實用的創(chuàng)業(yè)計劃范文合集6篇
時光飛逝,時間在慢慢推演,又將迎來新的工作,新的挑戰(zhàn),是時候?qū)懸环菰敿?xì)的計劃了。好的計劃是什么樣的呢?下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)計劃6篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
一、 執(zhí)行總結(jié)
1.創(chuàng)意背景和項目簡述
2.創(chuàng)業(yè)機(jī)會概述
3.目標(biāo)市場的描述和預(yù)測
4.盈利能力預(yù)測和預(yù)計能提供的利益
二、產(chǎn)業(yè)背景和項目概述
1詳細(xì)的市場分析和描述
2.項目概述
三、市場調(diào)查和分析
1.目標(biāo)市場顧客的描述與分析
2.市場容量和趨勢的分析、預(yù)測
3.競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢和劣勢
四、項目戰(zhàn)略
1.各階段的發(fā)展戰(zhàn)略
2.通過項目戰(zhàn)略來實現(xiàn)預(yù)期的計劃和目標(biāo)
五、總體進(jìn)度安排
1.收入來源
2.收支平衡點和正現(xiàn)金流
3.市場份額
4.產(chǎn)品開發(fā)介紹
六、關(guān)鍵的風(fēng)險,問題和假定
1.關(guān)鍵的風(fēng)險分析
2.應(yīng)急計劃
七、團(tuán)隊管理
八、假定項目能夠提供利益
總體的資金需求
創(chuàng)意背景和項目簡述 由于目前的大學(xué)只統(tǒng)一地為大學(xué)生提供大一大二的 教材,大三大四的教材只能自行去購買,極為麻煩,然 而大三大四的教材基本屬于專業(yè)課范圍,實用性較強(qiáng), 努力學(xué)好專業(yè)知識將會為大學(xué)生今后的就業(yè)做出良好的 鋪墊,另一方面,目前市場的書店有限,而且尋自己所 需的書籍特別麻煩,提前擁有所需教材,就可以提前掌 握相應(yīng)的專業(yè)知識,在學(xué)習(xí)的競爭上就有了一定的優(yōu)勢。 淘書網(wǎng)不僅在第一時間提供學(xué)期用書的相關(guān)信息, 而且將這類舊書廉價出售,并且送貨上門,貨到付款.客 戶不用出門,只需登陸我們的網(wǎng)站,搜索需要的書目, 關(guān)于這本書的詳細(xì)信息就會顯示出來,然后輸入自己的 相關(guān)信息,就可以滿足客戶的需求。我們承諾河南牧業(yè) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院校園內(nèi)24小時內(nèi)即可收到書籍。方便、快捷、 廉價、準(zhǔn)確是我們的四大特色,也是我們的競爭優(yōu)勢。
目標(biāo)市場的描述和預(yù)測
我們的市場主要來自大三大四的學(xué)生,而他們大部分都沒有 上課所需全部教材。這并不是因為他們不愿意去買,而是對于大三 大四的學(xué)生來說,買新書完全沒有必要,可以去復(fù)印一本,價格又 便宜,也可以去圖書館借書,另外還可以參考老師的課件。但是這 些雖然便宜方便,但今后都不容易保存,以后若需要用到這方面專 業(yè)知識了,還的翻翻書找找,所以舊書對大三大四的學(xué)生來說是最 好的選擇了。
盈利能力預(yù)測和預(yù)計能提供的利益
據(jù)調(diào)查,大三大四學(xué)生平均每人每年需要購買教材的標(biāo)價在 200元左右,我們?nèi)粢砸徽圪I進(jìn),三折賣出的話便可以盈利40元, 每年大概有10050人愿意購買教材,所以每年期望盈利為402000元, 減去年服務(wù)器租金、稅收、倉庫租金以及宣傳等費用,期望純收益 為350000元。
詳細(xì)的市場分析和描述
我們所開發(fā)的是大學(xué)校園淘書網(wǎng),在校園書網(wǎng)方面,暫時沒 有像我們這樣目的性
較強(qiáng)的網(wǎng)站,所以很有發(fā)展前景。 我們針對的是大學(xué)二三年級的學(xué)生,并且出售的是他們上課 所需的教材,這方面的信息我們會提前掌握,因此市場是有需求 的,又因為處于這三個年級的學(xué)生都要自行買書。 初期在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院龍子湖校區(qū)試行,這里有十大院系,市場較廣。
我們計劃在每學(xué)期末或者每學(xué)年末考試 之后就去購書,但是在此之前,我們會 向?qū)W院打聽下學(xué)期教材使用情況,然后 確定去購進(jìn)哪種類型的書,只有這樣, 才可以領(lǐng)先其他競爭者,然后為了獲得 更多的書目,我們以一折的高價收購舊 書,并托運回倉庫,然后就是根據(jù)網(wǎng)上 的購買信息,將舊書送至預(yù)定顧客,賺 取一定的費用。一旦在這個學(xué)院成功了, 就可以向其他院甚至其他學(xué)校推廣了, 因為在這一行,市場越大,收益才會明顯。
項目概述
我們的產(chǎn)品是來自大二大三的教材以及送 貨上門的服務(wù),這些舊書在平常的書店分布不均 勻,有些書店有這些書,有些書店沒有,這樣大 大加重了學(xué)生們買教材的負(fù)擔(dān),為了方便學(xué)生, 我們通過互聯(lián)網(wǎng),將教材(舊書)的信息發(fā)布到 網(wǎng)上去,只要他們登陸我們的網(wǎng)站,留下相關(guān)的信息,就可以買到書了,而且在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)校園內(nèi),不到24小時就可以收到書了。十分 方便快捷省錢。
目標(biāo)市場顧客的描述與分析
我們的顧客來自于大三大四的學(xué)生,他們當(dāng)中 80%的`人擁有電腦,而且每天都上網(wǎng),在這部分人群中, 家庭條件應(yīng)該都不算太差,因此購買一本舊書的幾元錢 應(yīng)該是沒問題的,對于其他沒有電腦的同學(xué)來說,大部 分是家庭情況不好的,學(xué)習(xí)的主動性就很強(qiáng),竟然有這 么廉價的舊書,當(dāng)然也會選擇購買,所以我們的目標(biāo)市 場還是具有發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
市場容量和趨勢的分析、預(yù)測不需要, 21%
需要教材 無所謂 需要教材, 55 不需要 % 無所謂, 24%
競爭分析和各自的競爭優(yōu) 勢和劣勢
我們的競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在:
一、為學(xué)生服務(wù)。
二、廉價。
三、方便快捷。
四、準(zhǔn)確。
五、庫存足。
但是我們?nèi)悦媾R著不少壓力:
一、對于有經(jīng)驗的書店經(jīng)營管理者來說,他們肯定會在第一時間 在公寓收集舊書。
二、我們剛剛進(jìn)入這個市場,書籍的購買成為了一大難題。
三、我們暫時還沒有建立網(wǎng)上支付寶的功能。付款相對其他購書 網(wǎng)來說 并不快捷,但是我們采取的是當(dāng)面、貨到付款,無風(fēng)險;
四、由于教師的不穩(wěn)定性,不同的教師喜歡不同的教材,沒有統(tǒng) 一性。 五、如果用的是新教材,表明今年這部分學(xué)生就不會來買舊書了, 銷售額就會減少;由于買教材的同學(xué)一半都會選擇在開學(xué)那段時 間購買,所以,其他時間的銷售額一般會很低,甚至趨于零。
各階段的發(fā)展戰(zhàn)略
在項目發(fā)展的 ,也就是項目的宣傳階段,我們要 做的就是將宣傳盡量做到每個寢室,且對前50名購書的同學(xué)有 優(yōu)惠,讓大家相信我們的確是服務(wù)于大家的; 在項目發(fā)展的 ,也就是項目的推廣階段,這時候, 我們將派相關(guān)人士過去進(jìn)行考察,然后計劃在各個學(xué)校招聘代 理,形成全國連鎖的經(jīng)營模式,并且完成網(wǎng)上支付功能,使得 付款更加方便; 在項目發(fā)展的 ,也就是項目的網(wǎng)站階段,這時候, 我們不僅僅局限于舊書的銷售,而且可以延伸到各個領(lǐng)域,由 于可以通過銷售舊書來提高網(wǎng)站的知名度。
收入來源
收入主要來源于出售舊書的差價,然而, 本項目與其他項目最大的區(qū)別就在于本項目的賣 書的最高峰是開學(xué)的那一段時間,之后買書的人 就會很少了,所以可以在其他的時間找份其他的 工作來做。
收支平衡點和正現(xiàn)金流
我們的支出初期主要在于購書費,服務(wù)器 和房屋租賃費,以及宣傳費用等,計算得年收支 平衡點為300人購買全套書籍,一旦超出這個份 額,每人每套有40元的純利潤,相關(guān)函數(shù)為 y=40*x-12000 x≥0 y是純利潤,x是購買全套書籍的人數(shù)
產(chǎn)品開發(fā)介紹
本網(wǎng)站由自己自主開發(fā),主要編程語言為 JAVA,全面面向大學(xué)生,如果有機(jī)會的話還望有 關(guān)專家進(jìn)行指導(dǎo)。
市場份額
初期的市場份額要達(dá)到30%,即有3015位客戶購買我們的舊書,銷售 額為7.06萬元; 中期市場份額在本校要達(dá)到50%,即有5250位客戶購買我們的舊書, 銷售額為12萬元,在本省其他學(xué)校要達(dá)到10%,即有25000位客戶購買我們的 舊書,銷售額為50萬元; 后期市場份額在河南省達(dá)到30%,即有75000位客戶購買我們的舊書, 銷售額為100萬元,由于要延伸到其他領(lǐng)域,到時候的利潤會更加的高。
關(guān)鍵的風(fēng)險分析
對于我們項目來說初期的風(fēng)險主要表現(xiàn)在:
財務(wù)和市場運作。作為大學(xué)生的我們都沒有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷,所以碰壁較多,而 且流動資金的不充足也可能導(dǎo)致整個項目的失敗,而 且對市場的運作不夠了解,怎樣才能更好的在市場上 擁有屬于自己的天地,還是我們值得探究和學(xué)習(xí)的地 方。 中期的風(fēng)險主要在于:管理和政策。因為那時候 我們已經(jīng)將市場推廣到了整個河南省,代理商也會相 應(yīng)的增多,如何有效地管理,增加業(yè)績將會成為一大 障礙,而且隨著市場的擴(kuò)大,一旦國家推出某政策說 今后的學(xué)習(xí)都改成在線學(xué)習(xí),那我們的舊書銷售就會 急劇下降,我們的主要收入來源就一天不如一天了。
后期的風(fēng)險主要在于:財務(wù),技術(shù),市場,管理,競爭,資金撤出以及政策。管理和政策同上,這里就不多說了,我們的大部分財務(wù)都變成了用 來出售的實物,所以公司一旦發(fā)生緊急情況,需要現(xiàn)金的時候可能就會出現(xiàn) 問題,導(dǎo)致公司強(qiáng)行發(fā)行股票,或者低價出售一部分硬資產(chǎn)解決問題,后期 的網(wǎng)站會做的比較大,而且設(shè)計的領(lǐng)域比較廣泛,競爭就會比較激烈,所以 在技術(shù)上不能落后,必須走在社會前沿,這樣才能使公司有優(yōu)勢,處于有利 的競爭環(huán)境, 最后要說的就是關(guān)于資金撤出的問題:如果公司做失敗了,如何使公 司的損失降到最低是資金撤出主要關(guān)注的問題,畢竟做任何事情都不會百分 之百成功,要為自己留一條后路。
應(yīng)急計劃
1、如果遇到專業(yè)上的問題,請教關(guān)于這方面的專家,讓他們?yōu)?我們分析指導(dǎo);
2、如果是管理上的問題,那么就派相關(guān)人士去相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行 互相交流與學(xué)習(xí),看別人的管理方法是否能派上用場,如果不能,我 們能否在他的方法上做些改進(jìn),然后再運用到本公司上來;
3、 如果是政策上的問題,我們就揚長避短,對于我們有利的政 策就抓住機(jī)遇,不利的就減少損失;
4、如果是公司失敗了,有兩條去路,一條是確實這個產(chǎn)品已經(jīng) 被市場淘汰了,那就放棄;另一條就是并沒有被市場淘汰,而是自己 的問題,那么就對整個公司進(jìn)行改革創(chuàng)新,改頭換面,以另一種姿態(tài) 出現(xiàn)在社會市場上。
管理團(tuán)隊
介紹項目的管理團(tuán)隊,其中要注 意介紹各成員與管理項目有關(guān)的教育和 工作背景(注意管理分工和互補(bǔ)); 介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員,創(chuàng)業(yè)顧問以及 主要的投資人和持股情況。
8.假定項目能夠提供利益總體的資金需求
1.本項目初期的資金需求如下:(龍子湖校 區(qū)試行) 購書費用:600*20=12000元 域名及主機(jī)年租賃費:5000元 自行車:500元 問卷調(diào)查、宣傳海報和宣傳單:120元 房屋年租賃費:500(元)*12(月) =6000元 共計:23520元 這項統(tǒng)計表明,如果所購書全部銷售出 去,則試行階段結(jié)束,并且在擁有網(wǎng)站使用權(quán) (一年)和一定的知名度上賺取約1.3萬元。
2.如果試行成功,推廣至整個鄭東新區(qū),則需另外補(bǔ)充 資金: 購書費用:18.9萬(這部分可分批投入) 電動車:1000元 宣傳海報和宣傳單:500元 共計19.5萬元
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想
在松江大學(xué)城內(nèi)開設(shè)一家Honey甜品店,主要經(jīng)營西式甜品,品種:各類奶茶,咖啡,果汁,牛奶,茶類。各類西式蛋糕,面包,冰激淋,冰激淋蛋糕,刨冰,布丁,龜苓膏等。四個季節(jié)都有不同的主營產(chǎn)品和新品推出。經(jīng)營宗旨:
甜美,健康,時尚,優(yōu)惠。
二、市場分析
松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué)、上海對外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會計學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華東政法大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心,但學(xué)生限于無其他選擇,面對商店、餐廳的價格壟斷和服務(wù)、衛(wèi)生品質(zhì),學(xué)生消費只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費者從認(rèn)識我到愛我,買我。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析:
(一)你的性別是:
(二)在平時吃甜品的人中的年齡段為:
(三)喜歡的甜品類型是:
(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店:
(五)經(jīng)常在什么時間吃點心:
(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是
(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?
(八)你能接受一分點心的最高價格為:
(九)排除季節(jié)問題你會喜歡喝:
(十)購買點心的依據(jù)是什么?
(十一)在吃點心時會飲用的飲料嗎?若會,你會選擇什么飲料?
數(shù)據(jù)來源問卷星
由以上調(diào)查,我們可以分析知道:一般吃甜品的人群中,16歲至22歲的人占主要地位,因此,我們選地在松江大學(xué)城,主要針對大學(xué)生這個客源。在店面的裝修方面,我們選擇溫馨家居型的,但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅,質(zhì)樸簡約,另類潮流),作為給顧客過生日,周末桌游地點。營業(yè)時間可以初步定為:10:00~22:00。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下,生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā),每一季節(jié)都要有新的口味,產(chǎn)品推出,每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動。客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。
三、(一)經(jīng)營方案
原料專業(yè),放心更多
Honey與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的'角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
(二)品種豐富,選擇更多
眾口難調(diào)。Honey甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
(三)營養(yǎng)全面,健康更多
Honey甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。
(四)服務(wù)規(guī)范,滿意更多
Honey員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
(五)人事與管理
1、人事
Honey每個員工必須是專業(yè)的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員4名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。2。管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,尊重個人價值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實現(xiàn)1+1>2的效果。3。管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
(2)下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干。
4、管理隊伍
投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
5、管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。
6、風(fēng)險分析
(1)在松江大學(xué)城內(nèi)有許多的餐飲業(yè),競爭會相當(dāng)激烈。但是本店以下午茶,外賣,優(yōu)惠的價格,包間桌游為主要特色來吸引在校學(xué)生。
(2)在預(yù)想期內(nèi)不能回本可能會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不靈。則進(jìn)行抵押貸款,度過困難期。
(3)作為安全需要,要買保險:員工身險和財產(chǎn)險
四、(一)財務(wù)融資資金預(yù)算:
1)房租:0。5萬元左右,付三壓一,就是2萬
2)裝修:8萬
3)桌子,椅子,冰箱,空調(diào),鍋碗瓢盆等,2萬
4)進(jìn)貨:5000元
5)燈箱:5000元
6)開業(yè)辦証20xx元
7)備用金:10000元
8)統(tǒng)計13萬元
(二)融資計劃
1、通過上海市優(yōu)惠政策得到融資:
大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)四項優(yōu)惠政策根據(jù)國家和上海市政府的有關(guān)規(guī)定,海地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策,具體包括:
高校畢業(yè)生(含大學(xué)?、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的,自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,1年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費等。此外,如果成立非正規(guī)企業(yè),只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,即可免稅3年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元,并享受貸款貼息。上海市設(shè)立了專門針對應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心,免費為大學(xué)生提供項目風(fēng)險評估和指導(dǎo),幫助大學(xué)生更好地把握市場機(jī)會。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”最高30萬
大學(xué)生開辦企業(yè)可獲5萬—30萬元支持,即使奮斗失敗也無需賠償損失。為了激發(fā)“天之驕子”的創(chuàng)業(yè)激情,申城專門設(shè)立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“天使基金”。
“天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報計劃,嚴(yán)格評估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目,然后確定實際支持金額。這筆資金將以股權(quán)形式投入到學(xué)生企業(yè)中,獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤,而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。
在創(chuàng)業(yè)之前,專門機(jī)構(gòu)還將對學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使其迅速擁有“老總”素質(zhì),相關(guān)部門還將為大學(xué)生免費提供代理工商注冊登記、納稅申報、發(fā)票管理等服務(wù)。
2、通過父母,親戚等得到融資
五、調(diào)查
通過調(diào)查,餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。營銷規(guī)劃產(chǎn)品定位
本店的產(chǎn)品主要走西式風(fēng)格,有各類奶茶,咖啡,果汁,牛奶,茶類。各類西式蛋糕,甜點,面包,冰激淋,冰激淋蛋糕,刨冰,布丁,龜苓膏,烤翅等
(二)定價策略
每款產(chǎn)品價格定在30元以內(nèi),符合大學(xué)生的消費觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。其中生日蛋糕等的加個另外結(jié)算。店內(nèi)常備各種小禮物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿100元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。
(三)薪酬計劃
兩名店長:3000元/月兩名甜點師:3000元/月四名學(xué)徒:1200元/月
六名服務(wù)員兼職收銀員:1800元/月(四)
廣告方式
到各大校園貼海報,發(fā)送優(yōu)惠券和傳單,制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。Honey店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。
(五)營銷策略
店堂設(shè)置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現(xiàn)。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,旨在增強(qiáng)消費者對心甜產(chǎn)品的印象。注重人性化服務(wù)的理念,本店的食品一定注重衛(wèi)生和健康
六、(一)經(jīng)營目標(biāo)總結(jié)經(jīng)營思路
本店的產(chǎn)品是針對年輕人消費群體的,主要是大學(xué)生,放眼上海市,松江大學(xué)城是最好的地址選擇。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費,因此營業(yè)時間定為10:00至22:00。店面裝修的風(fēng)格定為溫馨家居型,其中還要開設(shè)各類主題的包房,來符合不同人群的風(fēng)格。店內(nèi)聘請2名店長,2名甜點師,6名學(xué)徒幫手,6名服務(wù)員兼職收銀員。根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來獲得資金,剩余的通過長輩融資獲得。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪,使員工工作開心,發(fā)揮自身的最大效率。
(二)Honey的發(fā)展
根據(jù)本店實力,Honey以上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)這2個市場為起點,放眼松江大學(xué)城7個院校,逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步:
1、立足附近
填補(bǔ)松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)市場的空白,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。
2、占領(lǐng)松江大學(xué)城市場,建立連鎖機(jī)制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,根據(jù)需求在松江大學(xué)城開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。
3。走向上海市場,開放加盟經(jīng)營
在松江大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn),有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗,申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,在上海市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開放加盟經(jīng)營。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一、童裝市場現(xiàn)狀分析:
童裝涵蓋了0—16歲年齡段人群的全部著裝。童裝企業(yè)進(jìn)行童裝品牌定位,可以通過年齡層細(xì)分市場。按年齡段可以細(xì)分為嬰兒裝、1—3歲段的幼兒裝、4—6歲段的小童裝、7—9歲段的中童裝、10—12歲段的大童裝、13—16歲段的少年裝。從國內(nèi)童裝市場的現(xiàn)實經(jīng)營狀況看,中國嬰兒裝、幼兒裝、小童裝和中童裝發(fā)展已初具規(guī)模,產(chǎn)業(yè)層次比較明顯,擁有各自的領(lǐng)軍企業(yè),品牌數(shù)量相對較多。
中國童裝消費均呈現(xiàn)兩位數(shù)以上的增長,童裝成了服裝業(yè)發(fā)展的一個新增長點,查過很多相關(guān)的資料得知,目前我國年產(chǎn)童裝占全國服裝總產(chǎn)量的近10%。童裝生產(chǎn)以中小企業(yè)為主,近年來,我國童裝的消費需求同比保持高速增長,國內(nèi)童裝企業(yè)目前相對缺乏競爭力,國外品牌童裝已占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額,幾乎達(dá)50%,而國內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場份額還很小,只有30%左右,70%企業(yè)處于無品牌狀態(tài)。隨著家庭收入的進(jìn)一步提高,以及城市居民逐步達(dá)到小康生活水平,在現(xiàn)實中現(xiàn)在小孩的服飾需求也平;荒戤(dāng)中平時兩套,過生日一套,六一節(jié)一套,過春節(jié)一到兩套,一年當(dāng)中最少需求5—6套,市場較樂觀。同時中國童裝市場正在逐步由“數(shù)量消費階段”轉(zhuǎn)移到“品牌消費階段”總體消費特點表現(xiàn)為一是由過去的滿足基本生活的實用型開始轉(zhuǎn)向追求美觀的時尚型,部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,消費者對童裝的需求趨向潮流化、品牌化。童裝企業(yè)在做品牌時,一定要做一個有文化內(nèi)涵的品牌。
二、童裝市場未來的發(fā)展趨勢
中國童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,市場需求迅速擴(kuò)大,童裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景被廣泛看好。中國擁有龐大的童裝消費主體,童裝市場具有極大的開拓潛力。根據(jù)有關(guān)人口統(tǒng)計年鑒,經(jīng)查過相關(guān)的資料顯示,中國14歲以下的兒童約有3、14億,其中城市近1億,農(nóng)村2億多。據(jù)測算,20xx年以后,中國每年的新生兒出生率將保持一定比率的遞增,到20xx年,新生兒出生數(shù)將進(jìn)入高峰期,在現(xiàn)有出生數(shù)的基礎(chǔ)上增加1倍,將形成龐大的兒童服裝消費市場。
童裝業(yè)的發(fā)展非常快速,以后的童裝業(yè)發(fā)展將步趨品牌化、服務(wù)化、個性化、功能化發(fā)展,分述如下:
1、品牌化
現(xiàn)在一些發(fā)達(dá)城市,生活水平較高的城市童裝品牌店日益增多,隨著生活水平的提高,品牌意識漸漸加強(qiáng),現(xiàn)在不少城市中散貨童裝店也雖然很多,但一定要有品牌意識。
2、服務(wù)化
童裝的購買者有直接者有間接者(指買來送人的),但以父母間接購買居多,現(xiàn)在由于子女人數(shù)不多,一般程度上都比較尊重他們的意見,一定程度上兒童的意見性非常重要,會制約購買意向。如何留住顧客,促使二次消費,我們要考慮更多的增值服務(wù),除了單純的賣給他們服裝后,我們還能給他們帶來什么?我們可以提供哪些更多的`增值服務(wù),進(jìn)一點提高顧客價值,也是提高競爭力擴(kuò)大銷售的一種手段和一種發(fā)展趨勢。
3、個性化
生活水平的提高,對物質(zhì)各方面的追求會越來越高,審美觀點也變得潮流和時尚,針對兒童如果有一些再個性化的服裝(一般是中童,大童,少年裝為主)將會越來越被重視,而且要表達(dá)健康成長、積極向上的良好喻意。
4、功能化
也查過相關(guān)資料,據(jù)了解市場上有部分衣服對人面含有不利健康的材料,不符合環(huán)保健康要求,穿得要健康。因此在以后的發(fā)展形勢中,有各種功能訴求賣點,如可以當(dāng)少兒一些不良癥、有益提高免疫力的等功能性童裝將會越來越被推廣和普及。
童裝行業(yè)的發(fā)展任重而道遠(yuǎn),品牌男裝和女裝也許你可以一口氣說上十來個不成問題,但要你說出知名的十來個童裝品牌可能有點困難,未來童裝的發(fā)展目的性針對性較強(qiáng),大的國內(nèi)品牌將會不斷加強(qiáng)品牌建議,不斷提高品牌知名度和影響力,規(guī)模將會越來越大;一些非品牌將會接受新一輪的應(yīng)戰(zhàn),要么細(xì)會市場打造另一個第一,要么會被一些知名品牌收購和吞拼,一些研發(fā)能力,設(shè)計款式時尚跟不上的部分中小型企業(yè)將會舉步維艱。
三、當(dāng)?shù)厥袌稣{(diào)研
市場調(diào)研是一項非常重要的工作,因市而變,以便做好相應(yīng)的評估,及時做好當(dāng)?shù)氐氖袚P調(diào)查情況,要了解當(dāng)?shù)赝b店的分布情況及銷售情況,了解當(dāng)?shù)叵M人群的消費習(xí)慣及消費水準(zhǔn),采用交談法,實地觀察法和問券調(diào)查的方法收據(jù)相關(guān)的信息收據(jù)。
當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)查采取以下幾種方法:
1、采用傳統(tǒng)的問券式調(diào)查法,收集相關(guān)的資料信息(已委托朋友交給幼兒園的老師分發(fā)學(xué)生讓其父母填寫、收回),自已再上街實際詢問操作、
2、采用顧客交談法,多問問當(dāng)?shù)厣磉叺哪繕?biāo)群體,了解他們的消費習(xí)慣。
3、多到當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品店多觀察,了解他們的店面裝修風(fēng)格、貨物風(fēng)格以及銷售成交情況,以便做評估。
4、要在所租店面地段多多觀察,多了解所在地段的人流量,目標(biāo)群體進(jìn)店率,所在地段的商業(yè)氛圍。
5、沿街觀察或多到當(dāng)?shù)氐挠變簣@、小學(xué)多看看,了解當(dāng)?shù)啬挲g段朋友的穿衣風(fēng)格,流行的款式等。
四、店面選址及裝修風(fēng)格
生意中有說“三步一選”,三步一選址,說的就是店面的重要性,一個好的店面有好的產(chǎn)品相對來說會成功了一半,因此店面的選擇顯得至關(guān)重要。店面選址要求:
1、在當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)街,人流量大,目標(biāo)群體也相對集中
2、當(dāng)?shù)責(zé)狒[的步行街
3、當(dāng)?shù)氐挠變簣@、小學(xué)比較集中或臨進(jìn)的區(qū)域
4、當(dāng)?shù)赝b店比較集中的地方
5、居民區(qū)、住宅小區(qū)里面
裝修風(fēng)格以黃色,橙綠為主色調(diào),店外要融合有突出大氣、歡快、可愛的元素,店招初步考慮用背景黃、白色水晶字為主,店內(nèi)風(fēng)格以營造溫馨可愛氣氛為主,設(shè)立獨立的幾個衣柜臺,加試衣間和休息區(qū),最好有兒童實際動手可制做一些小玩意的一些小區(qū)域,總體風(fēng)格給人高檔、富有童趣。具體將依據(jù)店面外觀位置、店面實際大小根據(jù)裝修設(shè)計圖來定。
五、經(jīng)營方式
以多品牌經(jīng)營為主,也就是通常服裝行業(yè)內(nèi)人士所說的做散貨,自行掌握、靈活經(jīng)營,走中高檔路線,暫不考慮品牌加盟,一定程度上因為有廠家成熟的支持政策及市場策略方面的協(xié)助,款式發(fā)貨各方面廠家也會安排,省時省心省力;但另一方面制約了你的發(fā)展思路,包括店面統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,產(chǎn)品定價等都有制約限制,在小的人口容量不大的城市,做品牌未必適合。而做散貨可以有自己的店面裝修風(fēng)格,有自己的定價策略及發(fā)展規(guī)劃,不受限制,而且相對來說投入費用要稍少一點。
根據(jù)到時實際的店面大小和陳列,將產(chǎn)品分為實用型與禮品型,童裝的間接購買群體就來自將童裝做為禮品贈送的部分客戶,因此將童裝做為禮品來賣會是一種新的營銷方式,走禮品路線,實際中會遇到很多問題,走散貨產(chǎn)品的外包等就是一個最普通卻又最實際的問題,操作如何當(dāng)依據(jù)市場而定。
走“一本二贏三發(fā)展”的戰(zhàn)略路線,一本即第一年是固本期,在正常經(jīng)營的前提下實現(xiàn)收回投資成本就可以了;二贏即第二年贏利期,開始實現(xiàn)贏利;三年發(fā)展期,考慮擴(kuò)大規(guī)模實現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。
六、經(jīng)營思路及發(fā)展規(guī)劃
小小店成就大夢想的夢想規(guī)劃,按上述經(jīng)營方式所講的“一本二贏三發(fā)展”的戰(zhàn)略發(fā)展路線,由銷售型向生產(chǎn)型、服務(wù)型轉(zhuǎn)變,發(fā)展目標(biāo)很遠(yuǎn)很宏,任重而道遠(yuǎn),將十年的目標(biāo)規(guī)劃如下:
第一年:固本期,產(chǎn)品以保證質(zhì)量為前提,能實現(xiàn)收回投資成本即可,因為是新手,可能很多包括進(jìn)貨、銷售技巧等很多方面都是一個學(xué)習(xí)與適應(yīng)的過程,同時在第一年的經(jīng)營期間發(fā)展老客戶,培養(yǎng)客戶忠誠度并不斷通過老客戶帶來老客戶,比如發(fā)展會員等,實際操作是一項長期化堅持化的過程,做出自己童裝店的風(fēng)格,注重銷售培養(yǎng)客戶群體,同時為打造店名識別系統(tǒng)打好基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的方法,發(fā)展會員制,發(fā)展一個新客戶比老客戶要難得多,而讓一個新客戶成為老客戶成為忠誠老客戶更是難上加難,也就是前面所講的服務(wù)化發(fā)展,如何提高顧客價值,如何留住老客戶,如何能給他們更多的增值服務(wù),是值得我們要思考的問題。通過發(fā)展會員,對會員客戶實行一定額度的優(yōu)惠,會員積分制。
第二年:當(dāng)屬贏利階段,銷售的同時重點打造店名為主,多做自己店名的相關(guān)宣傳與推廣、在這一年中不需要當(dāng)?shù)乜蛻粲浀梦业昀镔u得是什么品牌的衣服,能記得我的店名,就是成功的,在保證贏利的基礎(chǔ)上,可以的話進(jìn)行店名商標(biāo)注冊申請。
第三~四年:在實現(xiàn)贏利的基礎(chǔ)上,重點是“三發(fā)展”的策略,擴(kuò)大規(guī)模,開設(shè)其他地方的分店,統(tǒng)一店名,統(tǒng)一風(fēng)格,統(tǒng)一裝修,做自己形象的童裝店,加強(qiáng)內(nèi)部管理體制,走長遠(yuǎn)發(fā)展路線,同時童裝店店名商標(biāo)注冊實現(xiàn)成功,(作為以后的產(chǎn)品名)取得獨立商標(biāo)許可證(一般申請到結(jié)束半年到一年左右,在商標(biāo)文字LGOG形圖等方面不是同質(zhì)化的基礎(chǔ)上)同時進(jìn)行一系列的品牌VI規(guī)劃,做好以后的前期準(zhǔn)備工作。
第五~六年:同樣的“三發(fā)展”策略路線,銷售業(yè)績提升仍然是最根本的,在實現(xiàn)贏利的基礎(chǔ)上,商標(biāo)注冊成功后,印制自己的店名吊牌,以店名為品名,進(jìn)行貼牌加工生產(chǎn),由直接銷售型向代生產(chǎn)型轉(zhuǎn)變。
第七~八年:在實現(xiàn)贏利的基礎(chǔ)上重點以貼牌自己品牌名產(chǎn)品主,其它產(chǎn)品為輔,做響當(dāng)?shù)氐钠放,產(chǎn)品訴求點由物質(zhì)層面向精神層面轉(zhuǎn)型,在品牌的認(rèn)知度、影響力、美譽(yù)度方面進(jìn)行相關(guān)的推廣與創(chuàng)新,使品牌實力各方面能得到提高,如前幾項進(jìn)展成功的基礎(chǔ)上實現(xiàn)有自己的生產(chǎn)基地。
第九~十年:實現(xiàn)自主生產(chǎn),徹底有銷售型向生產(chǎn)型服務(wù)型轉(zhuǎn)變,爭取成為當(dāng)?shù)赝b店的服裝供應(yīng)點,同時在區(qū)域內(nèi)、省內(nèi)實現(xiàn)招商,走經(jīng)銷加盟或?qū)Yu路線,進(jìn)一步由區(qū)域向全國發(fā)展。
七、開業(yè)促銷活動
開業(yè)重要的是吸引人氣,因此在促銷活動推廣、店面布置、媒介宣傳各方面都要很好地結(jié)合協(xié)調(diào)統(tǒng)一,通過當(dāng)天的優(yōu)惠促銷,加大利益刺激幅度,達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。
促銷主題:“熱烈祝賀××童裝店×月×日隆重開業(yè)”
————“開業(yè)福滿多有GO有購就有禮”
促銷時間:開業(yè)時間以周六或周日為佳,一般學(xué)生家長均休息,有效的保證人流量,可以先行一到兩天的試營業(yè),再進(jìn)行正式開業(yè)。促銷時間不能過長也不能過久,太長會降低利益激含量,太短不足以傳達(dá)促銷信息,以不超過七天為準(zhǔn)。同時借助開業(yè)促銷利益刺激,提高來店來訪量,在短期內(nèi)加大銷量,擴(kuò)大銷售。
媒介宣傳方面:
當(dāng)?shù)氐膱蠹埧钱?dāng)天的開業(yè)信息
發(fā)放相關(guān)的活動宣傳單頁(提前一天在當(dāng)?shù)氐男^(qū)商業(yè)街針對人群進(jìn)行發(fā)放)
店面布置方面:
橫幅,拱門等包括店內(nèi)的一些掛旗、汽球、X架等,營造良好的開業(yè)氣氛。
SP推廣方面:(當(dāng)時只是初步擬定,結(jié)合調(diào)查內(nèi)容因時因市而定最好)
1、“開業(yè)喜同慶福送有緣人”凡開業(yè)當(dāng)天身份證號及車牌號后×位與開業(yè)日期相同的家長可持相關(guān)證件到店免費領(lǐng)取精美禮品一份!禮品價值5—8元左右(每天限八名)
2、開業(yè)前印制20元代金券,開業(yè)前三天通過廣告發(fā)布消費者可免費領(lǐng)取,開業(yè)當(dāng)天20元可抵40元現(xiàn)金使用。(購物滿150元方可使用)
3、“有GO有購就有禮”:開業(yè)消費滿50元的客戶免費贈送精美禮品一份(每天僅限前十名消費的客戶)
4、推出當(dāng)天的“小壽星禮包”,當(dāng)天過生日的小朋友憑有效證件消費滿200元另返現(xiàn)金20元,消費滿300以上返現(xiàn)金30元,以此類推。
5、活動期間每天一款特價童裝,開業(yè)當(dāng)天全場8、8折。
八、投入費用及收效分析
投入費用估算:
以三四線城市的一般商業(yè)街的店面位置標(biāo)準(zhǔn)
實體店面租金:20—30平方大小,20xx元/月一年24000元,一般為一季度(三個月)一交。
店面裝修費用:8000左右
店內(nèi)衣架等費用:4000元
進(jìn)貨費用:13000左右
其它雜費:3000左右
總費用:24000+8000+4000+13000+20xx=52000元左右。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
第一章
企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)
一、企業(yè)經(jīng)營模式
集中采購加工配送原物料,在各門店采用流水線作業(yè)出品,為顧客提供自助式服務(wù)。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進(jìn)。
二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。
四、加盟餐飲
西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。
五、增值服務(wù)
后期規(guī)模允許的情況下,可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,并對學(xué)生、老人、社會弱勢群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄、干洗等),實現(xiàn)真正的民生化。
六、服務(wù)質(zhì)量控制
將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。
第二章
行業(yè)和市場分析
一、行業(yè)與發(fā)展前景
目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。
然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。
二、客源市場分析
xx城市規(guī)模位居全省第二,城區(qū)常住人口110多萬,是名副其實的大中型二線城市,是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。
xx人一直有在外過早的習(xí)慣,每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算,這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。
三、市場競爭與對策
最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程,我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。
四、政府產(chǎn)業(yè)政策
市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一,各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章
營銷戰(zhàn)略與CIS計劃
一、 營銷目標(biāo)
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,成為人們早上外出就餐的不二選擇。
二、 營銷策略
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢群體。
3、 積極參與社區(qū)活動。
4、 適當(dāng)回饋社會。
5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。
三、 營銷隊伍建設(shè)計劃
在各門店運營穩(wěn)定的情況下,公司成立推廣部,設(shè)立推廣經(jīng)理一名,各店設(shè)推廣代表一名。
推廣人員主要職責(zé):收集顧客意見、推動顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、 CIS計劃
MI(思想識別系統(tǒng)):在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價值”,使之融入所有人思想行為中去。
BI(行為識別系統(tǒng)):帶動公司積極參與社會公益活動,以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),追求高水平的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔),讓顧客感受到真正的價值。
VI(視覺識別系統(tǒng)):統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識等。注冊“安心早餐”商標(biāo),經(jīng)營及對外活動中,使用統(tǒng)一LOGO。
五、 餐飲文化活動營銷策略
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、 把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,讓顧客真正吃的“安心”。
第四章
項目建設(shè)計劃
一、 項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
1、 中央廚房:
倉庫:干濕貨倉各一個
加工間:面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。
配送:租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。
2、 門店:
營業(yè)面積300-400平米左右,可擺放10-20張散臺;廚房建設(shè)成半透明式,使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口:面檔、包點檔、西點檔;大廳設(shè)自助點餐柜臺(顧客先買單,憑電腦小票到各檔口取食品)。
二、 項目選址與地區(qū)概況
選址標(biāo)準(zhǔn):
1、人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學(xué)校等附近。
2、競爭者聚集點。
3、注意規(guī)避高鋪租帶來的經(jīng)營壓力。
項目地區(qū)概況:xx地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場、學(xué);蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營,店鋪面積在30-50平米左右,且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍,周邊衛(wèi)生條件差。
三、 建設(shè)成本控制
1、 店面基本裝修費用3萬元左右。
2、 硬件設(shè)施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。
3、 加工中心裝修及設(shè)備費用5萬元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫,以冰柜暫代凍庫)。
4、 辦公設(shè)施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統(tǒng))。
5、 其它設(shè)施約2萬元。
第五章
發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)
一、 公司長期發(fā)展戰(zhàn)略
在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點,讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。
二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。
三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略
盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。
第六章
公司管理
一、 公司組織結(jié)構(gòu)
前期分店人員配置:店經(jīng)理一名,儲備干部一名,推廣代表一名,洗碗工一名,員工6名(依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量)。
后勤中心人員配置:后勤負(fù)責(zé)人一名,工人6名。
二、管理機(jī)制
1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運營流程
2、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)
3、建立完善的晉升機(jī)制
4、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制
5、完善數(shù)字化管理
6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
7、建立顧客滿意度管理體系
8、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)
9、強(qiáng)化服務(wù)過程督導(dǎo)
三、人力資源計劃
1、公開透明的晉升機(jī)制
2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)
3、不斷儲備管理人員
4、努力提升員工滿意度
四、企業(yè)文化
尊重個人、追求卓越、共同成長。
第七章
財務(wù)分析
一、 營業(yè)收入預(yù)測
前期將產(chǎn)品定價高于市場同行15%(提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔的附加成本),各門店前期預(yù)計日均營業(yè)額在2500元左右,以人均6元的消費水平,每天接待客人400人次左右,預(yù)計營業(yè)額年增長率60%,一年后日營業(yè)額達(dá)到4000元左右。
二、營業(yè)成本
食品成本(原物料):35%
運營成本:(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%
人力成本:(人工)13%
管理成本:(間接人工)2%
凈利潤:25%(利潤率與營業(yè)額成正比)
三、財務(wù)分析結(jié)論:
餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快,在前期投入后,后續(xù)不再需要大筆投入。
“安心早餐”采用中央廚房集中配送,前期門店較少的情況下,運營成本相對較高,隨著門店的增多,間接成本將會逐漸降低。
預(yù)計一年收回投資。
第八章
融資要求說明
一、 資金需求及使用計劃
前期投資30萬元,其中基建費用約24萬元,剩余6萬元作為運營流動資金。
預(yù)計一年后,“安心早餐”擴(kuò)張到5家門店,在這個過程中再行追加20萬元投資。
后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可。
二、投資建議及股本結(jié)構(gòu)
1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入,持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、計劃執(zhí)行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》,及時追加投資,不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。
三、投資者權(quán)利安排
1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對公司財務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督。
2、管理方負(fù)責(zé)公司全面運作。
3、公司財務(wù)對合作雙方透明。
四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議
1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù),只對公司財務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。
2、在公司營運出現(xiàn)嚴(yán)重失誤,導(dǎo)致無法正常運轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時,經(jīng)董事會投票決定,可由投資方另行委派管理者,雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。
五、風(fēng)險投資退出程序
1、自正式運營之日起,三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿,經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后,投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。
注:未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》
第九章
風(fēng)險及對策
一、 行業(yè)風(fēng)險及對策
早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險、低收益的行業(yè),只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。
二、市場風(fēng)險及對策
xx早餐市場消費偏低(近兩年提高不少),價格競爭風(fēng)險大!鞍残脑绮汀钡亩▋r略高于市場同行,我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”。
三、經(jīng)營風(fēng)險及對策
早餐的利潤率低,在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險莫過過于浪費和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤管控體系,在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及對策
建立良好的公共關(guān)系,在不可抗力事件發(fā)生時,爭取各方面的支持。
附注一點:襄樊地區(qū)獨特的牛肉面在本地早餐占絕對主導(dǎo)地位,目前早餐市場急需整合。
xx是個標(biāo)準(zhǔn)的地級市,有110多萬城市人口,城市面積甚至大過省會城市。目前發(fā)展較快,正在中部地區(qū)崛起。
希望有實力和遠(yuǎn)見的個人、企業(yè)或機(jī)構(gòu)來合作,本人曾在真功夫、藍(lán)與白、肯德基任職管理層近10年,希望各位能給出中肯意見。非常感謝!
謝謝大家的'回帖,我現(xiàn)在一直在反思一個問題:快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過程和提高出餐速度做到柜臺自助式服務(wù)是唯一的解決方法。真功夫在后一點還是不錯的,60秒出餐可以提供柜臺自助式服務(wù),這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵。但是在前一點“減少人力操作” 方面,仍然是真功夫不能處理好的,麥當(dāng)勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配),而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟M K還是有一定距離的。
不過作為曾經(jīng)的真功夫人,還是衷心祝愿真功夫越來越好!
這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經(jīng)營的可行性表示質(zhì)疑,主要是早餐利潤率低,如果以固定店面提供堂食,鋪租成本和人工成本必然導(dǎo)致獲利能力下降以至于無法做大規(guī)模。
我個人認(rèn)為早餐一定要做到方便快捷,中式早餐不適合外帶,坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進(jìn)行控制,那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的。
“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價值,讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達(dá)成這一目標(biāo)必須要在以下幾個方面下功夫:
1、選址:規(guī)避高鋪租成本,不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考:學(xué)校、居民點、集貿(mào)市場、商務(wù)或商住區(qū)、醫(yī)院附近,保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點。
2、 硬件設(shè)施投入:客人大多對早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高,在用餐環(huán)境的硬件投入不要過高,店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生。
3、 標(biāo)準(zhǔn)化操作:精選早餐品種,通過對制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達(dá)到高速出餐,以提供柜臺或檔口自助服務(wù)來降低人工成本,同時帶來高翻臺率增加TC。
4、布點:店面以一定密度進(jìn)行布點,用高覆蓋率來實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng),提高知名度及降低營運成本。
5、 不做高投入的廣告宣傳。
通過以上方法我認(rèn)為可以將成本控制在理想范圍內(nèi),從而獲得合理利潤。
麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐,做法非常簡單化,裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活,一個就賣12.5,炸制需要6分鐘,一次最多可以炸18片,18個漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘,西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過時了,人們都認(rèn)知到西式快餐是洋垃圾,吃了對身體不好,而中式快餐才剛剛發(fā)展,會有希望的。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
開餐飲店一、創(chuàng)業(yè)診斷
1·創(chuàng)業(yè)須知
。ǎ保┳钅茏屚庑腥税l(fā)揮其特色的行業(yè)之一
(2)毛利極高、凈利極少
。ǎ常┵Y本回收時間,必須越短越好
。ǎ矗┩耆厥召Y本須五-六年的時間
。ǎ担┏杀究刂
A·直接成本
。帷ぶ饕牧、配味料、裝飾材料
。狻ぜs占營業(yè)額的35%,但不可超過40%
。恪ぬ岣卟少徏夹g(shù)及庫存管理;壓低材料費支出
。隆らg接成本
a·人事費:約占營業(yè)額的20%;與材料費合并,不得高于營業(yè)額的60%
。狻ぷ饨穑 約占營業(yè)額的10-12%
c·水電燃料費:以5%為上限
。洹は钠焚M:約占營業(yè)額的4-5%
。濉ざ惤穑杭s占營業(yè)額的5%
f·雜費:包括交際、廣告、保險、報章雜志,約占營業(yè)額的5-8%
。纭べY本利息:約占營業(yè)額的4%
h·設(shè)備折舊:保留5%資金,以備未來設(shè)備與裝璜之整修
。ǎ叮┳龊糜嬎愎芾
A·營業(yè)額=總席數(shù)*周轉(zhuǎn)率*每人平均消費額*一個月營業(yè)天數(shù)
。隆衾绞找妫M用
。恪I業(yè)額高,毛利多并不代表利潤也多
。病ど馀d隆之要訣
(1)如何使店務(wù)欣欣向榮
。痢みx擇有利的據(jù)點
B·卓越的經(jīng)營技巧-擬定經(jīng)營方針
賣給誰 ━━━━━━━━→ 掌握顧客層面
賣什么 ━━━━━━━━→ 商品的內(nèi)容
價格多少━━━━━━━┓
┣→ 銷售的技巧(包括應(yīng)對、服務(wù)等)
如何賣 ━━━━━━━┛
C·改正「只要有資本和場地,任何人都可以開店做生意」的觀念
。ǎ玻┯仙谱兊念櫩
。痢じ碌赇佋O(shè)計
。隆しe極開發(fā)新商品
。谩ぜ訌(qiáng)人事改進(jìn)(譬如:改善服務(wù)態(tài)度)
D·實際表現(xiàn)新的企劃
。ǎ常┐_保店??生意興隆需:
。痢ふ莆蘸线m之顧客層次
。隆ご_實做好對顧客服務(wù)
。谩ば庞
。场そ(jīng)營者所需具備之條件
(1)具經(jīng)營能力
。ǎ玻┱莆战(jīng)濟(jì)動向
。础ら_業(yè)的首要工作-擬定籌措資金計劃
(1)資金本身、熟人、金融機(jī)構(gòu)
(2)必須資金
。痢ね恋刭徺I費
B·店??建筑費
。帷び搀w建筑費
b·電力工程費
。恪す┡潘こ藤M
。洹ね咚构こ藤M
。濉た照{(diào)工程費
C·裝璜費
D·廚房機(jī)械器具費
。拧だ渑瘹鈾C(jī)費
F·桌椅等家具費
。恰るs物備品費
。取は钠焚M
。伞て渌M用
二、地點選擇
。薄ひ话闳俗畛鯐紤]的地點:
(1)車站前的商店街
。ǎ玻[區(qū)
(3)商業(yè)大樓內(nèi)的出租店
。ǎ矗┵徫镏行膬(nèi)
(5)批發(fā)商店街
。ǎ叮┥虡I(yè)區(qū)
。ǎ罚⿲W(xué)校附近
(8)鐵、公路沿線
(9)現(xiàn)有的商店街
。ǎ保埃┳≌瑓^(qū)
。 并非絕對好的生意地點,因人口屬半固定性,缺乏長期發(fā)展?jié)摿Α?/p>
。病ぷ罹甙l(fā)展?jié)摿Φ牡攸c:新興社區(qū)(譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心,
發(fā)展出有車站、學(xué)校、行政機(jī)關(guān)、商店街等新興都市)
(1)因成敗風(fēng)險大,需事先詳細(xì)調(diào)查,并探討其發(fā)展?jié)摿Α?/p>
(2)著重新興社區(qū)的地點
。场ぬ岣哌x擇地點的正確性:重視地點的商業(yè)環(huán)境
。保┯上鄬ξ恢藐P(guān)系來探知某地點是否具有價值,
譬如:距離車站的遠(yuǎn)近,附近商店之經(jīng)營型態(tài),該地點是否擁有市場潛力招攬理想客戶之條件。 (2)年年記錄,觀察商業(yè)環(huán)境之變化:掌握環(huán)境動態(tài),嗅出前瞻性
(3)至市政府、區(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計劃、未來人口增減趨勢、公車路線是否調(diào)動等。
4·立地條件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)
。ǎ保┮再|(zhì)、量關(guān)系作衡量
質(zhì):該地區(qū)人口之所得、購買力;即外食消費在當(dāng)?shù)叵M者的所得中,所占之比例。
量:該地區(qū)「商圈的大小」,例如:面積大小、人口數(shù)多寡。
。ǎ玻┌ǎ
。痢び袩o同業(yè)(銷售狀況、進(jìn)貨商狀況、對其它地區(qū)顧客之吸引力)
。隆ど倘(nèi)之人口(總?cè)丝跀?shù)、性別、年齡、動態(tài)、品質(zhì))
。谩た蛻綦A層(職業(yè)分布狀況及平均所得)
。摹そ煌顩r(交通量、行人通行量、距公車站之距離)
。拧ど痰杲种、形象
。啤づc該都市中心的`關(guān)系
G·地價
。取ぴ摻值赖陌l(fā)展性、特性
。怠ぼ囌厩暗纳痰杲
(1)以流動顧客居多,顧客層復(fù)雜
(2)決定該地區(qū)繁榮與否之條件:
。痢ど痰昱c車站前馬路的關(guān)系
。隆ぼ囌厩吧痰杲值慕值捞匦裕ㄈ纾厚R路寬度、汽機(jī)車流量)
。谩び袩o通道至市中心
6·住宅區(qū)
。ǎ保┬碌晔欠裆馀d隆,取決于:
。痢ゎ櫩偷倪x擇
。隆ど唐返膬(nèi)容
。谩し⻊(wù)態(tài)度
。ǎ玻┦沟昝娣比莸姆椒ǎ
A·選擇住宅區(qū)前或中間之道路
。帷な致房诟浇腥肆髁看
。狻じ浇鼰o競爭商店
。隆は蚋浇用褡鞔黉N
。帷ぶ谱魈厥猓模
。狻ね伙@商店特性,內(nèi)部重點裝璜
c·將商品包裝成禮盒,以便送人
d·假日時,顧客增加,增加服務(wù)速度
。濉閱紊怼⒐⒕用、遲歸者預(yù)備餐點、宵夜
。妗こ尸F(xiàn)出符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情之氣氛
。纭ぜ訌(qiáng)與居民的人際關(guān)系,閑話家常
7·商業(yè)大樓或百貨公司
。ǎ保┳庥蒙虡I(yè)大樓應(yīng)注意:
。痢ぴ摬惋嫷晔欠襁m合當(dāng)?shù)丨h(huán)境
。隆ご髽莾(nèi)之主要商品對顧客之吸引力及與本身店鋪設(shè)定之顧客是否重覆
。谩ら_店位置最好設(shè)于通道處較佳
D·估計大樓內(nèi)可容納人數(shù),若大樓內(nèi)60%已成為顧客,再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。 E·其它店鋪之業(yè)種
F·有無電梯、照明、招牌等
。恰ぴO(shè)備費、管理費如何分?jǐn)?/p>
。取I業(yè)時間有無限制
I·營業(yè)保證金、租金
。ǎ玻┰敿涌紤]資金運用-事先準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)金因存在同類商型競爭商店,需等半年至一年生意方上軌道 8·頂?shù)曜⒁馐马?/p>
。ǎ保┱也煌瑫r段、多方面觀察該店面營業(yè)狀況及風(fēng)評
。ǎ玻┖灦ê霞s前,先取得房東同意
。痢ず霞s上有⒖勺讓⒆盅
。隆ぷ饧s期限5年以上
。ǎ常┖藢ω攧(wù)明細(xì)
。痢ひ苑N類為單位,如工具類、餐具類等統(tǒng)一表格
。隆ぴ俟烙媯別項目價值
C·損壞、不需要者,事先扣除
(4)衡量「頂讓權(quán)利金」的價值
。痢ろ斪寵(quán)利金與估計總額間有店名承讓費(營業(yè)權(quán)利)之差距,須慎重
衡量
。隆⒋斯P費用列入長期資金
。谩ふ堅曛魈峁┻M(jìn)貨商之資料→比價→決定是否繼續(xù)來往
D·頂?shù)旰,更換店名,并呈現(xiàn)不同風(fēng)格
9·簽定租貸契約時需注意
。ǎ保┳饨、押金應(yīng)給付多少
。ǎ玻┳赓J契約應(yīng)該簽多長
。ǎ常┒嗑谜{(diào)一次租金、調(diào)幅多少
。ǎ矗┳赓J所得稅金由誰負(fù)擔(dān)
(5)硬體設(shè)備是否完善
。保啊べ徺I營業(yè)兼住家之店面需核對
。ǎ保┵u主是否為店鋪所有人
。ǎ玻┠芊裼伤腥艘蝗酥馑汲鍪、租借
。ǎ常┵I下后能否轉(zhuǎn)賣或自由處理
(4)有無一屋兩賣之情形
。ǎ担┖霞s書所載范圍是否明確
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
一、校園網(wǎng)站—校園易網(wǎng)
網(wǎng)站定位
網(wǎng)站目標(biāo)
網(wǎng)站內(nèi)容
網(wǎng)上學(xué)校
多彩校園
教工之家
事事關(guān)心
二、 校園一卡制—校園易卡
1.構(gòu)想與目的
2.實施準(zhǔn)備工作
3.具體操作方法
三、遠(yuǎn)景規(guī)劃
可行性分析
一、目標(biāo)市場分析
1、目標(biāo)對象
2、目標(biāo)對象的`需求
四、競爭優(yōu)勢分析
1、 競爭對手分析(以中國校園網(wǎng)建設(shè)相對領(lǐng)先的著名高校為例)
2、解決方案優(yōu)勢分析:
3、市場前景分析
方 案 預(yù) 算
一、校園易網(wǎng)解決方案報價預(yù)測
二、校園易卡系統(tǒng)建立報價預(yù)測
三、租用電腦業(yè)務(wù)
運 作 方 式
一、 市場營銷
二、風(fēng)險及對策
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