食品采購員崗位職責(zé)（精選10篇）

　　在當(dāng)下社會，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，下面是小編為大家收集的食品采購員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇1

　　一、在采購班長的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責(zé)采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據(jù)市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購數(shù)量，精打細算，節(jié)約開支，減少浪費。

　　四、在采購物資時，要認真驗收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責(zé)任而購進的.不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負，

　　六、采購組不設(shè)專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護車輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴格遵守交通法規(guī)，嚴禁酒后駕車，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴禁私自出車，嚴禁公車私用。

　　七、按時結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對長期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執(zhí)行采購任務(wù)時，不給私人捎、買、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇2

　　一、崗位名稱：食品采購員

　　二、崗位級別：員工

　　三、直接上司：財務(wù)主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責(zé)：

　　1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

　　2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量，避免錯購。

　　3、認真核實各部的請購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的'周期性計劃。

　　4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，購進一切貨物首先辦理進倉手續(xù)，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物品的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時領(lǐng)出。

　　7、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收(托收除外)，如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。

　　8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質(zhì)量保證。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇3

　　一、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時要告知上級。

　　二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責(zé)是：

　　a、食品采購

　　a、負責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

　　c、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

　　d、根據(jù)廚房日常使用的.食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產(chǎn)類(包括鮮活海鮮)。

　　c、蛋、禽、肉類(包括野味、臘味等)。

　　d、進口餐料類。

　　e、干貨海味罐頭類。

　　f、水果蔬菜類。

　　g、酒、飲料類(包括雪糕)。

　　h、調(diào)味品類。

　　i、雜項類(如木炭、花簽等)。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。

　　負責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。

　　根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量(如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等)，進行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇4

　　聯(lián)華職責(zé)描述：

　　1、根據(jù)發(fā)展的需要，為提升公司在市場上的競爭能力，實現(xiàn)經(jīng)營管理目標；

　　2、完成上級下達的分管商品（食品類商品：日配、糧油日雜、休閑食品）各項業(yè)績指標；

　　3、完成部門的預(yù)算分解工作，制定部門商品采購計劃與部門年度工作計劃，并組織實施；

　　4、負責(zé)供應(yīng)商合同的評估談判工作；

　　5、負責(zé)本部門的分類商品結(jié)構(gòu)管理的優(yōu)化，做好季節(jié)性調(diào)整；

　　6、審核海報商品及其他各種營促銷活動談判工作，提升促銷效果；

　　7、做好新品審核和進價談判工作，指導(dǎo)季節(jié)性新品的引進；

　　8、完成巡店和市調(diào)工作指導(dǎo)，及時處理營運、門店反映的重點難點問題；

　　9、協(xié)助完成商品的進貨及退貨工作，協(xié)助門店tg、海報等陳列規(guī)劃、指導(dǎo)優(yōu)化工作；

　　10、負責(zé)本部門的人員管理和團隊建設(shè)；

　　11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　任職要求：

　　1、五年以上商品采購經(jīng)驗，五年以上零售行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，知名商超行業(yè)采購管理經(jīng)驗佳；

　　2、具有較豐富的超商企業(yè)或快消品行業(yè)食品類商品管理背景；

　　3、具備組織制定商品渠道開發(fā)和商品規(guī)劃的能力、較強的.邏輯分析和能力、的溝通能力、以及市場感知能力；

　　4、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力、項目推進能力和團隊合作精神，具有高度的責(zé)任心和較強的抗壓能力，具有良好的職業(yè)操守；

　　5、有很強的環(huán)境融合能力和適應(yīng)能力，擅長跨部門合作溝通

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇5

　　崗位職責(zé)：

　　1、完成公司各項指標（銷售、毛利等）

　　2、負責(zé)所管轄品類商品的綜合市調(diào)，分析與判斷，完善商品結(jié)構(gòu)

　　3、負責(zé)與供應(yīng)商的談判（年度合同、年度促銷計劃等）

　　4、負責(zé)與供應(yīng)商間的溝通協(xié)調(diào)（付款、貨源、商品活動支持等）

　　5、負責(zé)新品/新供應(yīng)商的開發(fā)與引進

　　6、各類數(shù)據(jù)報表的分析與匯總

　　7、負責(zé)商品陳列的監(jiān)督

　　8、負責(zé)協(xié)調(diào)門店商品的日常訂貨、陳列執(zhí)行狀態(tài)、收貨、促銷活動配合等工作

　　9、總部其它職能部門工作之間的協(xié)調(diào)與配合

　　10、指導(dǎo)采購助理各項工作的開展

　　11、完成上級安排的其它工作

　　任職要求：

　　1、大專及以上學(xué)歷

　　2、大型超市/賣場行業(yè)3年以上采購管理工作經(jīng)驗，有獨立采購/操盤經(jīng)驗

　　3、熟悉超市/賣場相關(guān)采購流程、運營流程

　　4、具備良好的談判和人際溝通能力，良好的`組織和協(xié)調(diào)能力，團隊協(xié)作能力強

　　5、具備較強的抗壓能力

　　6、具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇6

　　一、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。

　　二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。

　　三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不可；禁止采購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)、

　　六、食品采購人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責(zé)、定位、定崗；必須派有高度責(zé)任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人；必須規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學(xué)校食堂對進貨的`每樣食品都必須進行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在采購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇7

　　崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)所轄進口食品品類商品規(guī)劃、定價以及促銷等采購及相關(guān)工作，確保采購工作順利開展;

　　2、擬訂和執(zhí)行采購工作流程及采購戰(zhàn)略，定期提供采購報告；

　　3、嚴格監(jiān)控采購產(chǎn)品的質(zhì)量，以保證滿足客戶的所有要求；

　　4、有針對性的.開發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源;

　　5、嚴格控制采購成本，負責(zé)采購方案制定;

　　1、完成進口食品特定品類采購/銷售工作要求，并能獨立處理和解決所負責(zé)的任務(wù)；

　　2、熟悉進口食品特定品類，熟悉特定分銷渠道（KA、批發(fā)市場、餐飲等），可以獨立完成相關(guān)采購/分銷業(yè)務(wù)并進行跟單操作；

　　3、及時進行所負責(zé)品類商品訂貨與備貨，對商品質(zhì)量進口管控。配合渠道需求規(guī)劃選擇適合商品，達成銷售目標；

　　4、了解行業(yè)動態(tài)，收集市場各類資訊，對市場價格走勢進行預(yù)判，及時掌握市場動態(tài)和競品信息，及時反饋并提出建議；

　　5、及時協(xié)調(diào)解決采購/銷售/服務(wù)過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題，財務(wù)相關(guān)事務(wù)工作溝通處理；

　　6、完成上級交辦的其他任務(wù)。

　　任職資格：

　　1、本科以上學(xué)歷，國際貿(mào)易、市場營銷、管理類等相關(guān)專業(yè)背景；

　　2、4年以上進口食品采購/銷售相關(guān)工作經(jīng)驗；

　　3、熟悉進口食品行業(yè)、品類及品牌；

　　4、具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識，工作認真負責(zé)，能承受一定工作壓力。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇8

　　崗位職責(zé)：

　　1、按照工廠對包材采購計劃及公司規(guī)范選擇合適的供應(yīng)商，嚴格控制采購成本、

　　2、監(jiān)控跟蹤采購計劃的'執(zhí)行進度，確保物料及時到位、

　　3、監(jiān)控跟蹤采購計劃的執(zhí)行進度，確保物料及時到位、

　　4、按公司要求，規(guī)范考察管理供應(yīng)商

　　任職條件

　　1、思維敏捷，做事細心，語言表達、溝通能力、抗壓能力較強。

　　2、熟練操作erp系統(tǒng)，office辦公軟件

　　3、有1年以上采購經(jīng)驗，做過食品行業(yè)包材采購為佳。

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇9

　　工作內(nèi)容：

　　1、通過郵件和電話和國外供應(yīng)商溝通，選取報價；

　　2、能獨立跟單，負責(zé)從詢價，訂貨，聯(lián)系物流及清關(guān)等一系列操作；

　　3、協(xié)助銷售人員進行產(chǎn)品報價，整理銷售數(shù)據(jù)，辦公室文件等；

　　4、開發(fā)國外供應(yīng)商；

　　5、完成臨時交辦的其他工作。

　　職位要求：

　　1、英語口語熟練，能和國外供應(yīng)商進行溝通；

　　2、本科及以上學(xué)歷，可接受應(yīng)屆畢業(yè)生；、

　　3、熟練操作office辦公軟件；

　　4、做事有條理，思路清晰，品行端正，性格開朗，善于與人交流，認真負責(zé)的工作態(tài)度，良好的.團隊精神，能承受壓力

　　食品采購員崗位職責(zé) 篇10

　　職責(zé)描述：

　　1、負責(zé)公司健康品內(nèi)外包裝及化妝品原料的采購工作。

　　2、新產(chǎn)品，新材料供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)工作。

　　3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體制系狀況的'評估及認證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性。

　　4、與供應(yīng)商的比價，議價談判工作。

　　5、對舊供應(yīng)商的價格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力。

　　6、及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本。

　　7、采購計劃編排，物料之訂購及交期控制。

　　任職資格：

　　1、應(yīng)用化學(xué)、精細化工、中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)，大本科及以上學(xué)歷。

　　2、1年以上健康食品采購經(jīng)驗。

　　3、有較強的責(zé)任心、計劃能力、溝通協(xié)調(diào)能力；良好的職業(yè)道德和保密意識。

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