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咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選5篇）
在快速變化和不斷變革的今天，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書使用的頻率越來越高，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書不但會(huì)增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者自己的信心，也會(huì)增強(qiáng)投資者及合作伙伴對(duì)創(chuàng)業(yè)者的信心。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)
酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。
奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。
午時(shí)茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。
甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。
企業(yè)類型：服務(wù)
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情景
三、市場(chǎng)評(píng)估
1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及教師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。
2、市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:1%
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。
4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的.主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定，不靈活。
5、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期能夠采用不一樣的經(jīng)營模式，選擇最適合的。
6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少，不被客人認(rèn)可。
四、市場(chǎng)銷售計(jì)劃
1、產(chǎn)品：同一
2、價(jià)格：
Breakfast
麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元
丹麥類面包5-8元
Lunch
蔬菜派8元
法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元
三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元
沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元
餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元
Teatime
芝士條、面包棒6元
小餅干6-8元
提拉米蘇10元
水果杯6元
維也納黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
藍(lán)莓芝士蛋糕12元
3、促銷方式：
①建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。異常是如果消費(fèi)者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重
�、趥�(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，資料是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一齊來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也能夠讓其參與咖啡的制作過程
4、地點(diǎn)：
(1)選址細(xì)節(jié)：
(2)選擇該地址的主要原因：
(3)銷售方式：最終消費(fèi)者
(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工：
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
企業(yè)的法律職責(zé)(保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅)
六、固定資產(chǎn)
1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱
吧臺(tái)方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機(jī)等......
2、固定資產(chǎn)和折舊概要：
七、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)
咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
一.項(xiàng)目介紹
精品小咖啡店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，類似于奶茶店，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
我們店名為“茶 物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶 物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶 物語”奶茶店。
二.行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對(duì)于產(chǎn)品的.定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、
刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。
為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)�；疽茫�1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;
5、調(diào)味手法;- p*
6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
環(huán)境分析：
一、廣元圖書零售市場(chǎng)的現(xiàn)狀
二、目前廣元圖書零售行業(yè)已存在競(jìng)爭(zhēng)者的分析
1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位
2、民營連鎖書店在悄然興起
3、本地個(gè)體書店已長期存在
三、開設(shè)的時(shí)機(jī)——緊迫性書店定位：
一、小型———“小而精”二、特色三、核心競(jìng)爭(zhēng)力投資預(yù)算：
一、圖書商品的采購
二、設(shè)備采購與裝修
三、店面租金收益預(yù)測(cè)盈虧臨界分析——損益平衡點(diǎn)投資回收期風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避遠(yuǎn)景規(guī)劃
一、擴(kuò)大單店規(guī)模。
二、開設(shè)分店書店的長期目標(biāo)
環(huán)境分析：
一、廣元圖書零售市場(chǎng)的現(xiàn)狀廣元市區(qū)總?cè)丝诩s30余萬，市級(jí)與市中區(qū)直屬機(jī)關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布，各類學(xué)校20余所，在校學(xué)生4萬余人。（人口）廣元市區(qū)是整個(gè)廣元地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的中心，經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，人均收入較高，形成了一定對(duì)文化商品的購買力。（購買力）隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生了巨大的變化。
在類似廣元這樣的中西部經(jīng)濟(jì)較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進(jìn)的信息，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識(shí)；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對(duì)文化商品豐富的需求。（購買欲望）由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費(fèi)市場(chǎng)不發(fā)達(dá)，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場(chǎng)仍有容納小型特色書店的空間。
二、目前廣元圖書零售行業(yè)已存在競(jìng)爭(zhēng)者的分析
1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位（廣元市新華書店、四川省新華書店集團(tuán)下屬連鎖店）優(yōu)勢(shì)：
1）聲譽(yù)與品牌優(yōu)勢(shì)幾十年來對(duì)廣大讀者根深蒂固的影響；
2）總體實(shí)力強(qiáng)大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；3）政策優(yōu)勢(shì)對(duì)教材教輔的壟斷經(jīng)營。
劣勢(shì)：
1）運(yùn)行成本高，不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)；
2）管理環(huán)節(jié)較多，對(duì)市場(chǎng)需求反應(yīng)速度慢；
3）服務(wù)意識(shí)缺乏，特色化個(gè)性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍；
4）國家對(duì)教材教輔市場(chǎng)的逐步開放。
對(duì)策：沒有總體抗衡的實(shí)力，采取市場(chǎng)補(bǔ)缺者戰(zhàn)略
1）細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢(shì)商品；
2）著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；
3）狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認(rèn)可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起（習(xí)殊書屋、百可悅目）優(yōu)勢(shì)：
1）在當(dāng)?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；
2）統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)；
3）較為重視服務(wù)工作。
劣勢(shì)：
1）決策管理層不在當(dāng)?shù)�，信息、決策溝通不暢；
2）門店?duì)I業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務(wù)意識(shí)；
3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。
對(duì)策：最主要的競(jìng)爭(zhēng)者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場(chǎng)跟隨者戰(zhàn)略，待時(shí)機(jī)成熟可采用市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。
1）在市場(chǎng)區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異；
2）加強(qiáng)特色化、個(gè)性化服務(wù)；
3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度。
2、值得一提的是，北京百可悅目公司于2003年1月26日在廣元政府街開業(yè)的分店，百可悅目以其清新的門店環(huán)境、豐富及時(shí)的圖書種類、新穎的圖書陳列方式以及優(yōu)惠的銷售策略，一改本地民間書店陳舊、凌亂、家庭作坊式的形象，贏得了讀者的喜愛，在開業(yè)第一個(gè)月就取得了2萬余元的營業(yè)收入。個(gè)中經(jīng)驗(yàn)值得思考。]
3、本地個(gè)體書店已經(jīng)長期存在（小小書店、南街書店、利州書店、弘文書店）優(yōu)勢(shì)：
1）經(jīng)營時(shí)間一般較長，有一定知名度和顧客群；
2）經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書；
3）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且有可能出售盜版圖書。
劣勢(shì)：
1）作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍；
2）缺乏經(jīng)營管理意識(shí)，得過且過；
對(duì)策：此類書店一般不會(huì)形成較大威脅。
三、開設(shè)的時(shí)機(jī)——緊迫性廣元的圖書行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，廣元新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對(duì)教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。
然而，從2002年起，四川省新華書店系統(tǒng)從成都開始在全省范圍內(nèi)開展連鎖經(jīng)營，2002年9月，在廣元東壩開設(shè)了廣元的第一家連鎖店。而且，北京有名的習(xí)殊書屋連鎖店也于2001年落戶廣元，新興的百可悅目于2003年1月在廣元老城區(qū)開業(yè)。雖然有這些對(duì)手先行進(jìn)入了廣元市場(chǎng)，但除了新華書店以外，其他的對(duì)手都還沒有形成廣泛的影響，對(duì)市場(chǎng)的占有也相當(dāng)有限。
當(dāng)然，隨著時(shí)間的發(fā)展，他們對(duì)市場(chǎng)的影響會(huì)越來越大，地位也會(huì)越加鞏固。因此，在對(duì)手立足未穩(wěn)的時(shí)候，盡快進(jìn)入廣元的圖書市場(chǎng)是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場(chǎng)格局已定，大部分讀者形成對(duì)已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢(shì)恐怕就會(huì)是事倍功半了。書店定位基于以上分析，廣元市區(qū)還存在適合小型綜合書店生長、發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境。
然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進(jìn)入市場(chǎng)之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場(chǎng)定位就是要對(duì)本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特的、有價(jià)值的位置。定位的核心是“差異化”一、小型 ———“小而精”根據(jù)廣元市區(qū)的市場(chǎng)規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險(xiǎn)小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場(chǎng)地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引讀者。針對(duì)新華書店“大而全”、“小而全”的特點(diǎn)，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出“精”的特點(diǎn)。
1、小巧的環(huán)境布局給讀營造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。（形象差異化）
2、親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的'特色，突出人文關(guān)懷。（服務(wù)差異化）
一、特色同樣針對(duì)新華書店種類全面的特點(diǎn)，加之廣元地區(qū)目前還沒有對(duì)某一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢(shì)，而且做某一門類的專業(yè)書店的市場(chǎng)條件也不成熟。
1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場(chǎng)需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場(chǎng)需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化）
2、“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。（產(chǎn)品差異化）
3、在直接面對(duì)讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動(dòng)出擊挖掘客戶，爭(zhēng)取集團(tuán)購買的大客戶。
二、總的來說，書店的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是：有針對(duì)性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因?yàn)椤皶瓿鍪鄣乃袞|西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品”。當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。投資預(yù)算書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修�？偼顿Y6萬元，其中3萬元為前期圖書的采購；2萬元為預(yù)付店面租金和店面裝修及設(shè)備采購；1萬元為備用金。
一、圖書商品的采購書店計(jì)劃經(jīng)營各類圖書2000—3000種，3000冊(cè)左右，總碼洋5萬余元，實(shí)洋2、5萬元左右。
二、設(shè)備采購與裝修
根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個(gè)體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。門店應(yīng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型的裝修。
三、店面租金
月租應(yīng)在預(yù)計(jì)銷售額的10%以下，以5—8%為宜。收益預(yù)測(cè)書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價(jià)銷售則有40%的利潤空間；按照廣元的市場(chǎng)情況，如以8.5折進(jìn)行優(yōu)惠銷售就能夠形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且仍有25%以上的利潤空間書店每月的固定費(fèi)用 =房租（含水電）+稅費(fèi) +人員工資 （實(shí)際運(yùn)行中還有不少雜費(fèi)）每月預(yù)計(jì)總額 = 1500 + 300 + 1200= 3000。書店的變動(dòng)費(fèi)用，如運(yùn)費(fèi)、宣傳費(fèi)等，可列入總經(jīng)營費(fèi)用，視為0。
那么，書店每月的損益平衡點(diǎn) =固定費(fèi)用 = 3000元損益平衡點(diǎn)營業(yè)額 =固定費(fèi)用 /毛利率= 3000 / 0.25 = 12000元即：每月營業(yè)額達(dá)到 12000元，平均日銷售額 400元就可保證收支相等。在一般情況下，書店日均營業(yè)額達(dá)到700元左右，月營業(yè)額達(dá)到20000元。則：月毛利額 = 20000 x 0.25 = 5000元月凈利額 = 5000– 3000 = 2000元凈利率 = 2000 / 20000 = 10%年凈利額 = 24000元
即：一般情況下，按計(jì)劃總投資6萬元計(jì)，兩年半即可收回全部投資。[對(duì)照百可悅目書店，營業(yè)面積不到40平方米，圖書3800余冊(cè)，在開業(yè)的第一個(gè)月（2003年1.26—2.25），沒有進(jìn)行系統(tǒng)的宣傳推廣活動(dòng)的情況下，就達(dá)到了22000余元的營業(yè)額。]在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是學(xué)校、幼兒園和機(jī)關(guān)單位的批量購買，對(duì)提高營業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避任何經(jīng)營都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，無庸多言。
如何正視風(fēng)險(xiǎn)的存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要。書店經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場(chǎng)是明顯的買方市場(chǎng)，批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是“寄銷”的方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商處進(jìn)書也采用類似的方式。這樣，書店的風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市場(chǎng)，吸引讀者等方面了。
需要做好以下工作：
一、在充分進(jìn)行實(shí)地觀察、市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎選擇店址。
二、盡可能控制固定費(fèi)用，減少固定設(shè)備的投資。
三、建立完備的會(huì)計(jì)制度，作好詳細(xì)經(jīng)營記錄。
四、理智對(duì)待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。
五、確屬選址錯(cuò)誤，應(yīng)早做另覓佳址的打算。
遠(yuǎn)景規(guī)劃書店定位是：在廣元市區(qū)有一定競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實(shí)的顧客群。書店經(jīng)營的目的是：占有廣元圖書文化市場(chǎng)的一定份額，形成長期的盈利能力。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索，書店能夠按計(jì)劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成了一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭(zhēng)取投資，進(jìn)行發(fā)展。
發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：
一、擴(kuò)大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量的充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應(yīng)不考慮使用。
二、開設(shè)分店有了廣元市區(qū)母店的成功經(jīng)驗(yàn)，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關(guān)系，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較弱的區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作的方式。
有以下兩種方向可以考慮：
1、橫向（在廣元市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用圍繞母店設(shè)售書點(diǎn)的方式進(jìn)行，既可充分利用母店的圖書資源，擴(kuò)大影響提高知名度；又節(jié)省投資，降低成本。
2、縱向（在廣元市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢(shì)在于競(jìng)爭(zhēng)者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達(dá)區(qū)縣一級(jí)，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢(shì)在于購買力較為低下。
書店長期的目標(biāo)在于：在西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的中小城市經(jīng)營圖書文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店，最終實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4
一、前言
這里是心靈自由高翔的天空，這里是思想盡情展示的舞臺(tái)，這里是才智縱橫的原野，這里就是書的世界。書承載著無盡的智慧與經(jīng)典，書始終是我們生活的一部分。近年來，掀起了出書熱潮，加上娛樂，影視，體育事業(yè)的高速發(fā)展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類雜志備受他們的青睞，面對(duì)如此龐大的消費(fèi)群體，無疑是給了各大書店無限的商機(jī)，就是那些小型書店也嘗到了甜頭。為此，在我們學(xué)校缺少一個(gè)書店的良好契機(jī)下，開一家書店是一種明智之舉。
二、 項(xiàng)目簡介
音樂休閑書店的環(huán)境與一般個(gè)體書店有明顯的區(qū)別，整潔、明亮，具有時(shí)尚 氣息和文化氛圍，優(yōu)雅的購書環(huán)境，以及創(chuàng)造符合氣氛的室內(nèi)音樂背景，讓顧客的視覺和聽覺獲得超值享受，并且書店設(shè)立了主題書架。主題書架是書店在沿用傳統(tǒng)的圖書分類的同時(shí)，有意識(shí)地將與某一主題相關(guān)的圖書整合到一起的銷售方式�？筛鶕�(jù)不同的節(jié)日設(shè)立不同的主題。
休閑書店集圖書館、書店、咖啡館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以讓人們?cè)诤瓤Х攘奶斓臅r(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說，也可以讓人們?cè)谑婢彽囊魳分�，緩解工作中的疲勞和學(xué)習(xí)的壓力，放松身心，同時(shí)也是個(gè)交流聚會(huì)的好去處。
�。�1） 服務(wù)簡介
休閑書店的核心就是服務(wù)，主要目的是放松 休閑 ，除了書以外，店里提供各式的冷熱飲(碳酸類除外)、果盤、甜點(diǎn)，咖啡等。為來書店休閑的顧客提供免費(fèi)的寬帶服務(wù)，為各學(xué)習(xí)小組或社團(tuán)提供會(huì)議室服務(wù)，并且提供期末復(fù)習(xí)訂座服務(wù)。
三、 市場(chǎng)分析
從全國范圍內(nèi)來看，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的.迅速發(fā)展和國民財(cái)富的增長，市民消費(fèi)已從以物質(zhì)為主的消費(fèi)框架中跳出，轉(zhuǎn)向了更多的精神文化生活消費(fèi)。人們開始關(guān)注消費(fèi)產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、文化含量、個(gè)性化等要素。而這些對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的企業(yè)來講，就意味著它要提供更多的個(gè)性化服務(wù)，個(gè)性化的產(chǎn)品，并不斷地增加產(chǎn)品的“文化(或精神)含量”。
從城市發(fā)展角度來看，首先，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，作為一種新的生活方式和價(jià)值觀，休閑使都市居民對(duì)生活質(zhì)量問題有了更深的認(rèn)識(shí)。而整個(gè)社會(huì)群體受教育程度的提高，更使越來越多的人們致力于提高自身生活素質(zhì)與修養(yǎng)，追求更加豐 富、更高層次的藝術(shù)審美享受;其次，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的時(shí)代，人們往往要通過各種各樣的方式進(jìn)行“自我充電”、“自我教育”，“終身學(xué)習(xí)”的概念已如此地深入人心，并日益滲透到每個(gè)人的工作、生活之中——即使是休閑，人們也更加重視其“知性”、與精神文化緊密結(jié)合的一面，以便及時(shí)有效地獲取各種知識(shí)和信息。
因此，音樂休閑書店擁有廣泛的消費(fèi)人群和廣闊的市場(chǎng)前景，可以滿足廣大消費(fèi)者的精神文化需求。
四、 競(jìng)爭(zhēng)分析
從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，我們的咖啡書吧可是“危機(jī)四伏”。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類似的經(jīng)營卻很多，大體的分析有以下這些：
圖書館在一定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。圖書館的優(yōu)勢(shì)在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識(shí)性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時(shí)間有一定的限制而書吧的服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。
書吧，其實(shí)這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識(shí)含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。
當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，但是目前我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證休閑書店的發(fā)展壯大。
五、 營銷策略
�。�1）市場(chǎng)定位：
休閑式書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營好書吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì)之間的橋梁與紐帶。根據(jù)調(diào)查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合的消費(fèi)環(huán)境，正是這兩個(gè)原因，造成了大學(xué)雖有得天獨(dú)厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶?shí)惠，文化資源的運(yùn)用存在較大的空白。經(jīng)過調(diào)查分析，初步分為以下幾個(gè)服務(wù)項(xiàng)目：
�。�2）定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。實(shí)行會(huì)員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)定的客戶，會(huì)員在書吧看書免費(fèi)并提供免費(fèi)飲水(非會(huì)員書吧最低消費(fèi)5元)，所有消費(fèi)享受8折優(yōu)惠。
二、 會(huì)員在會(huì)員期內(nèi)，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書吧將定期和不定期的舉辦一些演講會(huì)，交流會(huì)，座談會(huì)，文化沙龍等較有品位，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì)員體會(huì)到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍，和浪漫氣氛。
�。�3） 為大學(xué)生社團(tuán)提供活動(dòng)基地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現(xiàn)自己才華的舞臺(tái)。
�。�4） 除了提供會(huì)員服務(wù)和學(xué)習(xí)交流平臺(tái)服務(wù)外，我們還有一些飲料，茶點(diǎn)供應(yīng)(如：咖啡，果汁，甜點(diǎn)，以及不超過20度的酒精飲料)。
社會(huì)價(jià)值：為喜歡讀書的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。
短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。
長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。
六、營銷管理
營業(yè)時(shí)間：上午10：00到晚上12：00
招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶/新鮮果汁等。
產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。
品牌宣傳
由于資金等各方面因素書吧采取低成本傳播策略
�。�1）產(chǎn)品傳播
產(chǎn)品的傳播力一直是一個(gè)被忽視的傳播方式，在行業(yè)產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的時(shí)候，產(chǎn)品的個(gè)性差異反倒是良好的傳播方式。產(chǎn)品在消費(fèi)者手中，能真實(shí)地感覺并對(duì)之作出相應(yīng)的判斷，其喜好的程度直接影響對(duì)品牌的忠誠，使產(chǎn)品形成傳播力，我們就需要在產(chǎn)品所附信息上作文章。一個(gè)好的產(chǎn)品其基礎(chǔ)是品質(zhì)而不是概念，首先要在品質(zhì)上形成差異，它是產(chǎn)品附著信息傳播的保證，藍(lán)風(fēng)咖啡選用優(yōu)質(zhì)咖啡豆，保證純正口味。品質(zhì)不僅包括產(chǎn)品質(zhì)量，還包括功能、設(shè)計(jì)、概念、包裝等，要保證傳播力，信息的差異化是最重要的。書吧不管在店面設(shè)計(jì)還是在產(chǎn)品包裝上都采用統(tǒng)一的風(fēng)格，大到店面海報(bào)小到紙巾都印有藍(lán)風(fēng)的標(biāo)志，具有鮮明的個(gè)性和獨(dú)特的風(fēng)格，促使消費(fèi)者對(duì)書吧作出更多了解，形成深刻印象，慢慢形成品牌知名度。
�。�2）口碑傳播
人們只著重由廣告帶來的傳播力，而忽視了服務(wù)帶來的口碑傳播力。品牌的價(jià)值和內(nèi)涵是通過服務(wù)來體現(xiàn)、通過口碑來傳遞的。關(guān)鍵在于你如何利用口碑有效實(shí)現(xiàn)傳播。不妨鎖定消費(fèi)群體中的“意見領(lǐng)袖”的角色，圍繞他們展現(xiàn)一系列的個(gè)性化品牌服務(wù)，甚至是特別的有針對(duì)性的服務(wù)。因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)通過自己的親身感受，以口碑傳播并影響到他周圍的人群，這很有感染力和說服力。這才是你要達(dá)到的真實(shí)目的�？诒c服務(wù)是連為一體的，先有服務(wù)后有口碑。書吧在咖啡品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量上都力求最優(yōu)，給消費(fèi)者留下良好的印象，感動(dòng)消費(fèi)者，這樣才能贏得好的口碑，通過口碑，樹立藍(lán)風(fēng)的品牌形象也提高消費(fèi)量。
�。�3）公關(guān)傳播
公關(guān)是永遠(yuǎn)的低成本傳播利器，甚至有公關(guān)第一廣告第二的說法。目前消費(fèi)者對(duì)廣告的公信力已經(jīng)產(chǎn)生了懷疑，公關(guān)活動(dòng)成為品牌形象建立的一個(gè)良好方式。因此，書吧吧倡導(dǎo)消費(fèi)的3%作為愛心基金捐獻(xiàn)給貧困學(xué)校，給貧困大學(xué)生提供一個(gè)勤工助學(xué)崗位，提升書吧的品牌形象。
�。�4）分眾傳播
在企業(yè)的發(fā)展承受能力不足的情況下，分眾傳播是品牌傳播中能節(jié)約成本的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)你還不具備對(duì)你定位的所有消費(fèi)者廣而告之的時(shí)候，不妨對(duì)你定位的那些最有價(jià)值的消費(fèi)者進(jìn)行品牌轉(zhuǎn)播。充分利用人們的從眾心理，讓一群人去影響另外一大群人。也許效果不盡人意，但你至少已經(jīng)影響到了你認(rèn)為最具價(jià)值的一群人。藍(lán)風(fēng)在服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量上做到盡善盡美，是消費(fèi)者去影響潛在消費(fèi)者。
�。�5）新媒體傳播
是企業(yè)最具開發(fā)低成本傳播策略的價(jià)值平臺(tái)。在各大學(xué)校都有各自的論壇 網(wǎng)站 微博，關(guān)注度很高，在論壇上，微博，刊登廣告和發(fā)帖，宣傳書吧吧的經(jīng)營特色和最新促銷信息，能夠取得不錯(cuò)的效果。
七、投資預(yù)算
投資預(yù)算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用大概6萬，還有其他的零星費(fèi)用等。
咖啡甜點(diǎn)下午茶書店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5
以大學(xué)校園為核心，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體，開設(shè)二手書店，集售書、租憑、收購等業(yè)務(wù)與一體，在滿足學(xué)生購買需求的同時(shí)，為他們消費(fèi)行為提供便利渠道，并提供一個(gè)讀者交流平臺(tái)，方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度的擴(kuò)寬自身視野。與此同時(shí)，我們本著“為大學(xué)生服務(wù)，替大學(xué)生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店，提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还┰谛４髮W(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營、管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店鋪，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。
業(yè)務(wù)概況：
1、市場(chǎng)熱銷書籍（新購），該板塊包括各種工具書、教材、輔導(dǎo)書、雜志、報(bào)刊、小說等，根據(jù)其他書城相關(guān)商品在市場(chǎng)中的銷售情況，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調(diào)查，針對(duì)不同品味的顧客，整理相應(yīng)的`數(shù)據(jù)材料，同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集，在準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求，有效搶占市場(chǎng)空間后，購買相應(yīng)書籍，用海報(bào)的形式張貼相關(guān)信息，促進(jìn)銷售。
2、二手書，作為書店另一大塊收入來源，鑒于為學(xué)生節(jié)省開資，把閑置在學(xué)生手中的二手書籍，通過價(jià)值評(píng)定、新舊率鑒定，然后支付一定費(fèi)用購進(jìn)書店，供其他同學(xué)租借，其中，書籍來源主要集中各圖書市場(chǎng)擠壓庫存、學(xué)生閑置書籍、廢品收購站（該貨源必須進(jìn)行書籍新舊率、可使用度等指標(biāo)考量），最大限度節(jié)省成本。
3、網(wǎng)絡(luò)店鋪，建設(shè)自己的網(wǎng)站，更加有效的推廣我們的產(chǎn)品。
4、設(shè)置會(huì)員制度，對(duì)其實(shí)行購書、租書優(yōu)惠措施，培養(yǎng)長期顧客。
5、提供團(tuán)購優(yōu)惠業(yè)務(wù)，可集體預(yù)定各種教材。
6、提供便利、快捷的送貨服務(wù)，對(duì)那些進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)求購、租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進(jìn)行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務(wù)。
經(jīng)營計(jì)劃：
1、首先進(jìn)行市場(chǎng)定位，確立消費(fèi)者需求，以各高校校園為核心，確定在校大學(xué)生為書店的主要市場(chǎng)。主要針對(duì)大學(xué)教師、職工等具有工薪收入階層。
2、派發(fā)宣傳單，通過組織相關(guān)工作人員，集中時(shí)間段地進(jìn)行店鋪推廣宣傳。
3、視覺沖擊效應(yīng)，在本店正式營業(yè)當(dāng)天，可制作適當(dāng)大小的噴繪幕布，在校園外（最好是在校園內(nèi)）進(jìn)行張貼，將我店的特色產(chǎn)品、服務(wù)概括其中。
4、免費(fèi)體驗(yàn)，擴(kuò)大宣傳，在書店?duì)I業(yè)前三天所有顧客可免費(fèi)進(jìn)行書籍借閱，以此宣傳我店產(chǎn)品。
5、前期發(fā)展，預(yù)計(jì)前兩年屬于書店的雛形成長時(shí)段，主要以目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行有針對(duì)性的商業(yè)運(yùn)作，采取“陣地戰(zhàn)”的方式，在快速回收成本的同時(shí)，贏得顧客良好口碑，為今后進(jìn)行業(yè)務(wù)擴(kuò)展儲(chǔ)備經(jīng)驗(yàn)。
6、中期發(fā)展，利用前兩年的營業(yè)收入，逐步開始擴(kuò)大店面，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把書店擴(kuò)大到幾個(gè)專區(qū)，并且在書店里附加咖啡吧，茶吧，為租書的同學(xué)提供高雅的看書地點(diǎn)，從而提高書店的層次。
7、后期發(fā)展，對(duì)二手書市場(chǎng)進(jìn)行合理定位，占領(lǐng)一定范圍內(nèi)校園書店這個(gè)新市場(chǎng)，建立自己的品牌，積累無形資產(chǎn)，吸引投資商家，進(jìn)行連鎖加盟式的擴(kuò)展。
銷售計(jì)劃：
1、出售書籍的定價(jià)：對(duì)于熱銷書籍按照定價(jià)出售；二手書籍按照評(píng)定價(jià)格出售。
2、租借書籍的定價(jià)：雜志漫畫類的收取10元押金，大本書籍類收取15元押金，收費(fèi)都是在前三天內(nèi)是每天每本一元，超過三天的每天每本增收五角，時(shí)間上限為1個(gè)月，數(shù)量為2本。
3、會(huì)員辦理業(yè)務(wù)：購物滿50元即可獲得會(huì)員積分卡一張，每50元積一分，未滿十元不算積分，每積十分則可獲得店里對(duì)等價(jià)值任何十元物品，二十分獲二十元對(duì)等價(jià)值物品，以此類推，積分至五十分會(huì)員則屬于銀卡會(huì)員，積分至一百分則屬于金卡會(huì)員。
財(cái)務(wù)計(jì)劃：
店面租金月租：應(yīng)在預(yù)計(jì)銷售額的10%以下，以5—8%為宜，店面前期的支出為5000~8000，然后進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型裝修
收益預(yù)測(cè)書店定位銷售的教材、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6~7折之間，如按定價(jià)銷售則有40%的利潤空間。
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