- 相關(guān)推薦
湖南美食導游詞
作為一名專門為游客提供幫助的導游,總歸要編寫導游詞,導游詞是導游員在游覽時為口頭表達而寫的講解詞。那么導游詞應(yīng)該怎么寫呢?下面是小編整理的湖南美食導游詞,希望對大家有所幫助。
湖南美食導游詞1
湘菜戀湘菜素已香辣而聞名,近年在島城舟山也風靡流行,被眾多青年食客追棒。周末,我們一家三口也找了家新開的湘菜館領(lǐng)略了一番。我們來到湘菜館,剛一推門,一股熱浪伴隨著香辣味迎面撲來,頓時勾起我的食欲。坐下后,我們點了幾道合乎口味的菜肴,一邊吃著花生米,一邊靜靜地等待著美味的到來。最先上來的是一道色香味俱全的日本豆腐,只見一個個金燦燦的豆腐丸,在小蔥綠的點綴下顯得分外嬌艷,夾一顆放進嘴里輕輕一咬,外脆內(nèi)嫩,滑爽可口,味道非常鮮美,簡直太棒了。
我一口氣吃了八個。第二道菜是辣子雞,湘菜中的代表作,顧名思義一定是辣的雞了。的確,我先試著嘗了一小塊,咦!好吃,不辣呀,于是我開始大膽地一塊接著一塊往嘴里塞。不好!嘴里麻麻的、燙燙的,辣椒終于“發(fā)威”了,我趕緊喝了口飲料,總算緩和了陣,可檔不住的.誘惑迫使我“好了傷疤忘了痛”,一塊塊辣子雞塊有節(jié)奏地進入我的肚中,辣了就喝口飲料。隨著“農(nóng)家小炒”、“沸騰魚”一道道菜肴的上來,我一次次地向它們發(fā)起猛烈“進攻”。
紅尖椒、綠辣椒,嘗嘗回鍋肉,品品酸菜魚,漸漸地我覺得身上發(fā)熱,臉上發(fā)燙,汗水、鼻水順流直下,爸爸把外套也脫了,一副狼狽樣?墒蔷褪莾蓚字“好吃!”,爽!爽!在回家的路上我心里還一直惦記與回味著:日本豆腐、辣子雞……。
湖南美食導游詞2
湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。其制作精細,用料廣泛,品種繁多,其特色是油多、色濃,講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,烹調(diào)技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中,不僅發(fā)現(xiàn)有魚、豬、牛等遺骨,而且還有醬、醋以及腌制的果菜遺物。唐宋以后,由于長沙曾是封建王朝政治、經(jīng)濟、文化的重要城市,因而湘菜系發(fā)展很快,形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術(shù),成為我國著名的'地方風味之一。
湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主組成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心。它的特點:用料廣泛、制作精細、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩,在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見稱。同庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長,多用燉、燒、臘的制作方法,其特點是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶,氣候多變、春季金雨,夏季炎熱,冬季寒冷。因此湘菜特別講究調(diào)味,尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱,其味重清淡、香鮮。冬天濕冷,味重熱辣、濃鮮。湖南菜具有獨特的風味,其主要名菜有“東安子雞“、“組庵魚翅“、“臘味合蒸“、“面包全鴨“、“麻辣子雞“、“龜羊湯“、“吉首酸肉“、“五元神仙雞“、“冰糖湘蓮“等數(shù)百種。
湘西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,烹調(diào)技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區(qū),氣候溫暖,雨量充沛,自然條件十分優(yōu)越。湘西多山,盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地,家牧副漁發(fā)達;湘北是著名的洞庭湖平原,素稱“魚米之鄉(xiāng)“。在《史記》中曾記載了楚地“地勢饒食,無饑饉之患“。
湖南美食導游詞3
湖南特產(chǎn):湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩,主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn),富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和無機鹽,有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效,是湖南重要出口物資,產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶,是中國四大產(chǎn)茶省之一,全國最大的黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū),以湘江流域最多。湖南無核蜜桔含多種維生素,以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔,雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工藝品首推湘繡,與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩,是中國八大菜系之一。
湖南吃的特產(chǎn)十分豐富,主要有:干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,紅薯干、干竹筍、干臘肉、……
看過《秋菊打官司》嗎?那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒,煞是漂亮,不過那是給人看的,這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn),不但漂亮,而且夠味夠勁,當然你要是湖南人,或者能吃得辣的才行噢!想不到豆腐還有那么多種吃法,湖南的幾種,味道好極了,保你不吃就流口水,有些聞起來香,有些聞起臭,但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的,當然你要能吃辣椒啊,不然嘴里噴火可別怪我。吃完保你大呼過癮,額頭熱汗?jié)i漣,身上大汗淋漓,但嘴里還在嚷:?再來一串……不信你試試。
鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后,用火烤干烤硬,吃的.時候,煮熟了,切開來,在辣椒醬里(自制,主料為辣椒,里面還要許多不知名的調(diào)料,這是祖?zhèn)髋浞剑煌庑。)一蘸,或者加點辣椒醬到里面去和勻,味道可口就有得吃了,也可以整塊吃,或放在其他肉等里面炒著吃,同樣美味可口。
干豆腐沒有鹵,加點鹽,慢慢地用火熏干,當然也變硬了,吃法與鹵豆腐差不多。臭豆腐,就不用我多說了,在廣州的大街小巷中都有賣,臭味遠揚,路人避之莫及,其實吃起來可香了,而且湖南長沙的那才是正宗貨,聞起來香(當然也臭),吃起來就更香了。你來試試吧!
霉豆腐,沒聽說過,我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做,通常在過年前,天氣比較冷的時候做,先用豆腐發(fā)酵,等到長了幾寸長的霉了,再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉,放上蔥花、生姜、酒等,再放在壇子(可大可。┟芊鈨扇欤涂梢阅贸鰜沓粤,那個味,那個爽、滑、勁,沒得彈!
血丸子,也是用豆腐做的,但里面加了豬肉。做法是:先把水瀝干,豆腐往往硬得變成鐵板一樣,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否則,太肥油膩,太瘦沒味)放到里面,再加上豬血一起和勻,團成丸子,用火熏上十幾天,拿出來煮熟,切成一塊塊,可以直接吃,也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃,這可以說最有地方特色的小吃了。
紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過,我就不多說了,但這可是湖南的正宗貨,干竹筍還稱玉蘭片呢!
【湖南美食導游詞】相關(guān)文章:
湖南導游詞12-21
湖南概況導游詞05-17
湖南郴州導游詞07-12
湖南旅游導游詞02-08
湖南湘菜導游詞08-13
湖南景點的導游詞05-24
湖南馬王堆導游詞07-08
湖南的衡山導游詞07-10
湖南芙蓉鎮(zhèn)導游詞06-09
湖南導游詞15篇01-14