俄羅斯留學(xué)常識(shí)之餐館與咖啡館用餐禮儀

時(shí)間：2024-06-21 07:07:49 留學(xué)俄羅斯我要投稿

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　　很多學(xué)生就要踏上俄羅斯留學(xué)的旅程，在學(xué)習(xí)俄羅斯的有關(guān)知識(shí)時(shí)不知道大家是否注意到俄羅斯的用餐禮儀呢？下面小編就在餐館和咖啡館的用餐禮儀做下介紹。

俄羅斯留學(xué)常識(shí)之餐館與咖啡館用餐禮儀

　　在俄羅斯餐館有餐，或者參加正式宴會(huì)，正餐的順序是：涼菜、第一道（熱湯）、第二道（熱菜。有時(shí)在第二道熱菜后再來(lái)一道熱菜）、茶點(diǎn)。

　　刀叉的用法：刀叉一般放在盤(pán)的左右兩側(cè)，左叉右刀。使用時(shí)左手持叉，右手持刀。用完后，將刀叉并排置于盤(pán)上（把兒在右邊），等服務(wù)員把它們收走。如果下一道菜繼續(xù)使用刀叉，而盤(pán)子左右以又沒(méi)有備用刀叉，就應(yīng)把刀叉留在桌上。

　　在比較正式的宴會(huì)上，每一道菜都要換一套刀叉。吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大，吃魚(yú)的叉為三齒，其他的菜用四齒叉。一般刀叉全部擺在盤(pán)的兩側(cè)和上方，有多少套刀叉就說(shuō)明有多少道菜。按照由外及里的順序取用刀叉，每吃完一道菜，就換一次刀叉�；蛘呖粗魅巳绾稳∮玫恫�，仿效之。

　　不能用刀切的食物面條、通心粉、魚(yú)、雞蛋、布丁和果凍。

　　吃面包時(shí)，將面包片放在左邊的小盤(pán)上，用手掰成小塊的面包可以抹上黃油。早餐時(shí)面包片可以整塊咬著吃。

　　涼菜中的腸或火腿肉片，可以用刀切著吃，不要放在面包片上吃。腸衣和塑料皮在盤(pán)中用刀叉去除，干腸可以連腸衣一起吃。

　　魚(yú)子醬一般就著白面包片吃。先在面包片上抹黃油，然后把魚(yú)子醬盛到黃油上面涂勻，這樣魚(yú)子醬就不會(huì)掉下來(lái)。

　　面包夾肉可以整塊地咬著吃，也可以放在盤(pán)中用刀叉切著吃。

　　肝醬用叉分成小塊吃，也可以抹在面包片上吃。

　　吃煮雞蛋時(shí)，先用匙將雞蛋的大頭敲開(kāi)，剝下這一部分的蛋殼，然后用小匙挖著吃，不要拿雞蛋在桌上敲碎。

　　煎雞蛋可以根據(jù)煎得老嫩的情況用匙或者用叉吃。

　　喝湯時(shí)，將匙尖正對(duì)著嘴送湯，倒入口中，而不要用嘴吸湯，不要發(fā)出聲音。匙一直放在湯盤(pán)或者湯碗中，直至喝完。

　　吃肉排時(shí)，叉齒朝下，叉往肉排，再用刀切。切一塊吃一塊，或者一次將肉排切成數(shù)塊，然后用叉吃。

　　吃雞可以用刀叉剔肉，在家中可以用手抓著吃。

　　吃魚(yú)時(shí)，可左手拿一塊面包，用來(lái)按住魚(yú)塊，右手拿叉，用來(lái)剔魚(yú)刺和往嘴里送魚(yú)肉塊。不要用刀發(fā)魚(yú)。