【熱門】市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告四篇
在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告有著舉足輕重的地位，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編整理的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇1
第一部分 序言 報(bào)告類別:調(diào)查報(bào)告 行業(yè)分類:餐飲/快餐
調(diào)查地點(diǎn)：南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院及周邊非餐飲行業(yè)人員
調(diào)查目的：掌握餐廳運(yùn)營(yíng)情況，提供餐廳修正意見，發(fā)掘市場(chǎng)活動(dòng)推點(diǎn) 第二部分 準(zhǔn)備階段
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大學(xué)生們對(duì)生活飲食的要求隨之提高，平時(shí)他們的生活節(jié)奏非常緊湊，沒(méi)人愿意為了填飽肚子而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。而四川師范大學(xué)成都學(xué)院目前正處于擴(kuò)招階段，學(xué)生人數(shù)幾乎逾萬(wàn)人，食堂所能供應(yīng)給學(xué)生的飯菜品種、數(shù)量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時(shí)間較短，工作效率低，不能滿足廣大學(xué)生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場(chǎng)。把學(xué)生作為目標(biāo)市場(chǎng)，在學(xué)校附近開創(chuàng)新品牌快餐廳，更深入了解大學(xué)生在飲食方面的要求對(duì)于一個(gè)有意創(chuàng)業(yè)者而言是至關(guān)重要的。大學(xué)生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個(gè)賺錢的消費(fèi)市場(chǎng)。為了給同學(xué)提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供一個(gè)支撐平臺(tái)，我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時(shí)間對(duì)我院學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于開創(chuàng)一家以快餐為主的快餐廳的訪問(wèn)調(diào)查。
二、假設(shè)
1、目標(biāo)人群：以學(xué)生、教師為主流，其次是周圍的一些從事非餐飲行業(yè)人員，如娛樂(lè)性場(chǎng)所、服裝店的工作人員等。
2、市場(chǎng)選址：金審學(xué)院校門附近處。
3、市場(chǎng)定位：主流顧客群對(duì)快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務(wù)會(huì)使他們?cè)诰o湊的快節(jié)奏生活中得到片刻的休息與享受。
4、餐品質(zhì)量：精心挑選餐品類型以及優(yōu)質(zhì)的配料，合理均衡營(yíng)養(yǎng)，設(shè)計(jì)多種口味來(lái)符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。
5、經(jīng)營(yíng)模式：以在餐廳中用餐的消費(fèi)者給予一定的打折優(yōu)惠，打包外送的予以原價(jià)送出。整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中適當(dāng)引入ISO9000等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，并對(duì)所有員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。努力壯大老客戶群體，不斷培養(yǎng)新客戶群體，節(jié)慶期間進(jìn)行活動(dòng)促銷的經(jīng)營(yíng)模式。 6、資本回報(bào)期望：選擇周轉(zhuǎn)率高、單份利潤(rùn)低的餐品。
第三部分 調(diào)查分析與結(jié)論
一、調(diào)查方法
本次調(diào)查主要采用向不同系別、不同年級(jí)的受訪者發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，其次是直接與受訪者面對(duì)面交談的方式來(lái)收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
二、調(diào)查說(shuō)明
本次調(diào)查的研究對(duì)象是南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院的學(xué)生，在20xx-11-1----20xx-11-6對(duì)我院學(xué)生采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪問(wèn)被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問(wèn)卷一律由被訪問(wèn)者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，分布為藝
術(shù)系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語(yǔ)系15份，收回一百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式（問(wèn)卷樣本詳見附錄1）。
三、調(diào)查結(jié)論分析
1、調(diào)查顯示，女性受訪者人數(shù)稍微多于男生受訪者人數(shù)。
2、由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)水平可對(duì)快餐進(jìn)行嚴(yán)格的控價(jià)，以真正的物美價(jià)廉來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。
3、由數(shù)據(jù)可知，93%的學(xué)生校外用餐的習(xí)慣，次數(shù)集中在1--5次。因此對(duì)于開設(shè)快餐廳較有利，具有很大的市場(chǎng)潛力。
4、由數(shù)據(jù)可知，衛(wèi)生環(huán)境是目前學(xué)校周圍快餐廳最突出的一個(gè)缺點(diǎn)，因此新開設(shè)的快餐廳要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠(chéng)懇。
5、由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此，我們把價(jià)格應(yīng)定在6-8元之間，可適當(dāng)推出些高價(jià)的餐品。
6、根據(jù)數(shù)據(jù)可知，受訪者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，我們應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
7、由數(shù)據(jù)顯示可知，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，B種方式雖然只占12%的比例，但由于該項(xiàng)調(diào)查中男生數(shù)量小于女生人數(shù)，而選擇該項(xiàng)的男生偏多，導(dǎo)致結(jié)果上的局限性，因此我們?cè)谶x擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應(yīng)適量提供。
8、調(diào)查顯示，98%的同學(xué)在滿意服務(wù)的情況下會(huì)將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說(shuō)，如果要使餐廳的知名度與美譽(yù)度得以快速提升，應(yīng)該做到以優(yōu)質(zhì)的食物和服務(wù)待客，讓顧客的滿意度達(dá)到最大值。
主要意見及建議歸納：1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯(cuò)，口味可再多些；2、上菜速度有些慢；3、價(jià)格可適當(dāng)降低些；4、可向一些大型的臺(tái)式茶餐廳學(xué)習(xí)一下他們的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量；5、經(jīng)營(yíng)空間太小，給人感覺(jué)不夠?qū)捤伞?/p>
由數(shù)據(jù)資料顯示可得，受訪者中大部分人并沒(méi)有在阿里郎臺(tái)式快餐廳消費(fèi)過(guò)，所以我們新開的餐廳必需注意到適當(dāng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高上菜速度，努力培訓(xùn)員工的服務(wù)素質(zhì)，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展下去。
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主要意見歸納：1、環(huán)境舒適優(yōu)雅、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；2、增設(shè)輕快、優(yōu)雅的音樂(lè)，最好可以由顧客自己選擇所聽曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價(jià)廉；5、服務(wù)態(tài)度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；6、加強(qiáng)餐具的衛(wèi)生和環(huán)保，禁止使用一次性筷子；7、應(yīng)具有較詳細(xì)的菜品介紹；8、對(duì)顧客采取會(huì)員卡積分打折優(yōu)惠政策，并在節(jié)假日期間舉行一些小活動(dòng)；9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；10、增設(shè)雜志、報(bào)紙之類的刊物；11、注重服務(wù)員自身衛(wèi)生和素質(zhì)修養(yǎng)。
由數(shù)據(jù)資料顯示可知，大多數(shù)受訪者對(duì)快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開的快餐廳應(yīng)該注意這些細(xì)節(jié)，盡量滿足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場(chǎng)份額和情感份額。
四、結(jié)論
�。�3）餐廳的劣勢(shì)分析
許多商家都習(xí)慣性將快餐店設(shè)在校門口，舊現(xiàn)狀而言，在校門口開設(shè)快餐店也存在著劣勢(shì)。因?yàn)樵S多大學(xué)生都已習(xí)慣了食堂的排隊(duì)打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習(xí)慣，而且，校外已經(jīng)開設(shè)了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產(chǎn)品很多，這就存在著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此大家對(duì)新開的快餐店要求會(huì)更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
五、建議
在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(zhǎng)，還不如去食堂打飯�？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當(dāng)然，對(duì)銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會(huì)再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇2
一、關(guān)于家具的流行趨勢(shì)與風(fēng)格
從目標(biāo)市場(chǎng)的高低定位來(lái)看：
平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。這一部分的家具目前還是消費(fèi)的主流。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這是一個(gè)龐大的市場(chǎng)群體。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長(zhǎng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們可以利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。
在此之上的是定位于中高層次的消費(fèi)群的家私生產(chǎn)商。這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精”(白領(lǐng)、骨干、精英)，他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求;如聯(lián)邦、紅蘋果、新維思、傲耐、迪信、皇朝、富運(yùn)等;
也有定位都市新貴或富豪的高層次家私，這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅。樂(lè)從國(guó)際家私城的二期四樓以羅浮宮為代表家私品牌主要針對(duì)這一類消費(fèi)群。
從原創(chuàng)的流行風(fēng)格來(lái)看，主要有以下幾種：
·動(dòng)感、活力、陽(yáng)光、鮮亮的現(xiàn)代主義
一般的家具都希望營(yíng)造安祥平和的室內(nèi)環(huán)境，利用夸張的造型，還有絢麗的色彩(大面積的原色系)營(yíng)造了一種動(dòng)感、活力、陽(yáng)光、鮮亮的室內(nèi)環(huán)境。許多家具能通過(guò)移動(dòng)、調(diào)節(jié)、組合，成為各種想要的其他功能家具。大紅、橙黃、多彩條紋的運(yùn)用，讓眼睛在瞬間被激活。如聯(lián)邦的“加州陽(yáng)光”系列、香港紅蘋果， “優(yōu)越ood”等。
·靈秀、優(yōu)雅、具明清風(fēng)格的新古典主義
新古典主義家具凝聚了江南的靈秀與中式傳統(tǒng)家具的儒雅，無(wú)論從設(shè)計(jì)還是文化上來(lái)講，都能作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代言人;他們?cè)谑桥f有明清家居的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人追求簡(jiǎn)約的時(shí)尚，刪繁就簡(jiǎn)，添加現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素。將現(xiàn)代的生活方式、審美情趣融入其中，在傳統(tǒng)上進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，格調(diào)清雅、雋永而又靈性十足。并配之以梅蘭竹菊、琴棋書畫作為背景或飾品。如 “明清風(fēng)韻”、聯(lián)邦家具新明式，紫韻等都繼承了傳統(tǒng)家具這一風(fēng)格。
·浸潤(rùn)歐風(fēng)美雨，彰顯個(gè)人魅力的西方新古典主義
中式新古典主義是“古為今用”，很多歐式風(fēng)格的家具卻是“洋為中用。這一類家私既有現(xiàn)代流行的簡(jiǎn)約風(fēng)格，又有西方傳統(tǒng)的“巴洛克”元素。從各大家私城所見，這一類家私色調(diào)大都以黑、白、原木色為主，顯得低調(diào)內(nèi)斂，每一張座椅、餐桌都看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是功能與藝術(shù)的完美結(jié)合。獨(dú)樹一幟的風(fēng)格后面是獨(dú)樹一幟的生活態(tài)度：沉著、冷靜、理智。
·原木、原質(zhì)、原味的新自然主義
躲避都市的喧嘩，親近自然，置身于山水田園，是人類最樸素，最本質(zhì)的想法。功成名就之后的“退隱山林，笑傲江湖”，是追求成功與卓越的奮斗者的心愿。因此，與未經(jīng)修飾、雕琢的植物親近，享受原始的、粗糙的、自然的美。從而獲得“鬧里有錢，靜處安身”的愉悅。從本人這次考查來(lái)看：各式原木、水草、藤編、麻質(zhì)的，占有較大的比重。有的原木、藤編、水草家具“整新如舊”，素面朝天。如 “藝滕居”。有的略加修飾，淡施粉妝和流行的簡(jiǎn)約風(fēng)格結(jié)合。顯得更現(xiàn)代，更 具有消費(fèi)群。如聯(lián)邦的“家家具”系列。
從與終端營(yíng)業(yè)員及部分消費(fèi)者的溝通來(lái)看，實(shí)木及木質(zhì)家具的需求保持較高的上升態(tài)勢(shì);現(xiàn)代板式家具亦受寵愛(ài);藤制家具因其獨(dú)特的造型將滿足文化藝術(shù)修養(yǎng)人士的追捧;金屬家具平中有降;鐵藝家具有小幅上揚(yáng);布藝沙發(fā)將比真皮沙發(fā)贏得更多垂顧，活布套能拆洗的則會(huì)更受歡迎;
·稚嫩、單純、輕松、夢(mèng)幻的童趣主義
最稚嫩、最單純、最輕松應(yīng)是少年兒童，隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善，一部分家庭也為小孩留出展示個(gè)性化的空間。我想，部分童心未泯、追求童趣的都市白領(lǐng)也是這一風(fēng)格的消費(fèi)群。色彩上，多使用鮮明的淺色或粉色。色彩較為繁富，但又不顯繚亂，是極具童趣的一種搭配。
二、關(guān)于家具的原創(chuàng)設(shè)計(jì)
產(chǎn)品是營(yíng)銷的基石，對(duì)于家具行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀，更應(yīng)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。這里有兩個(gè)方面的原因。第一，家具業(yè)目前尚處于市場(chǎng)發(fā)展的初級(jí)階段即產(chǎn)品力到推銷力的階段。經(jīng)典的營(yíng)銷理論認(rèn)為，市場(chǎng)的發(fā)展將隨著競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展主要分生產(chǎn)階段，產(chǎn)品階段，推銷階段和市場(chǎng)營(yíng)銷階段。處于產(chǎn)品階段至推銷階段的行業(yè)，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)為產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。(處于后兩階段的行業(yè)不是說(shuō)產(chǎn)品不重要，但不能稱之為核心競(jìng)爭(zhēng)力)第二，家居設(shè)計(jì)是一們商業(yè)藝術(shù)，這和其它耐用消費(fèi)品不同。我們稱之為藝術(shù)品的東西都是有原創(chuàng)風(fēng)格的，是設(shè)計(jì)者
靈感與心血的結(jié)晶，是創(chuàng)造者個(gè)性的體現(xiàn)，具有美感和收藏價(jià)值，隨著時(shí)間的推移更顯珍貴。家具，尤其是自然材質(zhì)的原創(chuàng)家具更是如此。
那么好的設(shè)計(jì)是如何產(chǎn)生的呢?好的設(shè)計(jì)當(dāng)然要有人(專業(yè)化的設(shè)計(jì)人才，甚至設(shè)計(jì)大師)與財(cái)(研發(fā)的資金、成本)支持。還要有
好的企業(yè)機(jī)制。但這里不討論這些問(wèn)題，以下我想的多的是設(shè)計(jì)的原創(chuàng)的思想與靈感來(lái)源問(wèn)題。
任何藝術(shù)，包括商業(yè)藝術(shù)，“只有民族的，才是世界的”。歷史越長(zhǎng)的國(guó)家，文化底蘊(yùn)也越深厚，值得挖掘的東西也就越多。包括中國(guó)的傳統(tǒng)文化(如風(fēng)水、五行、八卦，陰陽(yáng))，民間文化(如民俗民居、民間藝術(shù))，地域亞文化等。這是從事商業(yè)設(shè)計(jì)包括家具設(shè)計(jì)的靈感之源。同樣，中學(xué)為體，西學(xué)為用，中西合璧，即在我們固有的風(fēng)格(原創(chuàng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力)中加入西方的設(shè)計(jì)元素，也是思考的方向之一;
莊子說(shuō)“天地有大美而不言”，大自然是我們靈感與創(chuàng)造的源泉。當(dāng)我們以主觀的感覺(jué)感受大自然的時(shí)候，我們看到的是“人化的自然”，因?yàn)椋覀儺?dāng)時(shí)的心情、個(gè)人的情趣、素養(yǎng)的不同，即使面對(duì)同一自然的時(shí)候感受也是千差萬(wàn)別的。當(dāng)我們把大自然的素材進(jìn)行創(chuàng)造之后，我們面對(duì)的是“自然的人化”。比如聯(lián)邦家私紫韻系列之“小窗悠記”“香山紅葉”等。這些可理解為吸取大自然元素或意象創(chuàng)造的“自然的人化”，“搜盡奇峰打草稿”，我想，這應(yīng)是家具業(yè)進(jìn)行原創(chuàng)設(shè)計(jì)的不朽源泉。
流行的元素中，有屬于風(fēng)格、個(gè)性層面的東西(如建筑業(yè)中的巴洛克、哥特式、洛可可，繪畫藝術(shù)中的印象派、立體派等)，有屬于潮流層面的東西(如最近流行的確良簡(jiǎn)約潮流)，也有屬于時(shí)尚層面的東西。如果把時(shí)間作為一個(gè)衡量的指標(biāo)，個(gè)性、風(fēng)格層面的東西沒(méi)有時(shí)間限制，歷久彌新。潮流的東西一般五至十年為一個(gè)周期輪回，時(shí)尚的東西一般一兩年就過(guò)棄了。因此，從家具設(shè)計(jì)的角度上分析，屬于風(fēng)格、個(gè)性層面的東西要固守。屬于潮流的東西要迎合，屬于時(shí)尚的東西只可拿來(lái)點(diǎn)綴了。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇3
一、茶具市場(chǎng)的變遷
1、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶具茶作為飲品，經(jīng)過(guò)了發(fā)現(xiàn)—利用—茶藝化的漫長(zhǎng)過(guò)程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。
茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。
2、功能完善的茶具
煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。
碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。
品飲器具：茶壺、茶盞。
擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。
輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。
3、材質(zhì)多樣的茶具
竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程中，出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在選擇茶具時(shí)，最關(guān)注的因素仍然是茶具的材質(zhì)。
4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具
混煮法時(shí)期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。
瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器發(fā)明后，陶質(zhì)茶具逐漸為瓷質(zhì)茶具所替代。
唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著飲茶風(fēng)俗的普及，專門的茶具制造也應(yīng)運(yùn)而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn)，更是廣受追捧。
5、傳統(tǒng)與時(shí)尚共存的現(xiàn)代茶具
茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)用。
煮水器：用來(lái)煮水的隨手泡，又稱電茶壺。
茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶)、水洗等。
茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等
二、生機(jī)勃勃的茶具市場(chǎng)
1. 茶具市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速
20xx年6月，餐具用品市場(chǎng)供求平穩(wěn)。20xx年6月，餐具市場(chǎng)絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴(kuò)大市場(chǎng)份額，茶具和杯子囊括“市場(chǎng)占有率、同期環(huán)比增長(zhǎng)率”雙料冠亞軍。
折線圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢(shì)勇攀高峰，它的大銷量帶動(dòng)了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢(shì)頭，是餐具行業(yè)的最大賣點(diǎn)之一。
2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
無(wú)論是自己選用茶具還是對(duì)未來(lái)茶具市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，消費(fèi)者對(duì)紫砂的認(rèn)可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依然巨大，商家可以通過(guò)一些創(chuàng)新產(chǎn)品來(lái)增加其盈利能力。
3、飲茶習(xí)慣的改變和技術(shù)的革新催生電茶具市場(chǎng)飄紅，原因是：
家庭茶室的發(fā)展人民生活水平的提高家用電器的普及茶葉銷量的持續(xù)增長(zhǎng)
4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，將帶動(dòng)茶具消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)
在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園，所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。整個(gè)茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，必然帶動(dòng)茶具市場(chǎng)的大規(guī)模發(fā)展。
5. 茶具飛速發(fā)展過(guò)程中隱含的問(wèn)題
從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的主要問(wèn)題是：沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)混亂產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意著名品牌較少這說(shuō)明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代向品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代邁進(jìn)的階段。
三、茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷
1、專業(yè)茶具類零售終端市場(chǎng)前景看好
無(wú)論從業(yè)者還是消費(fèi)者都看好茶具類專賣店，這是將來(lái)茶具品牌必然要進(jìn)入的渠道;但是目前國(guó)內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒(méi)有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。
從業(yè)者認(rèn)為茶葉專賣店在未來(lái)茶具銷售中占有重要地位，也是消費(fèi)者首選的購(gòu)買茶具的場(chǎng)所。
2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對(duì)市場(chǎng)銷售至關(guān)重要
從商家的調(diào)查來(lái)看，品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問(wèn)題，所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，樹品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依然是其發(fā)展壯大的核心。而從消費(fèi)者的調(diào)查來(lái)看，安全、輕便耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問(wèn)題，然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費(fèi)者對(duì)安全和輕便耐用的認(rèn)識(shí)完全來(lái)自市場(chǎng)上的成熟品牌教育。
四、茶具市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展之路
1、茶具市場(chǎng)剛剛起步，發(fā)展前景極為廣闊。調(diào)查中，無(wú)論是消費(fèi)者還是茶具經(jīng)營(yíng)者都非�？春貌杈呤袌�(chǎng)的未來(lái)發(fā)展前景，目前的茶具市場(chǎng)無(wú)論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。
2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會(huì)是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。
A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會(huì)(82.7%)
B.每年能組織一次論壇,請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名市場(chǎng)營(yíng)銷專家授課(4%)
C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名(0%)
D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(huì)(9.3%)
E.都不需要(4%)
從商家的調(diào)查來(lái)看，在未來(lái)茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷方面，安溪鐵觀音企業(yè)更但愿能夠組織產(chǎn)銷見面會(huì)，廠家和經(jīng)銷商能夠面臨面的交流，共同研發(fā)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇4
第一部分、商業(yè)環(huán)境調(diào)查分析
12月4日—6日，針對(duì)**區(qū)市區(qū)以及周邊多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了抽樣問(wèn)卷，重點(diǎn)針對(duì)周邊商業(yè)環(huán)境、品牌影響力、購(gòu)買力狀況、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查研究，以此對(duì)金伯利**店生存環(huán)境及下一步發(fā)展戰(zhàn)略提供數(shù)據(jù)支持。根據(jù)被調(diào)查者的回答情況，在實(shí)際調(diào)查過(guò)程中，對(duì)第二部分第6題、第7題做了簡(jiǎn)單的調(diào)整;由于被調(diào)查者對(duì)客戶滿意度的回答情況不太理想，取消了對(duì)于第三部分客戶滿意度的調(diào)查內(nèi)容。
本次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷248份，收回問(wèn)卷248份;其中有效問(wèn)卷247份，作廢1份。在進(jìn)行數(shù)據(jù)處理的過(guò)程中，嚴(yán)格按照被調(diào)查者的意愿進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)部分有誤差的數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合，得出結(jié)論如下。
1、調(diào)查區(qū)域
本次調(diào)查共對(duì)**區(qū)7個(gè)區(qū)域的9個(gè)不同地點(diǎn)進(jìn)行了抽樣調(diào)查，詳見表一。目標(biāo)選擇主要面向**區(qū)周圍、并且該區(qū)域曾有人在金伯利**店消費(fèi)的紀(jì)錄。原計(jì)劃還需要對(duì)其他部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行抽樣調(diào)查，由于時(shí)間、天氣以及地點(diǎn)選擇等方面的原因無(wú)法成行，因此只能基于以上的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2、性別結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問(wèn)卷中，包含男性53人，占21%;女性194人，占79%。詳見表二。由于選購(gòu)珠寶首飾及佩戴的人群以女性居多，故本次調(diào)查放大了女性的樣本含量。
3、年齡結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問(wèn)卷中，包含30歲以下97份，占39%;31—45歲117份，占48%;46歲以上33份，占13%。詳見表三。根據(jù)購(gòu)買珠寶的人群分析，消費(fèi)主要人群為45歲以下，故本次調(diào)查主體為45歲以下人群。
4、年收入水平結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問(wèn)卷中，年收入水平5萬(wàn)以下共122人，占49%;年收入水平5萬(wàn)—10萬(wàn)之間共94人，占38%;年收入水平10萬(wàn)以上共31人，占13%。詳見表四。由于本次調(diào)查在周二至周四進(jìn)行，并且基本采用戶外調(diào)查的方式進(jìn)行，故在調(diào)查結(jié)果中，高收入群體所占比重較小，中低收入群體所占比重較大。
5、購(gòu)物地點(diǎn)分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，本次針對(duì)**區(qū)人群消費(fèi)習(xí)慣及人流走向進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)查，在被調(diào)查的人群中，近55%的人會(huì)習(xí)慣去黃金廣場(chǎng)購(gòu)物，此數(shù)據(jù)各分類人群基本相當(dāng)。在其余45%的人中，有近28%的人選擇其他購(gòu)物方式，一般為選擇超市、家附近和市區(qū)三種不同的方式。由此可以得出，**區(qū)的消費(fèi)無(wú)疑以黃金廣場(chǎng)為中心。具體數(shù)據(jù)詳見下表：
6、交通工具分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)對(duì)被調(diào)查者的交通工具習(xí)慣進(jìn)行分析，可以清楚地看到，男性消費(fèi)者自駕車和乘坐的士的比例達(dá)到52%，遠(yuǎn)超過(guò)總體比例的38%，此數(shù)據(jù)體現(xiàn)男性消費(fèi)者追求快捷、高效的消費(fèi)心理。
同時(shí)，31—45歲女性自駕車和乘坐的士的比例達(dá)到39.56%，超過(guò)女性群體的33.68%，此數(shù)據(jù)體現(xiàn)31—45歲女性事業(yè)順利、家庭走上正軌，追求時(shí)尚和潮流，是女性群體中消費(fèi)能力比較強(qiáng)的一類。
7、首飾材質(zhì)分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)消費(fèi)者喜歡的首飾材質(zhì)進(jìn)行分析，喜歡黃鉑金的人群占總數(shù)的70%強(qiáng)，其中男性群體喜歡黃鉑金的比例達(dá)到82.69%，切實(shí)發(fā)映了改變消費(fèi)者的思維習(xí)慣是一個(gè)比較難的過(guò)程;整體來(lái)看喜歡鉑金的人群超過(guò)黃金，發(fā)映出人們追求更高價(jià)值、更稀有物品的想法。
從調(diào)查可以看出，31—45歲女性喜歡鉆石的比例只有14.29%，低于群體平均水平;而針對(duì)30以下女性的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在74名女性中的17人較喜歡鉆石，比例近23%。由此可以看出，一方面鉆石進(jìn)入中國(guó)時(shí)間尚短，但年輕女性對(duì)于鉆石的熱愛(ài)已經(jīng)初見端倪;另一方面對(duì)于31—45歲的女性群體來(lái)說(shuō)，由于以前習(xí)慣佩戴黃鉑金首飾的習(xí)慣難以迅速改變，適應(yīng)平淡生活后對(duì)熱烈的愛(ài)情已經(jīng)有不同的感想。同時(shí)由于此次調(diào)查的主要面對(duì)城鎮(zhèn)居民，其對(duì)鉆石較為高昂的價(jià)格難以承受。
8、首飾類型分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，整體的人群對(duì)于戒指、手鏈還是吊墜更為喜歡未顯示出較大的差別，選擇此三項(xiàng)首飾的將近90%，因此可以得出戒指、手鏈(含手鐲)和吊墜(含項(xiàng)鏈)仍然是人們裝飾的選擇首飾。
從男性群體的情況來(lái)看，選擇戒指的比例達(dá)到45.28%，其對(duì)戒指的情有獨(dú)鐘可見一斑。同時(shí)針對(duì)男性的消費(fèi)心理進(jìn)行分析，對(duì)于成熟、穩(wěn)重以及有消費(fèi)心理的中高端男士而言，氣質(zhì)、內(nèi)斂、細(xì)節(jié)是他們的重要選擇。無(wú)論是他們的衣著、裝飾以及舉止無(wú)不體現(xiàn)紳士的風(fēng)度，既能展示自身的氣質(zhì)和高貴又不張揚(yáng)，使非同類人士無(wú)法明顯區(qū)分。鉆石本身光芒四射，高貴之氣外露而張揚(yáng)，并不符合男士的普遍消費(fèi)心理。因此男士對(duì)于首飾的愛(ài)好以及普遍的消費(fèi)情況，同時(shí)男士愛(ài)好黃鉑金的比例達(dá)到82.69%，因此此項(xiàng)選擇可以認(rèn)為男士喜歡女士佩戴的首飾類型。
從31—45歲的女性的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，對(duì)傳統(tǒng)的戒指、吊墜的愛(ài)好都低于平均比例(特別是對(duì)于戒指的愛(ài)好)，對(duì)于手鏈和耳釘?shù)膼?ài)好都明顯高出平均比例。從以上的數(shù)據(jù)我們可以認(rèn)為對(duì)于31—45歲具有消費(fèi)能力的女性群體而言，戒指、吊墜都早已購(gòu)買佩戴，尤其是戒指一般佩戴結(jié)婚戒指居多，選擇的余地不大，故其追求新奇的心理促使其更多關(guān)注手鏈和耳釘這些在細(xì)節(jié)上更能體現(xiàn)個(gè)人特點(diǎn)的首飾。
9、參考渠道分析
根據(jù)調(diào)查得出的數(shù)據(jù)顯示，選擇其他的人群達(dá)到1/4左右，而在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)選擇其他的絕大部分都是認(rèn)為自己感覺(jué)重要，受其他方面的影響比較少。我們從參考渠道的選擇進(jìn)行分析，家人朋友前期介紹、廣告宣傳可以決定顧客是否會(huì)進(jìn)店;而家人朋友現(xiàn)場(chǎng)推薦、銷售人員的介紹和顧客自己的感覺(jué)才能決定顧客是否決定購(gòu)買，同時(shí)銷售人員的介紹在很大程度上會(huì)影響顧客的自我感覺(jué)，只是顧客自己很難承認(rèn)這一點(diǎn)。
從男性群體的情況來(lái)看，其受家人朋友介紹、廣告宣傳的影響只有52.84%，遠(yuǎn)低于平均59.51%的比例，同時(shí)其自己感覺(jué)的影響達(dá)到30.19%，因此可知男士的主觀性很強(qiáng)，購(gòu)買商品有較強(qiáng)的目的性和自主性，受其它渠道的干擾較小。但其受銷售人員介紹的影響仍然占較大比重，此數(shù)據(jù)一方面說(shuō)明男性群體希望得到銷售人員的推薦，但由于其主觀意識(shí)較強(qiáng)，希望了解更多的專業(yè)知識(shí)和推薦的理由，而非根據(jù)其自身的意圖盲目而無(wú)原則的推薦。
從31—45歲的女性群體的情況來(lái)看，其廣告宣傳的影響22.58%是最低，同時(shí)其受銷售人員介紹的影響12.90%也是最低的，而受家人朋友介紹及自我感覺(jué)的影響達(dá)到63.44%，遠(yuǎn)高于其他群體及平均比例的57%左右的水平。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明女性群體購(gòu)物時(shí)的目標(biāo)性不強(qiáng)，很多時(shí)候是隨意看看，其購(gòu)物決策受自身心情、狀態(tài)以及朋友的介紹影響較大。此類群體受銷售人員介紹影響小，并不意味著可以忽略銷售人員的介紹，相反在大部分時(shí)候銷售人員的介紹卻可以影響其朋友及自身的感覺(jué)，進(jìn)而影響購(gòu)買決策;銷售人員在向此類人群介紹產(chǎn)品的時(shí)候更應(yīng)該從設(shè)計(jì)理念、產(chǎn)品品質(zhì)、售后服務(wù)等方面激發(fā)其相關(guān)聯(lián)想，進(jìn)而刺激其購(gòu)買欲望，同時(shí)還必須照顧其朋友和家人的情緒，可能的情況下促使其幫助進(jìn)行銷售，從而達(dá)到更好的效果。
10、品牌選擇分析
根據(jù)調(diào)查得出的結(jié)果顯示，因?yàn)樽陨眢w驗(yàn)及大眾口碑而優(yōu)先選擇一個(gè)品牌的比例達(dá)到近2/3，而大眾的'口碑在**地區(qū)主要體現(xiàn)在老店以及名氣比較大的店，如老鳳祥、老廟之類的品牌;對(duì)于親朋推薦、店面布置、服務(wù)水平的關(guān)注度普遍一般;對(duì)于廣告的關(guān)注度超過(guò)10%，當(dāng)從品牌知名度、美譽(yù)度優(yōu)勢(shì)尚不明顯的時(shí)候，我們只能通過(guò)廣告輔助、設(shè)計(jì)及款式增強(qiáng)體驗(yàn)效果來(lái)達(dá)到銷售的計(jì)劃。
針對(duì)男性消費(fèi)群體而言，對(duì)于自身體驗(yàn)的選擇僅20.75%，遠(yuǎn)低于平均32.52%的水平;而對(duì)于大眾口碑的選擇達(dá)39.62%、店面布置的選擇達(dá)11.32%，均遠(yuǎn)超過(guò)平均35.37%和6.10%的水平。上述數(shù)據(jù)顯示，男性群體對(duì)于品牌的知名度、品牌檔次關(guān)注較高，而對(duì)于產(chǎn)品本身是否適合自己關(guān)注較少。由此可知，男性群體更多關(guān)注給別人的印象和感覺(jué)，同時(shí)其追逐品牌知名度，對(duì)品牌的忠誠(chéng)度也比較高。
針對(duì)31—45歲的女性群體而言，因?yàn)閺V告精美、自身體驗(yàn)而選擇品牌的達(dá)到56.52%，遠(yuǎn)超過(guò)平均水平45.53%，由此可以體現(xiàn)對(duì)于有消費(fèi)能力的女性群體，消費(fèi)時(shí)的感性比較強(qiáng)烈，會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的沖動(dòng)而迅速做出選擇。同時(shí)，其對(duì)于親朋推薦、大眾口碑、店面布置和服務(wù)水平的重視都低于平均水平，體現(xiàn)其更看重首飾本身是否適合自己佩戴，對(duì)于其他相關(guān)的因素考慮反而較少;其對(duì)大眾口碑的關(guān)注度比較低，體現(xiàn)其追求新潮、時(shí)尚、流行的特點(diǎn)，對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低。
11、品牌知名度分析
在調(diào)查過(guò)程中，對(duì)于品牌知名度的調(diào)查分為兩種不同的方式進(jìn)行，在前90份調(diào)查問(wèn)卷中問(wèn)題為“您購(gòu)買鉆石時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇哪一個(gè)品牌”，在89份有效問(wèn)卷中，有19人選擇金伯利(其中12人購(gòu)買過(guò)金伯利產(chǎn)品)，比例達(dá)到21.35%，在其他近80%的人群中，大部分是對(duì)鉆石品牌上不了解的人群，選擇其他品牌的僅有3人，分別選擇惠羅、周大福和老鳳祥，比例不到5%。
從品牌知名度的情況來(lái)看，超過(guò)80%的人聽說(shuō)過(guò)金伯利品牌，并且大部分均表示如果需要購(gòu)買鉆石飾品會(huì)選擇到金伯利看一下。從不同群體的結(jié)構(gòu)來(lái)看，金伯利在男性群體中的知名度較低，這也符合其品牌忠誠(chéng)度高、主動(dòng)消費(fèi)的特點(diǎn);31—45歲的女性了解金伯利的比例最高，達(dá)到21.88%，但知名度總體比例一般，考慮到調(diào)查主要集中在城鎮(zhèn)居民中進(jìn)行，體現(xiàn)出這一類有消費(fèi)能力的女性群體對(duì)于廣告、時(shí)尚以及潮流的敏感性。
12、媒體廣告分析
從對(duì)不同媒體渠道的分析結(jié)果來(lái)看，超過(guò)90%的人群關(guān)注電視和報(bào)刊雜志的廣告，而對(duì)于其他媒體的關(guān)注比較少。從男性群體來(lái)看，對(duì)電視的關(guān)注比例相對(duì)較小，但是對(duì)于報(bào)紙廣告、戶外廣告相對(duì)來(lái)說(shuō)關(guān)注較多，對(duì)電臺(tái)和車載媒體幾乎沒(méi)有關(guān)注，凸現(xiàn)出男性群體更關(guān)注品牌知名度及輿論口碑的特點(diǎn);而31—45歲的女性則主要關(guān)注電視，并適當(dāng)關(guān)注一些時(shí)尚類雜志廣告，同樣體現(xiàn)出這一類群體對(duì)于潮流、時(shí)尚信息的關(guān)注和追逐。
13、購(gòu)物關(guān)注度調(diào)查
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)顯示，在購(gòu)買時(shí)消費(fèi)者對(duì)于設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度達(dá)到57.91%，其次才關(guān)注品牌之間的比較、售后服務(wù)和專業(yè)知識(shí)，對(duì)于額外的活動(dòng)及贈(zèng)品的關(guān)注度最低，由此可知對(duì)于首飾品的營(yíng)銷來(lái)講，活動(dòng)及贈(zèng)品只是輔助銷售的一個(gè)手段，其應(yīng)該更多關(guān)注如何促使顧客進(jìn)店以及加快顧客決策過(guò)程的作用，而非影響顧客總體決策。從另一方面也可以看出，顧客購(gòu)買珠寶飾品的目的性非常明確，作為促銷或者活動(dòng)來(lái)將更多的是將這樣的購(gòu)買過(guò)程提前。
從男性群體的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其對(duì)于設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度比較低，而更多關(guān)注鉆石的專業(yè)知識(shí)和售后服務(wù)，同時(shí)對(duì)贈(zèng)品不敏感。
從31—45歲的女性群體調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其購(gòu)買時(shí)更多關(guān)注首飾的設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明和售后服務(wù)，對(duì)專業(yè)知識(shí)的關(guān)注度比較差。體現(xiàn)出追求時(shí)尚的女性群體更多考慮產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、品質(zhì)以及售后服務(wù)，滿足其緊跟時(shí)尚潮流的欲望。
從以往購(gòu)買的不滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在有效的247份問(wèn)卷中，僅有172人對(duì)此進(jìn)行了選擇，即有75人沒(méi)有不滿意的方面，比例超過(guò)30%，由此可知首飾品購(gòu)買的整體滿意度還是比較高的。從不滿意的角度來(lái)看，更多人關(guān)注于額外的好處和售后服務(wù)，比例超過(guò)55%。從調(diào)查的過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于額外好處的不滿主要集中在贈(zèng)品的質(zhì)量及實(shí)用性、不同時(shí)期活動(dòng)贈(zèng)品的區(qū)別等方面;對(duì)于售后服務(wù)的不滿一方面是購(gòu)買其他產(chǎn)品習(xí)慣的延續(xù)，很少有對(duì)于售后服務(wù)不滿的具體內(nèi)容，另外一方面對(duì)于售后服務(wù)的不滿來(lái)源于很多首飾銷售企業(yè)基本沒(méi)有售后服務(wù)。
消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買產(chǎn)品的滿意與否在很大程度上影響消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，而前面調(diào)查中顯示出消費(fèi)者對(duì)于朋友和家人介紹以及大眾口碑都非常重視，購(gòu)買產(chǎn)品的滿意度直接影響產(chǎn)品的美譽(yù)度、大眾的口碑以及品牌良好形象能否得到有效傳播。由此可知從品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展及店面的長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)考慮，必須更多關(guān)注售后服務(wù)、促銷活動(dòng)以及贈(zèng)品的選擇。
14、品牌形象分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)顯示，有超過(guò)90%的人認(rèn)為品牌知名度、營(yíng)業(yè)員的形象和素質(zhì)、購(gòu)物環(huán)境能代表一個(gè)店的高端品牌形象，并且有將近50%的人認(rèn)為品牌知名度能代表店的高端品牌形象。由此可知，品牌知名度對(duì)品牌的定位相當(dāng)重要，尤其對(duì)于目標(biāo)客戶群體的品牌知名度對(duì)于品牌的發(fā)展至關(guān)重要。
同時(shí)，超過(guò)1/4的消費(fèi)者認(rèn)為營(yíng)業(yè)員的形象和素質(zhì)能代表店面的高端品牌形象，這一點(diǎn)對(duì)于不同類型消費(fèi)的人是基本一致。由此可知，樹立品牌的高度品牌形象除了提高品牌知名度之外，還必須針對(duì)營(yíng)業(yè)員加強(qiáng)培訓(xùn)和訓(xùn)練，提升其職業(yè)形象和素質(zhì)，從根本上使其氣質(zhì)和服務(wù)水平能夠適應(yīng)一個(gè)高端品牌形象店的要求。
此外，保持一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境同樣非常重要，購(gòu)物的環(huán)境包括店面的布置、燈光的效果、音樂(lè)是否協(xié)調(diào)、衛(wèi)生狀況是否良好、服務(wù)水平是否較高等一系列的問(wèn)題。
針對(duì)男性消費(fèi)群體的統(tǒng)計(jì)顯示，有超過(guò)51%的男性認(rèn)為品牌知名度能代表店的高端品牌形象，并且對(duì)店面的裝修尤為關(guān)注。此數(shù)據(jù)和男性消費(fèi)者對(duì)于大眾口碑的關(guān)注度較高共同凸現(xiàn)了男性消費(fèi)者的購(gòu)物心態(tài)。
15、商品搭配分析
根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)顯示，針對(duì)商品之間的搭配選擇，有73.14%的消費(fèi)者認(rèn)為鉆戒應(yīng)該和婚紗或晚禮服搭配會(huì)顯得有魅力。由此可知，大部分消費(fèi)者認(rèn)為鉆戒本身是一種比較張揚(yáng)、時(shí)尚、展示自身魅力的表達(dá)方式，應(yīng)該在眾人面前表達(dá)會(huì)顯得更具效果，適宜出現(xiàn)在比較正式的場(chǎng)合來(lái)彰顯自己的身份、地位、時(shí)尚以及魅力，顯示自己的與眾不同。另外，也體現(xiàn)出鉆戒本身代表著愛(ài)情和浪漫，所以和婚紗密不可分。
針對(duì)男性群體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，45.10%的男士認(rèn)為鉆戒應(yīng)該和婚紗搭配，此種搭配是作為一種婚姻的固有方式來(lái)呈現(xiàn)，更多的是代表一種形式的認(rèn)同。同時(shí)選擇晚禮服、豪華內(nèi)衣、洋酒的比例明顯低于平均水平，而選擇牛仔褲的比例顯著高于其他群體，體現(xiàn)出男士群體更為平實(shí)，對(duì)溫馨、愛(ài)情和浪漫的表達(dá)方式明顯不同;選擇晚禮服的比例只有27.45%，明顯低于其他群體超過(guò)40%的比例，顯示出大部分男士?jī)?nèi)斂、穩(wěn)重、不張揚(yáng)的性格特質(zhì)。
針對(duì)31—45歲女性群體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，選擇婚紗的比例明顯低于其他群體，直接體現(xiàn)已婚女性的關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)從婚姻愛(ài)情的浪漫追求轉(zhuǎn)為對(duì)生活方式的浪漫和情調(diào)的追求。同時(shí)選擇豪華內(nèi)衣、洋酒、晚禮服的比例均明顯高于其他群體，更能直觀體現(xiàn)這一群體對(duì)高雅生活得更高追求，并且希望在眾人面前展示自己的美滿婚姻和幸福生活。
16、店面不應(yīng)出現(xiàn)的行為分析
根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查顯示的數(shù)據(jù)分析，有超過(guò)50%的消費(fèi)者認(rèn)為營(yíng)業(yè)員的態(tài)度不佳會(huì)感覺(jué)無(wú)法接受，同時(shí)大家對(duì)于營(yíng)業(yè)員解答問(wèn)題的專業(yè)性、營(yíng)業(yè)員自身的形象和店面的衛(wèi)生狀況同樣非常關(guān)注。從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，超過(guò)85%的人認(rèn)為購(gòu)買活動(dòng)中可能出現(xiàn)的掃興情況跟營(yíng)業(yè)員有關(guān)，其可能來(lái)自于營(yíng)業(yè)員的態(tài)度、形象和專業(yè)水準(zhǔn)。
從分類統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，出于愛(ài)美之心和追求細(xì)節(jié)的完美，男性消費(fèi)者對(duì)營(yíng)業(yè)員的形象和店面的衛(wèi)生狀況更為關(guān)注，而對(duì)解答的專業(yè)與否關(guān)注程度不高，其本身就認(rèn)為營(yíng)業(yè)員只是銷售員，并非行業(yè)專業(yè)人士。
31—45歲的女性消費(fèi)者同樣非常關(guān)心營(yíng)業(yè)員的形象，但對(duì)店面的衛(wèi)生情況的敏感度不高。同時(shí)作為比較感性的消費(fèi)者，對(duì)營(yíng)業(yè)員解答的專業(yè)性和營(yíng)業(yè)員態(tài)度尤為關(guān)注。
消費(fèi)者出現(xiàn)掃興的情況不但會(huì)導(dǎo)致無(wú)法達(dá)成銷售產(chǎn)品的目的，而且及可能導(dǎo)致這批顧客及身邊消費(fèi)者的長(zhǎng)期流失，對(duì)于店面經(jīng)營(yíng)的危害非常大。因此，必須加強(qiáng)對(duì)營(yíng)業(yè)員的招聘和選擇工作，挑選合適的人來(lái)?yè)?dān)任營(yíng)業(yè)員的職位，并加強(qiáng)對(duì)營(yíng)業(yè)員的觀念引導(dǎo)、禮儀形象、專業(yè)知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)。
17、商圈環(huán)境分析結(jié)論
以上從各個(gè)不同的側(cè)面著重分析了**區(qū)整體的商業(yè)環(huán)境以及居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)心理，同時(shí)對(duì)金伯利品牌的知名度及影響力進(jìn)行了粗略的統(tǒng)計(jì)。并試圖中具體的數(shù)據(jù)中推導(dǎo)出一些客觀存在的現(xiàn)象和觀念，以此對(duì)**店以后的經(jīng)營(yíng)管理提供具體的數(shù)據(jù)以供決策參考。
第二部分、店面管理情況分析
為結(jié)合店面運(yùn)營(yíng)狀況、消費(fèi)者決策過(guò)程以及對(duì)周圍商業(yè)環(huán)境的調(diào)查，從店面管理的角度入手，找出現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)狀況的優(yōu)勢(shì)以及問(wèn)題點(diǎn)，探求能夠更好提升店面銷售、維持良好長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的途徑。
1、店面日常管理
對(duì)于店面的日常管理，**店的早會(huì)制度、例會(huì)制度卓有成效，能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持并取得良好的效果。早會(huì)作為一項(xiàng)工作流程保持下來(lái)，一方面堅(jiān)持了早會(huì)的目標(biāo)性，能夠給當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)確定努力的方向;另一方面早會(huì)通過(guò)口號(hào)、鼓掌、繞口令等不同的方式放松員工的氣氛，能夠有效調(diào)整員工的工作狀態(tài)。
同時(shí)店面的整體布置顯的層次分明，不同款式、不同價(jià)位的產(chǎn)品分區(qū)擺放，對(duì)于主推的系列產(chǎn)品作專柜陳列，能夠給顧客較好的印象和視覺(jué)效果。產(chǎn)品的陳列、燈光的效果輔助開闊的店面空間，能夠帶給顧客高端珠寶品牌店的直觀印象。
對(duì)于**店的日常管理而言，同樣存在一些細(xì)微的問(wèn)題點(diǎn)。由于沒(méi)有晚上收貨、早上擺貨的過(guò)程，對(duì)于產(chǎn)品的陳列及布置來(lái)說(shuō)改動(dòng)的頻率相對(duì)來(lái)說(shuō)較低;由于店面面積較多，衛(wèi)生狀況堅(jiān)持得不夠好;由于營(yíng)業(yè)員工作的時(shí)間普遍較長(zhǎng)，工作期間的隨意性明顯較強(qiáng);由于保安人數(shù)較多且配有自動(dòng)門，執(zhí)勤以及衛(wèi)生打掃的情況較差。
2、銷售過(guò)程
對(duì)于銷售的環(huán)節(jié)來(lái)講，**店的營(yíng)業(yè)員普遍操作情況較好。營(yíng)業(yè)員接待顧客時(shí)能夠隨時(shí)保持微笑，以一種愉悅的心情對(duì)待顧客。只有平時(shí)保持愉悅的心情，并及時(shí)進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，這樣才能在銷售過(guò)程中將愉悅的心情傳遞給顧客，進(jìn)而感染顧客，使顧客在一種愉悅的狀態(tài)下來(lái)欣賞首飾。
在銷售的過(guò)程中，營(yíng)業(yè)員之間非常注意配合，在可能的情況下一直保持兩個(gè)營(yíng)業(yè)員配合接待一個(gè)(批)顧客，進(jìn)而達(dá)到協(xié)同銷售的目的。在接待顧客的過(guò)程中，營(yíng)業(yè)員普遍掌握了銷售主動(dòng)性，能夠根據(jù)顧客的不同性格，通過(guò)一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題來(lái)了解顧客的需求，從而進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和推薦，如款式、價(jià)格等。同時(shí)，營(yíng)業(yè)員能夠根據(jù)顧客的關(guān)注點(diǎn)來(lái)側(cè)重介紹產(chǎn)品的某個(gè)方面，比如有些顧客重視設(shè)計(jì)，就從產(chǎn)品的款式及設(shè)計(jì)理念上重點(diǎn)介紹，賦予首飾一些唯美的寓意和內(nèi)涵，從而更好激發(fā)顧客的聯(lián)想，刺激其購(gòu)買欲望。并且營(yíng)業(yè)員還能夠針對(duì)具體的顧客(如情侶或消費(fèi)能力較強(qiáng)人群)，及時(shí)采用連帶銷售等多種方法，鼓勵(lì)顧客多買。
雖然營(yíng)業(yè)員在整個(gè)銷售環(huán)節(jié)中表現(xiàn)良好，有一些細(xì)節(jié)的問(wèn)題點(diǎn)一樣需要注意。由于工作的習(xí)慣，給顧客介紹戒指類商品不用托盤;由于營(yíng)業(yè)員和保安的配合程度不夠，倒水、拉椅子的配合程度不夠;由于工作習(xí)慣的影響，接待完一批顧客的衛(wèi)生清理不夠及時(shí);由于工作時(shí)間普遍較長(zhǎng)，關(guān)于鉆石的專業(yè)知識(shí)介紹相對(duì)較少;由于工作經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)于看起來(lái)沒(méi)有消費(fèi)能力的群體接待熱情度不高。
3、店面情況
從**店整個(gè)店面的設(shè)計(jì)來(lái)看，室外廣告牌面積較大，數(shù)量較多，店內(nèi)面積較大，裝修環(huán)境整潔優(yōu)雅，店內(nèi)墻壁的裝飾物造型精美，燈光柔和，貨品擺放簡(jiǎn)潔美觀，托盤、戒托顏色和造型高雅。天花板的藍(lán)色燈光不僅增加了鉆石的火彩，在視覺(jué)效果上提高了鉆石的顏色級(jí)別。
但較為遺憾的是，店里的燈箱畫顏色暗淡，不夠清晰。貨品擺放比較隨意，沒(méi)有主推的款式或者缺乏足夠的內(nèi)涵，店面播放的音樂(lè)沒(méi)有經(jīng)過(guò)精心的選擇。
4、員工培訓(xùn)
通過(guò)與營(yíng)業(yè)員的溝通與交流，以及日常工作中的觀察了解，得知其在專業(yè)知識(shí)、顧客接待技巧、顧客心理分析、員工配合的時(shí)機(jī)與方法、產(chǎn)品陳列技巧等方面有一定的培訓(xùn)需求。
雖然對(duì)于顧客來(lái)講不需要理解太多的專業(yè)知識(shí)，但是仍然有部分顧客特別是高端顧客，對(duì)鉆石有一些了解，而且希望了解更多內(nèi)容，他們非常關(guān)注營(yíng)業(yè)員的講解是否專業(yè)。對(duì)于營(yíng)業(yè)員來(lái)講，只有了解更多的專業(yè)知識(shí)，方能使“美鉆顧問(wèn)”的稱謂名副其實(shí)。
在顧客接待技巧以及心理分析方面，應(yīng)從身邊發(fā)生的事情入手，通過(guò)對(duì)一些具體案例的分析，總結(jié)出針對(duì)不同類型顧客應(yīng)該采用的接待技巧。同樣，對(duì)于顧客心理的掌握，必須通過(guò)具體的案例分析顧客的關(guān)注點(diǎn)和購(gòu)買決策過(guò)程，從而能夠在不同條件下有效把握顧客的心理。
店面的員工配合，暫時(shí)上體現(xiàn)在人數(shù)上，如何使員工之間的配合起到“1+1〉2”的效果，還需要針對(duì)不同的情況進(jìn)行實(shí)際演練。進(jìn)而達(dá)到對(duì)不同人數(shù)的顧客、不同關(guān)系的顧客以及存有疑義的顧客通過(guò)一些配合的方法，做到不怠慢任何一個(gè)顧客，進(jìn)而增加解說(shuō)的效果。可以考慮將員工的配合固定下來(lái)，或者針對(duì)兩名員工制定基本的配合策略。
5、顧客檔案管理
每一個(gè)金伯利的顧客都有一份顧客檔案，并且按月存檔管理。一般要求在顧客購(gòu)買首飾三天后做一次電話回訪，收集顧客的佩戴體驗(yàn);顧客生日時(shí)送上一份生日賀卡，表達(dá)金伯利的祝福;新年前還給每一位老顧客寄上一份新年賀卡，以表達(dá)金伯利的誠(chéng)意，讓顧客感覺(jué)到被關(guān)懷和重視的感覺(jué)。
6、提升建議
(1)關(guān)注陳品陳列，由重點(diǎn)處增強(qiáng)吸引
現(xiàn)階段店面產(chǎn)品陳列的主要原則是美觀整潔，但沒(méi)有體現(xiàn)出主推的款式。整體產(chǎn)品的分布很清楚，但具體到每個(gè)柜面而言卻沒(méi)有重點(diǎn)、沒(méi)有層次，不能把大部分消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品重點(diǎn)推薦到新顧客的面前，進(jìn)而吸引其注意力，增加其選購(gòu)的時(shí)間。只有吸引了顧客的注意力，其方能定下心來(lái)探究每一款飾品的優(yōu)點(diǎn)以及考慮是否適合自己佩戴，同時(shí)多個(gè)產(chǎn)品的細(xì)致選擇經(jīng)常能夠讓顧客挑選到心儀的一款，尤其對(duì)于女性顧客而言。
(2)精心選擇音樂(lè)，與細(xì)微處改變心情
現(xiàn)階段店面播放的音樂(lè)一般為流行音樂(lè)，整體的感覺(jué)太雜，并且和整個(gè)店面的格調(diào)不符。對(duì)于店面播放的音樂(lè)而言，未必一定要流行和有名氣，重要的是格調(diào)相符并且能夠于不經(jīng)意間改變?nèi)说男那�。我們�?duì)于音樂(lè)的要求是使人放松、去除戒備。輕松的音樂(lè)，沒(méi)有戒備心的顧客才會(huì)更容易接受我們的理念。
(3)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，與細(xì)節(jié)出體現(xiàn)品質(zhì)
對(duì)于高端的品牌形象店而言，細(xì)節(jié)更能體現(xiàn)出高貴和品質(zhì)。一般顧客進(jìn)店觀看首飾之后，玻璃柜面會(huì)留下印記，如不及時(shí)清潔，一方面會(huì)影響視覺(jué)效果，另一方面也會(huì)引起挑剔顧客的反感。
(4)利用顧客檔案，從全局上尋找方法
現(xiàn)階段店面對(duì)于顧客檔案的利用，還僅僅局限于電話溝通和節(jié)日祝福，作為店面和顧客聯(lián)系的紐帶。而事實(shí)上，顧客檔案的還有很多更為重要的利用價(jià)值。我們可以通過(guò)顧客檔案的地址，劃出整個(gè)店面的區(qū)域影響力圖，進(jìn)而找出我們下一步重點(diǎn)發(fā)展和開拓的方向;我們可以顧客購(gòu)買的飾品和價(jià)格，探求不同年齡、不同性別消費(fèi)者對(duì)于首飾的價(jià)格心理定位及款式愛(ài)好;我們可以通過(guò)顧客區(qū)域分布的延續(xù)性，探求品牌擴(kuò)散的規(guī)律;我們可以通過(guò)對(duì)顧客消費(fèi)金額的分析，了解不同檔次顧客對(duì)于店面的貢獻(xiàn)度;等等。
(5)做好市場(chǎng)調(diào)查，從競(jìng)爭(zhēng)上體現(xiàn)特點(diǎn)
現(xiàn)階段店面運(yùn)營(yíng)及促銷活動(dòng)大多還是依靠靈光一閃的想法和以往的經(jīng)驗(yàn)，可以適當(dāng)?shù)慕M織一些市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)的真實(shí)狀況，進(jìn)而找到消費(fèi)者真正的心理需求，從源頭上盡量滿足其需求。同時(shí)適當(dāng)了解競(jìng)爭(zhēng)者的狀況，適當(dāng)?shù)膶?duì)一些產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行比較，總結(jié)出差別并找出差別的原因，進(jìn)而增強(qiáng)銷售的自信以及應(yīng)對(duì)部分消費(fèi)者的疑問(wèn)。
(6)強(qiáng)化員工培訓(xùn)，從素質(zhì)上展示差距
現(xiàn)階段店面營(yíng)業(yè)員掌握的只是大部分還只局限于以往的培訓(xùn)，并且培訓(xùn)的內(nèi)容很多還只停留在理論的階段。店面應(yīng)該強(qiáng)化對(duì)與員工的培訓(xùn)，把理論的知識(shí)和實(shí)實(shí)在在的每一個(gè)顧客聯(lián)系在一起，從細(xì)微的細(xì)節(jié)和方法上體現(xiàn)出專業(yè)和不同，力求加強(qiáng)營(yíng)業(yè)員解決不同狀況的能力。
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