上齊,請(qǐng)慢用)。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心,須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù),增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方,我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標(biāo)志的同時(shí),增加真人播音提示會(huì)覺(jué)得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在xx的家見(jiàn)到您們,xx的家溫馨提示:請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí),不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請(qǐng)諒解,您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà),增加一些夏天的生活小常識(shí),或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ),將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結(jié)帳的時(shí)候,收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián),我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋,對(duì)顧客說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用,頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線(xiàn)袋,但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度,顧客歡喜,帶的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內(nèi)容印在銀碎袋上,一舉兩得。
內(nèi)在口碑宣傳:
細(xì)節(jié)做到位的小吃店,不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢(qián)呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子,其中裝有各色的線(xiàn)和縫衣服的針,這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí),可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小,但這樣的服務(wù),的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。
外送特色:
購(gòu)買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛,每輛車(chē)后面掛著同樣的箱子,箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的,車(chē)子的后面豎立一面廣告幅(xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎?)
外賣(mài)單廣告與標(biāo)語(yǔ):
在外賣(mài)菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事,是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X(qián)回報(bào)更多的顧客,雖然我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn),是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂(lè)。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛(ài),我們的愛(ài)比希望多。)
顧客您好!為了您的健康,我們不提供一次性餐具,我們只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒,請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取元押金,如果您不方便把餐具送回我們店里,可撥打xx,我們將派專(zhuān)人上門(mén)回收,并退還你的押金,如有不便盡請(qǐng)諒解。
有一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方!完全開(kāi)放的空間,自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光,構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂(lè)、富于人的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候,趣味互動(dòng)游戲中的顧客,織成了一道靚麗的風(fēng)景,或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢?現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……
宣傳拉條廣告:
您知道xx的家開(kāi)在哪里嗎?
xx的家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?
xx的家的外賣(mài)服務(wù)很特別您知道嗎?
您知道在xx的家可以體會(huì)到歡樂(lè)嗎?
xx的家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎?
xx的家的外賣(mài)餐具不是一次性的您知道嗎?
您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
員工使用:
請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。
員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。
員工基本工資為1000元到1800元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配。
收款:2名×1200元=2400元
服務(wù):2名×1200元=2400元
外送:2名×1000元=20xx元
后廚師傅:4名×1800元=7200元
共計(jì):人數(shù)10名=14000元
毛利潤(rùn)分析:
這種小店,基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng),日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx—000元。毛利率4%即毛利潤(rùn)為900元到10元,除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)0元+水費(fèi)10元=07元。每天利潤(rùn)為9元到84元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到0萬(wàn),計(jì)算誤差后,算20萬(wàn)左右。
店內(nèi)用具總結(jié):
撈瓢2個(gè)×20元=40元
湯瓢個(gè)×20元=60元
菜刀4把×0元=120元
小湯瓢8個(gè)×元=40元
菜筐個(gè)×20元=100元
水桶個(gè)×0元=10元
筷子六十雙×元=00元
粘板2個(gè)×0元=100元
面碗60個(gè)×1元900元
電話(huà)機(jī)1個(gè)×60元=60元
碟子40個(gè)×10元=400元
托盤(pán)0個(gè)×20元=600元
桌子六張×00元=000元
打面機(jī)1臺(tái)×800元=800元
電磁爐2個(gè)×0元=700元
電子鐘1個(gè)×200元=200元
不沾鍋2個(gè)×00元=600元
排風(fēng)扇1臺(tái)×200元=200元
洗手池1個(gè)×160元=160元
消毒柜2臺(tái)×800元=1600元
收銀臺(tái)1個(gè)×1000元=1000元
抽油煙機(jī)1臺(tái)×800元=800元
中型電飯煲4個(gè)×80元=20元
裝面的小筐6個(gè)×20元=120元
液晶電視機(jī)1臺(tái)×100元=100元
中壓液化氣爐個(gè)×100元=100元
大鐵盤(pán)2×40的個(gè)×0元=90元
三十六號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×60元=240元
立柜透明冰箱2臺(tái)×200元=400元
四十號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×12元=00元
廣告招牌1000元
裝修10000元
其他1000元
共計(jì):40000元——店鋪?zhàn)饨鹆碛?jì)
會(huì)員管理與執(zhí)行:
(申請(qǐng)會(huì)員資料受理,會(huì)員卡辦理,每次刷卡計(jì)算,會(huì)員活動(dòng)籌劃,會(huì)員管理,各種會(huì)員折扣計(jì)算,餐廳活動(dòng)信息發(fā)布),活動(dòng)贈(zèng)品收集,活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃,在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或鮮花。并對(duì)過(guò)生日的顧客提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外,本店要定期收集會(huì)員的建議,去更改本店的服務(wù)職責(zé),做到超越顧客期待的目標(biāo)。另給餐廳申請(qǐng)一個(gè)靚號(hào)QQ,再建一個(gè)會(huì)員QQ群,群空間里設(shè)立:活動(dòng)公布版、會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版,由此以可以得到最好的改進(jìn)服務(wù)。
會(huì)員制是帶動(dòng)顧客消費(fèi)的心理,雖然我們少賺了一點(diǎn)點(diǎn)利潤(rùn)可能給顧客帶一種被關(guān)心的心情,做生意不能只顧自己的利益而拒絕了顧客店消費(fèi),追求暴利的生意不會(huì)長(zhǎng)久,只有薄利多銷(xiāo)才能長(zhǎng)久,懂做生意的人眼光會(huì)放遠(yuǎn)一點(diǎn),不會(huì)計(jì)較眼前的利益,有顧客投訴時(shí)要即時(shí)處理并改正,把顧客做成忠誠(chéng)的朋友。針對(duì)那些上班族或愛(ài)上網(wǎng)的顧客特制會(huì)員QQ群,做生意就要做透明的店,想把生意做好就要讓顧客相信你。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
合家歡特色店將引領(lǐng)濰坊市餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚,主要是消費(fèi)者喜歡在這種清新,和諧,歡快的氛圍中用餐,同時(shí)在他們用餐的過(guò)程中可以感受到家的溫馨,這種餐廳在短期內(nèi)不會(huì)淘汰。
濰坊目前的現(xiàn)狀:
1.酒店餐廳:由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外,除了一些大餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
2.特色餐廳:由于其獨(dú)特的.店面設(shè)計(jì)和餐廳氛圍,以及新穎的菜品,再加上價(jià)格的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。
具體策劃案
一、 場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街 花園路 鳶飛路 新華路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶 佳樂(lè)家 三聯(lián)家電 科技城一帶等
3、所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)
5、 場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30元/平方米
二、 店名
和順?lè)?家鄉(xiāng)味 歡樂(lè)餐廳等
三、 餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳體現(xiàn)一種家和萬(wàn)事興的文化氛圍,用綠色,黃色等讓人感覺(jué)清新的顏色。
2、客用設(shè)備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做,并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐),墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔,屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)。
5、 大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚,頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、 廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、 廚房譜防滑地磚,火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、 整個(gè)餐廳含有:銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、.菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì),本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、 投資費(fèi)用預(yù)算(按20xx平方米)
1、 裝修:130萬(wàn)
2、 廚房設(shè)備:30萬(wàn)
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
一、 項(xiàng)目執(zhí)行概要
企業(yè)運(yùn)營(yíng)以及簡(jiǎn)單介紹
(1) 企業(yè)屬性。本企業(yè)主屬于餐飲行業(yè)的一個(gè)小分支,主要經(jīng)營(yíng)烤紅薯,后期視市場(chǎng)前景會(huì)考慮經(jīng)營(yíng)冷飲與麻辣燙。
(2) 企業(yè)市場(chǎng)。企業(yè)的市場(chǎng)選擇在江漢大學(xué)校園內(nèi)繁華地段(宿舍樓跟前)經(jīng)營(yíng),本校學(xué)生為主要消費(fèi)群體。
(3) 投資者。目前投資者僅我一人,我已準(zhǔn)備拿出自己幾年攢下的零用錢(qián)約5000元進(jìn)行投資。
(4) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。電烤紅薯目前在我校屬于先例,但學(xué)校內(nèi)存在有烤紅薯的經(jīng)營(yíng)者,諸如北區(qū)四號(hào)食堂一樓的3號(hào)窗口,主要以冷飲為主,經(jīng)營(yíng)烤紅薯也只是近一個(gè)月才開(kāi)始,3號(hào)窗口相對(duì)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)有:地處四食堂,人流較大;烤紅薯只屬于其副業(yè),除此之外它還有諸多類(lèi)似冷飲,烤面包等項(xiàng)目經(jīng)營(yíng);但相對(duì)而言它也有劣勢(shì)存在,拷出來(lái)的紅薯多未保溫,需賣(mài)時(shí)候再次加熱,影響新鮮感;紅薯的選擇上,不夠新鮮;加工時(shí)候不注意,紅薯有時(shí)候未洗干凈。
(5) 長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)與計(jì)劃。本小吃店計(jì)劃先在北區(qū)四棟樓下試開(kāi)啟,(移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳右側(cè)店鋪,面積約10平米)待后期市場(chǎng)發(fā)展再在南區(qū)設(shè)立小吃店,進(jìn)而達(dá)到每?jī)蓷澦奚針歉坝忠粋(gè)流動(dòng)的小點(diǎn)。
(6) 銷(xiāo)售量、利潤(rùn)以及現(xiàn)金流動(dòng) 預(yù)計(jì)銷(xiāo)售量為每日一天最少可賣(mài)到300斤以上,一天的營(yíng)業(yè)額在1200元,一個(gè)月就是36000元,除去原料,房屋租金,水電,人工的費(fèi)用,每月凈利潤(rùn)可達(dá)到15000元以上,F(xiàn)金流動(dòng):前期投資房租、購(gòu)買(mǎi)機(jī)械、店面簡(jiǎn)單裝修、人工費(fèi)用10000元,原料以及流動(dòng)資金5000元。
(7) 電烤紅薯機(jī)的優(yōu)勢(shì)分析
優(yōu)勢(shì)一:老少皆宜,消費(fèi)人群廣,從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛(ài)吃,口味誘人,外焦里嫩,香甜軟糯,皮易剝,健康衛(wèi)生,市場(chǎng)前景大。
優(yōu)勢(shì)二:定位清晰,做健康、時(shí)尚、休閑的烤紅薯,針對(duì)喜歡健康生活、喜歡時(shí)尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標(biāo)人群。
優(yōu)勢(shì)三:投入小, 收入高。一兩萬(wàn)元投入就能自己開(kāi)一個(gè)健康時(shí)尚小吃店。每一斤紅薯進(jìn)價(jià)幾毛角,零售價(jià)4.8元,利潤(rùn)極高。通過(guò)專(zhuān)用紫砂陶器烤制、衛(wèi)生,干凈,口感好,健康品質(zhì)有保證。
優(yōu)勢(shì)四:投資經(jīng)營(yíng)靈活,可以學(xué)校繁華地段的經(jīng)營(yíng),一個(gè)店員管理即可。
二、 市場(chǎng)需求
主要市場(chǎng)集中在學(xué)校內(nèi),本校學(xué)生為主要的消費(fèi)人群。我校有師生將近15000人,其中北區(qū)占有五分之三的人數(shù);經(jīng)過(guò)粗略的調(diào)查,第一個(gè)小吃店(即北區(qū)四棟樓下)人流在每小時(shí)700~800人,下課以及放學(xué)高峰期可達(dá)到每小時(shí)XX~2500人,而其中女生占有比重較多,達(dá)到三分之二以上,也就說(shuō)每天平均每小時(shí)的人流量在1500左右,其中有約1000人為女生,而這個(gè)1000人中喜歡吃零食的,或者說(shuō)是有購(gòu)買(mǎi)傾向的則有一半之上,也就是500人(經(jīng)調(diào)查,抽選路人中50人進(jìn)行調(diào)查后得出竟然有25左右有購(gòu)買(mǎi)的傾向);而其三分之一的男生之中約500人,其中有購(gòu)買(mǎi)傾向的有五分之一左右,也就是100人(經(jīng)調(diào)查,抽選路人中50人進(jìn)行調(diào)查后得出竟然有10左右有購(gòu)買(mǎi)的傾向),加上女生的500人,也就是平均每小時(shí)會(huì)有600人去購(gòu)買(mǎi)我們的電烤紅薯。
三、 產(chǎn)品分析
1、烤紅薯的發(fā)展
近年,中國(guó)的休閑食品在迅速地發(fā)展,但是這個(gè)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)難以趕上國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味的變化和歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的食品開(kāi)發(fā)速度和質(zhì)量。隨著國(guó)際旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和發(fā)展,讓消費(fèi)者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質(zhì)、健康、新奇、美味、時(shí)尚等休閑食品將迎來(lái)高速發(fā)展期。
地瓜——俗稱(chēng)蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國(guó)醫(yī)藥古籍記載:地瓜味甘,性平,無(wú)毒,入脾、腎二經(jīng);具補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效?苫钛、止血、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營(yíng)養(yǎng)豐富,既能代替米糧當(dāng)主食,又可當(dāng)菜肴佐餐。入秋以來(lái)休閑小吃市場(chǎng)活躍起來(lái),最火熱的當(dāng)屬香噴噴,熱乎乎烤地瓜深得人心了,在秋冬季節(jié),在還有寒意的初春里,買(mǎi)上一個(gè)地瓜放在懷里熱熱的,肉質(zhì)綿實(shí),甜而不膩,香氣撲鼻,口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的食用價(jià)值與藥用價(jià)值特別是其有對(duì)癌癥的防治功能受到了世界各地人的喜愛(ài)。
2、傳統(tǒng)烤紅薯機(jī)的弊端分析
很多推著小車(chē)走街串巷賣(mài)烤地瓜的小販?zhǔn)褂玫目緺t均是黑糊糊的大鐵桶,外壁銹跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品回收站低價(jià)購(gòu)買(mǎi)的,稍加沖洗后,改裝了一下就用來(lái)烤地瓜了。桶原本是裝油漆柴油桶,煤油桶等,桶上沾染的化工原料會(huì)直接污染食品,對(duì)人體健康造成傷害。如果再加上高溫?zé),化工原料分解揮發(fā)的速度會(huì)更快,使有毒物質(zhì)更容易附著在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無(wú)法保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質(zhì)粗糙,松散,經(jīng)常出現(xiàn)外皮黑糊中心不熟的情況,極大的影響地瓜的`味道。
3、經(jīng)營(yíng)本產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)所在
本紅薯采用無(wú)煙烤制,口味誘人,外焦里嫩,香甜軟糯,皮易剝,相對(duì)于傳統(tǒng)的火烤更加的健康衛(wèi)生;此外產(chǎn)品定價(jià)較低,均在成本之上上浮30~40%,也就是相比與其他銷(xiāo)售商要低到0.5~1元錢(qián);產(chǎn)品的類(lèi)別較多,除了傳統(tǒng)的烤紅薯之外另推出一些相關(guān)的地瓜干果制品(此外也會(huì)研制一些特殊的制法,以求產(chǎn)品的多樣化,進(jìn)而更好的滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求)。
四、 競(jìng)爭(zhēng)與環(huán)境分析
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有,北區(qū)四號(hào)食堂的三號(hào)窗口的烤紅薯經(jīng)營(yíng)
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)分析
獨(dú)具四食堂之內(nèi),有很大的流動(dòng)人群,進(jìn)而會(huì)有很大的消費(fèi)人群;烤紅薯僅為其副業(yè),主要是以主業(yè)冷飲帶動(dòng)消費(fèi);成立較久,消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的熟知度較高。
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