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食品安全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書
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食品安全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、營銷策劃的目的與任務(wù):
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃,目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場,在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率,從而贏得消費者的青睞,獲得更大的企業(yè)利益,在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費人群的認可。
二、產(chǎn)品概況:
休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費特征:風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型,消費者涵蓋全部人群:兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場,中國休閑食品市場有如下幾個特點,也是休閑食品的幾個主流方向:
(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理,要適口
1.帶湯汁的,便于咀嚼,利于下咽和消化的,如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2.滿足求新、求變心態(tài),人的味蕾要不斷的.以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;
3.健康,盡管消費者對這一點不十分明確,但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要,消費者會對食品的功能性有一定需求,基于不同的功能成為市場細分的前提;
(二)從人的購買和消費習慣與心理來看,要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性,賣點要近,購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;
2.時效性,滿足其心血來潮的非理性需求;
3.可觀性,休閑是一個全面的概念,不但要好吃還要好看,試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);
4.參與性,每個人都有支配欲,好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環(huán)境分析:
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
上個世紀從90年代開始,“洋”休閑大舉進入國門,歷經(jīng)10年,休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類20xx年就達到150萬噸,全年銷售收入在150億以上,年環(huán)比增長18.25%。近幾年,我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快,受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴大,休閑食品行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò)消費者分析:
(1)網(wǎng)絡(luò)用戶分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及,越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列,網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高,達到37.3%,其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%),網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點。網(wǎng)民中學生所占比例最多,達到了28%。
(2)網(wǎng)絡(luò)購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全,方便,快捷的特點,是未來發(fā)展趨勢。當前,網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種:c2c平臺,即個人與個人之間的電子商務(wù),即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺,是商家與個人之間的電子商務(wù),即企業(yè)(或單位)對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析:
①年輕消費群體崛起
、诮】凳称肪佑谥鲗У匚
③休閑食品的種類不同,受歡迎的程度有很大的不同。
、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費主流
、莓a(chǎn)品更新速度快。
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應(yīng)分析顯示,目前時尚食品尤其是休閑食品,不再是孩子們的專利,成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調(diào)查顯示,高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體,她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反,31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。
五、網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式
1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式:建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺開設(shè)網(wǎng)店;網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式:博客營銷,微博推廣,與大型的團購網(wǎng)站合作等等。
六、營銷組合:
1、針對產(chǎn)品方面:樹立休閑食品的健康品牌,積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面:
(1)在各銷售平臺開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店
(2)建立博客,推出并介紹對應(yīng)的商品
(3)建立微博,推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團購網(wǎng)站合作,開展低價團購活動
3、針對價格方面:
(1)限時折扣活動
(2)定時定量競拍
(3)積分兌換活動
4、針對促銷方面:
(1)免費試吃活動
(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎活動
(3)休閑食品知識問答
開設(shè)渠道:阿里巴巴誠信通,費用每年3688元,阿里巴巴平臺進行招商,建立企業(yè)網(wǎng)站和分銷網(wǎng)站,開通企業(yè)微信,企業(yè)博客。
食品安全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書2
一、企業(yè)概況
創(chuàng)立XXX食品貿(mào)易有限公司,工商注冊資金50萬元。經(jīng)營范圍:批發(fā)兼零售,定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調(diào)料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿(mào)易活動。主要代理、經(jīng)銷食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要銷往各類大型超級市場,連鎖超市,批發(fā)給同類貿(mào)易公司及流通市場。公司建有網(wǎng)站,能夠同客戶進行交流。
二、創(chuàng)業(yè)計劃的個人清況
我是XXX食品貿(mào)易有限公司的法人代表。今年44歲,女。大專文化。己婚(丈夫為公務(wù)員,女兒上學〕,原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產(chǎn)的各項工藝流程及環(huán)節(jié)‘并在銷售科做業(yè)務(wù)主管工作,在國有企業(yè)轉(zhuǎn)制中成為失業(yè)人員,我選擇了創(chuàng)業(yè),并做我熟悉的事,進行食品經(jīng)營活動
三、市場評估
(a)進入市場銷售,首先要有行業(yè)中的一線品牌,主要兩點:
(一)進入市場用品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品。
(二〕消費者需要名牌產(chǎn)品。但品脾產(chǎn)品,利潤不豐厚。在10 %左右。例:上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產(chǎn)品。
(b)代理二線品牌,首先是優(yōu)秀的品質(zhì),同時在價格上能夠同一線品牌產(chǎn)品爭奪市場份額,并能有足夠的利潤,在33%左右。例:浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產(chǎn)品。
(c)代理經(jīng)銷本地產(chǎn)品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌,有祖定的客源。利潤在20%左右。例:天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產(chǎn)品。
(d)銷售其他商貿(mào)公司銷售的成熟產(chǎn)品。例:河北怡達罐頭休閑系列產(chǎn)品。
(e)開發(fā)市場空白點。利用企業(yè)注冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例:金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業(yè)具備生產(chǎn)出口產(chǎn)品的標準)按國家技術(shù)監(jiān)督局的生產(chǎn)加工標準進行生產(chǎn)(區(qū)別與其它企業(yè)用企業(yè)標準進行生產(chǎn)的產(chǎn)品。在各執(zhí)法機構(gòu)抽查產(chǎn)品品質(zhì)中,成分不過關(guān))保證讓產(chǎn)品質(zhì)量。保證消費者的食用安全。
蔬菜類端頭生產(chǎn)季節(jié)性很強,大的企業(yè)〔因不是滾動生產(chǎn))不適宜生產(chǎn)加工。而小的企業(yè)又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調(diào)選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康,是執(zhí)法部門堅決打擊的重點,保證質(zhì)最的產(chǎn)品是站穩(wěn)市場的根本。同時,該系列自有品牌的產(chǎn)品也是本公司今后進行經(jīng)首活動中的根基產(chǎn)品,也是林利的主要商品,并具有品牌意義。
綜上所述。我所創(chuàng)立的企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上應(yīng)穩(wěn)步進入市場。
四、市場營銷計劃
1、把本企業(yè)經(jīng)背的產(chǎn)品以品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品,按超市的形態(tài)。推動各類超級市場適合產(chǎn)品,(大賣廠與連鎖便利超市應(yīng)在商品分布及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃,把消費者便利(居民區(qū)內(nèi))為主的產(chǎn)品,副食調(diào)料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店,而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區(qū)的食品店為主收購的超市,推出州更附近居民消費的產(chǎn)品,再加上流動購買力的消費的產(chǎn)品。例:加上些休閉食品。
2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯(lián)華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。
3、經(jīng)營的產(chǎn)品進入了超市,其營銷并沒有結(jié)束,按系列產(chǎn)品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產(chǎn)品的銷售,同時安排業(yè)務(wù)員巡店,及時補充貨品,并保證在超市訂單下達后的24小時內(nèi)送貨到店。
4、按時對帳。同超市各部門搞好相應(yīng)關(guān)系,為及時按期收回貸欲。,
5、及時解決消費者因質(zhì)量等問題投訴的各種難題,及時同生產(chǎn)廠家溝通,為售后做好一切服務(wù)。同生產(chǎn)廠家執(zhí)行好合同內(nèi)容。爭取他們在市場營銷中,給予更大的支持和力度。
6、把所經(jīng)銷的產(chǎn)品,分銷給同等的商貿(mào)公司,把那些本企業(yè)投有進入的超布,讓他們進行營銷。例:天津市開發(fā)區(qū)天味食品有限公司,把我們的產(chǎn)品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。
7、做好產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的運做,即批發(fā)布場。
8、建有網(wǎng)絡(luò)對帳平臺。同有條件的超市及業(yè)務(wù)容戶,進行網(wǎng)上業(yè)務(wù)往來。
9、運用財務(wù)軟件進行營銷管理
五、企業(yè)姐織結(jié)構(gòu)
我作為法人占公司股份90%”,另一名股東占10%。注冊員工8人,女性6人,7人特有《就失業(yè)證》,6人辦理了《再就業(yè)優(yōu)惠活動》38——48歲7 人。1人為下崗職工。企業(yè)被天津市勞動保降局認定為《勞動服務(wù)就業(yè)企業(yè)》,并在河東區(qū)國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策。企業(yè)制定了崗位責任,同員工簽定了三年的勞動合同,并在勞動保障部門進行了認定。參加了社會養(yǎng)老保險,井為5名員工調(diào)檔成功,企業(yè)具有完整的組織機構(gòu)。
六、固定資產(chǎn)
自有五菱牌面包年一輛,大發(fā)面包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、打印機3臺,固定電話兩部、手機四部、辦公桌特,用具齊全。
七、流動資金每月在十五萬元左右,在自有資金和廠商貸款支持上能夠平衡。第一年預(yù)計銷售在180萬員左右,由于超市市場所器的進廠費、促銷,條碼維護費等費用,第一年的營銷費用13.8萬元。工資9.8萬元,房租:辦公室9000元,庫房21000元,折舊費3000元,保險費2.4萬元,注冊費4000元。年平均銷售利潤6萬元。毛利在35.7萬元。由于新辦公企業(yè)第一年開拓進入市場。在現(xiàn)行市場環(huán)境中。保平就是爭勝,在第二年里銷售費用計劃將下降50%(見附表)
八、新動向、新思堆,利用電子商務(wù)平臺創(chuàng)辦網(wǎng)上超市。通過將近一年的創(chuàng)業(yè)及市場運做。根據(jù)我的`資金能力,在極向擴大發(fā)展將報困難,橫向發(fā)展不行。能不能在縱向上發(fā)展,我看準了電子商務(wù)平臺。在互聯(lián)網(wǎng)上辦超市,服務(wù)于天津市市區(qū)將近300多萬戶居民中的百分之一,網(wǎng)上訂購,電話叫貨,24小時內(nèi)送貨上門,面向社會上同我一樣的40、50失業(yè)人員組織成物流隊伍,服務(wù)于現(xiàn)代快節(jié)奏的生存群體。讓我們各取所得,失業(yè)人員得到工作,現(xiàn)代快節(jié)典的人們得到服務(wù)和節(jié)省時間。
九、現(xiàn)金流量計劃 如果開辦網(wǎng)上超市,我的資金流將出現(xiàn)困難。我將爭取貸款,用于網(wǎng)上超市。我的理念是:保持好已經(jīng)做好的事業(yè),開辟新的避免大風險的通道,網(wǎng)上超市將得到各生產(chǎn)廠家及代理商的業(yè)務(wù)支持。如果貨品賣不出去,將能夠退貨換貨。在網(wǎng)上超市訂立的供貨合同中,是極其重要的一項(現(xiàn)金流量見附表)
創(chuàng)業(yè)中,克服了種種困難。我們得到了從各自的家庭,從婦女創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,從國家扶持政策的支持和幫助。我們會不懈努力。堅持下去,回報社會。壯大企業(yè),完善企業(yè),做合格的創(chuàng)業(yè)人。
食品安全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、公司
成立南山旅游食品開發(fā)有限公司,提議中公司,為來南山禮佛的客人提供干凈、衛(wèi)生、便攜式的素食點心(以下簡稱素點)。創(chuàng)立南山素食品牌,實現(xiàn)南山素食文化產(chǎn)業(yè)化。
素點食品系列開發(fā)包括:
大眾型:綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等,可隨時取用,售賣起點低,一般人都可以接受。
中檔禮品:“招財佛手”(擬用名)便攜式外帶禮品。
精美禮品:“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化,“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音,主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃,又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。
二、市場
2.1概述:
南山景區(qū)年接待量目前已突破二百萬人次,游南山、網(wǎng)絡(luò)上的旅游攻略和導游推薦,素齋不可不吃,它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會:
現(xiàn)在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳,經(jīng)過近十年的經(jīng)營,現(xiàn)已積累了一定的知名度,但素食產(chǎn)品的供應(yīng),從整個景區(qū)全局的角度來看,雖存在服務(wù)缺失,服務(wù)形態(tài)過于單一,上述餐廳主要提供午餐時段店內(nèi)服務(wù),雖然此時段客人最集中,占用餐比重最大,但少量其余時段入園客人就有可能得不到服務(wù),而且店外服務(wù)、便攜式服務(wù)、外帶服務(wù)屬于空白。
素點雖然是佛家小吃,小吃替代不了正餐,但它同樣可以做為南山素食文化的載體,做為正餐的有益補充,讓客人不拘禮節(jié)、不拘時間隨時取用,即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友,向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化,我們的產(chǎn)品就這一點切入市場,完善現(xiàn)有服務(wù)體系,為客人提供更多的選擇空間。
三、項目背景
目前國內(nèi)素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬于地方性的旅游食品,最具知名度的是廈門南普陀素點。它源于素宴的點心,上世紀九十年代獨立包裝進入市場,經(jīng)過近二十年的發(fā)展,現(xiàn)已成為廈門旅游特產(chǎn)名片式產(chǎn)品,去廈門旅游的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區(qū)內(nèi)銷售,其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅游開發(fā)而興起進入市場,進行產(chǎn)業(yè)化的運用,素點的出現(xiàn),有它的必然性。
以南普陀素點為例,目前景區(qū)都向大規(guī)模方向發(fā)展,團隊游即便走馬觀花也要近二至三小時,散客時間則更長,能量流失快,在寺廟道場,客人即便餓了,也不愿意隨意吃東西,所謂“拜佛吃素齋,佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區(qū)氛圍不合諧,也被其它客人所忌諱,為客人提供味美價廉的素點,即能充饑果腹又避免客人尷尬,這說明素點具有商品和文化的雙重屬性,做為商品它可以滿足客人的飲食需求,做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇,同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創(chuàng)立之初我們借鑒南普陀的成功經(jīng)驗和模式,可以讓我們加快發(fā)展,更好的為客人服務(wù)。降低失敗風險,使產(chǎn)品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優(yōu)勢,其它幾個品牌僅僅依托佛教素食文化背景,而南山還有長壽文化,將兩種文化融合,深度挖掘文化內(nèi)涵,加強產(chǎn)品和文化的互動,我們就可以開發(fā)出更具競爭力的產(chǎn)品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創(chuàng)業(yè)”的戰(zhàn)略目標。
四、目標市場
我們將目標客戶群定位在以下幾種類型:第一種是吃過素齋,并對素齋或素點感到滿意,客人順帶幾盒饋贈親友;第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人,品嘗幾塊素點做為彌補;第三種是無消費素齋能力的客人,品嘗素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發(fā)展成立初期,主要采取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅,以景區(qū)內(nèi)現(xiàn)場銷售為主,針對不同顧客,結(jié)合空間布局,形成銷售的核心區(qū)、特定區(qū)和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅,在餐廳環(huán)境內(nèi)張貼宣傳海報,通過適當?shù)囊龑,讓客人第一時間免費品嘗到剛剛烘烤出爐的素點,主打產(chǎn)品為綠豆素餅,它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化,既能補充能量,又消暑清熱,讓客人對產(chǎn)品形成初步的'認知。在憚悅苑、緣起樓設(shè)立專賣點,以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區(qū)域,以景區(qū)出入口為特定銷售區(qū),接近最終消費者,考慮到客人的便利和具大的客流量,讓產(chǎn)品打入景區(qū)內(nèi)每個便利店,方便客人隨時購買。
加強宣傳,通過立體化的宣傳,擴大南山素食文化整體的影響力,深度挖掘南山的素食文化,在旅游網(wǎng)站、旅游攻略上發(fā)貼,推廣南山素點,邀請網(wǎng)絡(luò)推手提高南山素點知名度。
口碑營銷,知名的美食站,如“大眾點評網(wǎng)”、“口碑網(wǎng)”上讓客人參與點評,實現(xiàn)產(chǎn)品與客人互動,加深游客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發(fā)展歷史和相關(guān)的佛教典故,增加文學趣味性。
促銷:在步行街、萬豪超市等人流量大的商業(yè)中心,進行促銷宣傳,利用端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)等民間節(jié)日和浴佛節(jié)、盂蘭盆節(jié)、臘八節(jié)重大佛節(jié)日營銷產(chǎn)品。
六、公司戰(zhàn)略
1、公司概述
南山旅游食品旅游開發(fā)公司是一家以生產(chǎn)南山素點系列食品為主的企業(yè),與首旅南山管理公司簽訂管理協(xié)議,以共同創(chuàng)建世界佛都文化名山為戰(zhàn)略目標,實現(xiàn)南山素齋文化產(chǎn)業(yè)化。
2、公司總體戰(zhàn)略
在五至八年內(nèi)讓南山素點成為三亞旅游食品的名牌產(chǎn)品。
3、公司使命
為消費者提供干凈衛(wèi)生的佛教特色食品。
4、發(fā)展戰(zhàn)略
初期:(1—3個月)大眾型素餅系列導入市場;
發(fā)展期:(3—6個月)提高知名度,建立完善銷售渠道;
發(fā)展中期:(6—13個月)樹立品牌形象,中檔禮品導入市場,完善銷售模式;
成熟期:(13—2年)提升品牌形象,加強網(wǎng)絡(luò)營銷推廣,增加設(shè)備,提高包裝規(guī)格,增加無形資產(chǎn);
完善期:(2—3年)進一步完善銷售渠道,產(chǎn)品推出節(jié)慶產(chǎn)品,進入三亞地方市場;
長期:(3—10年)擴大市場占有率,加大投入,狠抓質(zhì)量,持續(xù)宣傳,力爭成為“中國名點”。
七、產(chǎn)品
保證產(chǎn)品質(zhì)量,開展多種檔次的產(chǎn)品,使之適用不同經(jīng)濟層次的客人,在突出核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)多種口味供客人選擇,不斷創(chuàng)新,不僅供應(yīng)有形的食品,更重要的是代表我們盡善盡美的服務(wù),和關(guān)注健康長壽的理念。
包裝:
采用標準化包裝。在統(tǒng)一標識的前提下,不同的產(chǎn)品、規(guī)格采用易于識別的不同包裝,拉開檔次空間,方便顧客的選購、辨別與使用。
服務(wù):
導入期:通過培訓、交流的手段提升服務(wù)人員的服務(wù)水平;
成熟期:服務(wù)人員宣傳產(chǎn)品理念,讓客人理解產(chǎn)品特色特點。
八、品牌
單一品牌,建立商標保護網(wǎng)。提高美益度,建立良好的公眾形象。
生產(chǎn)管理:
生產(chǎn)要求:
工作人員:最優(yōu)秀的生產(chǎn)技師、面點師。
九、生產(chǎn)地址
導入期在南山景區(qū)內(nèi),擴大生產(chǎn)后在三亞選址,這樣可降低生產(chǎn)成本,包裝后運入景區(qū)銷售。
十、投資分析
本人愿個人出資,南山景區(qū)管理公司以品牌入股,并進行產(chǎn)品監(jiān)管,股份劃分商議后決定。
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