【熱門(mén)】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1

　　第一摘要：

　　書(shū)是人類(lèi)進(jìn)步的階梯，書(shū)是傳播知識(shí)文化的工具。不管科學(xué)技術(shù)怎么發(fā)展，書(shū)始終是人們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的工具，人們正處于活到老學(xué)到老的社會(huì)里，可見(jiàn)書(shū)對(duì)人們的重要性越來(lái)越高。今天我們成立"快樂(lè)書(shū)友會(huì)"的目的正是讓好書(shū)找到讀者，使讀者找到好書(shū)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的精神需要。努力提高人類(lèi)的文化素質(zhì)。最大的目的倡導(dǎo)成立一個(gè)世界讀書(shū)日。

　　第二：項(xiàng)目介紹

　　1。市場(chǎng)定位：核心顧客以中學(xué)生和大學(xué)生為主，同時(shí)兼顧兒童，中年人，老年人等市場(chǎng)，其書(shū)的價(jià)格主要放到中，低檔次，以實(shí)用，方便，受益為知道思想。對(duì)不同的市場(chǎng)，書(shū)價(jià)的檔次各有側(cè)重點(diǎn)，中學(xué)生，大學(xué)生以中低檔次為主，幼兒和中年為中，高檔次，而老年人為中等檔次為主。

　　2�？鞓�(lè)書(shū)友會(huì)的宗旨：第一：讓好書(shū)找到讀者，使讀者找到好書(shū)。第二：使書(shū)愛(ài)上讀者，使讀者愛(ài)上讀書(shū)。第三：服務(wù)以給讀者的感覺(jué)應(yīng)該是實(shí)用，方便，受益為目的。

　　3。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：書(shū)對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)是不可缺少的精神糧食，而我們的服務(wù)以最短的時(shí)間里使讀者讀上好書(shū)，以最實(shí)惠的價(jià)格滿足讀者的需求。

　　4。發(fā)展計(jì)劃：我們先和國(guó)內(nèi)的一些出版社合作，幫他們出售庫(kù)存的圖書(shū)，以低價(jià)格進(jìn)貨，因?yàn)橹袊?guó)現(xiàn)在有幾十個(gè)億的圖書(shū)庫(kù)存，同時(shí)我們也和各地的新華書(shū)店合作，為當(dāng)?shù)氐臅?huì)員提供送貨上門(mén)服務(wù)，這樣可以節(jié)約購(gòu)書(shū)時(shí)間并讓書(shū)店提供一定的場(chǎng)所，作為公共的閱覽室，為非會(huì)員和會(huì)員提供讀書(shū)的地方，一來(lái)提供公司的形象，二來(lái)是使大家的讀書(shū)心得得到交流，

　　我們的最主要的顧客就是學(xué)生，所以我們的精力還在放在向?qū)W校推廣的，在向?qū)W校推廣的時(shí)候，我們以學(xué)生最為我們的會(huì)員和聯(lián)絡(luò)員，建立學(xué)校的文學(xué)社和俱樂(lè)部。讓會(huì)員發(fā)展會(huì)員，宣傳我們的書(shū)友會(huì)。

　　在向?qū)W校推廣的時(shí)候，我們會(huì)建立一個(gè)網(wǎng)站，這是全國(guó)書(shū)友會(huì)會(huì)員和非會(huì)員的交流平臺(tái)和宣傳平臺(tái)，網(wǎng)站提供各種圖書(shū)信息，開(kāi)展書(shū)友會(huì)的各種活動(dòng)，以及讓大家一起討論交流讀書(shū)心得，并推薦好書(shū)等，這個(gè)網(wǎng)站目的就是使資源整合。并調(diào)動(dòng)大家的積極性。

　　同時(shí)我們操作模式是以會(huì)員制進(jìn)行的，只要購(gòu)買(mǎi)了書(shū)友會(huì)的任何一本書(shū)，就可以成為會(huì)員，并且是終身會(huì)員，享受一些優(yōu)惠的政策。我們對(duì)會(huì)員的購(gòu)書(shū)時(shí)間和周期和數(shù)量不做任何的限制和要求。公司最主要的就是努力為會(huì)員服務(wù)。為會(huì)員找到好書(shū)，給好書(shū)找到讀者。使大家愛(ài)上讀書(shū)。

　　5。投資和利潤(rùn)分析：進(jìn)價(jià)一般為書(shū)原價(jià)的1—3折，而出售價(jià)則為書(shū)原價(jià)的7—9折，比如一本書(shū)原價(jià)為10元的話，那么進(jìn)價(jià)為2元，而出售價(jià)則為8元，其中利潤(rùn)為6元的。對(duì)于不同的書(shū)，有不同的價(jià)格策略。

　　總投資為10萬(wàn)元。

　　前期推廣期為3萬(wàn)，送5000本書(shū)給讀者，這樣建立公司的形象和信譽(yù)，使其成為會(huì)員，并給公司發(fā)展會(huì)員等，書(shū)的進(jìn)價(jià)為2元，而郵購(gòu)費(fèi)約為1元，則為1。5萬(wàn)。假如有3000個(gè)人成為會(huì)員的話，并且有20xx個(gè)人回購(gòu)買(mǎi)一本書(shū)的話，而書(shū)價(jià)為10元，其利潤(rùn)為7元，總利潤(rùn)為14000。

　　前期在校園的雜志上做一些廣告？其廣告費(fèi)約為2萬(wàn)。

　　書(shū)友會(huì)的總部投資約為3萬(wàn)。

　　余下的約為3萬(wàn)作為公司的流動(dòng)資金，和以防不測(cè)之用。

　　第三部分：

　　1。價(jià)格策略：把書(shū)分為工具書(shū)和非工具書(shū)，

　　對(duì)于流行的非工具書(shū)的價(jià)格比市場(chǎng)上的偏低20%——30%

　　對(duì)于非工具書(shū)的價(jià)格比市場(chǎng)上偏低10$——20$

　　對(duì)于工具書(shū)比市場(chǎng)上的偏低10%———20%

　　對(duì)于不同年齡階段的市場(chǎng)各有不同

　　2。營(yíng)銷(xiāo)策略：書(shū)友會(huì)最主要的就是向校園推廣的。我們依托校園的雜志和學(xué)校為工具，借助校園廣告每體，大力的宣傳我們的服務(wù)宗旨。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2

　　1 項(xiàng)目名稱(chēng)

　　肯德基餐廳

　　2 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地

　　大學(xué)城

　　3 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品

　　肯德基（中國(guó)）公司推出的產(chǎn)品如新奧爾良烤雞腿堡、深海鱈魚(yú)堡、香辣雞腿堡老北京雞肉卷等經(jīng)典主食，新奧爾良烤翅、上雞塊、允指原味雞等繽紛小食，蓮子蛋撻、芙蓉蛋花湯、土豆泥等豐富配餐以及百事可樂(lè)、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口飲品。

　　4 經(jīng)營(yíng)理念

　　KFC肯德基餐廳是中國(guó)百勝餐飲旗下KFC肯德基品牌的特許加盟餐廳。本餐廳堅(jiān)持同KFC同樣的信念堅(jiān)持"立足中國(guó)、融入生活"的策略，推行"營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活"的食品健康政策，積極打造"美味安全、高質(zhì)快捷；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國(guó)、創(chuàng)新無(wú)限"的"新快餐"。為學(xué)子提供更營(yíng)養(yǎng)、更健康的新型快餐。

　　5 市場(chǎng)分析

　　5.1 整體市場(chǎng)分析

　　近年來(lái)，在大學(xué)食堂的飲食質(zhì)量問(wèn)題被廣大學(xué)生和教師的詬病之下，越來(lái)越多的投資者將目光鎖定在大學(xué)校園里的餐飲業(yè)上。特別是北京，廣州等著名的大學(xué)城，餐廳地盤(pán)大戰(zhàn)已經(jīng)愈演愈烈。調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，飲食消費(fèi)占高校學(xué)生生活總消費(fèi)的一半以上。

　　5.2 目標(biāo)受眾

　　石家莊大學(xué)城中厭倦食堂飯菜的師生。

　　5.3 受眾需求

　　第一，大學(xué)學(xué)生及教師群體普遍具備較高文化素質(zhì)和常識(shí)水平，消費(fèi)進(jìn)程中自我維護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)較高。因此，在就餐時(shí)，不僅追求價(jià)廉，更對(duì)菜色的衛(wèi)生和品質(zhì)有著十分高的要求。而高校食堂普遍存在米飯過(guò)硬，菜色單一，甚至“飯菜中吃出頭發(fā)”等問(wèn)題。據(jù)調(diào)查，只有8.23%的學(xué)生對(duì)食堂飯菜滿意， 而36.12%的學(xué)生都表示不滿意。針對(duì)此狀況，81.82%的學(xué)生認(rèn)為對(duì)食堂飯菜質(zhì)量不滿意將會(huì)導(dǎo)致其選擇其他就餐地點(diǎn)。

　　第二，大學(xué)擁有較為寬松和自由的氛圍，大學(xué)師生不僅是在校園里研究學(xué)術(shù)，也在享受生活。情侶約會(huì)，生日聚會(huì)，社團(tuán)聚餐，宿舍內(nèi)同窗之間交流情感之間的聚首往往需要一個(gè)溫馨浪漫舒適的就餐環(huán)境。

　　5.4 消費(fèi)能力

　　大學(xué)生有著旺盛的消費(fèi)需求，但由于經(jīng)濟(jì)上沒(méi)有獨(dú)立（90%以上的在校大學(xué)生的消費(fèi)資金主要來(lái)源于父母），消費(fèi)能力受到了很大的限制。據(jù)調(diào)查，82.54%的學(xué)生在速食快餐店消平均費(fèi)50元以下，即中低等定位的餐廳較為符合大學(xué)生的消費(fèi)能力。

　　6 SWOT分析

　　6.1 優(yōu)勢(shì)Strengths

　　肯德基是著名的快餐品牌之一，在消費(fèi)者特別是大學(xué)生群體中有著廣泛的知名度和品牌形象。無(wú)論是菜色，價(jià)格還是就餐環(huán)境，都有普遍認(rèn)知。有利于在短時(shí)間內(nèi)吸引目標(biāo)受眾，提高宣傳效率，節(jié)約宣傳成本。據(jù)調(diào)查，近50%的學(xué)生將肯德基視為最喜愛(ài)的快餐品牌。而肯德基的“連鎖經(jīng)營(yíng)”模式提供加盟者一套完善高效的經(jīng)營(yíng)體系，避免了裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)店、招募及訓(xùn)練新員工的大量繁復(fù)的工作，從而降低加盟商風(fēng)險(xiǎn)，提高成功機(jī)會(huì)。

　　6.2 劣勢(shì)Weakness

　　肯德基的加盟費(fèi)較高，一次性投資資金較大。而且加盟店開(kāi)在校園，必然存在寒暑假客源驟降的情況。

　　6.3 機(jī)會(huì)Opportunity

　　肯德基產(chǎn)品衛(wèi)生過(guò)關(guān)，味道佳，環(huán)境寬敞舒適，符合大學(xué)生對(duì)高食物品質(zhì)和聚餐場(chǎng)所的需求。其中等價(jià)格的定位也與大學(xué)生消費(fèi)能力相適應(yīng)。據(jù)調(diào)查，如果UIC有肯德基營(yíng)業(yè)，72.44%的學(xué)生會(huì)光顧，近一半的學(xué)生每周會(huì)去3次以上，具有相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。而且，60.26%的學(xué)生會(huì)訂宅急送服務(wù)的調(diào)查數(shù)據(jù)表明其外賣(mài)市場(chǎng)也擁有一定競(jìng)爭(zhēng)力。

　　6.4 威脅Threats

　　肯德基產(chǎn)品以漢堡雞肉為主，與中國(guó)消費(fèi)者以米飯為主的消費(fèi)習(xí)慣存在差異，消費(fèi)頻率相對(duì)較低。而如今就北師內(nèi)的餐廳已多達(dá)20多家，校園餐飲業(yè)趨于飽和。加之肯德基相較其他餐廳沒(méi)有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，依舊面臨其他餐廳如關(guān)東等的競(jìng)爭(zhēng)威脅。

　　7 競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品分析

　　麥當(dāng)勞

　　目前肯德基已經(jīng)成功打入中國(guó)大陸地區(qū)，在快餐飲食行業(yè)占有一席之地，然而老對(duì)手在參與競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也將會(huì)制造越來(lái)越多的麻煩，來(lái)自地段竟價(jià)導(dǎo)致的直接成本上升、來(lái)自目標(biāo)消費(fèi)人群的分流、來(lái)自宣傳方面的騷擾、來(lái)自以麥當(dāng)勞為首的輪番應(yīng)戰(zhàn)。而因?yàn)橹楹４髮W(xué)園區(qū)地理位置特殊，我們將麥當(dāng)勞作為首要潛在進(jìn)入者。

　　8 營(yíng)銷(xiāo)策略

　　實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行

　　①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

　　a. 產(chǎn)品形象的廣告的目的是讓師生明白肯德基正在改變，向消費(fèi)者傳輸肯德基拒做“傳統(tǒng)洋快餐”，全力打造“新快餐”這一概念。這是廣告策略的重點(diǎn)。

　　b. 網(wǎng)絡(luò)宣傳跟海報(bào)宣傳為主。最重要的是符合肯德基的理念“美味安全、高質(zhì)快捷；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活；立足北師、創(chuàng)新無(wú)限” 廣告可選擇在各大主要微博，陽(yáng)臺(tái)網(wǎng)等放出廣告。

　�、诔�了新開(kāi)業(yè)期間進(jìn)行密集型宣傳，每當(dāng)推出新產(chǎn)品都應(yīng)進(jìn)行大力的宣傳。宣傳的重點(diǎn)可放在新品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，以數(shù)據(jù)告訴師生們，這些食品是安全健康的，及跟傳統(tǒng)洋快餐有哪些區(qū)別。

　�、郯盐諘r(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。主動(dòng)創(chuàng)造記者采訪機(jī)會(huì)，參加社團(tuán)活動(dòng)，獲得公眾注意。資助一些有關(guān)飲食健康的活動(dòng)。參與大型校園活動(dòng)，在消費(fèi)者心中樹(shù)立健康形象。

　　9 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)

　　9.1 店面選址

　　我們選擇在大學(xué)城附近開(kāi)店。因?yàn)閷儆谛陆ǖ乃奚釁^(qū)，居住著大批學(xué)生，人流量大，這些學(xué)生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時(shí)尚，所以漢堡包、薯?xiàng)l這些深受年輕人喜愛(ài)的食物必定可以吸引學(xué)生。且大學(xué)生有吃早餐和宵夜的習(xí)慣，肯德基24小時(shí)營(yíng)業(yè)，隨時(shí)滿足大學(xué)生的需求，加上肯德基作為全球知名餐飲品牌，必定可以吸引大批顧客光顧。

　　大學(xué)城雖然已有不少的飲食店，但唯獨(dú)缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC擁有不少外教和國(guó)外的留學(xué)生，外國(guó)人居住在異地，總會(huì)想念西式的食物，所以選址在大學(xué)城可以滿足外國(guó)人的需要，吸引大批顧客。

　　除寒暑假的淡季之外，大學(xué)城的人流量極大，平時(shí)和節(jié)假日來(lái)往人次比例極高，且大學(xué)生喜愛(ài)夜晚出來(lái)活動(dòng)，肯德基的營(yíng)業(yè)時(shí)間恰好符合大學(xué)生獨(dú)特的作息習(xí)慣。

　　9.2 市場(chǎng)規(guī)劃

　　先向?qū)W校進(jìn)行咨詢是否允許在大學(xué)城開(kāi)店，獲得進(jìn)駐校園的資格。再確定地理優(yōu)勢(shì)和餐廳位置，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析�？系禄�是國(guó)際知名餐飲品牌，因此擁有品牌優(yōu)勢(shì)，已在顧客中建立了較好的品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度，因此肯德基，分店的市場(chǎng)前景極為廣大。

　　9.3 開(kāi)店流程

　　首先向當(dāng)?shù)乜系禄�有限公司或百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部咨詢具體流程，然后提交加盟申請(qǐng)，經(jīng)由百勝總部評(píng)估申請(qǐng)人的資格，遞交各種資質(zhì)證明通過(guò)認(rèn)證之后，需要面試6次，實(shí)習(xí)1次，接受全方位調(diào)查才能最后通過(guò)。

　　另外本餐廳在申請(qǐng)開(kāi)店前首先進(jìn)行前置審批，即在工商部門(mén)拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門(mén)的排污許可證。開(kāi)店審批手續(xù)具體步驟如下：

　　先到珠海工商所登記名稱(chēng)，然后到環(huán)保部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證，最后申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。接著自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向珠海稅務(wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)，領(lǐng)取稅務(wù)登記證。另外需交城建稅、教育附加稅，還有一部分所占份額非常小的其他稅額。在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需在裝修時(shí)向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

　　9.4 成本控制

　　1、開(kāi)店成本

　　本餐廳加盟費(fèi)為200萬(wàn)元，這里面包括未來(lái)在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量和利潤(rùn)。本餐廳開(kāi)店前還須一次性繳納特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)，持續(xù)經(jīng)營(yíng)期間加盟商應(yīng)每月支付總銷(xiāo)售額6%的加盟經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)和總銷(xiāo)售額的5%的廣告分?jǐn)傎M(fèi)。

　　2、運(yùn)營(yíng)成本

　　本餐廳建立材料采購(gòu)體系，餐廳大約85%的食品、包裝原料由國(guó)內(nèi)供應(yīng)商提供。餐廳實(shí)行本土化戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品本土化和國(guó)外供應(yīng)商本土化，在產(chǎn)品本土化方面，餐廳有針對(duì)性生產(chǎn)符合本地人群口味的食物，如根據(jù)季節(jié)變化推出當(dāng)季食品，避免原材料因時(shí)令造成的供應(yīng)短缺，大大節(jié)省了原材料進(jìn)貨成本。在國(guó)外供應(yīng)商本土化方面，餐廳與供應(yīng)商結(jié)成關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴，促使供應(yīng)商進(jìn)入中國(guó)發(fā)展，如本餐廳所有雞肉和蔬菜由國(guó)內(nèi)雞場(chǎng)供應(yīng)，節(jié)省運(yùn)輸和關(guān)稅所帶來(lái)的開(kāi)支。另一方面，餐廳建立區(qū)域性餐飲食品原材料采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送，降低營(yíng)運(yùn)成本。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3

　　項(xiàng)目名稱(chēng)：北部灣足療公司

　　創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）：體育學(xué)院日期：XXXX年.5.25

　　參賽學(xué)校名稱(chēng)：體育學(xué)院

　　參賽者組長(zhǎng)：

　　聯(lián)系電話：

　　參賽者電子郵件：

　　保密承諾

　　本創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)內(nèi)容涉及本參賽項(xiàng)目的商業(yè)秘密，僅對(duì)評(píng)審專(zhuān)家和有投資意向的投資者公開(kāi)。本企業(yè)請(qǐng)求評(píng)審專(zhuān)家和投資企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理收到本創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)時(shí)做出一下承諾：

　　妥善保管本創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)，未經(jīng)本參賽者同意，不得向第三方公開(kāi)本創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)涉及的商業(yè)秘密。

　　目錄

　　第一部分 前言

　　第二部分 創(chuàng)業(yè)背景

　　第三部分 創(chuàng)業(yè)目的

　　第四部分 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容

　　第五部分 服務(wù)群體

　　第六部分 市場(chǎng)分析

　　第七部分 經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配

　　第八部分 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　第九部分 預(yù)想問(wèn)題及解決辦法

　　第十部分 其他

　　備查資料清單

　　一、前言

　　是廣西欽州學(xué)院10級(jí)的學(xué)生，確切的說(shuō)我們是一群富有熱情，敢于創(chuàng)新，勇于挑戰(zhàn)的有志創(chuàng)業(yè)青年。我們想在讀書(shū)期間成就一番屬于自己的事業(yè)，我們準(zhǔn)備在欽南區(qū)去開(kāi)一家足療公司，這是一家立足于廣西服務(wù)與欽州市的足療公司，現(xiàn)已籌集起步資近二十萬(wàn)元，由于資金的困難我們迫切需要成功人士及相關(guān)部門(mén)給與支持與幫助。

　　創(chuàng)業(yè)是一次難得鍛煉機(jī)會(huì)，當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷(xiāo)費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹(shù)一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為欽州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)！

　　為此，我們這些有志青年大學(xué)生準(zhǔn)備開(kāi)一家足療公司，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！既為我們的職業(yè)生涯增加經(jīng)驗(yàn)，也為寧夏的足療休閑事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

　　這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己——路是自己走出來(lái)的！

　　二、創(chuàng)業(yè)背景：

　　1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同�？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，工作壓力的不斷增大，很需要像足療這樣的休閑場(chǎng)所。

　　2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來(lái)參加學(xué)校里的活動(dòng)。利用節(jié)假日到處做促銷(xiāo)活動(dòng)，出賣(mài)廉價(jià)的勞動(dòng)力賺取微薄的利潤(rùn)。

　　3、欽州是個(gè)正在崛起的城市，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查研究我們覺(jué)得，想足療這樣興起的行業(yè)有著很好的發(fā)展趨勢(shì)。從各地的情況來(lái)看，足療店的開(kāi)設(shè)速度仍然很快。

　　三、創(chuàng)業(yè)目的：

　　1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來(lái)為自己鋪路。

　　2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來(lái)可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來(lái)也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，我們要靠自己的能力做出一番屬于自己的事業(yè)。自己賺自己花不再靠父母，做一個(gè)獨(dú)立自主成功大學(xué)生。

　　3、隨著人們生活水平的不斷提高，工作節(jié)奏的加快，亞健康的人真多，同時(shí)足療消費(fèi)的主力———商務(wù)人士增多，足療行業(yè)目前還是一個(gè)比較熱門(mén)的行業(yè)，我們看到了這一商機(jī)。所以我們要利用這一商機(jī)做出一點(diǎn)成績(jī)，證明大學(xué)生的能力。

　　4.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有這樣三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：a.學(xué)識(shí)優(yōu)勢(shì)b.年齡優(yōu)勢(shì)c.技術(shù)優(yōu)勢(shì)這也是我們創(chuàng)業(yè)的目的之一。

　　四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容：

　　1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：開(kāi)一家以足療為主的休閑場(chǎng)所，并附加一些娛樂(lè)性的東西。當(dāng)然都是為顧客服務(wù)的項(xiàng)目。

　　2、主要項(xiàng)目：

　　a.做好足療工作讓每一位顧客滿意，并且具有創(chuàng)新的足療服務(wù)，用創(chuàng)新戰(zhàn)勝我們的對(duì)手。

　　b.在做足療服務(wù)的同時(shí)我們會(huì)向其他方面的服務(wù)，力爭(zhēng)做得更強(qiáng)更好。比如設(shè)立喝茶間、談話間等。

　　五、經(jīng)營(yíng)原則：

　　1、真實(shí)原則：對(duì)求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等�！邦櫩褪巧系邸痹谶@里不再是空洞的說(shuō)教，而是一種真實(shí)的感受；

　　2、互利原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠；

　　3、科學(xué)性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠，真正做到切實(shí)可用。

　　4、守法原則：遵守國(guó)家及寧夏回族自治區(qū)的相關(guān)法律和政策。在法律允許的范圍內(nèi)做好每一件工作，給整個(gè)廣西人留下一個(gè)好口碑。

　　六、服務(wù)群體：

　　1、學(xué)習(xí)工作繁忙，無(wú)暇動(dòng)腦的人群；

　　2、生活壓力大，工作繁忙的上班族；

　　3、需要休閑娛樂(lè)談生意的商人等。

　　七、市場(chǎng)分析：

　　足療保健作為服務(wù)業(yè)中的一個(gè)休閑行業(yè)出現(xiàn)，也只有二、三年的時(shí)間。之前街頭巷尾上的“洗腳房”“足療店”，一方面由于條件差，技術(shù)不規(guī)范，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，甚至經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，所以難成氣候。另一方面，消費(fèi)理念也不夠成熟，社會(huì)認(rèn)知度和認(rèn)可度較低，即使有少數(shù)正規(guī)的足療保健品牌一直在致力于市場(chǎng)培育，但由于缺乏品牌的群體效應(yīng)，所以也難以擔(dān)負(fù)起作為行業(yè)發(fā)展的重任。

　　現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和激烈的競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的工作壓力無(wú)時(shí)不在威脅人們的健康，人們需要釋放壓力，解除身心的疲勞；另一方面，隨著物質(zhì)生活的日益豐富，人們的現(xiàn)代休閑理念也更加成熟，對(duì)喧鬧的、無(wú)益于健康的庸俗休閑方式越來(lái)越排斥，足療保健作為健康的高品位的休閑方式正好迎合了現(xiàn)代人的這種休閑消費(fèi)需要。近二、三年，各地大型的足療保健休閑場(chǎng)館如雨后春筍般出現(xiàn)，也進(jìn)一步引導(dǎo)了現(xiàn)代人的休閑消費(fèi)，使足療保健真正發(fā)展成一個(gè)全新的休閑行業(yè)。

　　由于發(fā)展的時(shí)間短，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，足療保健行業(yè)還不夠成熟，正處于行業(yè)上升階段，因此，從投資角度看，足療保健行業(yè)目前擁有大量的投資機(jī)會(huì)。俗話說(shuō)，“女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行”，做投資選擇時(shí)，首先要考慮的是選擇哪個(gè)行業(yè)。成熟行業(yè)由于有成熟的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，再加上其中原有企業(yè)根基深厚，因此投資門(mén)檻高，競(jìng)爭(zhēng)更激烈，利潤(rùn)更透明，很少有投資機(jī)會(huì)；剛出現(xiàn)的新奇特項(xiàng)目，由于缺乏成熟的市場(chǎng)認(rèn)知，需要很長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育，變數(shù)太多太大，投資風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)測(cè)和控制，更需謹(jǐn)慎進(jìn)入。惟有處于快速上升階段的行業(yè)，既具備了巨大的市場(chǎng)潛力，又形成了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)知度，競(jìng)爭(zhēng)也遠(yuǎn)未達(dá)到成熟行業(yè)那么慘烈，而利潤(rùn)空間也沒(méi)有成熟行業(yè)那么透明，同時(shí)由于市場(chǎng)又近在眼前，無(wú)需培育和等待，幾乎沒(méi)有不確定的可變因素，因此處于上升階段的行業(yè)才是最穩(wěn)妥的投資選擇方向。

　　一、從細(xì)分市場(chǎng)和人群構(gòu)成就會(huì)發(fā)現(xiàn)：大量的在職人員、離退休人員，以及白領(lǐng)、富裕階層，并包括為數(shù)眾多具有相應(yīng)消費(fèi)能力的女性（從正常的美容大軍就能發(fā)現(xiàn)），這是非常龐大、亟待我們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)的顧客群。這里暫且不談大中城市、特大城市，就拿一般的縣城來(lái)說(shuō)，機(jī)關(guān)事業(yè)單位人員、離退休人員就在5000人左右，其中5%的人每月只做一次，每年就是3000人次；個(gè)體私營(yíng)業(yè)主及其具有消費(fèi)能力的從業(yè)人員5000人，其中10%每月一次、5%每月2次，則每年9500人次；加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)城人員及其他零客3000人次，目標(biāo)顧客將超過(guò)1.5萬(wàn)人次。

　　二、從市場(chǎng)占有和消費(fèi)狀況來(lái)看：即使按區(qū)域內(nèi)30%市場(chǎng)占有率計(jì)算，則為4500人次以上；40%為6000人次。即使每次按正常的28元計(jì)，年主營(yíng)收入為12.6——16.8萬(wàn)元。一般加盟店投資在10萬(wàn)元左右，不到一年全部收回投資。并從第二年起效益更為可觀：一基本沒(méi)有多少剛性的固定投入，二具良好聲譽(yù)和經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。三有相對(duì)固定的顧客群體。再?gòu)木唧w的加盟店來(lái)測(cè)算，每天只要達(dá)到15人次，全年就達(dá)5400人次，第一年收益就可突破15萬(wàn)元。

　　三、從經(jīng)營(yíng)策略和操作手段來(lái)看：發(fā)掘團(tuán)購(gòu)和發(fā)展會(huì)員是另一理想的經(jīng)營(yíng)策略。如果一個(gè)縣城發(fā)展會(huì)員200人，每張20次，就是4000人次，再加上每天5個(gè)散客，一年又是1800人次。全年即為5800人次，收益16.2萬(wàn)元。這樣的業(yè)績(jī)，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)都能達(dá)到。

　　如果一個(gè)店每天20人呢？30人甚至50人呢？

　　如果外來(lái)人口多的地方呢？

　　假設(shè)，價(jià)位在38元乃至48元一人次呢？

　　再加上10多種專(zhuān)利配套產(chǎn)品銷(xiāo)售和茶、煙、飲料等副營(yíng)業(yè)務(wù)呢？

　　一、足療經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的原則

　　現(xiàn)代足療的創(chuàng)新，需要人們運(yùn)用新的理念、手段和方法來(lái)整合飯店足療資源，以創(chuàng)造一種新的足療經(jīng)營(yíng)模式。足療創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場(chǎng)，滿足顧客需求，最終贏得較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。人們?cè)趧?chuàng)新思維中，要想自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的目的，就需要把握足療創(chuàng)新的基本原則。

　　1、突出文化主體

　　當(dāng)今時(shí)代，足療的文化性已滲透到經(jīng)營(yíng)方方面面，從餐廳的設(shè)計(jì)布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無(wú)一不是文化的結(jié)合體。在足療創(chuàng)新過(guò)程中，應(yīng)始終把提升文化特色作為經(jīng)營(yíng)的主要方向，去營(yíng)造一種良好的、健康的文化主旋律，為足療經(jīng)營(yíng)開(kāi)辟新的思路。

　　2、拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

　　足療產(chǎn)品的創(chuàng)新，需要經(jīng)營(yíng)者不斷研究足療市場(chǎng)的變化，樹(shù)立新的經(jīng)營(yíng)理念，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，敢于開(kāi)拓新的思路。如有的企業(yè)充分發(fā)揮品牌和企業(yè)文化的效應(yīng)，深挖企業(yè)潛力，開(kāi)拓多元經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向等。飯店足療不要局限于原有的現(xiàn)狀，可適當(dāng)增加菜品風(fēng)味，開(kāi)發(fā)風(fēng)味餐廳、特色餐廳、主題餐廳等�？傊�，要沖出傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念和思維模式的束縛，從實(shí)際出發(fā)，遵循市場(chǎng)的發(fā)展需求。

　　3、適應(yīng)目標(biāo)顧客

　　不同的足療產(chǎn)品適合不同的消費(fèi)群體。隨著市場(chǎng)細(xì)分的深化，足療經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新也將更加注重狹隘的市場(chǎng)層面，各種主題餐廳的出現(xiàn)如紅樓餐廳、沙灘餐廳、女士餐廳、運(yùn)動(dòng)餐廳等不斷問(wèn)世，把市場(chǎng)裝扮得色彩斑斕。而今，許多高星級(jí)飯店紛紛開(kāi)設(shè)高檔的頂級(jí)餐廳，去迎合那些高檔的商務(wù)客人、社會(huì)名流，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，特別重視制作鮑、翅、參等高規(guī)格的菜品；而許多的低檔餐廳，其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要適合低檔消費(fèi)群體，開(kāi)發(fā)一些普通菜、家常菜、快餐等。

　　在足療經(jīng)營(yíng)中，不同風(fēng)格的餐廳營(yíng)造不同的文化特色，一方面要考慮到本地人的消費(fèi)特點(diǎn)和習(xí)慣愛(ài)好，另一方面要考慮到某一消費(fèi)群體的接受程度，在設(shè)計(jì)和裝飾上不能過(guò)于庸俗、低級(jí)趣味，嚴(yán)重背離了現(xiàn)代足療的發(fā)展方向。在體現(xiàn)時(shí)代特色的同時(shí)，更要反映文化的時(shí)尚性，做到雅俗共賞，耐人尋味。

　　4、引領(lǐng)足療潮流

　　足療業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快的特點(diǎn)受到廣泛重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)外進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。足療產(chǎn)品的創(chuàng)新，將不僅僅是菜點(diǎn)，而是在菜點(diǎn)、菜譜、環(huán)境、服務(wù)、活動(dòng)等方面，不斷引領(lǐng)足療潮流。在產(chǎn)品創(chuàng)新中，菜肴將緊隨國(guó)際飲食的“五輕”趨勢(shì)，去開(kāi)發(fā)輕油、輕糖、輕鹽、輕脂肪、輕調(diào)味品，更多地注重飲食環(huán)境更多地借助人員服飾、服務(wù)禮儀和配合就餐活動(dòng)開(kāi)展的文娛活動(dòng)來(lái)烘托主題。

　　在足療業(yè)的經(jīng)營(yíng)中，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)足療模式，如直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立起企業(yè)品牌形象；特許經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一技術(shù)質(zhì)量，共享利潤(rùn)；集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)資產(chǎn)整合、戰(zhàn)略整合，進(jìn)行跨企業(yè)合作及并購(gòu)，從而增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在足療經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新中，就是要敢于不落俗套，做別人所沒(méi)有做的事情，進(jìn)一步開(kāi)拓特色經(jīng)營(yíng)，使足療經(jīng)營(yíng)風(fēng)格更加多樣化，為足療業(yè)的繁榮發(fā)展多做貢獻(xiàn)

　　如何應(yīng)對(duì)髙成本時(shí)代：

　　一、打造節(jié)約型、環(huán)境友好型足療

　　二、樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀，走科技節(jié)約、創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　三、科學(xué)設(shè)計(jì)崗位，減冗員，降低人力資源成本。

　　四、拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，拓展經(jīng)營(yíng)空間，增加增收途經(jīng)。

　　八、經(jīng)營(yíng)策略：

　　1、人力上：集納高思維、有獨(dú)特創(chuàng)新思想的人才進(jìn)入；同時(shí)，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎(chǔ)上采取有秩序的管理模式；

　　2、宣傳上：開(kāi)業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳；在公司成立后我們會(huì)專(zhuān)門(mén)為足療公司建網(wǎng)站，讓更多的人了解足療的益處。

　　3、經(jīng)營(yíng)上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時(shí)在在公司內(nèi)做其他的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，例如買(mǎi)飲料之類(lèi)的（茶、咖啡等）。

　　4、策略上：開(kāi)業(yè)期間可采取八折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)部分業(yè)務(wù)等；

　　5店面上：店面需設(shè)在引人矚目的地方，店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特，體現(xiàn)智慧形象；

　　6、設(shè)備上：需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話、桌椅、及微小辦公用品。

　　九、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配：

　　1、來(lái)源：起初，采取入股制，拉贊助商投資足療公司。

　　2、分配：

　　1）月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將凈剩收入的百分之八十按勞分配發(fā)放給員工；

　　2）每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人接受顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。

　　3）對(duì)工作特別優(yōu)秀的員工給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以提高員工的積極性。

　　十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1VIP會(huì)員收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1凡是一次性消費(fèi)滿150元的贈(zèng)代金券20元、，及其它禮品。

　　2、凡是一次性消費(fèi)滿300元的贈(zèng)代金券30元、及其它禮品。

　　3、凡是一次性消費(fèi)滿500元的贈(zèng)代金券60元、、及其它禮品。

　　4、凡是一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)代金券120元及其它禮品。

　　5、凡是一次性消費(fèi)滿1500元以上的{含1500元}贈(zèng)代金券300元、健身月卡一張及其它禮品。

　　2普通客戶收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

　　中藥泡腳+按摩=15元/40分鐘中藥足療+按摩=20元/50分鐘

　　中藥足療+松骨=30元/60分鐘牛奶花瓣足療+按摩+松骨=58元/100分鐘

　　修腳15元刮腳15元拔罐10元刮痧10元

　　客人來(lái)時(shí)，全程消費(fèi)時(shí)間

　　中藥足療+泰式松骨=58元/100分鐘；

　　藻泥足浴+泰式松骨=68元/100分鐘；

　　牛奶花瓣足療+泰式松骨=78元/100分鐘。

　　客人來(lái)消費(fèi)的全程時(shí)間是110分鐘將近2小時(shí)，技術(shù)流程這樣安排的

　　前60分鐘，是知足堂自創(chuàng)的58種招式腳底穴位按摩，緊接著40分鐘是全身泰式松骨，最后還有10分鐘免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目：如：燙背、刮痧和拔罐三個(gè)理療項(xiàng)目，任選一

　�。ň唧w收費(fèi)是要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)水平做合理的調(diào)整）

　　十一、預(yù)想問(wèn)題及解決辦法：在服務(wù)過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱�，為此，我們必須�?jiān)持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求；

　　在服務(wù)過(guò)程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因?yàn)楸镜甑氖�職，�?dǎo)致延誤顧客需求項(xiàng)目的進(jìn)行，這時(shí)，我們必須向顧客道歉，并免去收取費(fèi)用，且承諾下次免費(fèi)為該顧客服務(wù)一次

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)4

　　一、蛋糕店概況

　　1.本店鋪發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱(chēng)為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店鋪打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店鋪需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店鋪剛開(kāi)業(yè), 想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1.客源:本店鋪的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%�？驮磾�(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2.開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)5

　　一、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

　�。ㄒ唬┐_定餐廳各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門(mén)主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。

　　餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。

　　按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)

　　一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定。

　�。ǘ�）設(shè)計(jì)餐廳各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

　�。ㄈ�）制定物品采購(gòu)清單餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門(mén)，在制定餐廳各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

　　1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

　　2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

　　3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　4、其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。

　　采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

　　（四）協(xié)助采購(gòu)餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門(mén)主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。

　　餐廳各部門(mén)主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

　�。ㄎ澹﹨⑴c或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作餐廳各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

　　（六）編寫(xiě)餐廳各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門(mén)的工作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

　�。ㄆ撸﹨⑴c員工的招聘與培訓(xùn)餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門(mén)主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

　　培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

　　（八）建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)

　�。ň牛└�進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗(yàn)收餐廳各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。餐廳各部門(mén)參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。

　　餐廳各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

　�。ㄊ�）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。

　　開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。

　　餐廳各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

　�。ㄊ�一）部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)餐廳各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。

　　倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。

　　表一：工作倒計(jì)時(shí)表計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)（具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí)）交表日期： 年 月 日

　　表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

　　表三：投資費(fèi)用預(yù)估

　　表四：臺(tái)位及布局

　　表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)6

　　一、加盟條件：

　　1、在當(dāng)?shù)鼐哂歇?dú)立法人資格，具有一定市場(chǎng)開(kāi)拓與管理能力；

　　2、具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)能力、營(yíng)銷(xiāo)理念、重商業(yè)信譽(yù)；

　　3、首期提貨要求

　　說(shuō)明：1、為了確保產(chǎn)品在區(qū)域市場(chǎng)能夠盡快上市，經(jīng)銷(xiāo)商在《授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)合同》簽訂后一周內(nèi)，必須交納合同履行擔(dān)保金3-5萬(wàn)（在首批進(jìn)貨時(shí)返還）

　　2、市場(chǎng)可行性調(diào)研結(jié)束后，經(jīng)銷(xiāo)商必須立即首批貨款匯至我方指定賬戶。

　　二、管理模式

　　1、公司直接對(duì)總經(jīng)銷(xiāo)進(jìn)行管理，并協(xié)助總經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)分銷(xiāo)商。

　　2、公司對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)發(fā)可采取“區(qū)域分品種獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)制”，即公司對(duì)經(jīng)銷(xiāo)雙方商定品種經(jīng)銷(xiāo)商在約定區(qū)域和渠道內(nèi)只發(fā)展一名。

　　3、公司將協(xié)助區(qū)域總經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)拓市場(chǎng)：在總經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)區(qū)域，派駐業(yè)務(wù)代表，協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　4、區(qū)域總經(jīng)銷(xiāo)必須在其所在區(qū)域深度開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，使經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品基本覆蓋應(yīng)進(jìn)入零售終端，公司將協(xié)助區(qū)域總經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)分銷(xiāo)商及零售終端進(jìn)行培訓(xùn)管理。

　　三、廣告支持

　　2、以終端生動(dòng)化展示（pop海報(bào)、X展架等），為主要推廣手段，輔以電視廣告，節(jié)假日免費(fèi)品嘗，完成【君龍葡萄酒】文化深度傳播。

　　四、促銷(xiāo)政策

　　1、逢重大節(jié)日，根據(jù)市場(chǎng)情況，公司對(duì)各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商舉行有利于銷(xiāo)售促銷(xiāo)活動(dòng)；

　　2、經(jīng)銷(xiāo)商可主動(dòng)拿出促銷(xiāo)活動(dòng)方案向公司申請(qǐng)，經(jīng)公司批準(zhǔn)后可實(shí)施，并由公司和經(jīng)銷(xiāo)商按比例共同承擔(dān)活動(dòng)費(fèi)用。

　　五、價(jià)格操作：

　　1、各地經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨價(jià)格為統(tǒng)一到底價(jià)；

　　2、對(duì)分銷(xiāo)價(jià)格實(shí)行建議價(jià)，但經(jīng)銷(xiāo)商可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。

　　六、獎(jiǎng)勵(lì)制度

　　經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售管理獎(jiǎng)勵(lì)政策由公司有關(guān)管理部門(mén)評(píng)審，于年終公布并兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。其中特別優(yōu)秀者還將獲得由公司獎(jiǎng)勵(lì)港澳免費(fèi)游或其它驚喜獎(jiǎng)勵(lì)。

　　七、經(jīng)銷(xiāo)商返利政策：

　　1、無(wú)論經(jīng)銷(xiāo)商級(jí)別，嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一制定返利體系執(zhí)行。

　　2、首批提貨配發(fā)相應(yīng)品種5%酒作為品嘗酒。

　　3、完成年度銷(xiāo)售任務(wù)（以現(xiàn)金到帳為準(zhǔn)），高檔產(chǎn)品按照5%返利，中檔產(chǎn)品按照3%返利，低檔產(chǎn)品按照1%返利在第二個(gè)銷(xiāo)售年度第一個(gè)月以現(xiàn)金形式返還；

　　八、其他事項(xiàng)

　　1、經(jīng)銷(xiāo)商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)某些產(chǎn)品確實(shí)不適合當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售，包裝完好并未拆封產(chǎn)品，可退回公司，調(diào)換等值適銷(xiāo)產(chǎn)品。

　　2、經(jīng)銷(xiāo)商在合同未到期而終止合同，公司按原價(jià)收回包裝完好并未拆封所有本公司產(chǎn)品，同時(shí)收回所有獎(jiǎng)勵(lì)，退貨產(chǎn)生費(fèi)用由經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)。

　　3、我們將根據(jù)加盟商業(yè)務(wù)需要為加盟商委派專(zhuān)職業(yè)務(wù)經(jīng)理，協(xié)助加盟商開(kāi)拓批發(fā)業(yè)務(wù)和針對(duì)企事業(yè)單位特色團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。我們將定期對(duì)加盟商業(yè)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。確保批發(fā)業(yè)務(wù)和特色團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)能夠順利開(kāi)展。（人數(shù)根據(jù)加盟商銷(xiāo)量情況確定）并承擔(dān)業(yè)務(wù)經(jīng)理人員工資。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)7

　　第一章 摘要

　　一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析

　　中國(guó)歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為“熱門(mén)”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

　　商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機(jī)�！庇玫讲惋嫎I(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒(méi)有你的機(jī)會(huì)了;如果有3家令你不滿意，你成功的機(jī)會(huì)就幾乎能達(dá)到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機(jī)。假如你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國(guó)目前餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到一個(gè)成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無(wú)限的商機(jī)。

　　目前，我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅(qū)，傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長(zhǎng)速度的9.8個(gè)百分點(diǎn)，高出制造業(yè)增長(zhǎng)速度的14.5個(gè)百分點(diǎn)，其增長(zhǎng)速度之快居各行業(yè)之前列，它為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、豐富市場(chǎng)、滿足人民生活需要做出了積極貢獻(xiàn)。

　　我國(guó)餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，社會(huì)投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象。餐飲業(yè)是一個(gè)永具魅力、前景無(wú)限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當(dāng)然，有市場(chǎng)前景和能掙到錢(qián)是兩回事。這就好比同樣是下海打魚(yú)，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營(yíng)，這是經(jīng)營(yíng)者必備的條件。建立嚴(yán)格的管理制度，樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)思想，具備相應(yīng)的知識(shí)，擁有一定的經(jīng)驗(yàn)，是走向成功的立足點(diǎn)。

　　二、食療營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析

　　近幾年，國(guó)內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷(xiāo)措施。例如，推銷(xiāo)健康食譜、 引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂(lè)部、瑜珈教室，或放映外國(guó)運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供 健康設(shè)施(如設(shè)置?按摩器??健身器??氧氣供應(yīng)?等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

　　另外，藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒(méi)有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，

　　而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒(méi)有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補(bǔ)腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

　　盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開(kāi)始流行，此類(lèi)創(chuàng)意也有很多人實(shí)踐了，但是，做出來(lái)的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績(jī)來(lái)的。所以，在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!

　　三、國(guó)家相關(guān)政策的支持

　　“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”被寫(xiě)入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營(yíng)養(yǎng)改善問(wèn)題進(jìn)入中國(guó)的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會(huì)、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善工作的重要標(biāo)志，對(duì)我國(guó)政府改善國(guó)民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的重要舉措。

　　目前，經(jīng)過(guò)大量的宣傳工作，中央及國(guó)務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不容樂(lè)觀。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況的改善與社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，需要?jiǎng)訂T政府部門(mén)、立法機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費(fèi)者以及科研教育機(jī)構(gòu)等全社會(huì)力量的參與。項(xiàng)目組已經(jīng)組織國(guó)家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家召開(kāi)了“中國(guó)?公眾營(yíng)養(yǎng)政策與規(guī)劃?項(xiàng)目中期成果匯報(bào)座談會(huì)”，將十一五項(xiàng)目的內(nèi)容進(jìn)行推廣。在國(guó)家政策的大力支持下，結(jié)合我國(guó)5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。

　　第二章 綜述

　　一、項(xiàng)目計(jì)劃

　　本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱(chēng)為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在鐵嶺市，注冊(cè)資本為人民幣30萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。

　　公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為3.65萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為100人次，銷(xiāo)售對(duì)象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)鐵嶺市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到10萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　市場(chǎng)研究結(jié)果表明，鐵嶺市居民對(duì)建立一個(gè)可提供健康咨詢與相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都沒(méi)有提供類(lèi)似健康講座、文化宣傳等方面的服務(wù)。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓(xùn)，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂(lè)部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會(huì)員身份。

　　本餐廳將全年開(kāi)放，每天開(kāi)放14小時(shí)。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：

　　向顧客提供保健素食餐品

　　為顧客提供保健飲食咨詢

　　向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

　　定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

　　為會(huì)員制定保健飲食方案

　　向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤(pán)

　　本餐廳的中心職責(zé)就是為顧客提供健康可口的素食餐品。因此，根據(jù)消費(fèi)人群的生理特征，我們將餐品分為三類(lèi)，即"營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)"、"功能調(diào)節(jié)類(lèi)"、"疾病食療類(lèi)"。 ① 營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)

　　抽樣調(diào)查表明，有48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習(xí)慣正常，但對(duì)目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對(duì)餐品的健美強(qiáng)身需求較為關(guān)注。針對(duì)此類(lèi)人群本餐廳遵循營(yíng)養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進(jìn)餐時(shí)可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)合理搭配。

　　② 功能調(diào)節(jié)類(lèi)

　　抽樣調(diào)查中，有31%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對(duì)此類(lèi)人群的特征，"食為天"將從維持和調(diào)節(jié)性機(jī)能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品："綠色關(guān)懷"、"藍(lán)色關(guān)懷"、"金色關(guān)懷"、"銀色關(guān)懷"。

　�、� 疾病食療類(lèi)

　　抽樣調(diào)查有21%的人對(duì)自己及其家人的身體狀況比較擔(dān)憂，其中又有70%的人此類(lèi)人群一般對(duì)健康的投資較大，對(duì)飲食習(xí)慣的改善較為主動(dòng)。針對(duì)此類(lèi)特點(diǎn)，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類(lèi)粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類(lèi)食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結(jié)果，

　　在本餐廳營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)氖沉喜推贰?/p>

　　第三章 行業(yè)與市場(chǎng)分析

　　一、市場(chǎng)機(jī)遇

　　"民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

　　城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，

　　對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多;素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流;二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì);產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少;眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保;四、成功關(guān)鍵;開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。

　　素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

　　二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在鐵嶺而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

　　眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類(lèi)食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國(guó)內(nèi)著名大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專(zhuān)業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類(lèi)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

　　三、重要使命

　　“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

　　四、成功關(guān)鍵

　　開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

　　從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

　　提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點(diǎn)是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風(fēng)味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會(huì)友、宴客、喜慶不同消費(fèi)需要經(jīng)營(yíng)方式活躍;投資者多元化，有國(guó)營(yíng)、集體，也有私營(yíng)、個(gè)體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競(jìng)爭(zhēng)的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對(duì)較多，面對(duì)普通大眾的中型餐館數(shù)量較少，尤其是獨(dú)具特色的風(fēng)味餐廳。

　　本餐廳建筑面積200平方米，設(shè)有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會(huì)員活動(dòng)室等。餐廳除了提供給會(huì)員個(gè)人的飲食保健方案，還將提供團(tuán)體和家庭的健身運(yùn)動(dòng)以相關(guān)講座培訓(xùn)。

　　第四章 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　一、有形化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾

　　由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

　　通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"食為天"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yī)院、診所聘請(qǐng)一些醫(yī)生，通過(guò)醫(yī)療咨詢向顧客進(jìn)行素食文化的引導(dǎo)。食療保健具有的延續(xù)性、計(jì)劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本公司將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　顧客反饋表： 在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

　　將顧客滿意進(jìn)行到底： 樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表： 定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　大力打造"食為天"的品牌形象

　　根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，本公司將導(dǎo)入CIS(企業(yè)形象系統(tǒng))，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。

　　圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。

　　作為一個(gè)素食餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　二、技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　推廣保健知識(shí)、宣傳素食文化

　　本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借

　　此機(jī)會(huì)加大對(duì)"食為天"產(chǎn)品的宣傳介紹。

　　推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。

　　我們的餐廳計(jì)劃在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進(jìn)而認(rèn)識(shí)"食為天"、支持"食為天"的發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)可以大大擴(kuò)大"食為天"的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

　　重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　1、與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開(kāi)拓市場(chǎng)空間。

　　2、社區(qū)群眾關(guān)系：為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府媒介關(guān)系：及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。

　　三、差異化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　突出"食為天"的特色所在

　　本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差異化營(yíng)銷(xiāo)。

　　本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　實(shí)行開(kāi)放式的會(huì)員制度

　　為建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè)部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會(huì)員100名，每人只需繳納50元會(huì)費(fèi)，或者在本餐廳累計(jì)消費(fèi)超過(guò)到99元時(shí)，就可以成為本俱樂(lè)部的正式會(huì)員，并附送一張附屬會(huì)員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠、電話購(gòu)物、健身知識(shí)培訓(xùn)、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。

　　"食為天"健康俱樂(lè)部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會(huì)員之后，我們將逐步利用地方報(bào)紙、廣播電臺(tái)等媒體，播發(fā)俱樂(lè)部的時(shí)事新聞，并通過(guò)與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ)。

　　發(fā)揮素食餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民�？紤]到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。

　　在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)

　　計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

　　第五章 財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　一、財(cái)務(wù)計(jì)劃表：

　　注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入

　　二、資產(chǎn)負(fù)債表：

　　三、收益預(yù)測(cè)：

　　方案1：管理、服務(wù) 方案2：資金、人才

　　年利潤(rùn)(凈利潤(rùn)) 單位:萬(wàn)元

　　1 好 0.7 150

　　1 壞 0.3 90

　　2 好 0.6 160

　　2 壞 0.4 80

　　方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132

　　方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)以管理、服務(wù)為主，

　　資金、人才加以輔之。

　　第六章 公司戰(zhàn)略與具體操作

　　一、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.初期戰(zhàn)略(1-3年)

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，

　　為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

　　2.中期戰(zhàn)略(4-6年)

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟"食為天"食療保健主題餐廳。

　　屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍。

　　3.長(zhǎng)期戰(zhàn)略(5-10年)

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把"食為天"產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范)，以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。

　　二、選擇地點(diǎn)

　　經(jīng)過(guò)全面的分析研究(包括位置的可進(jìn)入性、大小、分區(qū)的限制及城區(qū)的地價(jià)等)，決定將主餐廳設(shè)在市政府附近，該地位于一個(gè)較高收入居民區(qū)地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設(shè)施。

　　我們選了一個(gè)街道口作為建設(shè)點(diǎn)，過(guò)街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個(gè)餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場(chǎng)的需要而定。

　　三、裝修配置

　　本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場(chǎng)滲透分析與公司實(shí)力綜合考慮認(rèn)為較為適合的面積。考慮以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區(qū)逐步擴(kuò)大服務(wù)范圍。

　　建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對(duì)顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費(fèi)用作為一項(xiàng)可變開(kāi)銷(xiāo)，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的費(fèi)用支出保持較低水平。

　　本餐廳將通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)特色和文化氣氛為就餐者提供一個(gè)溫馨舒適的消費(fèi)環(huán)境。 首先、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格，餐廳內(nèi)種有一些易于護(hù)養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺(tái)面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺(jué)。

　　其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對(duì)比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進(jìn)顧客的食欲。

　　第三、背景音樂(lè)以悠揚(yáng)、舒緩、輕松、靜謐的古典樂(lè)曲為主。

　　第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí);四、職工;餐廳預(yù)計(jì)第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練;我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使&;第七章風(fēng)險(xiǎn)控制;一、外部風(fēng)險(xiǎn);隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲

　　第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺(jué)。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)單典雅。

　　第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來(lái)用，借助頂面、地面、燈光的變化達(dá)到理想的劃分效果。

　　最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí)現(xiàn)了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應(yīng)突出中式及保健的特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應(yīng)的餐具。

　　四、職工

　　餐廳預(yù)計(jì)第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營(yíng)養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時(shí)5元至8元之間，另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險(xiǎn)等)及免費(fèi)家庭會(huì)員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導(dǎo)，工資為每小時(shí)3元，也可獲得家庭會(huì)員證。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競(jìng)爭(zhēng)力的。

　　管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練。由于保健餐廳強(qiáng)調(diào)顧客的穩(wěn)定性，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的雇員對(duì)保持老顧客有著極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識(shí)等方面的培訓(xùn)，使我們的雇員培訓(xùn)比競(jìng)爭(zhēng)者更為系統(tǒng)和正規(guī)。

　　我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時(shí)雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務(wù)項(xiàng)目如健康知識(shí)講座、素食烹飪培訓(xùn)等臨時(shí)性活動(dòng)，我們將根據(jù)需要臨時(shí)簽訂合同。這主要是由于中心在開(kāi)辦初期需求尚不穩(wěn)定，同時(shí)也可以節(jié)省常規(guī)性開(kāi)銷(xiāo)。

　　第七章 風(fēng)險(xiǎn)控制

　　一、外部風(fēng)險(xiǎn)

　　隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

　　二、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能： ① 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

　�、� 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

　�、� 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，

　　如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　四、原料資源風(fēng)險(xiǎn)

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

　　五、應(yīng)對(duì)措施

　　汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

　　嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

　　項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

　　進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

　　與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　六、保險(xiǎn)和法律事務(wù)

　　健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買(mǎi)。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現(xiàn)金流入損失。

　　為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買(mǎi)一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

　　第八章 附錄

　　一、關(guān)于素食(科學(xué)素食的十大優(yōu)點(diǎn))

　　1.素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機(jī)率

　　科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。因?yàn)橹参镏胁缓�膽固醇，而膽固醇攝入過(guò)多易引起發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國(guó)公布的一個(gè)研究報(bào)告證實(shí)，堵塞的冠狀動(dòng)脈，可以通過(guò)素食、運(yùn)動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴(lài)手術(shù)打通;單靠素食也能達(dá)到同樣的目的。且在以后十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈病：而不能堅(jiān)持素食者，則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。

　　2.素食可以減少癌癥發(fā)病率

　　素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結(jié)腸癌：這是因素食如豆類(lèi)、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動(dòng)加快，利于通便，使糞便中有害物質(zhì)及時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害。據(jù)美國(guó)有關(guān)資料，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十。

　　3.素食可減輕腎臟負(fù)荷

　　素食對(duì)腎功能不健全的腎臟病患者來(lái)講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。 這是因?yàn)閯?dòng)物性食品中微蛋白質(zhì)含量過(guò)高，如果大量食用動(dòng)物性食品，必然

　　造成腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致腎功能衰退、腎衰竭等。

　　4.素食是改善和增強(qiáng)體質(zhì)的最簡(jiǎn)潔有效的辦法

　　多樣化的，均衡的素食符合最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素并不意味著與營(yíng)養(yǎng)不良、身體孱弱劃等號(hào)。 許多人認(rèn)為吃素會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，使人變得衰弱、蒼白、無(wú)力，但事實(shí)上卻完全不是這樣。美國(guó)耶魯大學(xué)的費(fèi)希爾教授曾組織過(guò)一項(xiàng)有關(guān)耐力的測(cè)試，方法很簡(jiǎn)單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰(shuí)舉的時(shí)間長(zhǎng)。結(jié)果，素食者從開(kāi)始測(cè)試到筋疲力盡所堅(jiān)持的時(shí)間，平均要比肉食者長(zhǎng)出2-3倍，而恢復(fù)體力所需要的時(shí)間卻僅是肉者的1/5。

　　5.素食可提高人體免疫力

　　由于植物性食品中，大多數(shù)富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。有關(guān)資料表明，長(zhǎng)期吃素的人，其體內(nèi)白球的抗腫瘤的能血力比長(zhǎng)期吃肉的人強(qiáng)兩倍，這也是科學(xué)素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。

　　6.吃素者可以使人更加聰明

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，人聰明與否，主要取決于腦細(xì)胞間傳遞信息的速度。當(dāng)人的體液呈堿性狀態(tài)時(shí)，腦細(xì)胞間傳遞信息的速度和效果均處于最佳狀態(tài)，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態(tài)時(shí)，大腦反映遲鈍，動(dòng)作緩慢.學(xué)習(xí)和工作的效率均處于低下?tīng)顟B(tài)，人就顯得笨拙。

　　肉類(lèi)屬酸性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于酸性;而蔬菜、水果屬堿性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于堿性。如豆類(lèi)產(chǎn)品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來(lái)，肉食不僅會(huì)使人肥胖，也會(huì)使人變得遲鈍;素食不僅會(huì)給人帶來(lái)健康，也會(huì)使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學(xué)生，增加營(yíng)養(yǎng)卻無(wú)法提高改善學(xué)習(xí)成績(jī)，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績(jī)優(yōu)秀的原因之一。

　　7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護(hù)膚的效果

　　現(xiàn)代城市富貴病多數(shù)都是由營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的，肥胖癥是其最主要的表現(xiàn)，它還是其他相關(guān)疾病的誘因。因此避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩尤其是人體的熱量過(guò)剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的神奇功效。

　　8.素食餐品的多樣性、可取性遠(yuǎn)比動(dòng)物性食品優(yōu)良

　　素食食品無(wú)論是從種類(lèi)上還是從營(yíng)養(yǎng)搭配上來(lái)說(shuō)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比動(dòng)物性食品豐富。只要對(duì)素食餐品進(jìn)行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營(yíng)養(yǎng)要素。五谷、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)食品的合理搭配不僅能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以滿足不同口味的不同人群的嗜好。

　　從獲取途徑來(lái)說(shuō)，素食食品也比動(dòng)物性食品易得。植物食品來(lái)自最原本的大自然，其成熟周期往往比動(dòng)物食品的要短，產(chǎn)量豐富，正好適應(yīng)中國(guó)人口眾多的國(guó)情現(xiàn)狀.

　　9.科學(xué)素食符合人體的解剖學(xué)原理

　　從解剖學(xué)的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無(wú)爪的手看出來(lái)。尤其最主要的是他的腸子長(zhǎng)于背骨的十二倍。相反的肉食動(dòng)物的腸子只長(zhǎng)于背骨的三倍。而其長(zhǎng)度對(duì)人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過(guò)程。愛(ài)斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個(gè)小國(guó)家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來(lái)只有他們實(shí)際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒(méi)有老態(tài)。

　　10.科學(xué)茹素是對(duì)環(huán)境、資源的一種保護(hù)，是種高尚的美德

　　人類(lèi)文明對(duì)整個(gè)地球，可以說(shuō)是史無(wú)前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭

　　氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬(wàn)的動(dòng)植物在地球上絕跡。大量化肥、農(nóng)藥的使用，對(duì)土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞，對(duì)人體健康構(gòu)成極大的威脅。大量攝取肉食的結(jié)果，直接浪費(fèi)能源，因?yàn)榫S持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的.六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業(yè)影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養(yǎng)殖效率，牲口過(guò)著極不人道的生活，飼養(yǎng)環(huán)境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚(yú)塘里的魚(yú)的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過(guò)量針劑、吃了過(guò)多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發(fā)生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發(fā)生。

　　二、有關(guān)食療

　　中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護(hù)健康、防治疾病的科學(xué)�！侗静萸笳妗分兴�記載"食物入口，等于藥之治病，同為一理"，說(shuō)明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來(lái)維護(hù)人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫(yī)統(tǒng)大全》等書(shū)籍，均有飲食調(diào)理學(xué)的論述。中醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)家們也在逐步開(kāi)始從各方面進(jìn)行研究和利用，使飲食調(diào)理學(xué)的維護(hù)人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。

　　"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動(dòng)必須依靠攝取食物來(lái)維持。人類(lèi)為了生活與健康，必須尋找食物，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，探索食物維護(hù)健康以及治療疾病的作用。從這一點(diǎn)說(shuō)，自從有了人類(lèi)，飲食調(diào)理就在自覺(jué)或不自覺(jué)地探索之中了。故遠(yuǎn)古時(shí)代，有"神農(nóng)嘗百草"之傳說(shuō)。

　　新中國(guó)成立后，在黨的中醫(yī)政策的鼓舞下，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)展。隨著我國(guó)人民群眾生活不斷提高，對(duì)飲食的調(diào)理，對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)飲食防病治病者十分重視，對(duì)飲食調(diào)補(bǔ)文化和理論越來(lái)越多人重視和加以研究，飲食調(diào)理著作可以說(shuō)遍地可見(jiàn)。

　　廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類(lèi)，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類(lèi)、小雜糧、水果及其干果類(lèi)、各類(lèi)蔬菜類(lèi)，都可用作食療和藥膳的選料。根據(jù)食療保健原理，必要時(shí)在飲食調(diào)理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開(kāi)了食物，食療也就不可能存在了。

　　食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫(yī)學(xué)的顯著特點(diǎn)，是臨床思維的基本原則。建立在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上的食療保健學(xué)，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認(rèn)為，人體是一個(gè)有機(jī)的整體，人體與自然環(huán)境也是一個(gè)有機(jī)的整體。進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)注意協(xié)調(diào)人體內(nèi)部、人體與自然環(huán)境間的相互關(guān)系，保持、穩(wěn)定人體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性。通乳汗的食物。辨證率治認(rèn)為，疾病是動(dòng)態(tài)變化的，隨著病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化，一種病可能出現(xiàn)不同的癥，不同的病可能出現(xiàn)相同的癥。根據(jù)不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進(jìn)而辨證施食。

　　主要可以分為以下幾大類(lèi)：

　　(一)保健類(lèi)食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類(lèi)藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。

　　(二)預(yù)防類(lèi)食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應(yīng)的預(yù)防類(lèi)藥膳加以預(yù)防。

　　(三)康復(fù)類(lèi)食療餐品。人體大病之后，機(jī)體衰弱，便可用扶正固本類(lèi)食療餐品，促使早日康復(fù)。例如參芪類(lèi)配方。

　　(四)治療類(lèi)食療餐品。此類(lèi)膳食是針對(duì)某種疾病而辨證施膳，以企達(dá)到病理變化的改善或康復(fù)的可能。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)8

　　近年來(lái)，隨著冰淇淋市場(chǎng)的持續(xù)火爆，開(kāi)冰淇淋店成了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇，而冰果彩虹由于其特色的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成了他們的開(kāi)店首選。本文就針對(duì)這一項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的介紹，分析它的市場(chǎng)前景，以及投資該項(xiàng)目的成本、收益及風(fēng)險(xiǎn)程度，并從店面選址、人員規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)策略、長(zhǎng)期發(fā)展等方面對(duì)開(kāi)冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建議，借此希望能夠?qū)��?chuàng)業(yè)者有所幫助。

　　一、項(xiàng)目介紹

　　“冰果彩虹（icegobow）”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內(nèi)首家通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數(shù)次的國(guó)內(nèi)外考察，通過(guò)詳細(xì)的研究和對(duì)比，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況，首次提出“中國(guó)首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國(guó)外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開(kāi)創(chuàng)性地提出“經(jīng)典、獨(dú)特”等適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)模式。

　　20xx年開(kāi)始運(yùn)作，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tǒng)，時(shí)尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場(chǎng)空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。

　　二、市場(chǎng)分析

　�。ㄒ唬┍�淇淋市場(chǎng)前景廣闊

　　冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂(lè)與甜蜜的感受，在中國(guó)的發(fā)展迅猛，其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的快速增長(zhǎng)，使目前中國(guó)人均年消費(fèi)量達(dá)到1。2公斤，預(yù)計(jì)未來(lái)20xx年將會(huì)上升到6升，屆時(shí)，中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó)，但從人均消費(fèi)水平來(lái)看，中國(guó)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)—美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23升，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。

　�。ǘ�）激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者的需求對(duì)冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求

　　從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，中、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來(lái)越小。而且隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的不斷成熟，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)會(huì)以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。

　�。ㄈ�）季節(jié)性特征的弱化帶來(lái)更大的商機(jī)

　　中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天，依舊有很多消費(fèi)者認(rèn)為它是一種季節(jié)性的消費(fèi)品。其實(shí)不然，在國(guó)外，冰淇淋市場(chǎng)幾乎不與季節(jié)掛鉤，不同的季節(jié)會(huì)有其相適應(yīng)的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國(guó)外消費(fèi)觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國(guó)消費(fèi)者也越來(lái)越多，這將為中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　三、產(chǎn)品介紹

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品價(jià)格

　　冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于軟冰淇淋，在國(guó)內(nèi)比較有影響力的基本上都是國(guó)外的品牌，而且價(jià)格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費(fèi)者主要集中在追求時(shí)尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價(jià)格合理、口感不錯(cuò)的軟冰淇淋將會(huì)是他們重點(diǎn)選擇的對(duì)象。冰果彩虹的價(jià)位主要集中在7—15元之間，價(jià)格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨(dú)特，口感誘人，非常符合時(shí)尚年輕人的需求。

　�。ǘ�）產(chǎn)品特點(diǎn)

　　冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費(fèi)者不同口味的同時(shí)，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費(fèi)者擔(dān)心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿足消費(fèi)者的不同需求。

　　（三）產(chǎn)品更新

　　冰果彩虹會(huì)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)的尖端，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流。公司的客服也會(huì)在第一時(shí)間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費(fèi)者持續(xù)光臨。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流、購(gòu)買(mǎi)力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

　　區(qū)域店址選擇：

　　商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街；

　　餐飲區(qū)風(fēng)味美食街；

　　娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/大型娛樂(lè)廣場(chǎng)/旅游勝地；

　　校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)；

　　商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓/CBD。

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一，客流的含金量；

　　選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購(gòu)買(mǎi)力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二，選址的前瞻性；

　　關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開(kāi)發(fā)中的地段的商機(jī)。

　　第三，商鋪的性價(jià)比；

　　不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。

　　第四，聯(lián)盟化零為整；

　　與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。

　　另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。

　　五、人員規(guī)劃與管理

　　店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對(duì)店面的業(yè)績(jī)情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績(jī)來(lái)給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　在開(kāi)業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷(xiāo)售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷(xiāo)量。公司專(zhuān)為冰果彩虹加盟商制定了一個(gè)促銷(xiāo)手冊(cè)，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例，店主可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖�。而且每逢�?jié)假日，公司還會(huì)適時(shí)推出促銷(xiāo)方案，向加盟商無(wú)償提供活動(dòng)廣告展示設(shè)計(jì)圖。

　　七、投資收入分析

　　如下表：

　　注：以上利潤(rùn)分析表示總部在正常營(yíng)業(yè)的條件下，進(jìn)行合理性預(yù)算，僅供投資參考。具體需要各店根據(jù)當(dāng)?shù)厣倘�條件，例如消費(fèi)水平、還有店面位置、經(jīng)營(yíng)方式及促銷(xiāo)策略等多重因素作相應(yīng)的調(diào)整，希望投資者根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況估算適合自己的投資分析！

　　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　（一）店面投資不合理

　　一般好的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)都比較高，少則幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)的都有，高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)會(huì)減少店面流動(dòng)資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營(yíng)業(yè)額不足以承擔(dān)店面的租金的話，就會(huì)使店面不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致投資失敗。因此在簽訂店面轉(zhuǎn)讓和租賃合同之前一定要認(rèn)真考慮，畢竟投資一個(gè)店面在短時(shí)間內(nèi)是不可更改的。如果自身對(duì)這方面不是很了解的話，可以咨詢冰果彩虹的加盟顧問(wèn)，他們會(huì)給你最專(zhuān)業(yè)的建議，最大程度減低投資風(fēng)險(xiǎn)，為您贏得成功。

　　（二）合作伙伴的選擇

　　由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng)業(yè)者是通過(guò)合伙投資的方式來(lái)開(kāi)店的。對(duì)于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠(chéng)信，不會(huì)中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分?jǐn)偵弦�根�?jù)各自的投資金額和個(gè)人為店面所付出的努力來(lái)進(jìn)行合理安排，以維護(hù)各投資人的共同利益。利益的分歧會(huì)影響店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至帶來(lái)更為嚴(yán)重的后果。

　　九、中長(zhǎng)期規(guī)劃

　　一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級(jí)層層遞進(jìn)，讓你不斷做大做強(qiáng)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)9

　　一 發(fā)展前景

　　現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們?cè)匠栽脚郑瑴p肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來(lái)越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中；第三，越來(lái)越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會(huì)都要出來(lái)吃，在家休息也懶得出門(mén)，夏天出門(mén)怕曬，冬天出門(mén)怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問(wèn)題。如何吃的快捷方便，健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。另一方面，外賣(mài)行業(yè)并沒(méi)有有效整合資源，競(jìng)爭(zhēng)混亂，沒(méi)有有效的實(shí)現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開(kāi)展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見(jiàn)做好外賣(mài)現(xiàn)在是做好外賣(mài)品牌的大好時(shí)機(jī)。

　　二 發(fā)展計(jì)劃

　　為了實(shí)現(xiàn)最低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計(jì)上分為三步：

　　創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)”。

　　第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城文對(duì)象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式。

　　第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營(yíng)，由大學(xué)城開(kāi)始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　三 產(chǎn)品與服務(wù)工作

　　在針對(duì)學(xué)生群體中的飲食問(wèn)題，主要是選擇的問(wèn)題，大家常常最困惑的問(wèn)題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類(lèi)再多，味道再好，天天吃就不覺(jué)得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂(lè)，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者娛樂(lè)常常不愿意出門(mén)，外賣(mài)大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來(lái)的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣(mài)永遠(yuǎn)就那么幾個(gè)套餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣(mài)市場(chǎng)的問(wèn)題，同時(shí)也是商機(jī)。雖然學(xué)生群體的消費(fèi)層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強(qiáng)。適時(shí)在大學(xué)城內(nèi)做出健康營(yíng)養(yǎng)美味快捷的外賣(mài)品牌，大有利可圖。消費(fèi)者最看重的是外賣(mài)的性價(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢(shì)要在以下幾個(gè)方面做好：

　　第一： 優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過(guò)高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類(lèi)型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開(kāi)發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績(jī)效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。

　　第二： 科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營(yíng)養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補(bǔ)血套餐等等。

　　第三 ：建立網(wǎng)站，將主頁(yè)設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊(cè)會(huì)員，進(jìn)行售后評(píng)價(jià)等。

　　第四： 送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時(shí)間。

　　第一階段 按照“餓了么”網(wǎng)上銷(xiāo)售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐。

　　第二階段 一要產(chǎn)品差異化，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)種類(lèi)和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營(yíng)；二要宣傳科學(xué)飲食的概念，制定有針對(duì)性的食譜，例如減肥食譜，控油護(hù)膚食譜，考試營(yíng)養(yǎng)食譜等等。

　　第三階段 穩(wěn)中求變，不斷探索，打造飲食時(shí)尚品牌。

　　四 發(fā)展戰(zhàn)略

　　餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，針對(duì)不同階段的發(fā)展特點(diǎn)，制定不同的策略：

　�。ㄒ唬┏跗谑菓�(zhàn)略“搶”：由于剛開(kāi)始資金少，人力不足，是小規(guī)模的試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)，以低成本為原則，以外賣(mài)業(yè)務(wù)為主要目標(biāo)，以學(xué)生集體公寓（例如五期四期）為對(duì)象，是爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額求生存的階段。

　�。ǘ�）第二階段戰(zhàn)略是“做”：把工作重點(diǎn)從宣傳到加強(qiáng)內(nèi)功上來(lái)。在區(qū)域內(nèi)（如大學(xué)城范圍內(nèi)）打造專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城為經(jīng)營(yíng)對(duì)象，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，摸索出一套可以復(fù)制的經(jīng)營(yíng)模式，和線上自由訂餐，先下實(shí)體門(mén)店的模式。

　�。ㄈ�）第三階段是“擴(kuò)”：在第二階段取得成功的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大融資渠道，轉(zhuǎn)變管理職能，有針對(duì)性的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的范圍與營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，向國(guó)內(nèi)外其他成功餐飲品牌看齊。

　　五 市場(chǎng)分析

　　初期階段相當(dāng)于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)， 生產(chǎn)者之間產(chǎn)品，規(guī)模差異不大，競(jìng)爭(zhēng)力相當(dāng)，門(mén)檻低，低利潤(rùn)。這一階段的目標(biāo)就是學(xué)會(huì)在營(yíng)銷(xiāo)宣傳和成本控制。消費(fèi)者接觸的信息是通過(guò)傳單和“餓了么”在線訂餐，保證外賣(mài)品質(zhì)不低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個(gè)月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤(rùn)多少，以此決定后續(xù)用人的質(zhì)量和成本投入規(guī)模力度，這一時(shí)期的優(yōu)勢(shì)是如何在保證品質(zhì)的情況下宣傳上做的更好。

　　第二階段需要擁有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擁有自己的客戶群，是升級(jí)核心競(jìng)爭(zhēng)力造就品牌關(guān)鍵過(guò)程。這就要解決一下幾個(gè)問(wèn)題，如何讓大家都知道這個(gè)品牌，吸引其愿意來(lái)，愿意再來(lái)，愿意推薦的問(wèn)題。這一時(shí)期的優(yōu)勢(shì)是讓大家相信這個(gè)品牌美味，健康，方便快捷，價(jià)格公道。其次更重要的是核心團(tuán)隊(duì)的管理與建設(shè)，一旦在這個(gè)階段取得成功核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部會(huì)發(fā)生公司走向的分歧，一開(kāi)始就要做好核心團(tuán)隊(duì)的建設(shè)管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問(wèn)題。

　　第三階段是復(fù)制連鎖經(jīng)營(yíng)階段，要在當(dāng)今亂戰(zhàn)的餐飲市場(chǎng)中打造以專(zhuān)業(yè)外賣(mài)為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經(jīng)營(yíng)權(quán)利，上層做好整個(gè)公司的品

　　質(zhì)形象和規(guī)模效益的問(wèn)題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)的活力，提高整體效益。

　　六 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　第一階段 合伙制 建立3人核心團(tuán)隊(duì)，分工協(xié)作。聘請(qǐng)廚師2名。

　　第二階段 部門(mén)化職能管理，分廚房部，采購(gòu)部，配送部，宣傳部。

　　第三階段 公司制度化管理，為不同層級(jí)的加盟連鎖店，不同級(jí)別配置不同。 在團(tuán)隊(duì)建立的初期就設(shè)定不同時(shí)期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機(jī)制。

　　七 營(yíng)銷(xiāo)宣傳

　　無(wú)論出于公司發(fā)展的哪個(gè)階段，宣傳工作始終很重要。一下是各類(lèi)針對(duì)不同階段可以采用的宣傳方式。

　　第一階段——多元化，個(gè)性化 ，收效最大化。

　　第一，發(fā)小卡片，付電話和網(wǎng)站信息發(fā)到每個(gè)宿舍。利用大家都采用的常

　　規(guī)手段讓所有人都可以接觸到美食產(chǎn)品組合，這是常規(guī)手段，能使

　　自己和別人的競(jìng)爭(zhēng)力相同。

　　第二，網(wǎng)站宣傳，注冊(cè)學(xué)生都用的人人網(wǎng)賬號(hào)，建立“美食美客”微博賬

　　號(hào)以及飛信，以美食圖片吸引眼球，在網(wǎng)站設(shè)計(jì)上做各國(guó)飲食文化，國(guó)內(nèi)飲食傳統(tǒng)，“美食美客”自己做出來(lái)的每一道菜以及做法和營(yíng)

　　養(yǎng)搭配，廣加好友。飛信推出每周飲食推薦，在客戶愿意的情況下

　　每周發(fā)一次。

　　第三，價(jià)值宣傳，為宣傳單添加附加值。例如公益宣傳。例如洗漱間的文

　　明標(biāo)語(yǔ)，樓層指示，個(gè)性門(mén)貼等低成本宣傳品。在角落處注明商標(biāo)

　　和網(wǎng)址。

　　第二階段——價(jià)值概念宣傳，在區(qū)域內(nèi)打響品牌。

　　第一 聯(lián)系各校學(xué)生會(huì)組織等，支持影響力較好的各類(lèi)學(xué)術(shù)、辯論、體育運(yùn)

　　動(dòng)等。在活動(dòng)中宣傳“美食美客”科學(xué)飲食概念以及線上訂餐，產(chǎn)品配送等業(yè)務(wù)活動(dòng)。讓主流學(xué)生群體了解到該公司的存在。

　　第二 活動(dòng)宣傳，結(jié)合廚師的競(jìng)爭(zhēng)上崗評(píng)定，在大學(xué)城內(nèi)推出熱量測(cè)試等推

　　出“免費(fèi)午餐”為主題的免費(fèi)試吃活動(dòng)等。

　　第三 網(wǎng)絡(luò)宣傳，通過(guò)網(wǎng)站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動(dòng)等。

　　第三階段——品牌宣傳。

　　要依據(jù)發(fā)展的實(shí)力和融資狀況而定，如地鐵海報(bào)宣傳，廣告媒體宣傳，創(chuàng)意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對(duì)性的宣傳方式等。

　　八 財(cái)務(wù)預(yù)算（月）：

　�。ㄒ唬┩度腩A(yù)算

　　第一階段 租房 1000元 ，設(shè)備投入800元，材料投入 3000元，人力投入 6000元 ，宣傳費(fèi)用3000元，預(yù)備資金5000元 ，總計(jì)投入：23800元

　　第二階段 實(shí)體店面15萬(wàn)，設(shè)備投入約3萬(wàn)，人員工資月4-5萬(wàn)，宣傳費(fèi)用5萬(wàn)，

　　材料水電維護(hù)等其他投入8萬(wàn)�？傆�(jì)投入：35萬(wàn)

　　第三階段 視情況而定。

　　（二）盈利預(yù)算

　　第一階段 每天中午晚上可以賣(mài)出外賣(mài)300份，以均價(jià)10元本6利4的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，月盈利目標(biāo)：35000元左右�？鄢�月成本凈利潤(rùn)約12000元左右。

　　第二階段 按照外賣(mài)業(yè)務(wù)倍數(shù)響應(yīng)擴(kuò)大，實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平均水平預(yù)算，月毛利約在50萬(wàn)-150萬(wàn) 扣除月投入35萬(wàn) 凈利潤(rùn)約在15萬(wàn)以上。

　　第三階段 視情況而定。

　　九 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

　　(1) 團(tuán)隊(duì)分離風(fēng)險(xiǎn)，這是創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因。往往會(huì)在經(jīng)過(guò)困難時(shí)期，權(quán)利分配不均導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)集體出逃的風(fēng)險(xiǎn)

　　(2) 安全風(fēng)險(xiǎn)，飲食行業(yè)的食品來(lái)源是無(wú)法控制的，像疫情、流感等。甚至在食品制作過(guò)程都有可能因?yàn)檎`操作，衛(wèi)生等原因敗壞企業(yè)的形象。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)10

　　制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。

　　表一：工作倒計(jì)時(shí)表

　　計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)（具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí)）

　　交表日期： 年 月 日

　　表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

　　表三：投資費(fèi)用預(yù)估

　　表四：臺(tái)位及布局（此表及供參考）

　　表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析（僅供參考）

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)11

　　1、創(chuàng)辦組織

　　簡(jiǎn)單介紹一下所要?jiǎng)?chuàng)辦組織的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、投入資金量、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)、聯(lián)系方式等基本信息。

　　2、項(xiàng)目

　　(1) 詳細(xì)闡述你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，并分析該項(xiàng)目的市場(chǎng)成長(zhǎng)性如何

　　(2) 描述你的創(chuàng)業(yè)要素，具體如下：

　　客戶——你面對(duì)的客戶有哪些，或者說(shuō)針對(duì)的市場(chǎng)細(xì)分客戶群體

　　營(yíng)銷(xiāo)——你準(zhǔn)備采用什么方式或渠道讓客戶了解并購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品/服務(wù)

　　資金——主要啟動(dòng)資金來(lái)源于哪里，準(zhǔn)備怎么分配使用這些資金

　　場(chǎng)地——你的辦公場(chǎng)地在哪里，地段條件如何，場(chǎng)地內(nèi)怎么布置裝修的

　　團(tuán)隊(duì)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)目前各成員的背景信息(簡(jiǎn)歷)及分工負(fù)責(zé)哪些工作

　　3、盈利模式 (這部分內(nèi)容比較重要，請(qǐng)重點(diǎn)描述需帶有數(shù)據(jù)分析)

　　(1) 你的項(xiàng)目通過(guò)什么方式獲取盈利，如有經(jīng)營(yíng)歷史數(shù)據(jù)則寫(xiě)上

　　(2) 仔細(xì)分析你的盈利發(fā)展趨勢(shì)，具體說(shuō)明你在短期如何產(chǎn)生現(xiàn)金流，以及未來(lái)準(zhǔn)備在哪些方面進(jìn)行投入以獲取長(zhǎng)期收益

　　4、競(jìng)爭(zhēng)

　　(1) 市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者來(lái)自于哪里，他們經(jīng)營(yíng)模式是怎樣

　　(2) 闡述你的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　(3) 闡述你的競(jìng)爭(zhēng)策略或者合作策略

　　(4) 你的服務(wù)或產(chǎn)品采用什么方式定價(jià)，為什么

　　5、風(fēng)險(xiǎn)

　　(1) 你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于哪里

　　(2) 你打算采用什么方式來(lái)規(guī)避或降低這些風(fēng)險(xiǎn)

　　6、貸款使用情況以及具體還款計(jì)劃

　　(1) 你成功申請(qǐng)到貸款后怎樣使用

　　(2) 貸款期限到期后如何還款闡述一下具體的還款計(jì)劃

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)12

　　1、應(yīng)該是考察市場(chǎng)。當(dāng)?shù)赜卸嗌偌仪傩�。你要開(kāi)的位置附近是否有琴行，琴行之間的競(jìng)爭(zhēng)是很?chē)?yán)重的事。在當(dāng)?shù)厥欠裼幸魳?lè)學(xué)院或是藝術(shù)院校之類(lèi)的學(xué)校最新琴行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)最新琴行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。

　　2、找老師的話，要求大多都是音樂(lè)學(xué)院畢業(yè)的，一要名字好聽(tīng)，二要技術(shù)程度講學(xué)質(zhì)量有保證!老師工資方面，每個(gè)地區(qū)不一樣，大多是按照學(xué)生、學(xué)費(fèi)的抽成比率分的。還有就是賣(mài)樂(lè)器的途徑之一，也是蠻主要的途徑是通過(guò)老師帶學(xué)生來(lái)你這買(mǎi)樂(lè)器，所以賣(mài)樂(lè)器提成多少，要自己考慮最新琴行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。

　　3、進(jìn)樂(lè)器方面，有的是是從廠家進(jìn)的，大部分是以代理銷(xiāo)售而已，不是都買(mǎi)下來(lái)，然后你在賣(mài)!還有的就是在批發(fā)價(jià)格進(jìn)貨。

　　4、選址要在居民密集的地方，或者是有較多人數(shù)的學(xué)校周?chē)��?/p>

　　5、要搞好和音樂(lè)老師的關(guān)系，花點(diǎn)錢(qián)疏通一下關(guān)系也可以的，主要靠他們呢。

　　6、琴行一定要和教學(xué)掛鉤，沒(méi)有教學(xué)的話，憑光買(mǎi)樂(lè)器很吃力的最新琴行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。

　　7、樂(lè)器選擇要好，不能欺騙客戶，最起碼質(zhì)量要好，最好在琴行剛起步的時(shí)候不要賣(mài)一些很貴的樂(lè)器，像鋼琴還有兩萬(wàn)以上的西洋樂(lè)器，很積壓資金!(資金充足的話，沒(méi)問(wèn)題)

　　8、資金的問(wèn)題，你要是不賣(mài)鋼琴的話，總資金在10萬(wàn)左右應(yīng)該足夠了。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)13

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的質(zhì)量，往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持。如何寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)呢?

　　一、項(xiàng)目描述

　　1、項(xiàng)目背景

　　學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購(gòu)物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),和主要消費(fèi)類(lèi)型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇。商店的設(shè)計(jì)及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費(fèi)者又節(jié)約裝修成本。

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。

　　據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng)。在課間對(duì)于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng)，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右。因此，為開(kāi)設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境。

　　2、項(xiàng)目宗旨

　　(1)符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快。

　　(2)為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配置。

　　3、項(xiàng)目介紹

　　經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇。

　　4、管理隊(duì)伍

　　尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊(cè);確立商店地址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì);商店經(jīng)營(yíng)、管理人員的確立與培訓(xùn);配貨供應(yīng)體系的明確。

　　組織結(jié)構(gòu)：

　　店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。

　　會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。

　　收銀員2名：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作。

　　理貨員6名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，2名送貨、2名理貨保管員。

　　5、配套設(shè)施

　　(1)固定設(shè)施

　　天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏�?/p>

　　地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板

　　招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面

　　墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片

　　照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要

　　音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

　　(2)經(jīng)營(yíng)設(shè)備

　　電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

　　軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理(如果是自己開(kāi)單店側(cè)不需要聯(lián)網(wǎng))

　　收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)

　　貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，一般需20組左右，貨架只需使用一般的貨架即可

　　冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜

　　其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　1、商品類(lèi)別

　　商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點(diǎn)做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大，最可能到便利店購(gòu)買(mǎi)，且循環(huán)購(gòu)買(mǎi)的商品。熟食是校園便利店自產(chǎn)，利潤(rùn)較高且銷(xiāo)量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配，并且及時(shí)調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量。其次，日常消費(fèi)品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購(gòu)買(mǎi)，校園便利店經(jīng)營(yíng)這些商品主要是為了滿足大學(xué)生緊急需求。再次，報(bào)紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報(bào)刊亭的職能。

　　品牌選擇方面：應(yīng)充分考慮大學(xué)生群體中的個(gè)體差異，搭配進(jìn)貨。個(gè)體差異有：消費(fèi)能力差異：學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)條件不同，在購(gòu)買(mǎi)能力上也顯示出差異。校園便利店應(yīng)為同一品種產(chǎn)品配置兩種以上品牌，滿足追求高檔和追求平價(jià)兩種消費(fèi)層次學(xué)生的需求。

　　性別差異：男女差異在個(gè)人護(hù)理用品上特別突出。年級(jí)差異：剛?cè)雽W(xué)的大一新生在日常生活必需品上消費(fèi)較多，隨著年級(jí)的升高，人際交往消費(fèi)增多。同時(shí)，還要注意經(jīng)營(yíng)知名品牌。顧客在便利店挑選過(guò)程中，會(huì)選擇比較熟悉的商品，經(jīng)營(yíng)知名品牌可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間，也避免給人經(jīng)營(yíng)“雜牌”的劣質(zhì)感。選擇符合大學(xué)生消費(fèi)喜好的品牌。

　　根據(jù)前文分析，大學(xué)生的消費(fèi)喜好是追求新鮮、追求時(shí)尚、追求品牌、追求個(gè)性。因此便利店所賣(mài)商品應(yīng)該大膽購(gòu)進(jìn)新品、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品。校園便利店自主開(kāi)發(fā)的獨(dú)有產(chǎn)品亦要遵循大學(xué)生的消費(fèi)喜好。同一種商品的品牌不必太多，而是應(yīng)在經(jīng)過(guò)認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個(gè)知名品牌。如此可以增加單位產(chǎn)品的訂購(gòu)量，提高采購(gòu)議價(jià)能力，降低進(jìn)貨成本。

　　商品及時(shí)更新?lián)Q代。便利店的主營(yíng)商品一般是相對(duì)固定的，占經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)的80%，其余的20% 用作新商品和配套商品的銷(xiāo)售空間，以適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化和新鮮感，這20% 的商品是經(jīng)常變換的。

　　校園便利店的延伸項(xiàng)目中，傳統(tǒng)延伸中的打印、復(fù)印，電話卡、手機(jī)卡、上網(wǎng)卡、交通卡等，大學(xué)生這部分的需求量非常驚人�？爝f服務(wù)，由于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的規(guī)范和流行，大學(xué)生快遞需求正迅速增長(zhǎng)。DHL、UPS等大型快遞公司在外國(guó)都有同便利店合作的經(jīng)驗(yàn)。便利店可以成為快遞投遞、領(lǐng)取的站點(diǎn)。培訓(xùn)報(bào)名、旅游服務(wù)，這部分利潤(rùn)較大，是可以嘗試的區(qū)域。修理雨傘、修理自行車(chē)、打起補(bǔ)胎、干洗衣物等，大學(xué)生偶有這部分需求，但極少有人經(jīng)營(yíng)。提供這類(lèi)便民措施可以進(jìn)一步鞏固校園便利店的“便利”形象。

　　2、服務(wù)策略

　　營(yíng)業(yè)長(zhǎng)度：通常便利店都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，但大部分學(xué)校有門(mén)禁，規(guī)定學(xué)生必須在晚上某個(gè)時(shí)刻歸校熄燈，不得晚歸。校園便利店可根據(jù)自身地點(diǎn)(流動(dòng)客源多寡)，及學(xué)校情況(門(mén)禁時(shí)間及學(xué)生遵守程度)，在充分觀察研究后確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。

　　營(yíng)業(yè)高峰期：校園便利店的每日高峰期是每日三餐學(xué)生出門(mén)吃飯時(shí)間，以及夜間宵夜時(shí)段;每年的淡季是學(xué)生放假的寒暑假期間，只有部分學(xué)生在校;每年的高峰期出現(xiàn)在開(kāi)學(xué)，學(xué)生采購(gòu)生活用品的時(shí)候。

　　此外，便民服務(wù)會(huì)損害利潤(rùn)率，但會(huì)提高整體銷(xiāo)量和品牌忠誠(chéng)度，從而提高總和利潤(rùn)，增長(zhǎng)無(wú)形資產(chǎn)。送貨上門(mén)服務(wù)。這是校園便利店必須經(jīng)營(yíng)的部分。盡管便利店在距離上已經(jīng)非常短，但許多大學(xué)生出于各種原因，尤其雨天天氣時(shí)，不愿意出門(mén)，卻常有緊急需求。因此，很多學(xué)校都有開(kāi)辟學(xué)生自己經(jīng)營(yíng)的宿舍零食鋪，包送貨上門(mén)業(yè)務(wù)。但是這些學(xué)生經(jīng)營(yíng)不成體系，利潤(rùn)低，經(jīng)營(yíng)艱苦，而且學(xué)生最需要的熟食無(wú)法經(jīng)營(yíng)。校園便利店有很好的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、熟食產(chǎn)品，如果能夠送貨上門(mén)，必定深受歡迎。

　　網(wǎng)上訂貨服務(wù)。結(jié)合送貨上門(mén)服務(wù)推出網(wǎng)上訂貨服務(wù)。初期可以使用QQ等即時(shí)聊天工具一對(duì)一地通知銷(xiāo)售人員，后期可以擁有自己的訂貨網(wǎng)站，正規(guī)化運(yùn)作。

　　無(wú)利便民措施。這部分便民措施完全無(wú)利，甚至?xí)�在某些時(shí)間造成一定損失。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務(wù)的形象深入人心，顧客交口稱(chēng)贊。例如免費(fèi)微波爐、ATM取款機(jī)等。如果路面寬敞的話，可在門(mén)口安裝電視機(jī)，熱門(mén)運(yùn)動(dòng)賽季免費(fèi)播放電視節(jié)目。

　　三、市場(chǎng)分析與選址分析

　　1、市場(chǎng)定位

　　便利店定位在價(jià)格等同于同類(lèi)超市,宗旨是“便利至上”。服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，服務(wù)效果好，服務(wù)更加的便利，在價(jià)格上也與同類(lèi)超市保持相同的價(jià)格。便利店的服務(wù)宗旨也是以方便、快捷、便利為主。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)

　　校園便利店瞄準(zhǔn)的是大學(xué)生(及部分教職員工)的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)力，作為校園營(yíng)銷(xiāo)的一級(jí)市場(chǎng)，同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系。應(yīng)該結(jié)合便利店優(yōu)勢(shì)、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式，選擇適合的營(yíng)銷(xiāo)方式，提供令人滿意的商品和服務(wù)，最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)收入。

　　3、選址分析

　　靠近學(xué)生生活區(qū)。便利店輻射范圍約為500米，因此便利店方圓500米范圍內(nèi)至少應(yīng)有2500-3000個(gè)商圈人口。生活區(qū)是學(xué)生聚集的地方，部分學(xué)生可能因?yàn)檎n業(yè)繁忙，或出于習(xí)慣到臨近的便利店購(gòu)物。有些學(xué)校學(xué)生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕松;有些學(xué)校校區(qū)較老，沒(méi)有長(zhǎng)期規(guī)劃，學(xué)生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，確保店址附近有3000人左右的市場(chǎng)容量。

　　避開(kāi)校園超市和便利店飽和區(qū)域。部分學(xué)校有定位于學(xué)生的校園超市，雖然面積比不上大賣(mài)場(chǎng)，但品種、價(jià)格均比便利店有優(yōu)勢(shì);同時(shí)，做好市場(chǎng)調(diào)查，避開(kāi)其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動(dòng)人群。便利店商圈小，而交叉性布點(diǎn)的情況比較普通，在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后，必須要有一定量的流動(dòng)顧客群的支持�？蛇x擇車(chē)流動(dòng)線較多的地方，并運(yùn)用醒目的店面設(shè)計(jì)。

　　便利店每月的租金要在一天的銷(xiāo)售額內(nèi)。校園便利店可能在學(xué)生寒暑假期間出現(xiàn)淡季，所以在對(duì)每日銷(xiāo)售額的測(cè)算上，應(yīng)平均視之�？刂泼芗�程度。從國(guó)外便利店的發(fā)展實(shí)踐看，每2500-4 000人就擁有一家便利店，這樣可使消費(fèi)者在2-7分鐘到達(dá)。同時(shí)，便利連鎖公司一般是在兩到三年內(nèi)規(guī)模達(dá)到170 家左右的時(shí)候開(kāi)始盈利。因此，對(duì)定位于校園市場(chǎng)的便利店，采取連鎖形式，一定程度的密集開(kāi)店是必要的。方便進(jìn)貨。還要注意選擇能讓貨車(chē)通行，方便進(jìn)貨的地點(diǎn)。

　　四、市場(chǎng)與銷(xiāo)售

　　1、市場(chǎng)計(jì)劃

　　學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購(gòu)物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),和主要消費(fèi)類(lèi)型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇

　　2、銷(xiāo)售策略

　　促銷(xiāo)活動(dòng)一

　　促銷(xiāo)內(nèi)容：開(kāi)業(yè)期間，到校園便利店購(gòu)買(mǎi)任何貨品滿30元，憑收據(jù)即有機(jī)會(huì)贏取一百元校園便利店消費(fèi)券。當(dāng)天抽取一張，其次連續(xù)6星期，每周送出1 張消費(fèi)券!同時(shí)有大量精美禮品，100%中獎(jiǎng)。

　　相關(guān)事項(xiàng)：

　　1.每張收據(jù)只限參加一次�，F(xiàn)場(chǎng)當(dāng)時(shí)抽取，抽獎(jiǎng)后小票回收作廢。

　　2.參加顧客若贏取了消費(fèi)券，可在便利店購(gòu)買(mǎi)任何正價(jià)商品。

　　3.消費(fèi)券活動(dòng)期內(nèi)有效，若中獎(jiǎng)?wù)哌^(guò)期使用消費(fèi)券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭(zhēng)議校園便利店保留最終決定。

　　5.校園便利店的員工不得參加，以示公允。

　　促銷(xiāo)活動(dòng)二

　　促銷(xiāo)口號(hào)：到校園便利店換抵價(jià)券，折扣優(yōu)惠由早晨開(kāi)始。

　　促銷(xiāo)內(nèi)容：開(kāi)業(yè)期間，前五十名顧客排隊(duì)領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。 去校園便利店買(mǎi)任何正價(jià)貨品滿三十元，憑抵價(jià)券，即可抵去相應(yīng)價(jià)格。抵價(jià)券不可重復(fù)使用。

　　相關(guān)事項(xiàng)：

　　1.每人每天只限參加一次。

　　2.參加之顧客贏取了抵價(jià)券，可在便利店購(gòu)買(mǎi)任何正價(jià)商品。

　　3.抵價(jià)券活動(dòng)期內(nèi)有效，若中獎(jiǎng)?wù)哌^(guò)期使用抵價(jià)券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭(zhēng)議校園便利店保留最終決定。

　　5.此項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)不與抽獎(jiǎng)活動(dòng)同時(shí)參加。

　　優(yōu)惠活動(dòng)包括(此活動(dòng)長(zhǎng)期有效)：

　　1.當(dāng)天消費(fèi)正價(jià)商品滿二十元憑小票可免費(fèi)贈(zèng)送精美小禮品。

　　2.可領(lǐng)取校園便利店積分卡，將每次消費(fèi)額(滿十元)的金額計(jì)入積分卡里(一元一分)，當(dāng)月積分滿一百五可超于抽獎(jiǎng)(100%中獎(jiǎng))。最高獎(jiǎng)項(xiàng)為校園便利店五十元消費(fèi)券一張。

　　3.實(shí)行早餐VIP制，在校園便利店預(yù)定早餐的顧客可享受早餐送貨上門(mén)的服務(wù)，若預(yù)定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。

　　4.每天一款特價(jià)商品，保證低于長(zhǎng)沙任何超市的價(jià)格，特價(jià)商品限量販賣(mài)。

　　溫馨提示：免費(fèi)贈(zèng)品不可與其他優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)同時(shí)參加。

　　3、銷(xiāo)售伙伴

　　采用合作制，與區(qū)域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應(yīng)保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動(dòng)資金。校園綜合商店則承擔(dān)起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷(xiāo)量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動(dòng)期的校園綜合商店經(jīng)營(yíng)方更是有利。采用這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于我們即將啟動(dòng)的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

　　A.降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);

　　B.獲得強(qiáng)而有力商品渠道支持;

　　C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢(shì);

　　D.可以學(xué)習(xí)到大型超市的管理模式及經(jīng)驗(yàn);

　　E.提升校園綜合商店知名度提高等。

　　4、定價(jià)策略

　　便利店商品定價(jià)一般比超級(jí)市場(chǎng)高20%左右，且通常不采用降價(jià)促銷(xiāo)手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過(guò)程中消費(fèi)者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費(fèi)者所負(fù)擔(dān)的流通功能越多，消費(fèi)者為購(gòu)買(mǎi)流通服務(wù)支付的費(fèi)用就越高。其次，便利店多開(kāi)設(shè)在人流較大的黃金地點(diǎn)，租金較超市高出許多，定價(jià)高是對(duì)租金的一種補(bǔ)償。

　　但是因?yàn)樾�園便利店的目標(biāo)群體都是經(jīng)濟(jì)情況不寬裕的學(xué)生，因此，校園便利店應(yīng)在保證不虧損的前提下，盡量調(diào)低價(jià)格。可采取以下定價(jià)方式：

　　逆向定價(jià)�？紤]大學(xué)生的承受力，先通過(guò)調(diào)查得出學(xué)生愿意并能承受的價(jià)格，再考慮成本費(fèi)用，以獲取圈套的利潤(rùn)。

　　對(duì)比定價(jià)。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價(jià)，而擬就明確、系統(tǒng)的價(jià)格策略。校園便利店若經(jīng)營(yíng)與超市相同的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不可太高，否則會(huì)留下價(jià)格很高的惡劣印象;經(jīng)營(yíng)超市沒(méi)有的商品或自有產(chǎn)品時(shí)，才可拉高價(jià)格，用這部分商品互補(bǔ)盈虧。

　　差別定價(jià)。銷(xiāo)量大、受歡迎的產(chǎn)品定價(jià)不宜過(guò)高，有特色的自有產(chǎn)品才是校園便利店利潤(rùn)最高的部分，無(wú)利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿意，定價(jià)應(yīng)盡量壓低，以樹(shù)立形象為目標(biāo)。

　　付款方式應(yīng)支持傳統(tǒng)的現(xiàn)金、銀行卡刷卡消費(fèi)。此外，一些學(xué)校有專(zhuān)用的校園卡，用于飯?zhí)貌唾M(fèi)、熱水費(fèi)等，條件允許的話，可以與校方聯(lián)系，讓學(xué)生刷校園卡付款，真正在校園內(nèi)實(shí)現(xiàn)“一卡通”。

　　五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、經(jīng)營(yíng)成本和收益分析

　　經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

　　租金―――――-800—1000元/月

　　稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月

　　工商管理――――150元月

　　水―――――――50元/月

　　電―――――――400元/月

　　耗損預(yù)估――――400元/月

　　合計(jì)800+700+150+50+400+500=20xx元/月

　　營(yíng)業(yè)效益

　　預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額600――1000元/日

　　月計(jì)營(yíng)業(yè)額24000元

　　營(yíng)業(yè)利潤(rùn)24000*20%利潤(rùn)率=4800元

　　營(yíng)業(yè)外收入300元/月

　　合計(jì)效益4800+500=5100元

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　收益分析

　　收益=效益-費(fèi)用=5100-20xx=3100元/月

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　不可預(yù)計(jì)費(fèi)用4000元/年

　　實(shí)際預(yù)計(jì)收益37200-4000=33200元/

　　總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820

　　年回報(bào)率=年收益總投入=33200/34820=0.953

　　預(yù)計(jì)收回投入需1.1年

　　六、風(fēng)險(xiǎn)控制

　　根據(jù)調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，各種便利店、報(bào)刊亭、小型超市教學(xué)區(qū)為中心點(diǎn)，在外部形成包圍之勢(shì)。在考慮校園綜合商店的建設(shè)的時(shí)候，我們面臨著外部競(jìng)爭(zhēng)者的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優(yōu)勢(shì)”同外部競(jìng)爭(zhēng)者展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。我們具有主動(dòng)參與競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)場(chǎng)地的選擇上比外部競(jìng)爭(zhēng)者有更多的“先天優(yōu)勢(shì)”。

　　我們要以縮小自身的覆蓋面、產(chǎn)品面為代價(jià)才能取得相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)。如：學(xué)校的教學(xué)區(qū)不是生活區(qū)，與公寓區(qū)較遠(yuǎn)，在商品供應(yīng)上只能針對(duì)性的提供以飲食類(lèi)為主，文具類(lèi)為輔的商品格局。教學(xué)區(qū)沒(méi)有任何一家商店，學(xué)生的大量需求得不到滿足，如果我們?nèi)〉眯�園綜合商店的經(jīng)營(yíng)權(quán)，將得到極大的發(fā)展空間。因?yàn)榻虒W(xué)區(qū)人流量穩(wěn)定且較大。我們可以利用有限的場(chǎng)地上針對(duì)性的提供適銷(xiāo)對(duì)路的商品(例如：飲料類(lèi)，提供更多更全的選擇。)，不斷的壯大校園商店。采用靈活的經(jīng)營(yíng)方式，合理有效的利用人力資源優(yōu)勢(shì)，可以取得意想不到的實(shí)際效果。但我們需要和校方進(jìn)行大量的溝通，取得合適的場(chǎng)地。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)14

　　一．定位：

　�。�1）現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力大，在空余時(shí)間最需要的就是得到舒心的服務(wù)，使自己可以盡可能地放松。此時(shí)，人們需要一個(gè)符合自己心意的松弛空間，以便交流信息和感情。同時(shí)，在閑暇時(shí)間聚會(huì)或款待朋友，或商務(wù)洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對(duì)你的品味刮目相看的場(chǎng)所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺(tái)。

　�。�2）為傳播茶文化，秉承千百年來(lái)的飲茶習(xí)俗，將傳統(tǒng)的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認(rèn)識(shí)茶文化、喜愛(ài)茶文化、關(guān)注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的準(zhǔn)確與否，關(guān)系到整個(gè)茶館的成敗與否，因此我們非常重視風(fēng)格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并展現(xiàn)世界茶文化特色的商務(wù)休閑茶館”。

　　1.風(fēng)格定位：

　　復(fù)合型茶館：茶飲與茶食復(fù)合，自助與服務(wù)復(fù)合，傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格復(fù)合，中國(guó)與國(guó)際復(fù)合。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格茶室，中國(guó)新現(xiàn)代風(fēng)格茶室，日系和風(fēng)茶室，韓國(guó)高麗風(fēng)茶室，東歐風(fēng)茶室，歐美風(fēng)茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場(chǎng)，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛(ài)風(fēng)格的茶室環(huán)境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點(diǎn)、商務(wù)茶點(diǎn)套餐等，具有國(guó)際特色的服務(wù)，滿足消費(fèi)者的不同需求。

　　2.功能定位：

　�。�1）休閑功能：會(huì)友、下棋、喝下午茶

　�。�2）商務(wù)功能：接洽、商談、簽約、應(yīng)酬等

　�。�3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒(méi)有做不到

　�。�4）教育表演功能：專(zhuān)業(yè)茶藝師為消費(fèi)者表演茶藝，還接受茶藝技術(shù)培訓(xùn)。

　�。�5）延伸服務(wù)：主要代客養(yǎng)壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進(jìn)行茶具采購(gòu)，搭配購(gòu)買(mǎi)）.

　　3.檔次定位：

　　對(duì)商務(wù)層定位為：高檔次的商務(wù)客戶群。

　　對(duì)待普通白領(lǐng)，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費(fèi)者。

　　4.茶館理念： 以最好的服務(wù)讓客人享受茶之趣

　　二．選址：

　　老話說(shuō)的好“上鋪是金” 所以選址非常重要。 茶樓由于本身的性質(zhì)而定，除具備明亮整潔，清靜優(yōu)雅環(huán)境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運(yùn)營(yíng)。故選址在商業(yè)集中區(qū)的近邊位置。因商業(yè)集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業(yè)街路口附近保證交通便利，同時(shí)商業(yè)街是最接近中高級(jí)寫(xiě)字樓也是辨識(shí)度，描述容易度最高的地區(qū)。經(jīng)營(yíng)面積：500—600平米。

　　三．茶器：

　　大廳：玻璃杯 1人/個(gè)、白瓷小餐盤(pán) 1人/個(gè)

　　中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1 日式包廂：汝窯杯4個(gè)、汝窯公道杯、茶壺各1個(gè)、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)

　　韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)

　　四．茶單

　　A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點(diǎn)=38元/人

　　B套餐：中國(guó)名茶（西湖龍井、安溪鐵觀音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點(diǎn)48元/人

　　C套餐：西式進(jìn)口紅茶+自助茶點(diǎn)=58元/人 單點(diǎn)：花茶30/杯+小分茶點(diǎn)（泡芙+蘋(píng)果） 中國(guó)名茶40元/杯+小分茶點(diǎn)（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點(diǎn)（蛋糕+獼猴桃）

　　茶單設(shè)計(jì)：四個(gè)板塊，分別展示套餐和單點(diǎn)

　　A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片

　　B套餐以黑白藍(lán)的中國(guó)元素圖做暗花，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片 C套餐以時(shí)尚的淡黃色為主調(diào)，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片

　　單點(diǎn)板塊，白色為主調(diào)，清晰標(biāo)明各種茶的價(jià)格和茶點(diǎn)，附茶點(diǎn)照片， 每頁(yè)附茶館logo

　　五．人員要求

　　店長(zhǎng)一名：要求本科學(xué)歷，管理學(xué)學(xué)士，對(duì)茶文化和茶館經(jīng)營(yíng)有一定了解，能負(fù)責(zé)茶館經(jīng)營(yíng)、員工考核、協(xié)調(diào)等工作

　　策劃師兩名：大學(xué)本科，茶文化專(zhuān)業(yè)女生、負(fù)責(zé)出席活動(dòng)和整體策劃

　　茶藝師7名：專(zhuān)科，茶藝專(zhuān)業(yè)，中級(jí)茶藝師及以上證書(shū)獲得者，負(fù)責(zé)茶藝表演和服務(wù) 保潔、保安各一名

　　六．裝修

　　茶館主要是以現(xiàn)代中式風(fēng)格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩(wěn)的色調(diào)，而我們?cè)诓桊^中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調(diào)和了紅木冷硬的視覺(jué)感官。讓人一進(jìn)茶館感受的是最清新的中式文化，是現(xiàn)代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術(shù)表達(dá)方式，生動(dòng)的畫(huà)面不必言語(yǔ)也能洞察其內(nèi)，正可謂一切盡在不言中。走進(jìn)大廳，左手邊的木質(zhì)直線型吧臺(tái)，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結(jié)合，給人一種簡(jiǎn)約的古雅，給人以視覺(jué)上的清涼。大廳層次分明，錯(cuò)落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現(xiàn)代裝修與中式裝修很好的結(jié)合在一起。全方位配置的小音響，寧?kù)o又悠揚(yáng)的輕音樂(lè)充盈著整個(gè)大廳，能讓前來(lái)品茶的顧客感覺(jué)到全身心的放松。穿過(guò)大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉(zhuǎn)而是木質(zhì)階梯，延伸到各個(gè)茶室的木質(zhì)地板及木質(zhì)門(mén)板。各位可別小看這一間間的木質(zhì)門(mén)板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達(dá)53分貝以上，顧客絲毫不用擔(dān)心說(shuō)話內(nèi)容會(huì)被偷聽(tīng)。轉(zhuǎn)角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺(jué)，沒(méi)有污染。 除此之外，其中的設(shè)計(jì)也是迥然不同的，分為中式茶室、日式

　　茶室、韓式茶室等等。茶室內(nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對(duì)封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專(zhuān)職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門(mén)可懸掛提示牌，以免他人打擾。 中式茶室墻壁采用的是現(xiàn)代流行的藝術(shù)壁紙，用中式那種古樸的色調(diào)展現(xiàn)不一樣的美。青花瓷盤(pán)作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動(dòng)自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個(gè)茶室深暖人心。墻角設(shè)一屏風(fēng)，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著古文明的博大精深。

　　日式茶室采用的是可推拉的大格子門(mén)和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡(jiǎn)單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標(biāo)準(zhǔn)榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個(gè)點(diǎn)。這樣設(shè)計(jì)的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著淡淡木香的感覺(jué)。

　　韓式茶室裝修用的是富有現(xiàn)代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風(fēng)格的浪漫主題。

　　七、茶館經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍

　　一.市場(chǎng)定位：

　　格調(diào)方面：整棟茶樓以中式風(fēng)格為主，盡量還原中國(guó)古代建筑風(fēng)格,渲染中國(guó)文化，從而體現(xiàn)茶文化。樓里面設(shè)有中式，西式不同風(fēng)格的包廂，營(yíng)造一種舒適的飲茶環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者追求高雅的文化品位。

　　目標(biāo)市場(chǎng)：白領(lǐng)，成功人士，小資及崇尚文化追求的人等。

　　二.市場(chǎng)分析：

　　1.隨著人們生活水平的不斷提高，快餐文化的出現(xiàn)，人們生活的節(jié)奏越來(lái)越快，越來(lái)越需要這樣一個(gè)場(chǎng)所，能讓人們放下腳步，靜靜的呆上一個(gè)下午或一整天，喝喝茶，聊聊天，看看戲等來(lái)放松心情

　　2.中國(guó)洽談會(huì)議習(xí)慣性的放在餐館上，解決一切合同問(wèn)題，導(dǎo)致商業(yè)糾紛案日益增加。茶館為商業(yè)者提供了一個(gè)更好地場(chǎng)所洽談合同，既能良好溝通，又能理性洽談。

　　3.茶樓是一個(gè)充滿文化氛圍的地方，消費(fèi)者可以受到熏陶，自我提升。

　　三．主要業(yè)務(wù)：

　　食物類(lèi)：各類(lèi)茶，餐食，各色點(diǎn)心等。每天茶樓都會(huì)有推薦的茶和

　　餐食及特色點(diǎn)心。

　　表演類(lèi)：京劇，茶藝表演，舞臺(tái)劇，相聲及名人講座。每周一次關(guān)

　　于健康飲茶的講座

　　銷(xiāo)售類(lèi)：茶館提供高質(zhì)量的茶葉，茶具等。

　　活動(dòng)類(lèi)：提供不同風(fēng)格的包廂，為顧客提供私人場(chǎng)所可供商業(yè)洽

　　談、派對(duì)、部門(mén)聚會(huì)等等。

　　茶館營(yíng)銷(xiāo)策略與銷(xiāo)售計(jì)劃

　　商品計(jì)劃：對(duì)通過(guò)采購(gòu)獲得茶品和茶具，進(jìn)行分類(lèi)，主要分為三個(gè)等級(jí)消費(fèi)者可自行選擇三個(gè)等級(jí)中的各小類(lèi)。

　　八、銷(xiāo)售渠道計(jì)劃

　　茶館的目標(biāo)消費(fèi)群體主要是白領(lǐng)和追求時(shí)尚和品質(zhì)生活的一類(lèi)人。主要通過(guò)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)獲得利潤(rùn)，并且在通過(guò)微博、論壇等網(wǎng)絡(luò)工具進(jìn)行推廣宣傳，參與團(tuán)購(gòu)打折等。

　　九、品牌宣傳

　　1、主要通過(guò)發(fā)放宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行宣傳，海報(bào)內(nèi)容包括店內(nèi)情況、茶品茶點(diǎn)、開(kāi)張優(yōu)惠活動(dòng)等。

　　2、開(kāi)張當(dāng)日，在茶館門(mén)口舉辦宣傳活動(dòng)，三位茶藝師分別表演中式、韓式、日式茶藝，同時(shí)限量免費(fèi)派送茶品和茶點(diǎn)。 活動(dòng)促銷(xiāo)計(jì)劃

　　1、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

　　2、店慶促銷(xiāo)

　　3、例行節(jié)假日促銷(xiāo)

　　4、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促銷(xiāo)

　　節(jié)假日促銷(xiāo)

　　本店主要推廣三個(gè)節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)，分別吸引女性消費(fèi)群體、時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體和一群熱衷于贈(zèng)品的消費(fèi)群體。

　　（一）、婦女節(jié)

　　凡在當(dāng)日來(lái)本店消費(fèi)的女性客戶可享受8.8折優(yōu)惠，并可免費(fèi)品飲本店專(zhuān)為女性設(shè)計(jì)的養(yǎng)顏美容茶一杯。

　�。ǘ�）、萬(wàn)圣節(jié)

　　萬(wàn)圣節(jié)前后共三天內(nèi)，本店隆重推出萬(wàn)圣節(jié)狂歡派對(duì)，大廳上演cosplay，凡來(lái)消費(fèi)者，可免費(fèi)試穿各種服裝發(fā)飾。

　�。ㄈ�）、 年終大派送

　　1、 設(shè)計(jì)制作一批紅包形式的代金券

　　2、 派送給新老客戶、潛在客戶、意向客戶

　　3、 代金券的使用：每個(gè)獲得代金券的客戶凡來(lái)本店消費(fèi)，即可使用代金券，且消費(fèi)滿88可得掛歷等。

　　VIP 會(huì)員維持計(jì)劃

　　1、會(huì)員折扣 持有vip卡的消費(fèi)者，在本店可享受8.8折的優(yōu)惠

　　2、vip卡的發(fā)放

　�、傩碌觊_(kāi)張10日內(nèi)，來(lái)店消費(fèi)即可免費(fèi)獲得會(huì)員卡； ②新店開(kāi)張活動(dòng)停止后，消費(fèi)滿188元可獲得會(huì)員卡 ③凡獲得會(huì)員卡的客戶需要登記一份基本資料

　　3、對(duì)于本店vip客戶，我們有一個(gè)詳細(xì)的記錄和統(tǒng)計(jì)，包括他們?cè)诒镜甑南�費(fèi)情況、個(gè)人偏好等，便于提供客戶更好的服務(wù)。另外，我們會(huì)向他們發(fā)送一些節(jié)日祝福、問(wèn)候和店內(nèi)活動(dòng)等相關(guān)信息。

　　十、茶館管理計(jì)劃

　　現(xiàn)場(chǎng)管理：空間布局、燈光照明、背景音樂(lè)

　　資金管理：經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、資金預(yù)算、各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及審批程序、財(cái)物分析 利潤(rùn)控制：資產(chǎn)劃分、獎(jiǎng)勵(lì)與分配

　　財(cái)務(wù)控制與稽核審計(jì)制度：資產(chǎn)控制、零用金管理、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部稽核 財(cái)產(chǎn)管理制度：固定資產(chǎn)火災(zāi)保險(xiǎn)事務(wù)處理、財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn) 財(cái)物部門(mén)負(fù)責(zé)人工作制度：職務(wù)、職權(quán)、職責(zé)

　　會(huì)計(jì)：財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)與稽核單位工作職責(zé)、會(huì)計(jì)賬表的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、會(huì)計(jì)人員審核費(fèi)用規(guī)范、會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)工作規(guī)范、月績(jī)分析、事務(wù)處理制度、標(biāo)準(zhǔn)成本設(shè)定及單位使用說(shuō)明書(shū)

　　物源管理：

　　采購(gòu)：茶葉來(lái)源

　　茶葉分類(lèi)編號(hào)：存量控制、采購(gòu)具體操作、驗(yàn)收操作 倉(cāng)儲(chǔ)：倉(cāng)庫(kù)安全、季度總結(jié)、滯品、廢品處理 質(zhì)量：保質(zhì)期、包裝、退貨處理 使用：領(lǐng)取茶葉、發(fā)放茶葉

　　人員管理：

　　員工：招聘、培訓(xùn)、勤務(wù)、福利

　　客戶：資料、售后聯(lián)系

　�、痹诓桊^任何一處碰到賓客必須打招呼。

　�、膊坏迷谫e客面前與同事說(shuō)方言，若賓客出言不遜，不要流露出不悅。

　　⒊不得在賓客背后擠眉弄眼，不譏笑賓客外行的地方，應(yīng)主動(dòng)為其提供幫助。

　�、床辉S切切私語(yǔ)，互相交頭接耳。

　�、挡坏萌斡霉ぷ麟娫捳勊绞�。

　　⒍在茶館內(nèi)不允許奔跑，要勤快地走路。

　�、繁M量記住賓客的姓名，以便稱(chēng)呼。

　　⒏下班時(shí)間到了，不得擅自離崗，須聽(tīng)上級(jí)安排，如果需要加班，應(yīng)該留下繼續(xù)工作。

　�、乖诳腿嘶顒�(dòng)場(chǎng)所禁止吸煙，當(dāng)班時(shí)不允許嚼口香糖，上班前或工作時(shí)不允許喝酒。

　�、翰灰�伏在桌上開(kāi)單

　�、辉诓桊^內(nèi)，任何時(shí)候不得有梳頭、修理指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插口袋、挖鼻孔等行為。

　�、紴橘e客服務(wù)時(shí)，要始終保持微笑。

　　茶館服務(wù)員的崗位職責(zé)：

　�。�1）著裝整潔、守時(shí)、禮貌、服從指揮。

　　⑵負(fù)責(zé)擦洗茶具、服務(wù)用品、搞好茶館衛(wèi)生工作。 ⑶熟悉各種茶、茶點(diǎn)、做好銷(xiāo)售工作。

　　⑷負(fù)責(zé)將所有臟茶具送到洗滌間并分類(lèi)擺放以及清洗。 ⑸負(fù)責(zé)做好結(jié)束工作，完成領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。

　　銷(xiāo)售管理：

　　銷(xiāo)售計(jì)劃：年度銷(xiāo)售計(jì)劃、銷(xiāo)售方針計(jì)劃書(shū)

　　情報(bào)管理：客戶名單處理、訂單情報(bào)處理、個(gè)人調(diào)查實(shí)施辦法、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查以及預(yù)測(cè)工作管理、業(yè)務(wù)接洽追蹤 售后服務(wù)：顧客滿意度調(diào)查、客戶投訴處理

　　銷(xiāo)售事務(wù)處理：銷(xiāo)售過(guò)程控制、銷(xiāo)售結(jié)果評(píng)估、銷(xiāo)售問(wèn)題處理 銷(xiāo)售經(jīng)理管理：銷(xiāo)售員標(biāo)準(zhǔn)操作、銷(xiāo)售人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法、銷(xiāo)售人員考核辦法、業(yè)務(wù)員教育訓(xùn)練辦法

　　行銷(xiāo)評(píng)估：

　　茶葉診斷：感官審評(píng)、理化檢驗(yàn)、服務(wù)診斷、價(jià)格、銷(xiāo)售通路診斷、推廣診斷

　　信息管理：信息服務(wù)策略、適合于用戶的規(guī)程、茶葉及顧客數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、操縱和檢索、計(jì)算機(jī)程序使用

　　廣告策劃：

　　策劃方法：茶館針對(duì)客戶的服務(wù)項(xiàng)目、影視廣告、報(bào)紙雜志廣告 策劃方案：原則、編擬要點(diǎn)、構(gòu)架

　　總務(wù)管理：

　　檔案：茶館、員工、顧客

　　出差：國(guó)內(nèi)、國(guó)際、差旅費(fèi)支給

　　車(chē)輛：使用、車(chē)輛肇事、客戶車(chē)輛停放

　　出入倉(cāng)庫(kù)：人員登記、茶葉登記、存儲(chǔ)量記錄

　　提案：創(chuàng)意提案、員工建議、顧客建議、提案獎(jiǎng)勵(lì)與審查

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)15

　　一、市場(chǎng)分析

　　隨著養(yǎng)寵物的人不斷增多，寵物經(jīng)濟(jì)也越來(lái)越受到人們的關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)以純種狗和貓為主的寵物市場(chǎng)，年消費(fèi)增長(zhǎng)的速度在20%以上，目前，與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，可以分為“寵物賺錢(qián)”和“賺寵物錢(qián)”兩部分�！皩櫸镔嶅X(qián)”包括寵物買(mǎi)賣(mài)、配種以及繁殖等交易，寵物賺錢(qián)是“一錘子”買(mǎi)賣(mài)，只能賺一次錢(qián)，但利潤(rùn)較高�！百崒櫸镥X(qián)”包括寵物美容、醫(yī)療以及衣食住行等一系列服務(wù)和商品銷(xiāo)售。如制造業(yè)，包括寵物食品、藥品、用品、玩具、服裝等的生產(chǎn)；服務(wù)業(yè)，包括寵物醫(yī)院、護(hù)理咨詢、馴犬學(xué)校、寄養(yǎng)寵物等服務(wù)。寵物的衣食住行、生老病死，每個(gè)環(huán)節(jié)都有文章可做，并形成龐大的寵物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，凸顯蓬勃的商機(jī)。

　　二、公司的基本情況

　　為滿足官大消費(fèi)者的需求，本公司是一項(xiàng)特意為寵物統(tǒng)一訓(xùn)練，統(tǒng)一管理的培訓(xùn)學(xué)校。主要訓(xùn)練種類(lèi)：

　　1、寵物急救：在火災(zāi)，地震，綁架等一系列緊急情況下，實(shí)行寵物對(duì)主人援救，從而達(dá)到寵物對(duì)人身安全的保障。

　　2、寵物美容：寵物的美容不僅使寵物有一定的吸引力，寵物是主人身份的代表，寵物的高貴更代表著主人的高貴。

　　3、寵物學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的語(yǔ)言知識(shí)，語(yǔ)言的交流使我們的寵物成為我們更親近的朋友。

　　4、寵物的娛樂(lè)：讓寵物學(xué)習(xí)一些娛樂(lè)本領(lǐng)（雜技，打滾，裝死等），使主人在心情不愉悅，得到心靈釋放。同時(shí)達(dá)到我們養(yǎng)寵物的目的。

　　5、寵物收養(yǎng)：對(duì)社會(huì)上的一些流浪寵物收養(yǎng)，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，訓(xùn)練成能給人帶來(lái)娛樂(lè)的寵物。

　　6、寵物寄養(yǎng)：因主人出差公務(wù)在身，寵物不能得到良好的培訓(xùn)，主人可以把自己的寵物放到我們專(zhuān)門(mén)寄養(yǎng)地方，即使寵物離開(kāi)主人也能有一個(gè)理想安逸的住所。

　　三、公司的管理層

　�。�略）

　　四、產(chǎn)品服務(wù)

　　提供寵物寄養(yǎng)，收留，培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，以及寵物婚禮，服裝展示等各項(xiàng)服務(wù)，幫助主人讓自己的寵物更滿足自己的需求讓自己的寵物走時(shí)尚路線，為我們的寶貝走向世界搭建舞臺(tái)，從而達(dá)到人與動(dòng)物的和諧。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1，定價(jià)策略：價(jià)格與市場(chǎng)相吻合，符合90%顧客的要求，對(duì)于不同的寵物制定不同的價(jià)格單位，具體情況還會(huì)有我們的專(zhuān)業(yè)管理師定價(jià)。

　　2，廣告制定：1.通過(guò)老的顧客來(lái)發(fā)展新的顧客，從而達(dá)到以一傳十，以十傳百的方式發(fā)展我們的客戶。2.通過(guò)印刷寵物雜志側(cè)面進(jìn)行廣告宣傳。3.定期舉行寵物技能比賽，達(dá)到我們寵物宣傳的目的，吸引大量客戶前來(lái)關(guān)注我們的公司。

　　3，建立合作伙伴關(guān)系：市場(chǎng)上也有一定寵物飼養(yǎng)中心，通過(guò)建立合作伙伴關(guān)系，我們盡可能的滿足客戶的最大需求，共同發(fā)現(xiàn)自己對(duì)不足，然后提出計(jì)劃方案，不斷提高我們對(duì)客戶的服務(wù)。

　　4，實(shí)施會(huì)員政策，建立金卡消費(fèi)，銀卡會(huì)員等，持有消費(fèi)卡的顧客可以根據(jù)消費(fèi)的金額按會(huì)員價(jià)收費(fèi)，凡是本公司的忠實(shí)會(huì)員，我們本公司會(huì)在公司紀(jì)念日讓顧客享受更低價(jià)格的服務(wù)。一些新的服務(wù)會(huì)讓顧客第一時(shí)間得到體驗(yàn)。

　　5，公司定期組織寵物交流會(huì)。展示寵物走秀，寵物算數(shù)，寵物造型等活動(dòng)。

　　6，開(kāi)展“非誠(chéng)勿擾”專(zhuān)線。為我們的愛(ài)寵搭橋牽線。

　　7，借助媒體擴(kuò)大宣傳，與娛樂(lè)媒體電影廠商合作。

　　六、管理制度

　　1，員工管理制度：部門(mén)經(jīng)理由各自的管轄范圍，分工明確。各個(gè)員工有自己的職務(wù)（美容師具體負(fù)責(zé)美容職務(wù)，技能訓(xùn)練師專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)對(duì)寵物的訓(xùn)練，飼養(yǎng)員具體負(fù)責(zé)飼養(yǎng)工作，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)本公司的財(cái)務(wù)等等），下一級(jí)員工必須聽(tīng)取上一級(jí)的安排，如果下一級(jí)對(duì)上一級(jí)的安排有一定的疑義，可以直接把建議直接反饋給更上一級(jí)的部門(mén)。從而達(dá)到互相監(jiān)督互相配合的目的。

　　2，工資管理制度：各個(gè)員工有一定的固定的工資，為進(jìn)一步提高員工工作的積極性，我們建立獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)員工工資提高，而且定期對(duì)優(yōu)秀的員工提供旅游等獎(jiǎng)勵(lì)。但是對(duì)工作做得不到位的員工進(jìn)行有一定的懲罰制度，例如員工心自己個(gè)人原因?qū)Ρ竟�司造成�?cái)產(chǎn)損失，員工要承擔(dān)一部分的責(zé)任。

　　3，建立建全《愛(ài)寵公約》制度，與客戶簽訂完善的公約制度做到對(duì)每一個(gè)客戶負(fù)責(zé)同時(shí)將我們公司的愛(ài)心傳遞給每一個(gè)客戶與員工。

　　4，員工代表公司形象所以對(duì)員工的基本要求也是一個(gè)公司運(yùn)作必不可少的一部分同時(shí)亦可反應(yīng)對(duì)客戶服務(wù)至上的理念。制定公司員工基本手冊(cè)。定期培訓(xùn)，衣著統(tǒng)一，并將進(jìn)一步完善我們的管理。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)因素及其對(duì)象

　　1、主要風(fēng)險(xiǎn)

　　寵物的隨地大小便和叫聲給鄰居和城市環(huán)保會(huì)帶來(lái)不小的影響，由此帶來(lái)的市容，衛(wèi)生防疫等方面的問(wèn)題不能忽視；寵物對(duì)飼養(yǎng)者和他人造成的傷害也時(shí)有發(fā)生，因此產(chǎn)生的官司和爭(zhēng)議也不少見(jiàn)；由于衛(wèi)生知識(shí)普及率低導(dǎo)致的人畜共患病率增加；以上問(wèn)題都將嚴(yán)重影響寵物的普及，給公司帶來(lái)很大的營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、應(yīng)對(duì)策略

　　針對(duì)以上問(wèn)題，一方面，我公司會(huì)協(xié)助政府，社區(qū)和其他社團(tuán)組織建立《養(yǎng)寵公約》以約束養(yǎng)寵者，并定期到社區(qū)宣傳寵物相關(guān)知識(shí)，號(hào)召?gòu)V大愛(ài)寵一族文明養(yǎng)寵，我公司對(duì)于每個(gè)客戶都將免費(fèi)發(fā)放《寵物公約》手冊(cè)，并對(duì)其宣傳寵物疾病防治知識(shí)，和客戶簽訂寵物租賃協(xié)商，合伙工作，定期檢查免疫，并加強(qiáng)寵物宿舍衛(wèi)生管理，一旦發(fā)生疾病，立即隔離飼養(yǎng)，切斷傳染源。同時(shí)我公司所有寵物都將得到專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，并向客戶的寵物提供訓(xùn)練服務(wù)，以加強(qiáng)其文明程度。

　　八、 財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也不容小視，由于我工司提供大量超值服務(wù)，前期營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用又開(kāi)資巨大，所以很容易導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不暢，公司運(yùn)營(yíng)停滯。針對(duì)這一問(wèn)題，一方面，國(guó)家提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，并給與了很優(yōu)厚的政策和資金支持。我們還將經(jīng)營(yíng)多種不同業(yè)務(wù)，將大的風(fēng)險(xiǎn)降為多個(gè)小的風(fēng)險(xiǎn)，然后各個(gè)擊破，提高公司的營(yíng)運(yùn)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力；公司將聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)老師擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問(wèn)，爭(zhēng)取每一筆錢(qián)都花在刀刃上，并加強(qiáng)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)機(jī)制，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　九、 前景展望

　　本公司立足于寵物的培訓(xùn)，寵物飲食服裝，玩具用品，托運(yùn)醫(yī)療展開(kāi)多元化營(yíng)運(yùn)，前期階段依托于培訓(xùn)學(xué)校成長(zhǎng)，打開(kāi)市場(chǎng)后期階段伸展時(shí)尚，娛樂(lè)，影視，飲食，服裝，醫(yī)藥，旅游一體化服務(wù)集團(tuán)。這里將成為寵物樂(lè)園，為搭建國(guó)際化寵物交流搭建平臺(tái)。

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